Kuru kayısı - vücut sağlığına yararları ve zararları, kalorileri ve özellikleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kuru kayısı birçok gurmenin favori lezzetlerinden biridir. Tüm dünyada, bu doğu tatlılığı yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Çok çeşitli servis seçeneklerinde bulunabilir: hem ayrı bir tatlı tabağı olarak hem de çeşitli hamur işleri, tahıl gevrekleri, lezzetli tatlılar veya içeceklerin hazırlanmasında katkı maddesi olarak. Kuru kayısı, birçok et yemeğinin, salataların ve marinatların hazırlanmasında dahi kullanılmaktadır. Kuşkusuz, inanılmaz tatlı tadı ve aroması, bu tür meyvelerin bariz avantajlarına atfedilmelidir. Ek olarak, bu tür kuru meyveler açlığı mükemmel şekilde giderir. Ancak kuru kayısının yadsınamaz faydası, eşsiz bir mineral ve vitamin bileşimine sahip olmasıdır. Bu nedenle birçok tedavi edici ve yük bindirici diyette tatlılara alternatif olarak önerilmektedir.

Kuru meyvelerin faydaları

Kuru kayısı nispeten az miktarda vitamin içermesine rağmen, mineral ve lif içeriği açısından diğer birçok kuru meyve arasında açık ara lider olarak kabul edilir.

Kuru kayısının vücut için faydaları şudur:birçok hayati eser elementin eksikliğini telafi edebilir. Ayrıca bileşiminde bulunan organik asitler ve pektinler ağır metallerin ve radyonüklidlerin vücuttan atılmasına katkıda bulunur.

Kuru meyve ne içerir?

Hassas kuru kayısı küspesi sadece harika bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda çeşitli diyetlerde ve geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılmasından dolayı mükemmel bir kimyasal bileşime sahiptir. Bu muhteşem ürünü oluşturan ve kuru kayısının yadsınamaz faydalarını belirleyen başlıca mikro ve makro unsurlar şunlardır:

• A Vitamini - insan üreme sisteminin normalleşmesine katkıda bulunur ve tırnak, saç ve cildin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
• B vitaminleri - vücuttaki metabolizmayı optimize etmek için gereklidir, beyin aktivitesini önemli ölçüde iyileştirir.
• C Vitamini - Vücudun savunmasının en güçlü kaynağıdır, kan damarlarını güçlendirir ve kolajen üretiminde görev alır.
• E Vitamini - Bir bütün olarak tüm vücut üzerinde gençleştirici etkiye sahiptir, üreme organlarının normal çalışmasına katkıda bulunur.
• Vitamin PP - kandaki kolesterol seviyesini dengeler ve vücuttaki protein dengesini normalleştirir;
• Demir - anemi için gereklidir, sinir ve dolaşım sistemlerinin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
• Potasyum - kalbin tam işleyişi ve vücuttaki birçok hayati sürecin stabilizasyonu için gereklidir.
• Kalsiyum, iskelet ve kas sistemi için gerekli olan temel bir elementtir.
• Fosfor –beynin işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve vücudun canlılığını korur.
• Bakır - demirin emilimini arttırır ve cildin turgorunu etkiler.

Kuru kayısının faydaları ve zararlarının taze kayısının vücut üzerindeki etkilerinden daha belirgin olması şaşırtıcıdır. Bunun nedeni, meyvelerde kurutma sürecinde tamamen olgunlaşmaları ve fazla nemi buharlaştırmalarıdır. Bu tür kimyasal işlemler, meyvelerde bulunan çok sayıda yararlı madde konsantrasyonuna neden olur.

Kuru kayısının özellikleri

Bu kuru meyve çeşidi, genel olarak sağlığı iyileştiren mükemmel niteliklere sahiptir. Kuru kayısı, anemi, bazı kalp hastalıkları ve gastrointestinal sistem hastalıklarını önleyebilir ve hafifletebilir. Diyabet için ve görme organlarının işleyişini iyileştirmenin bir yolu olarak önerilir. Diyetinize düzenli olarak kuru kayısı dahil edilirse, damarlar elastik kalır ve duvarlarında kolesterol plakları oluşmaz.

Kuru kayısı, cildin güzelliğini ve gençliğini korumanın mükemmel bir yoludur. Temel mikro ve makro elementlerin kaynağı olduklarından, kullanımları yalnızca vücudun genel sağlığına katkıda bulunmakla kalmaz, aynı zamanda saç ve tırnakları daha güçlü hale getirir. Bu nedenle kuru kayısının faydaları aşikar hale geliyor.

Zarar ve istenmeyen sonuçlar

Ancak kuru kayısının vücuda zarar verebileceğine dair görüşler var. Kuru kayısı meyvelerinin aşırı tüketimi rahatsızlıklara neden olabilirsindirim sistemi. İdeal olarak tüketimleri günde 4-6 adeti geçmemelidir.

Ayrıca, diyette sadece bu kuru meyveler varsa, vücut diğer temel maddelerde yetersiz olabilir. Bu nedenle, tüm organ ve sistemlerin normal işleyişini sağlamak için düzenli olarak (kuru kayısıya ek olarak) kuru üzüm, fındık, bal, limon yemek tavsiye edilir. Bu ürünlerin faydaları ve kuru kayısının faydalı özellikleri çok eski zamanlardan beri insanlık tarafından bilinmektedir.

Kuru kayısı yemenin bir başka sınırlaması da onların hoşgörüsüzlüğüdür. Bazı kişilerin bu ürüne çeşitli şekillerde alerjisi vardır.

