Bezelye ve yumurta salatası: en iyi tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Salatasız bayram sofrası olmaz. Zamanla, bu yemek için çok sayıda farklı tarif ortaya çıktı. Bu yazıda yumurta ve yeşil bezelyeden hangi salataların hazırlanabileceğinden bahsedeceğiz. Ve ayrıca tadı bozmamak için hangi ürünleri eklemeli, tam tersine vurgulayın.

Peynirli

Gerekli ürünler:

• bir kavanoz bezelye;
• bir küçük soğan;
• bir çift haşlanmış yumurta;
• 60 gram sert peynir;
• yeşiller.

Bezelye, yumurta ve peynirli salata pişirme:

1. Yumurta akı ve soğan küçük küpler halinde doğranır, peynir iri bir rende üzerine kıyılır.
2. Bezelyelerin suyunu süzdüğünüzden emin olun.
3. Mayonez ile karıştırılmış sarısı ve doğranmış yeşillikler.
4. Tüm ürünler birleştirilir, sos ile tatlandırılır ve iyice karıştırılır.

Domates salatası

Malzemeler:

• bir ampul;
• bir kavanoz bezelye;
• üç haşlanmış yumurta ve aynı sayıda taze domates;
• 50 miligram zeytinyağı;
• 20 ml sirke.

Bezelye, yumurta ve domates salatası yapma süreci:

1. Yumurtalar ve domatesler küçük kare parçalar halinde ufalanır.
2. Soğan ince kıyılır ve yumurta ile karıştırılır.
3. Bezelyelerin suyu boş altılır ve sebzelere gönderilir.
4. Sos için sirkeyi yağla karıştırın.

Bezelye, yumurta, salatalık ve sosis salatası

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünleri stoklamanız gerekir:

• bir kavanoz bezelye;
• ¼ kg haşlanmış sosis;
• beş patates;
• üç yumurta;
• bir çift salatalık turşusu;
• bir büyük havuç;
• soğan.

Salatalık, bezelye ve yumurta salatası hazırlama:

1. Önce yumurta, havuç ve patatesleri kaynatmak gerekir. Ürünler soğuyunca küçük kare parçalar halinde doğranır.
2. Sosis ve salatalıklar ince şeritler halinde kesilir.
3. Bezelyelerdeki sıvı boş altılır.
4. Tüm ürünleri derin bir tabakta birleştirin ve mayonez ile baharatlayın.
5. Tadına karabiber ve tuz ekleyin.

Kızarmış sosisli

Gerekli ürünler:

• ¼ kilo sosis;
• iki yumurta;
• bir büyük dolmalık biber;
• ½ kutu bezelye.

Yumurta ve bezelye salatası nasıl yapılır:

1. Sosisleri önceden soyun, dar daireler halinde kesin.
2. Yağı (bitkisel) yağda her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
3. Biberler çekirdeklerinden arındırılır ve ince şeritler halinde doğranır, yumurtalar küpler halinde kesilir.
4. Bezelyelerdeki sıvı boş altılır.
5. Hazırlanan tüm ürünler mayonez ile karıştırılır ve baharatlanır.

Jambonlu

Yarım kutu bezelye için ihtiyacınız olacak:

• 200 gram jambon;
• üç yumurta;
• iki turşu;
• bir ampul;
• yeşillikler;
• 100 miligram ekşi krema.

Pişirme işlemi:

1. Soğan ince kıyılır ve bitkisel yağda biraz kavrulur.
2. Jambon ve yumurtalar küçük küpler halinde, salatalıklar ince şeritler halinde kesilir.
3. Katmanlar halinde koyun: jambon, ekşi krema, salatalık, yumurta, kızarmış soğan, bezelye, ekşi krema ve doğranmış yeşillikler.

Tavuk, Bezelye ve Yumurta Salatası

0,5 kilogram tavuk filetosu için ihtiyacınız olacak:

• bir kavanoz bezelye;
• dört yumurta;
• üç taze domates;
• yeşillikler;
• ekşi krema (pansuman için).

Aşçılık.

