Mantarlı fırında tavuk filetosu: tarifler, pişirme ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tavuk pirzolaları, pirzolalar, etli salatalar veya çeşitli garnitürlerle birlikte sadece pişmiş tavuk parçaları olmadan hiçbir şenlik sofrası tamamlanmaz. Yüksek protein içeriği nedeniyle, tavuk vücudumuzu doyurur ve besler, bu da daha sonra refahın iyileşmesini, güç ve enerji akışını vb. etkiler.

Makale, mantar, otlar, sebzeler, peynir ve diğer birçok malzemeyle fırında tavuk fileto pişirmeyi anlatıyor. Ayrıca bu tarifin tüm sırlarını ve nüanslarını öğreneceksiniz. Yemeğin malzemelerini seçmenize, doğru şekilde hazırlamanıza ve nihai sonucu süslemenize yardımcı olacağız. O halde rahat olun ve yemek pişirmenin ilginç ve çekici dünyasını keşfetmeye başlayın.

Fırında mantarlı tavuk filetosu

Aşağıdakilere ihtiyacımız var:

• tavuk filetosu - 550 gram;
• petrol - 350gram;
• mayonez - 75 gram;
• sofra tuzu;
• karabiber;
• sert peynir - 125 gram.

Ekşi kremayı kendi takdirinize göre kullanın, böylece bitmiş yemeği daha az yağlı ve kalorisi yüksek yapın.

Eylemlerimiz

Fırında mantarlı tavuk fileto pişirme:

1. filetoyu akan su altında durulayın, bir kağıt havlu üzerinde kurutun ve iki eşit parçaya kesin.
2. Şimdi kesme tahtasında küçük bir çekiçle çırpıyoruz ve üzerine baharat serpiyoruz.
3. Mantarları iyice yıkayın ve herhangi bir şekilde kesin.
4. Peyniri rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
5. Pişirme kabını tereyağı ile ovun, et parçalarını yayın ve üzerine doğranmış petrolleri dağıtın.
6. Ekşi krema veya mayonez dökün.
7. rendelenmiş peynir serpin.
8. Fırını açın ve yemeği altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar fırında bırakın.

Bitmiş filetolar doğranmış otlar, bir dal fesleğen veya roka ile süslenebilir.

Patates, mantar ve domatesli fileto

Malzemeler:

• patates - 500 gram;
• fileto - 500 gram;
• kiraz domates - 1 dal;
• tuz;
• kırmızı biber;
• mantar - 350 gram;
• sarımsak - 2-3 diş;
• zeytinyağı.

Bu tarifte dekorasyon için limon dilimleri ve susam kullanılacak.

Adım pişirme

Pişirme işlemini başlatma:

1. Şuradan kaldırılıyorsarımsak filmi çekin ve özel bir presten geçirin.
2. Tavuk filetoyu tavuk et ve porsiyonlara ayırın.
3. Patatesleri soyun ve küçük dilimler halinde kesin.
4. Dörde bölünmüş petrol.
5. Mantarları yarı pişene kadar kızartın.
6. Domatesler yaklaşık 3-5 mm kalınlığında ince halkalar halinde kesilir.
7. Kenarları yüksek bir kalıp alın, zeytinyağı ile iyice yağlayın ve bir kat patates, ardından tavuk fileto ve mantarları yayın.
8. Çanak üzerine sarımsak ve baharat serpin.
9. Son olarak domates halkalarını ekleyin ve kalıbı 35-45 dakika fırına gönderin.

Domates veya ekşi krema sosu bu yemek için mükemmeldir. Böylece bitmiş yemeğin tadını ve aromasını daha canlı ve baharatlı hale getireceksiniz.

Pişmiş mantarlı ananaslı tavuk fileto

Gerekli ürünler:

• tavuk göğsü - 950 gram;
• petrol veya diğer mantarlar - 250 gram;
• konserve ananas - 600 gram;
• tuz;
• biber;
• Hollanda peyniri - 175 gram;
• ekşi krema (yağ içeriği %20) - 200 gram;
• soğan - 1 adet

Ayrıca biraz yeşillik ve rafine yağa ihtiyacınız olacak.

Pişirme yöntemi

Hazırlanmak için yapmanız gerekenler:

1. Küçük bir kapta baharatları ve ekşi kremayı karıştırın.
2. Fitoyu yıkayın, porsiyonlara bölün ve marine sosuna daldırın.
3. Eti birkaç dakika bu şekilde bırakınsaatler.
4. Mantarları yıkayın ve ince tabaklara bölün.
5. Soğanı üst katmanından soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
6. Paketi peynirin altından çıkarın ve rendeleyin.
7. Bir kavanoz ananas açın ve suyunu dikkatlice dökün.
8. Kalıbın altını ve duvarlarını bitkisel yağ ile yağlayın.
9. Bir kat tavuk filetosu yayın, ardından mantarları, ananasları ve yarım soğan halkalarını yayın.
10. Her şeyi rendelenmiş peynirle serpin.
11. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 40-50 dakika pişirin.

Aileni lezzetli bir yemekle memnun etmeden önce, onu ince doğranmış yeşilliklerle süsle.

Domatesli ve tarçınlı fileto pişirme

Malzemeler:

• marine petrol veya istiridye mantarı - 250 gram;
• tavuk göğsü - 750 gram;
• domates - 4 adet;
• tarçın;
• tuz;
• kırmızı biber;
• ekşi krema - 175 gram;
• işlenmiş peynir - 200 gram.

