"Zebra" pastası için krema: fotoğraflı adım adım tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

"Zebra" isimli pasta oldukça popüler. Yumuşaktır ve pişirmesi kolaydır. Tatlı, adını dekorasyon görevi gören beyaz ve koyu hamur şeritlerinden almıştır. Bu pastanın katları arasında bir kat krema var. Geleneksel olarak, Zebra keki ekşi krema ile yapılır. Ancak artık oldukça çeşitli pişirme seçenekleri bulabilirsiniz.

Zebra Kek: Tarif Açıklaması ve Malzeme Listesi

Lezzetli tatlı kolay ve basit bir şekilde hazırlanabilir. Ve bu pasta da güzel ve sıradışı görünüyor. Lezzetli ve güzel bir tatlı hazırlamak için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

• 4 yumurta;
• 400 gram un;
• 200 gram tereyağı;
• birkaç yemek kaşığı kakao tozu;
• 200 gram ekşi krema ve şeker;
• biraz vanilya şekeri;
• bir çay kaşığı soda.

Artık yemek yapmaya başlayabilirsiniz:

1. Un elenir ve soda ile karıştırılır.
2. Ekşi krema, şeker ve yumurtaları ayrı bir çırpma teli ile çırpın.
3. Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve tekrarkırbaçlama.
4. Yumurta ve ekşi krema karışımına un ekleyin.
5. Vanilya şekeri ekleyin, karıştırın.
6. Bitmiş kek hamuru iki kaseye bölünür.
7. Kakaoyu bir parçaya ekleyin, karıştırın.
8. Keklerin yanmaması için fırın tepsisi yağlanır.
9. Yaklaşık yarım kepçe beyaz hamur dökün, üstüne, ortasına aynı miktarda kahverengi hamur dökün. Hamur ağzına kadar yayılana kadar tekrarlayın.
10. Kekler fırında 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir. Bir eşleşme ile testin hazır olup olmadığını kontrol edin.

Bir kek pişirebilir ve ardından kremayla süsleyebilirsiniz. Veya soğuduktan sonra parçalara ayırın.

Artık Zebra keki için kremayı doğrudan hazırlamaya başlayabilirsiniz. Burada birçok farklı seçenek var.

Ekşi krema ve limon

Bu sürüm parlak bir limon aromasına sahiptir. Bu kadar basit bir tatlı kreması için aşağıdaki ürünleri almanız gerekiyor:

• 500 gram ekşi krema;
• bir limon;
• 150 gram şeker.

Ekşi krema yağlı, en az %25 oranında seçilmelidir. Sıvı ise, camın fazla nemini alacak şekilde gazlı bez üzerine serilebilir. Ekşi kremaya şeker eklenir, çırpma teli veya karıştırıcı ile dövülür. Limon kabuğu rendesini ince bir rende üzerine rendeleyin. Ondan yaklaşık bir çorba kaşığı meyve suyu alın. Ekşi kremaya ekleyin. Malzemeleri tekrar karıştırın. Ekşi kremalı Zebra kek için bu kremayı hazırlamak kolaydır, ancak sonunda kekleri mükemmel şekilde ıslatır.

Limonsuz vanilyalı krema

Tatlı kremasının bu versiyonundalimon yok. Ancak aroma vanilin yardımı ile elde edilir. Bu zebra kremalı pasta tarifi için yapmanız gerekenler:

• %20 yağ içeriğine sahip 400 gram ekşi krema;
• yarım torba vanilya;
• yüz gram şeker.

Böyle bir kremayı hazırlamak son derece basittir. Tüm malzemeler bir kapta karıştırılır. Şeker eriyene kadar mikser ile orta hızda çırpın. İstenirse şeker ekleyin. Her kek, kalın bir tabaka ile hazır krema ile bulaşır. Pastayı toplarlar ve demlenmesine izin verirler.

Ekşi krema ve kakao

Pastanın hem beyaz hem de kahverengi katmanları olduğu için Zebra kek için çikolatalı krema da kullanabilirsiniz. Onun için yapmanız gerekenler:

• bir bardak yağlı ekşi krema;
• birkaç yemek kaşığı pudra şekeri;
• bir yemek kaşığı kakao;
• koklamak için biraz vanilya.