Kuru meyvelerin yüksek glikoz içeriğine sahip bir besin olduğunu unutmayın. Bu nedenle, diyabetli kişiler onları dikkatli bir şekilde almalıdır. Bu nedenle birçok insan için kuru kayısının vücut için yararları ve zararları göreceli kavramlardır. Bu gibi durumlarda kuru kayısı ancak çok az miktarda tüketildiğinde gerçekten faydalı olacaktır.

Kuru kayısının kalori içeriği yaklaşık 240 kcal'dir (100 g kuru meyve başına).

Seçim sırları

Kuru meyvelerin beklenen iyileştirici etkiyi gösterebilmesi için doğru seçilmesi gerekir. Ama bunu nasıl yapmalı? Sonuçta, raflarda pek çok farklı kuru meyve var: sıradan ve küçükten parlak, yağlı ve sulu.

Tuhaf bir şekilde, kesinlikle sağlıksız ve hatta vücut için tehlikeli olabilen güzel, parlak turuncu ve etli kuru kayısılardır. Genellikle mükemmel sunum meyvesikimyasal işleme yoluyla elde edilir.

Faydaları çok açık olan “doğru” kuru kayısılar genellikle tamamen sıradan bir görünüme sahiptir. Herhangi bir işleme tabi tutulmamış kuru meyvenin rengi doğala yakın ve tamamen opaktır. Doğal kurutma işlemi sırasında, kuru kayısıların yüzeyinde hafif grimsi bir renk tonu belirir ve eti orta derecede sert ve elastik hale gelir.

Kuru kayısıyı yemek pişirmede kullanmak

Kuru kayısı yemeklerde her yerde kullanılır. Onlardan çeşitli jöleler, kompostolar ve meyve içecekleri hazırlanır. Kuru kayısı (bu durumda vücuda yarar ve zararı dikkate alınmaz) çok çeşitli tatlılar, tatlılar ve şekerlemelerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır.

Doğu ülkelerinde bu kuru meyve ezilerek çeşitli baharatlara, baharatlı karışımlara eklenir. Bu tür "kokteyller" et, kümes hayvanları ve balıktan yapılan yemeklerin hazırlanmasında kullanılır, bu da yemekleri daha aromatik hale getirir ve belirli bir tatlı ve ekşi tat kazanır.

Kuru kayısı fermente sütlü yemeklere ve tatlılara, meyve salatalarına ve çeşitli tahıllara eklenir. Diyet çorbaları bile ondan pişirilir. Genellikle, bu oryantal kuru meyvelerin pişirilmesi, haşlanması veya kaynatılmasının önerildiği yemek tarifleri bulabilirsiniz. Diğer meyveler, meyveler ve sert kabuklu yemişlerle harika bir şekilde birleştirilirler, bu nedenle kuru kayısı mutfak uzmanları için tükenmez bir ilgidir.

Diyette kuru meyveler

Doğu ülkeleri uzun zamandır sadece kuru meyvelerin faydalı özelliklerini değil, aynı zamandaaçlığı tatmin etme yetenekleri. Bu nedenle, uzun yolculuklara çıkan tüccarlar ve denizciler, her zaman yanlarında kokulu kuru kayısı aldılar. Bu, diyetinizi faydalı unsurlarla doldurmanıza ve sarf malzemelerinden tasarruf etmenize izin verdi. Günümüzde bu nitelikler alaka düzeyini kaybetmemiştir, bu nedenle kuru kayısı çeşitli diyet yöntemlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Sağlıklı bir yaşam tarzının takipçileri ve her türlü diyete bağlı olanlar kuru üzüm, kuru erik ve kuru kayısının faydalarını uzun zamandır takdir ediyor. Bu tür karışımların tıbbi ve diyetsel beslenmenin ayrılmaz bir parçası olmasına şaşmamalı.

Kuru üzümle birlikte

Kuru meyveleri ayrı ayrı ele alırsak, her biri kendi temel maddeleri bakımından farklılık gösterecek ve vücudu farklı şekillerde etkileyecektir. Örneğin, kuru üzümlerin benzersizliği, iyi müshil özelliklerine sahip olmasıdır, bu nedenle genellikle kabızlık için önerilir. Ayrıca beyaz ve siyah kuru üzüm, sinir sisteminin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, hemoglobini arttırır ve mide rahatsızlıklarına faydalıdır. Bu nedenle kuru üzüm ve kuru kayısı ile birlikte kullanıldığında şifalı karışımın faydaları daha da belirgin hale gelmektedir. Bir yemek tabağına eklendiğinde, kuru meyveler tat ve faydalı özellikler açısından birbirini tamamlar.

Kuru erik ve kuru kayısı

Kuru erik ve kuru kayısının mükemmel kombinasyonu eşit derecede etkili sonuç verir. Bazı çeşitlerdeki erik ağaçlarının kuru meyveleri, kan basıncının normalleşmesine katkıda bulunur, kanın bileşimi ve cildin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. olarak tavsiye edilirleronkolojik neoplazmların önlenmesi için araçlar. Kuru erik, bazı müshil etkisinin yanı sıra idrar söktürücü etkiye de sahip olduğundan, diyette düzenli olarak kuru kayısı ve kuru erik karışımının bulunmasıyla ödem eğilimli kişilerin fayda sağlayacağına inanılmaktadır.

Özetle

Diyette çeşitli kuru meyvelerin düzenli olarak bulunması, tüm organizma üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bununla birlikte, “doğru” kuru meyveleri seçerken, meyvenin görünümüne dikkat etmelisiniz: renk ne kadar parlak ve güzelse, kimyasallarla işlenmiş bir ürün satın alma olasılığı o kadar yüksektir. Bu tür kuru meyveler tüketilmemelidir. Kuru kayısının tüm faydalarından yararlanmak için sadece doğal bir ürün satın alın. Doğru yiyin ve sağlıklı kalın!