Ekşi kremalı puf böreği: fotoğraflı adım adım tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Puf böreği ev hanımları için harika bir yardımcı olarak kabul edilir. Onun sayesinde çok fazla yemek pişirebilirsiniz ve oldukça hızlı bir şekilde. Örneğin, misafirlerin gelmesinden önce ekşi kremalı bir puf böreği pastası hazırlanabilir ve çoğu tadı beğenecektir. Sonuçta, onun tariflerinin çoğu var. Basit, şekerli, yoğunlaştırılmış süt veya tereyağı ile daha karmaşık, çilekli - tüm bunları kendiniz pişirmek kolaydır.

En kolay tarif: minimum malzeme

Bu tarif birçok kişiyi memnun edecek. Sonuçta, onun için neredeyse her zaman her şey elinizin altında. Ekşi krema ile puf böreği için bu tarif için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

• test paketleme;
• 450 gram ekşi krema (ne kadar kalınsa o kadar iyi);
• toz şeker - tatmak için.

Öncelikle hamur paketten çıkarılır, çözülür. Bundan sonra, fırın tepsisini parşömenle örtün, bir hamur tabakası koyun. Bir çatal kullanarak tüm yüzeyde delikler açın. Bu basit işlem sayesinde, puf böreği pişirme sırasında eşit şekilde kabaracaktır. Bundan sonra kekler 190 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık on dakika pişirilir.

Kekler pişerken kremayı hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, kütle pürüzsüz hale gelene kadar ekşi krema ve şekeri bir karıştırıcı ile çırpın. Ekşi kremalı puf böreği pastasının orta derecede tatlı olması, ancak bun altıcı olmaması için kremayı periyodik olarak denerler.

Sıcak kekler ikiye, sonra ikiye daha bölünür. Bunu yapmanın en iyi yolu tırtıklı bir bıçak kullanmaktır. Bir kek serpmek için kırıntılara bölünür.

Her kek soğuyunca üzerine krema sürülür, kekin yanları ve üstü için biraz bırakılır. İş parçasına bir tahta ile bastırın, on dakika bekletin. Daha sonra kenarlarını yağlayıp krema ile kaplayın. Pastadan kırıntıları serpin. Ekşi krema ile bitmiş puf böreği keki birkaç saat ıslanması için buzdolabına konur.

Kremalı tereyağlı ve ekşi kremalı kek

Pastanın bu versiyonu "Napolyon" a benziyor, ancak hazır puf böreği var. Krem tatlı, zengin, ama elbette daha yüksek kalorili. Ancak bu tatlı oldukça doyurucu olduğu için fazla yemeyeceksiniz. Yemek pişirmek için yapmanız gerekenler:

• iki paket 400g hamur;
• 200 gram tereyağı;
• bir bardak yağlı ekşi krema;
• kondanse süt;
• 180 gram toz şeker.

Ekşi krema ile puf böreği keki hazırlamak, önceki tarifle aynı şekilde başlar. Hamurdefrost.

Ekşi kremalı puf böreği: fotoğraflı tarif

Hamur aynı büyüklükte kareler halinde kesilmelidir. Her kek 195 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pişirilir. Daha pürüzsüz hale getirmek için her kek bir kürdan veya çatalla delinir.

Ekşi krema şekerle birleştirilir, şekeri eritmek için bir mikser ile çırpılır. Ayrı bir kapta, yumuşak tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütü birleştirin, ayrıca kütleyi daha kabarık hale getirmek için çırpın ve malzemeleri karıştırın. Her iki kütleyi karıştırdıktan sonra bir süre soğukta gönderin.

Soğuyan keklere krema sürülür, üst üste dizilir. Üst kısım beğeninize göre dekore edilebilir, örneğin keklerden birini ekşi krema ile puf böreği keki üzerine ufalamak veya tatlı üzerine çikolata parçaları serpmek. Tatlıyı ıslanması için buzdolabında bekletin. Ne kadar uzun o kadar iyi. Gece için mükemmel.

Kiraz ve mascarpone ile pasta

Lezzetli pastanın bu versiyonu daha fazla malzeme içeriyor. Ancak sonuç buna değer. Hafif, orta derecede tatlı çıkıyor. Kiraz ekşilik, sululuk verir. Ekşi krema ile puf böreği yapmak için bu tarif için yapmanız gerekenler:

• iki paket hamur;
• 400 ml ekşi krema;
• 160 gram şeker;
• 200 gram pudra şekeri;
• 250 gram kiraz;
• 450 gram mascarpone peyniri.

Başlamak için test verilirdur, kekler halinde kes. Altın kahverengi olana kadar 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Her kesimden sonra uzunlamasına. Soğumaya bırakın. Bu sırada kremayı hazırlamaya ve pastayı toplamaya başlayın.