1. Öncelikle etler tuzlu suda haşlanır.
2. fileto soğuyunca küpler halinde kesilir, haşlanmış yumurta ve taze domatesler aynı dilimlerle doğranır.
3. Bezelyelerin suyu boş altılır.
4. Yeşiller (maydanoz ve yeşil soğan) ince doğranmış.
5. Tüm ürünler birleştirilir, ekşi krema ile tatlandırılır, tuz ve baharatlar beğeninize eklenir.

Tavuk kalpleri ile

Lezzetli bir salata hazırlamak için aşağıdaki ürünleri stoklamanız gerekir:

• yarım kilo kalp;
• bir kavanoz bezelye;
• dört yumurta;
• ¼ kilogram patates;
• iki taze salatalık;
• yeşillikler ve mayonez.

Adım adım tarif.

1. Sakatatı tuzlu suda önceden kaynatın.
2. Kalpler, haşlanmış patates ve yumurtalar kare parçalar halinde kesilir, salatalık - ince şeritler halinde, yeşillikler - ince, sıvı bezelyeden boş altılır.
3. Tüm malzemeler karıştırılır ve mayonez ile tatlandırılır.

Konserve ananas ile

Malzemeler:

• ¼ kg tavuk fileto;
• 150 gram mantar (taze);
• dört yumurta;
• ampul;
• her biri küçük bir kavanoz bezelye ve ananas;
• soyunma için mayonez.

Salata nasıl yapılır:

1. Et tuzlu suda haşlanır ve küçük kare parçalar halinde kesilir, yumurtalar ve ananaslar aynı dilimlerle doğranır.
2. Mantarlar ince dilimler halinde doğranır ve tamamen pişene kadar bitkisel yağda kızartılır.
3. Soğan ince kıyılır ve bezelyelerin içindeki sıvı boş altılır.
4. Tüm malzemeleri karıştırın ve salatayı süsleyin.

Kore usulü havuçlu

Gerekli ürünler:

• yarım kilo füme tavuk;
• bezelye konservesi;
• üç yumurta;
• küçük bir soğan;
• 100 gram havuç;
• 150 miligram mayonez;
• bitkisel yağ ve biraz sirke.

Salata nasıl yapılırhavuç, bezelye ve yumurta:

1. katman. Küçük küpler halinde kesilmiş et.

2. katman. Üzerine bezelye ve mayonez.

3. katman. Soğanlar yarım halkada doğranır, kızarana kadar kızartılır, sirke ve mayonez ile karıştırılır. Eşit şekilde yayın.

4. katman. Havuç ve mayonez.

5. katman. Rendelenmiş yumurta.

Açık yeşil soğan salatası

Bezelye ve yumurta salatası yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 100 gram yeşil soğan tüyü;
• beş yumurta;
• bir kavanoz bezelye;
• 50ml zeytinyağı;
• biraz limon suyu.

Aşçılık.

1. Haşlanmış yumurtaları yarım daire şeklinde kesin, soğan - ince ince.
2. Bezelyelerdeki sıvı boş altılır.
3. Yağ ve suyu karıştırın.
4. Ürünleri birleştirin, tuz ekleyin ve baharatlayın.

Baharatlı sarımsak salatası

Malzemeler:

• iki yumurta;
• bir küçük taze salatalık;
• chive;
• ½ kavanoz bezelye;
• maydanoz;
• 20 miligram ekşi krema ve mayonez.

Baharatlı Bezelye ve Yumurta Salatası Yapma Süreci:

1. Salatalık ve haşlanmış yumurta kare parçalar halinde doğranmış, yeşillikler - ince ince.
2. Bezelyelerin suyu boş altılır.
3. Sarımsak presten geçirilir.
4. Beyaz soslar ayrı bir kapta karıştırılır.
5. Tüm ürünler karıştırılır, tuz eklenir ve baharatlanır.

Karnabahar ile

Salata nelerden oluşur:

• ¼ kilogram lahana(renk);
• 0, 5 kutu bezelye;
• iki yumurta;
• ampul;
• yeşiller.

Aşçılık.

1. Lahana tuzlu suda haşlanır ve küçük küçük doğranır.
2. Haşlanmış yumurtalar küpler, soğanlar ve otlar halinde kesilir - ince ince.
3. Bezelyelerdeki sıvı boş altılır.
4. Malzemeleri birleştirin, tuz ve karabiber ekleyin, mayonez ile baharatlayın.

