2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Kışa ahududu şurubu hazırlamak için zengin bir çilek hasadına ihtiyacınız var. Ahududu ile sorununuz yoksa şeker alın. Yaz aylarında özellikle çok ihtiyacınız var. Sonuçta bu malzeme sadece ahududu şurubunda değil.
Meyve hasadının sıcak mevsiminde, bir sürü tatlı reçel pişirmek istiyorum. Ancak ahududu çabuk olgunlaşan bir meyvedir, bu da her şeyden önce işlenmesi gerektiği anlamına gelir. Kışın ahududu şurubu, çiçek ve taze kesilmiş çimen aromalarıyla size sıcak yaz günlerini hatırlatacak. Yaz, kışın ortasında size geri dönecek. Bunun için tatlı şurubu yapmak için biraz zaman ayırmaya değer.
Ahududu Şurubu Tarifi
Malzeme listesi:
- çok olgun ve kokulu ahududu - 1 kilo;
- saf su - yarım bardak;
- şeker - 800 gram.
Adım adım pişirme teknolojisi
- Ahududu şurubu için taze dut ayıklanmalı, çıkarılmalıdıriçine girmiş küçük böcekler ve diğer çöpler. Ahududuları soğuk suda yıkayın. Fazlalığın akmasına izin verin.
- Ahududularımızı kalın tabanlı bir tencereye dökün. Sonra tüm şekeri ekleyin. Şeker ve ahududu hafifçe karıştırın. Elde edilen karışımı şekerin meyvelerin suyunu çekmesi için birkaç saat bekletelim.
- İki saat sonra, tüm norm suyu ekleyin, tatlı meyve içerikli tavayı ocağa taşıyın. Orta ateşte pişirin. Tahta kaşık veya spatula ile kütleyi çok hassas bir şekilde karıştırmayı unutmayın (neşeli).
- Böğürtlenler yumuşayana kadar pişirme işlemi devam etmelidir. Ahududu şurubu kütlesi için kaynatmanın başlangıcından itibaren yaklaşık yirmi dakika sürecektir. Ahududuların kirecini temizlediğinizden emin olun.
Şurup nasıl yapılır
Böğürtlen kütlesi hazır olduğunda, görevimiz ondan şurup çıkarmaktır. Bunu yapmak için başka bir tabağa bir süzgeç (plastik değil) yerleştirin. Daha küçük bir tencere veya bir bardak olabilir. Tavada pişen her şeyi bir elek içine dökün. Meyve suyu hemen başka bir kaseye akmaya başlayacaktır.
Ancak, süreci hızlandırmamız ve kolaylaştırmamız gerekiyor. Şurubumuzdaki ahududu çekirdeklerinden kurtulmak için haşlanmış tatlı meyveleri tahta kaşıkla dikkatlice ovalayın. Tüm şurup doğru yere boşaldı ve ahududu çekirdekleri süzgeçte kaldı. Onları zaten atabilirsin.
Ortaya çıkan şurubu tekrar ocağa koyun ve orta ateşte beş ila on dakika kaynatın. Kaynamadan zamanı sayıyoruz. Artık şurup gerçekten hazır. Küçük kavanozlara dökün ve vida ile kapatın.teneke kapaklar.
Kış için hazırlanan ahududu şurubu saklama kapları sterilize edilmelidir.
Doldurulmuş kavanozlar ters çevrilir ve katlanmış bir yatak örtüsü veya battaniyenin üzerine serilir. Yukarıdan da bir battaniye ile sarılmaları gerekir. Sadece kavanozlardaki ahududu şurubu tamamen soğuduktan sonra, kışa kadar karanlık bir yerde saklamak için koyacağız.
Buzdolabında saklanan ham şurup
Bu tarif ahududu pişirmemenizi önerir. Böğürtlenlerin suyunu sıkarken aynı miktarda şeker almanız gerekir.
Meyveler süzgeçten geçirilmeli ki suyunu şuruba versin. Ardından suyu bir mutfak terazisinde tartın ve tam olarak aynı miktarda şeker ölçün. Ahududu suyuna şeker dökün.
Sonraki, ahududu püresinde şekerin çözülmesi için çok sorumlu bir prosedürdür. Bunu kaşıkla yaparsanız müdahale etmeniz çok uzun zaman alacaktır. Bir mikser yardımı kullanırsanız çok daha uygun olacaktır. Nihai üründe çok fazla hava kalmaması için cihazın en düşük hızını kullanarak püreyi şekerle karıştırmak gerekir. Karıştırıcının çalışması şeker taneleri tamamen eriyene kadar devam etmelidir. Bu olduğunda, şurup hazırdır. Steril kavanozlara dökün ve steril kapaklarla sıkıca kapatın. Bu güzel kokulu doğal şurup ancak buzdolabında saklanabilir.
Önerilen:
Çilek şurubu: kış soğuğu için meyve havası hazırlamak
Çilek şurubu, içeceklerin yanı sıra tatlı yemekler için sos hazırlamanın temelidir. Kendiniz pişirebilirsiniz, birkaç tarif bilmeniz yeterlidir ve çeşitli tatlılara her zaman çeşitli lezzetli ve aromatik eklemeler olacaktır. Örneğin, keklere, keklere, kreplere
Ahududu reçeli tarifi. Reçel için bir kg ahududu başına ne kadar şeker gerekir
Ahududu reçeli uzun zamandır soğuk algınlığı ve boğaz ağrısı için ana halk ilacı olarak kabul ediliyor. Günümüzde pek çok anne ve anneanne, çeşitli viral hastalıklar ve griple mücadelede bu tatlı ilacı ihmal etmiyor. Ahududu reçeli gerçekten çok sayıda faydalı madde içerir ve birçok vitamin pişirildikten sonra bile korunur. Hastalık döneminde, böyle bir incelik vücut üzerinde ateş düşürücü bir etkiye sahiptir. Makalemiz ahududu reçeli için en iyi tarifleri sunuyor
Kış için adım adım patlıcan dondurması: iki farklı seçenek
Patlıcanları kış için dondurmak birçok şekilde yapılabilir. Bugün biri ön kavurma, diğeri fırında pişirme olmak üzere iki seçenek sunacağız
Kış için domates dilimleri: en sevdiğiniz yemek için farklı tarifler
Salatalık ve domates konserve ustaları arasında en çok talep görenler. Kış için domates dilimlerini farklı tariflere göre kapatmaya çalışırsanız, geleneksel hazırlıkların yeni tadı kış sofranızı çeşitlendirecektir
Sterilizasyon olmadan kış için lezzetli üzüm kompostosu. Kış için üzüm kompostosu: basit bir tarif
Genellikle komposto pişirmek çok zaman alır. Her şeyi sıralamak, durulamak, pişirmek ve bundan sonra ürünü ek ısıl işleme tabi tutmak gerekir. Ancak, örneğin sterilizasyon olmadan kış için üzüm kompostosu yapmanıza izin veren birçok seçenek var. Bitmiş ürün tadı hiç kaybetmez
