Domuz kalbi - yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bu makalede tarifleri tartışılacak olan domuz kalbini içeren sakatat yemekleri, kural olarak, menü derlenirken dikkatten yoksun bırakılır. Ama boşuna! İçlerindeki vitamin ve diğer faydalı maddelerin içeriği, daha sık kullandığımız diğer ürünlerdeki benzer bileşenlerin miktarından daha düşük değildir.

Eski şifacıların birçok hastalığa çare olarak et yan ürünlerini kullanmasına ve insanlarda benzer bir organın tedavisi için herhangi bir hayvan organının kullanılmasını önermesine şaşmamalı. Örneğin, kalp hastalığı olan bir kişiye domuz kalbi pişirmesi tavsiye edildi. Tabii ki, artık eski tedavi yöntemleri ciddiye alınmıyor. Ancak buna rağmen domuz kalbinin kullanılması tavsiye edilir - insan vücudu için faydaları yadsınamaz. Yan ürünler, örneğin A ve B grubu vitaminleri gibi birçok vitaminin yanı sıra birçok farklı mineral içerir, örneğin kalp, büyük miktarda demir tedarikçisidir. Düşük kalorili yiyecekler, organ etleri ve özellikle kalp, diyet yiyecekleri olarak kabul edilir.

Domuz kalbinin nasıl pişirileceğinden bahsetmişken, tarifler en çok hatırlanabilirçeşitli. Çeşitli atıştırmalık ve salataların yanı sıra sıcak yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Domuz kalbi genellikle turta, turta ve krep doldurmak için kullanılır. Sıcak olduğunda, genellikle haşlanmış olarak kullanılır, ancak bazen kızarmış sakatattan gelen yemekler vardır. Çoğu zaman, domuz kalbi gibi bir ürün hazırlarken, tarifler ön pişirmeyi içerir. Önerilen süre 2 saattir. Kalbi normal suda kaynatabilir veya yumuşaklığın yanı sıra nihai ürüne lezzet katacak zevkinize göre baharatlayabilirsiniz.

Domuz kalbi: yemek tarifleri

Örneğin, hem salata hem de ana yemek olarak yenebilecek, patates püresi şeklinde bir garnitürle desteklenebilecek çok ilginç bir yemek. Hazırlamak için 3-4 parça (boyuta bağlı olarak) kalp, 1 soğan, mayonez, sirke, otlar, tuz, baharatlara ihtiyacınız olacak. Gördüğünüz gibi, oldukça az ve ucuz. Bu tarif için yukarıda belirtildiği gibi kalp kaynatılmalıdır - tuzlu suda. Şeritler halinde kesin. Ardından soğanı rendeleyin. Bunu yapmak için sirke ve sudan bir turşusu hazırlayın: 2-3 yemek kaşığı. ben. 100 gr İnce doğranmış soğanı hazırlanan marine ile dökün ve 30 dakika bekletin. Belirtilen süreden sonra salamura soğanı akan su altında yıkayın ve suyunun süzülmesine izin verin. Büyük bir kaseye kalp, soğan, otlar (dereotu ve kişniş veya maydanoz), mayonez koyun. Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Bu kadar! Sizin ve misafirlerinizin kesinlikle beğeneceği gerçekten lezzetli ve sıra dışı bir yemek ortaya çıktı!

Hazırlanabilecek pek çok sıcak yemekten birine bir örnek, mantarla kızartılmış domuz kalbidir. Herhangi bir mantar hazırlanması için uygundur. Kalp, önceki tarifte olduğu gibi, önce kaynatılmalıdır. Tuz hem pişirme sırasında hem de sonrasında suya eklenebilir. Seçilen mantar türüne bağlı olarak, önceden pişirmek de gerekebilir. Mantar ve istiridye mantarları buna ihtiyaç duymaz ve mantarların geri kalanını yaklaşık 15 dakika pişirmek daha iyidir.

Hazırlanan tüm malzemeleri küpler halinde kesin: kalp (1 adet), mantar (200 gram), domates (1 adet). 1 soğan ince doğranmış, iri doğranmış yeşillikler (fesleğen, maydanoz). Temel pişirme işlemi basittir ve minimum zaman alır. İlk önce soğanı biraz kızartın. Kalbi, tuzu ekleyin ve karıştırarak yaklaşık 5 dakika kısık ateşte kızartın. Domatesleri ve otları ekleyin, karıştırın, 3 dakika daha kızartın, sonra mantarları koyun, 5-7 dakika daha pişirin, 2-3 yemek kaşığı ile baharatlayın. ben. ekşi krema, karıştırın. Kısaca kaynatın, yaklaşık 1 dakika. Tat vermek için tuz ekleyin. Hazır! İstenirse, değişiklik için pişirme işlemi sırasında sarımsak ekleyebilirsiniz. Ama bu bir amatör. Zaten lezzetli olan bir yemek daha baharatlı hale gelir.

Daha önce de belirtildiği gibi, bir domuzun kalbinden bir çok yemek hazırlanabilir, bu da bir şenlik masasına ya da sadece akşam yemeğine uygun olabilir. Hepsi menünüzün gerçek bir dekorasyonu olacak ve ona çeşitlilik katacak. Yukarıdaki tarifler bunun kanıtıdır.