Ekşi krema önceden soğutulur. Üzerine toz ve biraz vanilya ekleyin. İyice çırpın. Kakaoyu ekledikten sonra çırpma teli ile hafifçe yoğurun.

Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütün sade kreması

Yoğunlaştırılmış sütlü bu zebra kremalı kek tarifi çok basittir. Ama pastayı daha da lezzetli ve tatlı yapıyor. Onun için yapmanız gerekenler:

• kondanse süt;
• bir paket tereyağı.

Tereyağı önceden buzdolabından çıkarılarak yumuşaması sağlanır. Tavaya su dökülür, oraya bir kutu yoğunlaştırılmış süt gönderilir. Yaklaşık iki saat kaynatılır. Bundan sonra, banka soğutulur. Sıcak yoğunlaştırılmış sütü açmayın!

Tereyağı kabarık olana kadar mikserle çırpılır. Değildurdurun, yoğunlaştırılmış sütü parçalara ayırın. Yoğunlaştırılmış sütlü hazır Zebra kek kreması, kabarık ve hafif olması için birkaç dakika daha çırpılır.

Tereyağlı kremalı pasta

Bu krema tarifi çok kolay! Ancak bir dizi yağlı kremde ana olarak adlandırılabilir. Zebra pastası için böyle bir krema hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• sekiz yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt;
• 200 gram tereyağı.

Yağ, pişirmeden otuz dakika önce buzdolabından çıkarılır. Bir mikser ile iyice çırpın. Kısmen yoğunlaştırılmış süt verin. Hala kırbaçlanıyor. On dakika devam edin.

Kek için muhallebi: tarif açıklaması

Muhallebi oldukça popüler. Doğru, biraz kurcalamak gerekiyor, ancak sonuç yumuşak bir kütle. Zebra kek için bu kadar lezzetli ve basit bir krema için aşağıdaki ürünleri almanız gerekiyor:

• herhangi bir yağ içeriğine sahip bir litre süt;
• 200 gram tereyağı;
• yüz gram un;
• 200 gram şeker;
• dört yumurta.

Yağ soğuk olmasın diye önceden alınır. Un elenir. Orta ateşte ocağa bir tava koyun, unu dökün, unu sürekli karıştırarak beş dakika kızartın. Soğuduktan sonra.

Yumurta, tereyağı ve şeker bir tencerede karıştırılır. Karıştırmak. Daha sonra un eklenir ve malzemeler tekrar karıştırılır.

Taze süt ekleyin. Topak kalmayacak şekilde karıştırın. Tavayı ocağa koyun, yavaş ateşe verin. Karıştırarak kremayızebra keki kaynatın. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın. Bu muhallebi herhangi bir kek için kullanılabilir. Hafif, tatlı ve kekleri mükemmel şekilde ıslatıyor.

Lezzetli bir tatlı için protein kremi

Bu krem en çok pasta süslemesi olarak görünüyor. Ancak kekleri de ıslatabilirler. Sırrı, kapsamlı ve uzun çırpmadadır, bu nedenle mikser olmadan yapamazsınız. Tarifi uygulamak için yapmanız gerekenler:

• dört yumurta akı;
• bir bardak şeker;
• üç çay kaşığı sitrik asit.

Tabii ki sadece taze yumurta seçmeniz gerekiyor. Bir karıştırıcı kullanarak soğutulmuş proteinleri çırpın, onlara şeker ve sitrik asit ekleyin. Çözmek için malzemeleri tekrar yoğurun. Kaseyi su banyosuna gönderdikten sonra on dakika daha çırpmaya devam edin. Ardından kremayı su banyosundan çıkarın ve beş dakika daha yoğurun. Herhangi bir gıda boyası kullanıp kremayı dilediğiniz renkte yapabilmeniz dikkat çekicidir.

Çikolatalı kremalı pasta

Bu krem köpük gibi. Hafif bir acı ile oldukça baharatlı. O lezzetli ve hoş kokulu krema için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekiyor:

• yüz gram bitter çikolata;
• 200 gram buz;
• 90 gram su.