Lezzetli vişneli kek

Kiraz yıkanır, kurutulur ve çekirdekleri çıkarılır. Çilekleri bir blender kasesinde zehirleyin ve püre haline gelene kadar çırpın. Ayrı bir kapta ekşi krema, şeker, pudra şekerini birleştirin. Bir mikser ile iyice çırpın. Ardından peyniri ekleyip tekrar çırpın. Kütle yapı olarak homojen olmalıdır.

Pastaya bir kat krema, ardından bir kat vişne püresi sürülür. Kekler bitene kadar tekrarlayın. Üst tabaka sadece kalın bir krema ile kaplanmıştır. Aynısını yan taraflarla da yapın. Kekin ıslanıp sertleşmesi için bir süre bekletin. Böyle bir tatlının üstü kek veya çikolata kırıntılarıyla süslenebilir.

Kek "Pilewood": lezzetli ve orijinal

Ekşi kremalı orijinal Woodpile pastasını yapmak için neye ihtiyacınız var? Puf böreği ve minimum malzeme. Böyle bir tatlı için yapmanız gerekenler:

• 300 gram ekşi krema;
• 150 gram şeker;
• dondurulmuş çilek;
• hamur paketi.

Hamurun buzu çözülür, yuvarlanır ve şeritler halinde kesilir. Her birine bir meyve konur, hamur bir tüpe yuvarlanır. Parşömen kaplı bir fırın tepsisine gönderilir. Tübüller altın rengi alana kadar 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Kek soğuduktan sonra.

Krema hazırlanıyor. Bunu yapmak için ekşi krema ve şekeri dikkatlicekütle pürüzsüz hale gelene kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Tabağa üç veya dört tüp yerleştirilir, krema ile bulaşır. Hamuru tekrar koyun ve malzemeler bitene kadar böyle devam edin. Kekin üstünü ve kenarlarını da yağlayın. Pastayı buzdolabında en az iki saat bekletin. Dekorasyon olarak, bir parça kurabiye, çikolata kullanabilirsiniz.

Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü kek

Bu tatlı çok tatlı. Bu nedenle, genellikle ekşi bir şey eklenir. Bu sürümde - kiraz. Böyle lezzetli ve basit bir pasta için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekiyor:

• 500 gram hamur.
• 300 gram kaynamış yoğunlaştırılmış süt.
• 100 gram ekşi krema.
• 200 gram kiraz. Herhangi bir meyve kullanılabilir, ancak kirazlar hoş bir ekşilik katar.

Hamur buzdolabından çıkarılır, çözülür. Beş parçaya bölün. Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Çatal ile birkaç yerinden delin. 220 derecede 12 dakika pişirin.

Krema için ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt birlikte çırpılır. Sonuç, yapısında yumuşak, homojen bir kremdir. Kirazlar ortadan ikiye kesilir, çekirdekleri çıkarılır. Kekler soğuyor.

İlk keke krema sürülür, kirazlar serilir, kek ile kaplanır. Ve böylece pasta toplanana kadar. Sonunda, keklerin birbirine bağlanması için keki hafifçe bastırın. Tatlının üstünü ve yanlarını kaplıyorlar, yaklaşık iki üç saat soğuğa gönderiyorlar.

Böğürtlenli turta

Böylesine lezzetli bir tatlı için yapmanız gerekenler:

• ambalajtest;
• üç çay kaşığı şeker;
• 300 gram ekşi krema;
• herhangi bir çilek kadar.

Ekşi krema şekerle birleştirilir ve iyice karıştırılır. Hamur iki parçaya bölünür, her biri yuvarlanır. Parşömen üzerine koyun ve bir fırın tepsisine aktarın. Kekler, hamur kabarıp altın rengi alana kadar 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir. Bitmiş kekler iki parçaya daha bölündükten sonra. Sakin ol.

Krema her pastanın üzerine konur, çilek serpilir. Büyüklerse, örneğin çilekler, önceden plakalar halinde kesilirler. Kabuk ile örtün. Üst hamur tabakası krema ile bulaşır, kenarlar işlenir. Bu tatlıyı iki saat demleyelim.

Lezzetli kek bisküvi olmadan da hazırlanabilir. Örneğin, puf böreği kullanarak. Lezzetli ve en önemlisi basit tatlılar yaratmaya yardımcı olur. Buna dayanarak, "Napolyon", çilek ve meyveli kekler pişirebilirsiniz. Ekşi krema mükemmel bir eşlik olabilir - hafiftir, çabuk hazırlanır, buzdolabında bulunanlardan yapılabilir. Böylece, dondurucuda bir paket hamurla misafirlerin gelişine her zaman hazır olabilirsiniz.