Çin lahanası ile

250 gram lahana için ihtiyacınız olacak:

• bir kavanoz bezelye;
• iki yumurta;
• yeşillikler;
• 100 miligram mayonez.

Böyle lezzetli bir salata pişirmek:

1. Lahana ince şeritler halinde kesilir.
2. Yumurtalar kare dilimler halinde doğranır.
3. Bezelyelerdeki sıvı boş altılır.
4. Yeşilleri ince ince doğrayın.
5. Tüm ürünler karıştırılır ve mayonez ile tatlandırılır.

Beyaz lahana ile

Gerekli ürünler:

• ¼ kilogram lahana;
• ½ kutu bezelye;
• birkaç küçük salatalık turşusu;
• üç yumurta;
• yeşil soğan ve dereotu.

Bezelye ve yumurta ile lahana salatası nasıl yapılır:

1. Lahana ve salatalıklar ince şeritler halinde, yumurtalar - küpler halinde, yeşillikler - ince ince kesilir.
2. Bezelyelerin suyu boş altılır.
3. Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonez ile baharatlayın.

Deniz yosunu ile

Gerekli ürünler:

• 200 gram pişmiş lahana;
• beş yumurta;
• bir kavanoz bezelye.

Nasılhızlı ve sağlıklı bir salata yapın:

1. Haşlanmış yumurtalar büyük dilimler halinde doğranır.
2. Tüm malzemeleri birleştirin ve mayonezle tatlandırın.

ringa ile

Gerekli ürünler listesi:

• 150 gram tuzlu ringa balığı;
• birkaç patates ve aynı sayıda yumurta;
• ½ kavanoz bezelye;
• bir büyük salatalık turşusu;
• soğan.

Adım Adım Salatalık, Yumurta ve Bezelye Salatası Turşusu Tarifi:

1. Balıkların kılçıkları ve kabukları temizlenir. Ortaya çıkan filetolar küçük parçalar halinde kesilir.
2. Haşlanmış yumurtalar ve patatesler küp şeklinde doğranır, salatalıklar aynı parçalar halinde ezilir.
3. Soğan ince doğranmış.
4. Bezelyelerdeki sıvı boş altılır.
5. Tüm bileşenler derin bir tabakta birleştirilir ve mayonez ile tatlandırılır.

Füme balık ile

Yarım kilo uskumru füme için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• beş yumurta;
• iki büyük elma;
• bir çift taze salatalık;
• bir kavanoz bezelye;
• yeşillikler ve mayonez.

Pişirme işlemi.

1. Balıkların tüm kemikleri ve derileri temizlenmelidir. Bitmiş fileto küpler halinde kesilir.
2. Elmaların çekirdekleri çıkarılır ve küçük kare parçalar halinde doğranır. Kararmamaları için üzerlerine biraz limon suyu serpin.
3. Salatalık ve haşlanmış yumurta küpler halinde kesilmiş, yeşillik - ince ince.
4. Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonez ile baharatlayın.

sardalya ile

Böyle hazırlamakürünler:

• sardalya konservesi ve ½ konserve bezelye;
• birkaç patates ve aynı sayıda yumurta;
• bir büyük taze salatalık;
• ampul;
• maydanoz;
• 100 ml ekşi krema;
• 15 gram hardal fasulyesi.

Patates, yumurta ve bezelye salatası pişirme:

1. Balığın sıvısı boş altılır ve bir çatalla yoğrulur.
2. Haşlanmış patates ve yumurta kare dilimler halinde kesilir, salatalık da aynı dilimler halinde kesilir.
3. Soğan ve otlar ince doğranmış.
4. Ekşi krema ve hardal birleştirilir ve iyice karıştırılır.
5. Tüm ürünleri ve mevsimi ekşi krema sosuyla birleştirin.

Çalı ile

Bir kutu balık için hazırlamanız gereken:

• ½ kavanoz bezelye;
• bir soğan;
• 150 gram sert peynir;
• bir çift yumurta;
• mayonez.

Katmanlı salata nasıl yapılır:

1 katman. İnce doğranmış soğan ve mayonez.

2 katman. Hamsiler dizilir, bütün olmaları gerekir.

3 katman. Bezelye ve mayonez.

