Ekşi kremalı mantar: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ekşi kremada mantar için birçok tarif var. Örneğin, birçok insan ekşi krema ve sarımsaklı bir tavada mantarları güveç yapmayı sever. Ancak bu iki malzemeyle ne kadar çok yeni ve ilginç yemek tarifi öğrenebileceğinizi herkes bilmiyor! Mantarlar kokulu bir kabukla pişirilebilir, yumuşayana kadar haşlanabilir veya kızartılıp ekşi krema sosunda servis edilebilir. Ayrıca, porcini veya petrol gibi mantarlardan hassas, ancak aynı zamanda orijinal sos hazırlayabilirsiniz. Hem taze hem de dondurulmuş mantarları kullanabileceğinizi de belirtmekte fayda var. Ve bazı tariflerde kurutulmuş veya salamura alırlar. Bu tür malzemeler, tüm aileyi veya misafirleri kesinlikle şaşırtacak yeni bir yemek yaratmaya yardımcı olur.

Soslu ve baharatlı petrol için basit bir tarif

Ekşi kremada (bir tavada) mantar için bu kadar basit bir tarif için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

• 400 gram mantar.
• 200 gram ekşi krema, tercihen %20 yağ.
• Birkaç diş sarımsak.
• Soğan.
• Tuz ve karabiber.
• Bitkisel yağ.
• Kuru kişniş - lezzet için.

Maydanoz veya kereviz gibi en sevdiğiniz kuru veya taze otları da ekleyebilirsiniz. Ayrıca mantar ve hindistan cevizi ile iyi gider. Daha iyibütün olarak seçin, rende üzerine doğrayın. Ancak zemin de güzel. Kuru fesleğen de böyle bir yemek için baharatlara atfedilebilir.

Bu tarife göre petrol nasıl pişirilir?

Ekşi krema ile haşlanmış mantarlar oldukça basit bir şekilde hazırlanır. Ve bunun için birçok hostes tarafından sevilirler. Kızartma tavasında biraz yağ ısıtın. Soğanı soyun, ince yarım halkalar halinde kesin. Tavada çürümeye gönderin. Soğan parçalarının kızarması, yumuşaması için karıştırmak gerekir. Şimdi mantarları hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için yıkanır, temizlenir. İnce dilimler halinde kesin, soğana gönderin ve ara sıra karıştırarak güveç yapın. Mantarların salgıladığı sıvı buharlaşana kadar pişirmeniz gerekiyor.

Sosun yapımı da çok kolay. Bir kapta ekşi krema, tuz, karabiber ve kişnişi karıştırın. Karıştırmak. Oda sıcaklığında biraz su eklemeniz gerekiyor, karıştırın. Sos homojen olmalıdır. Hazırlanmış ve kızartılmış mantarlara dökülür. Kapağın altında on dakika güveç yapın. Sarımsak ince bir rende üzerine ovulur ve mantarlara eklenir. Beş dakika daha pişiriyorlar ve ekşi kremadaki mantarları ocaktan alıyorlar.

Bu yemek taze otlarla servis edilir. Karabuğday lapası veya patates püresi genellikle garnitür olarak eklenir. Ancak birçoğu sebze salatalarını da tercih ediyor. Örneğin, bitkisel yağ ile tatlandırılmış salatalık ve domates harika bir katkı olacaktır. Bu yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacak marul yapraklarıyla da süsleyebilirsiniz.

Peynirli mantar tarifi

Bu yemek şu şekilde hazırlanır:ocakta ve fırında. Sonuç, kokulu ve yumuşak bir mantar garnitürü.

Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• Yaklaşık beş yüz gram petrol.
• Beş ila altı yemek kaşığı ekşi krema.
• Bir çay kaşığı buğday unu.
• Biraz bitkisel yağ.
• Tuz.
• Küçük bir parça peynir, yaklaşık otuz ila kırk gram.

Ocakta pişirmeye başlayın. Ancak daha sonra fırına aktarılır. Ekşi kremadaki mantarlar yumuşaktır. Bununla birlikte, ekşi kremanın kaliteli olması gerektiğini hatırlamakta fayda var, aksi takdirde pullar halinde kıvrılır. Yağlı, rustik seçmek daha iyidir. Veya, karıştırarak ve sıcaklığı artırmadan haşlama işlemini dikkatlice izlemeniz gerekecektir.