Çikolata, en az %72 kakao içeriği ile katkı maddesi olmadan almak daha iyidir. Parçalara ayrılır ve bir su banyosunda veya mikrodalgada eritilir. Suya dökün. Büyük bir tencereye dökünsoğuk su, buz ekleyin. Bir tencereye bir kase çikolata koyun. Çikolatayı çırpın, hızı yavaş yavaş artırın. Beş dakika sonra kütle kalınlaşmaya başlayacaktır. Yavaş yavaş macun kıvamına ulaşacaktır. Ne kadar uzun süre çırparsanız, krema o kadar kalınlaşır.

Çikolatalı ganaj: basit ve lezzetli

Çikolata bazlı bu krema macun gibi görünüyor. Kekleri yağlamak ve kekin üstünü süslemek için harikadır.

Kremanın bu versiyonu için şunları almanız gerekir:

• 500 gram çikolata;
• %30 yağ içeriğine sahip 500 gram krema.

Krema bir tencereye dökülür, ısıtılır, kaynatılır, hemen çıkarılır. Başka bir kapta çikolatayı ufalayın, üzerine sıcak krema dökün. Erimeye başlaması için bir dakika dokunmayın. Karıştırdıktan sonra homojen bir kütle elde edilene kadar. Tat ve aroma için biraz konyak veya rom ekleyebilirsiniz. Bir kase krema, buzdolabında beş saat boyunca gönderilen streç film ile kaplanır. Daha sonra kütle alınır ve tekrar iyice karıştırılır.

Limonlu krema: ekşi tatlı

Zebra kekine hafif bir ekşilik katmak istiyorsanız o zaman bu kremayı kullanabilirsiniz. Hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• dört limon;
• 150 gram şeker;
• üç yumurta;
• bir yemek kaşığı mısır nişastası.

Limonlar yıkanır, soyulur, rendelenir. Bir kaseye koydular. Limonların suyunu sıkın ve lezzetine ekleyin. şeker koy venişasta, yavaş ateşe verin. Yumurtaları ayrı ayrı çırpın. Meyve suyu kaynadığında, karıştırarak ince bir yumurta akışı ekleyin. Daha sonra limonların kreması koyulaşması için birkaç dakika daha yüksek ateşte kaynatılır. Krema soğuduktan ve bir cam kaba aktarıldıktan sonra. Hemen kullanılabilir veya önceden hazırlanabilir. Bu seçenek sadece çizgili pasta için değil, aynı zamanda herhangi bir pastaya güzel bir ek olarak da iyidir.

Muzlu hafif krem

Bu başka bir basit ama ilginç seçenek. Hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• 60 gram tereyağı;
• üç bardak şeker;
• yarım bardak muz püresi;
• yarım çay kaşığı limon suyu;
• bir torba vanilya.

Muz püresine limon suyu eklenir, vanilin eklenir. İyice karıştır. Yumuşak tereyağı, kabarık olana kadar bir karıştırıcı ile dövülür. Şeker ve patates püresi ilave edildikten sonra tekrar çırpılır. Bitmiş kremin homojen bir kıvamı olmalıdır. Bir saat soğutulur.

Zebra pastası herkese tanıdık gelmese de birçok kişiye tanıdık geliyor. Birisi onu bir pastadan hazırlar, üstüne buzlanma sürer. Ve birisi birkaç katman yapmayı sever, her birine lezzetli bir dolgu bulaşır. En iyi zebra kek kreması nedir? Tek bir seçenek yok. Geleneksel olarak, ekşi krema bazlı krema, bisküvi keklerini mükemmel şekilde ıslattığı için kullanılır. Ancak bu kadar basit bir seçenek, kakao veya çeşitli aromalar eklenerek çeşitlendirilebilir. Ayrıca çikolatalı krema, muhallebi ve protein hazırlayabilirsiniz. Böyle bir pasta iyidir çünkü çeşitli emprenyeleri mükemmel şekilde emer ve daha da lezzetli hale gelir.