2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Mantarlı doğrayın her zaman gerçek bir lezzet şöleni. Ancak bu inceliği nasıl pişireceğinizi öğrenmek istiyorsanız, denemek zorunda kalacaksınız. İyi bir sonuç almak için bir parça domuz etini çekiçle vurmak, mantarlarla kızartmak ve baharatlar eklemek yeterli olduğunu düşünmeyin.
Evet, bu yemek biraz sıkıntılı olacak. Ama ne sonuç! En az bir erkeğin, en olumlu duyguların bir yığını olmadan böyle bir muameleyi algılaması pek olası değildir. Tabii vejeteryan görüşlerine uymuyorsa. Ama eti seven herkes mantar pirzolasını da sevecektir.
Küçük seçimimiz, bir aile tatili veya romantik bir randevu için lezzetli pirzola tarifi seçmenize yardımcı olacak.
Genel pişirme ilkeleri
Lezzetli pirzolaları pişirmeden önce, yemeğin güzel ve iştah açıcı olmasına yardımcı olacak bazı sırları hatırlamaya değer.
Öncelikle, profesyonel şefler domuz etinin tahıl boyunca kesilmesini önerir. Bu kesme yöntemi, pirzola için en yaygın yöntemdir.
İkinci, kullanmaçok pürüzlü bir yüzeye sahip bir çekiç vurmak için. İşlemin amacı eti bozmak değil yumuşatmaktır.
Suyun mutfağın her yerine dağılmaması için çırpmadan önce eti streç film ile sarabilirsiniz.
Domuz mantarları hemen hemen her şeye uyar: sıradan petrol ve istiridye mantarları, kokulu orman. Mantarların aroması, domuzun potansiyelini ortaya çıkararak etin tadını daha eksiksiz ve ilginç hale getiriyor.
Kokulu hamur
Tarifini bu bölümde ele alacağımız mantarlı pirzola yapımı o kadar da zor değil. Bu yemekte yeniyseniz, başlamanın en iyi yolu budur.
Eti, kalınlığı 0,7-0,8 mm olan oval şekilli parçalar halinde kesin. Hafifçe çırpın, tuz ve karabiber karışımı serpin, eşit şekilde yayın.
300 g taze ham petrol ince doğrayın. Bir kapta 4 yumurtayı çatalla çırpın, 150 gr un, 200 gr mayonez, tuz ekleyin. Mantarları ekleyin ve iyice karıştırın. Bu miktar bir kilo etten pirzola pişirmek için yeterlidir.
Doğranmış pirzolaları hamura koyun ve ardından kızgın yağda kızartın.
Listelenen ürünlerden bir hamur hazırlayarak tarifi biraz sadeleştirebilir ve eti pişirdikten sonra kalan kokulu yağda mantarları kızartabilirsiniz. İstenirse, onlara ince doğranmış soğan eklenebilir. Servis yapmadan önce, her bir pirzola bir kaşık kızarmış mantar koymanız yeterlidir.
Çıtır ekmek
Çıtır hamur ve yumuşacık posa kombinasyonunu sevenler için,gerçek bir keşif, bu tarife göre hazırlanmış mantarlı bir pirzola olacaktır.
3 kap hazırlayın. İlk olarak yarım su bardağı un eklenir. İkincisinde 4 yumurtayı çatalla çırpın. Üçüncüsü, bir avuç ekmek kırıntısı dökün ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Eti dönüşümlü olarak üç kabın her birine daldırın, önce unu, sonra yumurtayı ve ardından krutonları yüzeye dikkatlice ve eşit bir şekilde yayın.
Köftelerin her iki tarafını da kızgın bitkisel yağda kızartın ve soğan ve krema ile birlikte fazla pişmiş mantar sosuyla servis yapın.
Fırında mantarlı doğrayın
Ve böyle bir yemek en ciddi tatil için bile hazırlanabilir. Ancak asıl mesele, tarifi kesinlikle takip etmek zorunda kalmamanızdır. Ürünleri istediğiniz oranlarda kullanabilirsiniz.
