2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Patlıcanları kış için dondurmak birçok şekilde yapılabilir. Bugün biri ön kavurma diğeri fırında pişirme olmak üzere iki seçenek sunacağız.
1. Kış için patlıcan hasadı: atıştırmalık yapmak için bir sebzeyi dondurmak
Gerekli malzemeler:
- rafine ayçiçek yağı - 1/3 su bardağı (kızartma için);
- buğday unu - birkaç kaşık (yuvarlamak için);
- genç patlıcan orta boy - 3-4 adet;
- küçük iyotlu tuz - tatlı kaşığı.
Sebze işleme süreci
Kış için patlıcanı dondurmak oldukça kolaydır. Bu tarif, hasat edilmiş sebzelerden hızlı ve çok lezzetli bir atıştırmalık yapmak için tasarlanmıştır. Bunu yapmak için birkaç genç patlıcan almanız ve ardından onları yıkamanız, sapını kesmeniz ve 1 santimetre kalınlığında daireler halinde doğramanız gerekir.
Sebze pişirme ve dondurma
Ana sebze uygun şekilde işlendikten sonra ince iyotlu tuzla tatlandırılmalı vesonra buğday unu içinde yuvarlayın. Ardından patlıcan dilimleri bitkisel yağda her iki taraftan da kızartılmalıdır.
Hazırlanmış sebzeleri dondurmak için, onları mümkün olduğunca yağdan yoksun bırakarak kağıt peçetelere batırılmalı ve ardından kınanıp büyük bir plastik torbaya katmanlar halinde serilmelidir. Bundan sonra kızartılan yiyecekler dondurucuya konulmalı ve sertleştiklerinde bir yığın haline getirilmeli ve 1. yıla kadar bu konumda saklanmalıdır.
Kış için bu tür patlıcan dondurması, hızlı bir atıştırmalık hazırlamak için çok uygundur. Bunu yapmak için sebzeleri oda sıcaklığında çözmeniz ve ardından üzerlerine sarımsaklı ve rendelenmiş peynirli mayonez uygulamanız gerekir.
2. Salatalar ve ikinci yemekler için evde donmuş patlıcan
Gerekli malzemeler:
- ayçiçek yağı - birkaç kaşık;
- genç patlıcan - birkaç parça
Pişirme işlemi
Bu tarif, patlıcan kullanarak sebze güveci veya bir çeşit salata yapmak istediğinizde idealdir. Bunu yapmak için birkaç genç sebze almanız ve ardından iyice yıkamanız, bir havluyla kurutmanız, bitkisel yağ ile yağlamanız ve fırın ızgarasına yerleştirmeniz gerekir. Ardından patlıcan yumuşayana kadar pişirilmelidir.
Sunulan bileşeni kış için dondurmak için, fırından bitmiş halde çıkarılmalı ve kuyruğu tutarak hepsini çıkarın.soyun (düz sıcak). Aynı zamanda, sebze bütünsel görünümünü korumalıdır. Daha sonra patlıcanın soğutulup bir torbaya konulması gerekiyor (2 veya 3 sebze bir torbaya konulabilir).
Temizlenmiş yiyecekler paketlendiğinde, dondurucuya yerleştirilmeli ve mutfak başarıları için ihtiyacınız olana kadar içinde tutulmalıdır.
Gördüğünüz gibi kış için patlıcan dondurmak oldukça kolay ve basittir. Gerekirse hazırlanan donmuş ürün hem oda sıcaklığında hem de mikrodalga fırında çözülebilir. Bu sebzenin tadı ve dokusu pratikte tazeden farksız.
Önerilen:
Bombalı kek yapmak için iki harika seçenek
"Bomba" denilen iki çeşit kek vardır. Vişneli çikolatalı kek "Bomba", popüler mutfak uzmanı Dr. Oetker'in fikridir. Kahve ve çikolata da halk sanatının sonucudur. Adil olmak gerekirse, her iki seçeneğin de delicesine lezzetli olduğu ve hazırlanmasının o kadar zor olmadığı belirtilmelidir
Marine edilmiş patlıcan nasıl hızlı pişirilir: yemek tarifleri. Kış için marine edilmiş patlıcan
Marinelenmiş patlıcan, garnitür veya salata tabanı olarak da kullanabileceğiniz orijinal bir mezedir. Makalede size bazı orijinal tarifler sunacağız ve bu lezzetli yemeğin nasıl hazırlanacağına dair ipuçları vereceğiz
Kış için ahududu şurubu yapımı: iki farklı tarif
Meyve hasadının sıcak mevsiminde, bir sürü tatlı reçel pişirmek istiyorum. Ancak ahududu çabuk olgunlaşan bir meyvedir, bu da her şeyden önce işlenmesi gerektiği anlamına gelir. Kışın ahududu şurubu, çiçek ve taze kesilmiş çimen aromalarıyla size sıcak yaz günlerini hatırlatacak. Yaz, kışın ortasında size geri dönecek. Bunun için tatlı şurubu hazırlamak için biraz zaman ayırmaya değer
Yumurta çorbası: yemek için iki seçenek
Yumurta çorbası harika bir ilk yemek seçeneğidir. Kokulu, çekici ve tatmin edici çıkıyor. Size iki basit ve ilginç tarif sunuyoruz. Size mutfakta başarılar dileriz
Beyaz pancar çorbası: yemek için iki seçenek
Hiç beyaz pancar çorbası denediniz mi? Değilse, o zaman çok şey kaybettiniz. Bu yemeği nasıl pişireceğinizi öğrenmek ister misiniz? Makale ayrıntılı talimatlar sağlar. Size mutfakta iyi şanslar diliyoruz