Bu yemek mikrodalgada veya fırında pişirilebilir.

Adım adım süreç

Mantar, domates, peynir ve baharatlarla pişmiş tavuk filetosu pişirme:

1. Fitoları su altında durulayın, kurutun ve porsiyonlar halinde kesin.
2. Mantarlardaki fazla sıvıyı dökün ve ikiye bölün.
3. Domateslerin köklerini çıkarın ve daireler halinde kesin.
4. Tavuk filetosunu, domates halkalarını, mantarları bir kalıba koyun ve tüm ürünlerin üzerine ekşi krema dökün.
5. Rendelenmiş işlenmiş peynir, baharatlar ve tarçın serpin, yarım saat fırına koyun.

Böyle bir atıştırmalıksadece sıcak değil aynı zamanda soğutulmuş olarak da yenebilir.

Ananas, mantar ve peynirli tavuk fileto

Gerekli ürünler:

• peynir - 250 gram;
• tavuk göğsü - 7 adet;
• beyaz mantar - 200 gram;
• konserve ananas - 1 kutu;
• mayonez - 50 gram;
• tuz;
• biber;
• soğan - 1 adet

Ayrıca bitkisel yağa ve birkaç diş sarımsağa ihtiyacımız olacak.

Adım pişirme

Aşağıdakileri yapın:

1. Tavuk göğüslerini ılık suda durulayın ve kurulayın.
2. Göğsü iki eşit parçaya bölün ve her parçayı bir mutfak çekiciyle dövün.
3. Eti baharatlarla iyice rendeleyin ve önceden parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun.
4. Soğanın üst tabakasını çıkarın ve ince halkalar halinde kesin.
5. Bir kavanoz konserve ananas açmak, fazla sıvıyı bir bardağa dökmek ve meyveyi ikiye bölmek.
6. Tavuk göğsünün üzerine soğan halkalarını, doğranmış mantarları ve ananas parçalarını serpin.
7. Bir kavanozdan bir bardak meyve suyuna mayonez, basınç altında ezilmiş sarımsak ekleyin ve her şeyi bir çatalla karıştırın.
8. Bütün ürünleri bu oldukça tuhaf sosla dökün, rendelenmiş peynir serpin ve bir buçuk saat fırına koyun.

Süsleme için limon veya misket limonu, keten tohumu ve taze otlar öneriyoruz.

Domates, mantar ve peynirle lezzetli fileto pişirme

Pişirme işleminde aşağıdaki gibi ürünlere ihtiyacımız var:

• domates - 4 adet;
• petrol - 400 gram;
• tavuk filetosu - 850 gram;
• tuz;
• kırmızı biber;
• kuru otlar;
• ekşi krema (yağ içeriği %20) - 175 gram;
• Hollanda peyniri - 225 gram.

Ayrıca bu tarifte malzemeleri biraz değiştirebilirsiniz. Örneğin, domates yerine dolmalık biber ekleyin ve ekşi kremayı mayonez veya krema ile değiştirin.

Pişirme yöntemi

Mantar ve domatesli tavuk fileto pişirin:

1. Ayrı bir kapta ekşi kremayı kuru otlar ve baharatlarla birleştirin.
2. Tavuk filetosu çekiçle dövülür ve kenarları yüksek bir kalıba konur.
3. Şimdi mantarları yıkayın ve ince tabaklar halinde kesin.
4. Domateslerin köklerini çıkarın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında dairelere bölün.
5. Ete doğranmış mantarları ve birkaç dilim domatesi ekleyin.
6. Ekşi krema sosuna dökün.
7. Rendelenmiş peynir serpin ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin.

Bu etli garnitür haşlanmış pirinç, patates yemekleri ve makarna ile iyi gider.

Sebzeli ve sarımsaklı fileto tarifi

Malzemeler:

• kabak - 1 adet;
• kırmızı biber - 1 adet;
• domates - 2 adet;
• beyaz soğan x 1;
• mantar - 250 gram;
• havuç - 1 adet;
• işlenmiş peynir - 250 gram;
• tavuk filetosu - 850 gram;
• tuz;
• kırmızı biber;
• kekik;
• mayonez - 75 gram;
• sarımsak - 5-6 karanfil.

Bu atıştırmalık patates püresi veya haşlanmış pirinç için uygundur.

Adım adım süreç

Mantar ve peynirle pişirilmiş tavuk filetosu pişirme:

1. Kabağı yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
2. Aynı adımlar domateste de tekrarlanır.
3. Kırmızı biberin sapını kesin, çekirdeği kesin ve tohumları çıkarın.
4. Şimdi biberi dörde bölün.
5. Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin.
6. Mantarları küçük tabaklar halinde kesin.
7. Havuçları soyun, yıkayın ve küçük şeritler halinde doğrayın.
8. Tavuk filetosu porsiyonlar halinde kesilir.
9. Ayrı bir kapta mayonezi karıştırın, ezilmiş sarımsak, baharat ve biraz bitkisel yağ ekleyin.
10. Elde edilen sosu iyice karıştırın.
11. Yüksek kenarlı kalıbı parşömenle kaplıyoruz.
12. Tavuk filetosu, ardından sebze ve mantarları yayın.
13. Yavaş yavaş sosu dökün ve tabağa rendelenmiş peynir serpin.
14. Yemeğe pişene kadar fırında pişmesi için zaman tanıyın.

Mantar ve sebze ile fırınlanmış tavuk fileto çok yönlü ve çok lezzetli bir yemektir.