Eti çırpın ve parçaların birbirine tam oturması için bir dekora veya tavaya koyun. Dilimlenmiş istiridye mantarı veya mantar ile doldurun. 25 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun.
Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yüzeye yayın ve peyniri eritmek için eti 5 dakika fırına geri koyun.
Arzu edilirse bu yemeğe pişmeden önce çiğ veya kızarmış soğan, domates, mayonez, krema ilave edilebilir.
Ve servis yapmadan önce, mantarlı bu domuz pirzolası otlar ile süslenebilir.
Süsleyin ve servis yapın
Lezzetli pirzolaların nasıl pişirileceğini yukarıda anlattık. Ama onlar için garnitür hakkında birkaç söz söylemeye değer,çünkü aynı zamanda önemli bir bileşendir. Bu yemek, ızgara veya fırında pişmiş sebzeler, makarna, patates püresi, haşlanmış pirinçten oluşan bir garnitür için mükemmeldir. Birçok insan mantar, domuz eti ve baklagil kombinasyonunu sever, bu nedenle ek olarak fasulye veya mercimek garnitürü sunabilirsiniz. Gurmeler kesinlikle beyaz veya yeşil kuşkonmazı takdir edeceklerdir.
Mantarlı pirzola kendi başına oldukça şık görünüyor. Ama daha dekoratif hale getirmek isterseniz yeşillik, ince dilimlenmiş siyah zeytin veya kornişon kullanın.
Önerilen:
Mantarlı omlet. Pişirme seçenekleri ve öneriler
İyi bir doyurucu kahv altı başarılı bir günün anahtarıdır. Sabah yemeğinizdeki malzemelerden maksimum faydayı elde etmek için doğru yemeği seçip hazırlamanız gerekir. Akşam yemeği öncesi yemek için harika bir seçenek mantarlı omlettir
Lezzetli ilk yemek: mantarlı erişte. Mantarlı erişte nasıl pişirilir
"Mantar eriştesi" olarak adlandırılan birçok kişi, az miktarda mantar içeren sıkıcı makarnadan şüpheleniyor ve onu pişirmeyecek bile. Bu arada, mantarların bol miktarda bulunduğu kokulu, zengin ve çok lezzetli bir çorbanın adıdır. Hazırlanması için birçok tarif var - en basitinden en karmaşıkına, tanıdıktan egzotikine. Bir estetisyen ve bir gurme bile bu bolluğun içinde mutlaka mantarlı şehriye çorbası bulacaktır ki bu da ihtiyacını tam anlamıyla karşılayacaktır
Mantarlı mantarlı çayır salatası: klasik bir tarif
Mantarlı "Mantar Çayır" salatası, görünümü ve tadıyla gurmeleri memnun edecek çok lezzetli, sıradışı ve ağız sulandıran bir yemektir. Ana şey, şimdi size anlatacağımız kanıtlanmış bir tarife göre doğru şekilde pişirmektir
Mantarlı patates kızartması: pişirme sırları
Mantarlı patates kızartması - hazırlaması daha kolay ne olabilir? Aslında, böyle tanıdık bir yemeğin bile, yemek pişirirken dikkate alınması gereken birkaç sırrı ve nüansı vardır. Tam olarak ne? Ve mantarlı patatesleri kızartalım ve öğrenelim
Çikolata ile pişirme: sınıflandırma, kompozisyon, malzemeler, fotoğraflı tarifler, nüanslar ve pişirme sırları
Dünyada çikolataya kayıtsız kalan neredeyse hiç kimse yoktur. İncelik, sadece büyük bir tatlıya düşkün olduğu bilinen çocuklar arasında büyük bir popülerlik kazanmıştır. Yetişkinler bile ağızlarında eriyen bir küp çikolatayı reddetmezler. Çikolata ile pişirme, haklı olarak dünyanın en çok istenen ve popüler tatlılarından biri olarak kabul edilebilir
