Mantarlı mantarlı çayır salatası: klasik bir tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bir bayram yaklaşırken, görünüşü ve tadıyla gurmeleri sevindirecek özgün ve lezzetli bir yemek yapmak istiyorum. Bu yemeklerden biri, eşsiz görünümü, parlak tadı ve hassas aroması ile ayırt edilen mantarlı "Mantar glade" salatasıdır. Deneyen herkesi kesinlikle memnun edecek.

Salata Malzemeleri

Bu salatanın çok sayıda varyasyonu var, herkes kendi zevkine göre istediği gibi değiştirebilir. Ancak, bu yemeği hazırlama sürecini kişiselleştirmeden önce, mantarlı Mantar Glade salatası için aşağıdaki gibi bileşenleri içeren klasik tarifi öğrenmelisiniz:

• 250 gram tavuk fileto veya füme tavuk;
• 150 gram sert peynir;
• 1 kavanoz salamura mantar;
• 2 orta boy havuç;
• 2 büyük patates;
• mayonez paketleme;
• maydanoz, dereotu.

Malzemelerin hazırlanması

Bütün malzemelere sahip olduğunuzu öğrenmekmevcutsa, mantarlı Mantar Glade salatası tarifine ve fotoğrafına odaklanarak onları işlemeye başlayabilirsiniz. İlk önce tavuk filetosu, yumurta, patates ve havuç pişirmeniz gerekir. Ayrıca tavuk hafif tuzlu suda 20 dakikadan fazla kaynatılmamalı ve yumurtalar katı kıvama gelene kadar kaynatılmalıdır. Daha sonra patatesleri ve havuçları soyun, orta rende üzerine rendeleyin, tavuğu liflere bölün, yumurtaları ve yeşillikleri iyice doğrayın. Ayrıca mantarları kavanozdan çıkarın ve fazla sıvıyı almak için bir elek üzerine koyun.

Salata dekorasyonu

Salatanın tüm bileşenleri hazırlandığında, uygun bir tabakta toplamaya başlayabilirsiniz, her yiyecek katmanına mayonez serpin. Ve bu amaçlar için en iyi şey derin bir kase veya salata kasesidir. İlk katman salamura mantarları olacak ve her mantarın diğerine sıkıca oturması gerekecek. İkinci katman doğranmış yeşillikler, üçüncü - havuç, dördüncü - tavuk, beşinci - yumurta ve son - rendelenmiş patates, üstüne mayonez.

Ardından salatası en az 6 saat buzdolabına gönderiyoruz ve heybetli yemeğe başlamadan önce çıkarıp geniş bir tabakla kapatıp ters çeviriyoruz ki salamura mantarlar üstte olsun salata. Salata dereotu, maydanoz ve rendelenmiş peynir ile süslenir.

Mantar ve Kore havuçlu "Mantar çayırı" salatası

Her zamanki salatası sevmiyorsanız, haşlanmış havuç yerine Korece ekleyerek değiştirebilirsiniz. Gerçek,bu durumda, tarif biraz farklı olacaktır. Ve aşağıdaki gibi bileşenler gibi bir yemek hazırlamanız gerekecek:

• 200 gram jambon;
• 200 gram Kore havuçu;
• 4 orta boy patates;
• 1 kavanoz salamura mantar;
• mayonez;
• yeşil soğan ve dereotu şeklinde yeşillikler.

Öncelikle patatesleri haşlayıp orta rende üzerine rendelemeniz, jambonu küçük parçalara ayırmanız ve yeşillikleri ince ince doğramanız gerekiyor. Ve bundan sonra, mantarlı "Mantar Glade" salatasının fotoğrafındaki tariflerin rehberliğinde, yemeğin tüm bileşenlerini bir arada toplamak mümkün olacak.

İlk katman, birbirine sıkıca bitişik, daha sonra mayonez bulaşmış mantar turşusu olacaktır. Daha sonra küçük mayonez ağları ile karıştırarak ikinci kata yeşillikleri, üçüncüsüne rendelenmiş patateslerin yarısını, dördüncüsüne jambonu, beşincisine Kore havuçlarını ve en son patateslerin geri kalanını koyuyoruz. Mayonez ile üst. Bundan sonra salata bir süre soğuk bir yerde bekletilmeli, daha sonra büyük bir tabağa çevrilip servis edilmek üzere kalacaktır.

"Mantar çayırı" petrol ile

Mantarlı "Mantar çayır" salatası mantar tadıyla size uymuyorsa, aynı yemeği pişirebilirsiniz, bunun yerine petrol olacak. Bu ters salatanın malzemeleri, bu yemek için klasik tarifin bileşenleri ile tamamen aynı olacaktır. Tek fark, bir kavanoz turşu yerine mantar turşusu olacak.bir kavanoz salamura petrol.

Evet ve bu yemeği yaratma süreci çok benzer olacak. Aynı şekilde haşlanmış tavuk filetoyu da haşlayıp liflere ayırmanız gerekecek, ayrıca patates ve havuçları rendelemeniz, yumurta ve yeşillikleri doğramanız gerekecek. Ve katmanlar bile aynı sırada yerleştirilecek.

Doğru, eğer mantarlar söz konusu olduğunda, bu mantarlar sürekli bir katman halinde yerleştirilmişse, mantarların dikkatlice kasenin dibine yerleştirilmesi ve kapakları yukarı bakacak şekilde yerleştirilmesi gerekir. çanak, ormandaki gerçek bir mantar tarlasına benziyorlar.

Hostes için not

Birisi mantarlı "Mantar Glade" salatasının tarifine sıkı sıkıya bağlı kaldıktan sonra bile yemeklerinin olması gerektiği gibi çıkmadığını söyleyebilir. Bunun olmasını önlemek için, bu salatayı yaratmanın bazı nüanslarını hatırlamanız yeterli.

1. Salatayı hazırlamak için geniş ve eşit kenarlı bir kase almalısınız ki çevirdiğinizde dağılmasın ve şeklini kaybetmesin.
2. Salata katmanlarını yerleştirmeden önce, kasenin bitkisel yağ ile yağlanması ve kenarları dışa doğru sarkması gereken streç film ile tamamen kaplanması gerekir.
3. Salata için mantarlar bütün olmalı, yarım veya çeyrek almanıza gerek yok.
4. Bir yemeği süslerken, tüm ürünlerin birbirine tam oturması için her katman iyice sıkıştırılmalıdır.
5. Kıvamında daha sıvı olduğu için bir yemek için hafif mayonez almak daha iyidir, yani bulaşmaları daha uygun olacaktırmarul katmanları.
6. Hiçbir durumda salatayı pişirdikten hemen sonra geniş bir tabağa çevirmemelisiniz, buzdolabında en az 6-8 saat bekletilmelidir.
7. Salata yapmak için yeşillikler için üzülme, çünkü mantarlarımızın yetiştiği bir açıklık yapmak için kullanılır.