Ekşi kremalı mantar tarifi (fotoğraflı ve açıklamalı)

Mantarları temizlemek, yıkamak, kaynar suyla haşlamak ve bir kevgir içine koymak gerekir. Sıvı boşaldığında mantarlar parçalara ayrılır, tuzlanır. Bir tavada bitkisel yağ ısıtılır, oraya mantarlar gönderilir, kızarana kadar kızartılır. Hazır olmadan birkaç dakika önce unu ekleyin ve karıştırarak hazır hale getirin.

Ardından tavaya ekşi krema koyun, ısıyı en aza indirin ve mantarları ekşi krema ile kaplayın. Ara sıra karıştırarak kaynatma yapılmalıdır. Ekşi krema azalınca mantarları tavadan alıp fırın tepsisine alın.

Tarifi açıklanan fırında ekşi kremalı mantarlar bir fırın kabında hazırlanmalıdır. Kaydırılan mantarlar rendelenmiş peynir serpilir ve 180 derecelik bir sıcaklıkta fırına gönderilir. Peynir eriyince yemek hazır. başvururkentaze otlar serpin.

Ekşi kremada marine edilmiş petrol. Tarif çeşitleri

Bu tarif bir öncekinin yankısıdır. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• İki kutu dilimlenmiş mantar.
• Ekşi krema - dört yemek kaşığı.
• Biraz un.
• Elli gram peynir.
• Bitkisel yağ.

Yani, içerik listesi aynı. Mantarlar kavanozdan çıkarılır, tuzlu sudan yıkanır, bir kevgir içinde bırakılır ve sıvının boşalmasına izin verilir. Daha sonra bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya gönderilir. Birkaç dakika kızartın. Ne kadar uzun süre kızartırsan, o kadar yumuşak olurlar.

Ardından un, ekşi krema ve biraz ılık su ekleyin. Ekşi krema sosu azalana kadar her şeyi karıştırın. Fırında ekşi kremalı mantarlar da rendelenmiş peynir serpildikten sonra kısa bir süre pişirilmelidir. Eriyip güzel bir koyu kabuk halini aldığında çanak çıkarılır. İlginçtir, bu yemek hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir.

Sütlü ve ekşi kremalı mantar

Bu tarif yumuşaktır. Onun için şu malzemeleri alın:

• 500 gram mantar.
• Büyük soğan.
• 500 ml ekşi krema.
• Bir bardak süt.
• Tuz ve karabiber.
• Bir bardak su.
• Yaklaşık dört yemek kaşığı bitkisel yağ.

Bu yemek bir tavada pişirilir. Bu nedenle fırını olmayanlar için uygundur.

Ekşi krema ile yemek nasıl pişirilir?

Başlamak içintemiz soğan. Oldukça büyük küpler halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve içindeki soğanı kızartın. Mantarlar da buraya konur. Önceden temizlenmeli, yıkanmalı ve ayrıca keyfi parçalara kesilmelidir. Tavaya su dökün ve sıvı buharlaşana kadar mantarları pişirin.

Ayrı bir kapta ekşi krema ve sütü karıştırın, tuzu koyun. Her şey homojen bir kütleye dönüşmelidir. Mantarları bu sosla dökün. Her şey kalınlaşana kadar kapağın altında güveç. Ekşi kremadaki mantarlar yeni patateslerle iyi gider. Ayrıca üzerine dereotu serpebilirsiniz.

Sence mantar. Lezzetli ve güzel

Bu yemek şenlikli olarak kabul edilebilir. Fırında ekşi kremalı lezzetli mantarlar çabuk pişer, ancak etkileyici görünürler. Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• 500 gram mantar, herhangi biri.
• 200 gram yağlı ekşi krema.
• Bir yemek kaşığı tereyağı.
• Yüz gram sert peynir.
• Tuz ve karabiber.

Önce mantarları hazırlayın. İyice yıkanmalı ve temizlenmelidirler. Petrol gibi donmuş mantarları da kullanabilirsiniz. Bir tavada tereyağı eritilir, küp küp doğranmış mantarlar gönderilir.

