Ekşi sütlü yumurtasız krep - bu mümkün. Krep sosları ve basit tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kahv altıda krep yapmak, kalın krep tarifi yapmak ya da gözleme pastası yapmak üzereyken birden bir malzemenin eksik olduğu ortaya çıktı - yumurta. Ne yapalım? Yemek yapmayı ertelemek mi? Sorun yok! Endişelenmeyin - inanılmaz lezzetli ince krepleri yumurta kullanmadan pişirebilirsiniz. Siz ve tadımcılarınız, özel bir farklı tarife göre yapıldığını bile fark etmeyeceksiniz. Klasik pişirme yöntemini unutun. Daha iyi bir yol var. Ekşi sütte yumurtasız kreplerin nasıl pişirileceğini bulalım. Kesinlikle beğeneceksiniz, bu tarifi tüm arkadaşlarınıza vermeye hazır olun.

Ekşi sütte yumurtasız krep

İmkansız olduğunu mu düşündün? Arkadaşların aniden vejeteryan oldular, seni ziyarete geleceklerdi ama sen sadece yumurtalı krep yapmayı biliyor musun? Endişelenmeyin, çünkü özel bir tarife göre krep pişirebilirsiniz. Hazırlananlar kadar iyi çıkıyorlarklasik yol: ajur, hafif ve kenarlar net.

Kreplerin Amerikan versiyonu

Amerika ve Avrupa'da ince kreplerimize krep denir. Ve iyi bilinen krep (veya krep) kelimesi tam olarak gür kalın kreplerdir, görünüşte daha çok krep veya cheesecake'i andırır, ancak süzme peynirden değil. Bu, ABD ve Kanada'da tek bir kafe ve kurumun yapamayacağı klasik bir tatlıdır. Genellikle şu şekilde servis edilir: Üst üste dizilerek üzerine çikolata, akçaağaç şurubu gibi çeşitli soslar dökülerek veya bal, nutella veya fıstık ezmesi ile servis edilir. Üzerine bir parça eritilmiş tereyağı konur.

Krep yapmak için hayat tüyoları

Elbette her ev hanımı mükemmel pişirme için çaba gösterir. İşinize yaraması için ekşi sütte yumurtasız krep yapmak için birkaç ipucunu birlikte inceleyelim:

• Kesinlikle herkes delikli narin krepler ister. Ve buna nasıl ulaşılır? Hamurumuzu hava kabarcıkları ile doyurursak, kızartırken değerli deliklerimizi alırız. Hamura sirkeli soda ekleyin.
• Ayrıca, delik açmak için karbonatlı maden suyunda krep pişirilebilir. Un elenmeli ve hamurun kendisi bir çırpma teli ile uzun süre karıştırılmalıdır.
• Hamur havayla nasıl doyurulur? Bu nedenle bitmiş hamurumuzu buzdolabında bir saat bekletmeniz tavsiye edilir. İnanın ısrar ettikten sonra pankekler daha da güzel olacak!
• Çok ince ve şeffaf krepler elde etmek için mümkün olduğunca dökündaha az test Buna göre, büyük kalın bir gözleme elde etmek istiyorsanız, daha fazla hamur dökün.
• Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Yemek yapmaya başlamadan önce bunu aklınızda bulundurun.

O halde doğrudan ekşi sütlü yumurtasız krep tariflerine geçelim.

Yumurtasız krep

Malzemeler:

• 300 gram un;
• 250 ml süt;
• 4 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ;
• bir çay kaşığının ucundaki soda;
• şeker ve tuz.

Aşçılık:

1. Unu bir kaba eleyin, oraya şeker ve tuz ekleyin.
2. Oda sıcaklığındaki sütü azar azar azar azar azar azar azar azar azar azar azar azar azar azar azar azar azar azar azar azar azar azar azar azar azar azar dökün
3. Sodayı sirke ile söndürüp hamura ekliyoruz. Bitkisel yağı dökün ve karışımı karıştırın.
4. Hamuru bir kepçe ile toplayın ve tavaya yayın. Krepleri her iki tarafta birer dakika kadar bitkisel yağda kızartın.

Lezzetli ince krepler hazır. Yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema, bal, reçel, reçel veya şekerle rendelenmiş çilek ile sıcak servis yapın. İçine dilimlenmiş muz veya çilek gibi herhangi bir meyve de koyabilirsiniz.

Tuzlu krepler

Ekşi sütte yumurtasız krep yapmanın tarifine bakalım, sonra iç harcı ile dolduracağız.

Neye ihtiyacımız var:

• 2 buçuk bardak un;
• litre süt;
• 1 yemek kaşığı ben. şeker;
• 2 yemek kaşığı. ben. rast. yağ;
• bir paket tereyağının üçte biri;
• yarım çay kaşığı soda.

Krep pişirme:

1. Unu eleyin ve şeker, tuz ve soda ile karıştırın. Oda sıcaklığındaki sütü bir çırpma teli ile karıştırarak ince bir akış halinde hamurun içine dökün.
2. Hamurlara bitkisel yağ ekleyin.
3. Tereyağını tavada eritip hamura ekleyin. İyice karıştırın.
4. Şimdi bir kepçeyle biraz hamur dökün ve gözlemeyi her iki taraftan kızartın.

Artık krepleri aşağıdaki malzemelerden herhangi biriyle doldurabilirsiniz.

Krep sosları

Krep yaptın ama nasıl içeceğini bilmiyor musun? Denemekten ve zevkimize güvenmekten korkmayın. Bu yüzden krep için dolgu yapıyoruz:

1. Tavuk: Tavuk göğsünü kaynatın ve bir tavada soğanla birlikte kızartın. Bu kütleye ekşi krema, sarımsak ve rendelenmiş peynir ekleyin. Şimdi tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Krep doldurma.
2. Sosis: "Doktor" (haşlanmış) sucuk kıyma makinesinden geçirilir. Kıyılmış sosisleri rendelenmiş peynir, ekşi krema ile birleştiriyoruz. Baharat için biraz hardal ekleyin. Sosis yerine eritilmiş peynir ve jambon da kullanabilirsiniz.
3. Somonlu: Her krepi mascarpone ile yağlayın. Somonu dilimler halinde kesin ve her peynir için 2 parça koyun. Dereotu ince ince doğrayın ve pankeklerin üzerine serpin. Biber ve şimdi onları sarın. Yemek hazır.
4. Yengeç: Yengeç çubuklarını şeritler halinde kesin. yumurta kaynatmakhaşlanmış, soyulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş. Soğanı da doğrayalım. Konserve bezelye açın. Tüm malzemeleri birleştirin, karıştırın ve bununla krepleri doldurun.
5. Brokolili peynir: kremayı ısıtın ve iki çeşit peynir ekleyin (örneğin, parmesan ve çedar). Krem peynir karışımını, peynir tamamen eriyene kadar karıştırın, krema içinde çözün. Sos koyulaşınca ocaktan alın. Brokoliyi kaynatıp kararmaması için soğuk suyla yıkıyoruz. Çiçek salkımları büyükse, daha ince kesin. Her gözleme üzerine 3-4 küçük parça veya brokoli sapı yerleştirin. Krepleri sarın ve üzerine krema sosu dökün.

Bu 5 malzemenin sizi şaşırtmayı başardığını ve kendi şaheserinizi yaratmanız için size ilham verdiğini umuyoruz.

Sonuç

Artık ekşi sütte yumurtasız krepleri nasıl kızartacağınızı tam olarak biliyorsunuz. Arkadaşlarınıza anlatın, mümkün olduğunca çok ev hanımının bu tarifi bilmesini sağlayın.