Yaklaşık yedi dakika geçtikten sonra, tuz ve karabiberin yanı sıra ekşi krema ekleyin. Ana bileşen hazır olana kadar her şey kısık ateşte pişirilir. Bundan sonra ekşi kremadaki mantarlar tencerelere serilir. Peynir kaba bir rende üzerine sürülür, mantar serpilir. Bu yemeği yaklaşık on beş dakika pişirin. sıcaklık değil180 derecenin üzerine yükseltilmiş. Tüm malzemeler hazır olduğu için sadece kaşar peynirinin oluşmasını beklemeniz yeterli.

Kuru mantarlı lezzetli sos

Birçoğu, ekşi kremadaki mantarları bağımsız bir yemek olarak algılamaya alışkındır. Ancak herkes, örneğin tahıllar veya patatesler için enfes ve hassas bir sos yaptıklarını bilmiyor. Bu, aşağıdaki ürünleri gerektirir:

• 500 mililitre et suyu, mantar suyundan daha iyi.
• 50 gram kuru porcini mantarı.
• 100 gram ekşi krema.
• İki yemek kaşığı un ve tereyağı.
• Biraz bitkisel yağ.
• Bir ampul.

Başlangıç olarak, et suyunun kendisini hazırlamaya değer. Bunu yapmak için suyu kaynatın, kuru mantarları koyun ve hazır olana kadar pişirin. Et suyunu bir kenara koyun. Tavaya bitkisel yağ dökün, tereyağı ekleyin. Bu iki malzemenin karışımı üzerine haşlanmış mantarlar hazırlanır. Birkaç dakika kızartılmalıdır. Sonra kaldırılırlar. Soğanı ayrı olarak kızartın. Büyük küpler halinde kesmek daha iyidir. Daha sonra bu malzeme de tavadan alınır. Şimdi sosun tabanına. Un bir tavada kızartılır, ardından ılık mantar suyu ince bir dereye dökülür. Hepsi yaklaşık on beş dakika kaynatın, tuz ve baharat koyun. Şimdi oraya mantar ve soğan gönderiyorlar, biraz daha güveç yapıyorlar ve ekşi krema döküyorlar. Bundan sonra, tavayı ocaktan alıp sosu kalınlaşana kadar karıştırabilirsiniz. Bu yemek patates püresi veya lahana ile iyi gider.

Daha tatmin edici bir seçenek: mantar ve patates

Eşit derecede lezzetliekşi krema ve patateste mantar kombinasyonu ortaya çıkıyor. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 300 gram mantar.
• Beş patates yumruları.
• Yüz gram ekşi krema.
• Soğan.
• Tuz ve karabiber.
• Bitkisel yağ.

Öncelikle patatesleri kendileri hazırlayın. Soyulur ve şeritler halinde kesilir. Her parça fazla nişastadan soğuk su ile yıkanmalıdır. Bu, dilimlerin birbirine yapışmasını değil, güzel bir yemeğe dönüşmesini sağlayacaktır. Daha sonra kurutulur, aksi takdirde ıslak patatesler tavaya sıçrar ve aşçıyı yakabilir.

Yağı bir tavada ısıtın. Oraya patates dilimleri gönderilir, karıştırılır ve her taraftan kızartılır. Soğanlar soyulur, ince doğranmış. Patateslere gönder, birkaç dakika daha bekle. Mantarlar yıkanır, temizlenir, keyfi olarak kesilir, mantar ve patateslere gönderilir. Her şey hazır olduğunda ekşi krema dökün. Kapağın altında on beş dakika daha güveç yapın. Böyle bir yemek bağımsızdır, garnitür gerektirmez. Ancak taze sebzelerle destekleyebilirsiniz.

Ekşi kremalı mantar lezzetli ve sağlıklıdır. Birçok insan patates püresi ile böyle bir yemek yer, karabuğday lapası veya bir garnitür ile doldurun. Ancak patatesli tam bir yemek de pişirebilirsiniz. Bazı tarifler fırın gerektirir. Mantarlar porsiyonlu kaplarda bu tür açıklamalara göre düzenlenirse, güzel bir peynir kapağıyla süslenmiş gerçek bir şenlik yemeği alabilirsiniz. Ayrıca mantar ve ekşi kremadan kalın ve zengin bir sos elde edilir. Kaba seyreltebilirleret veya yumuşak balık parçaları. Ayrıca, birçok erkek dereotundaki yeni patateslere ek olarak mantar sosuna bayılır.