4 katman. Ezilmiş yumurta akı ve beyaz sos.

5 katman. İri rendelenmiş peynir ve mayonez.

6 katman. Doğranmış sarılar ve doğranmış yeşillikler.

Kalamar ile

Salatayı yapmak için ihtiyaç duyacağınız ürünlerin listesi:

• ¼ kilogram kalamar;
• 100 gram taze salatalık;
• ½ kavanoz bezelye;
• iki yumurta;
• 100g yengeç çubukları;
• yeşiller.

Adım adım salatalık, yumurta, bezelye ve kalamar salatası tarifi:

1. Kalamarı önceden kaynatın. Bunu yapmak için suyu kaynatın, tuzlayın ve kelimenin tam anlamıyla deniz ürünlerini üç dakika atın. İnce şeritler halinde doğrayın.
2. Taze salatalık ince şeritler halinde kesilir, yengeç çubukları - daireler halinde, yeşillikler - ince, yumurtalar - bir rende üzerinde.
3. Bezelyelerdeki sıvı boş altılır.
4. Bezelye, yumurta ve kalamar salatası yapmak için tüm malzemeleri karıştırın, tuz ve baharatları ekleyin.
5. Mayonez serpin ve iyice karıştırın.

Karidesli

Yarım kilo deniz ürünü için ihtiyacınız olacak:

• beş patates ve aynı sayıda yumurta;
• bir kavanoz bezelye;
• 20 miligram limon suyu;
• maydanoz ve mayonez.

Adım adım tarif:

1. Karideslerin yanı sıra kabuklarında yumurta ve patatesleri önceden kaynatın. Deniz ürünleri pişirmek için suyu kaynatmanız, tuzlamanız ve karidesleri on dakika kısık ateşte pişirmeniz gerekir. Ürün zaten kaynatılmış ancak donmuşsa, üç dakika pişirmek yeterlidir.
2. Hazır karidesler temizlenir ve limon suyu serpilir.
3. Patates ve yumurtalar küçük küpler halinde kesilir.
4. Bezelyelerdeki sıvı boş altılır.
5. Ürünleri ve mevsimi mayonezle birleştirin.
6. Karides ve daire şeklinde kesilmiş yumurtalar dekorasyon olarak kullanılır.

Midye ile

Gerekli ürünler:

• bir yumurta;
• ½ kutu bezelye;
• küçük bir soğan;
• 150 gram midye(haşlanmış);
• yeşillikler (marul, maydanoz ve dereotu);
• 30 ml zeytinyağı.

Pişirme işlemi:

1. Bezelyelerdeki sıvı boş altılır.
2. Haşlanmış yumurta, soğan ve otları doğrayın.
3. Ürünleri birleştirin, tuz ekleyin ve yağ ile tatlandırın.

Yengeç eti ile

Ürünler:

• taze salatalık;
• ½ kutu bezelye;
• üç yumurta;
• 200 gram yengeç eti;
• yeşiller.

Salatalık, bezelye ve yengeç eti ile salata yapmak için adım adım talimatlar:

1. Salatalık, et ve haşlanmış yumurtalar küçük kare parçalar halinde kesilir, yeşillikler - ince, sıvı bezelyeden boş altılır.
2. Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonez ile baharatlayın.

Cod karaciğer salatası

Malzemeler:

• bir kutu morina karaciğeri;
• üç yumurta;
• bir tatlı biber;
• yarım kutu bezelye;
• bir taze salatalık;
• yeşil soğan;
• 100 ml zeytinyağı.

Yeşil bezelye, yumurta, salatalık ve morina karaciğeri ile salata yapma talimatları:

1. Karaciğer derin bir tabağa dizilir ve çatalla yoğrulur.
2. Bezelyenin suyu süzülür ve karaciğere gönderilir.
3. Haşlanmış yumurta, biber ve taze salatalık küçük küpler halinde doğranır ve diğer ürünlere yayılır.
4. Soğanı ince doğrayın ve salataya koyun.
5. Yağla beslenir.

Mantarlı

Malzemeler:

• bezelye konservesi;
• ¼ kilogram tazemantar;
• 60 ml balzamik sos;
• bir yumurta;
• yeşillikler;
• 100 miligram mayonez.

Adım adım talimatlar:

1. Mantarlar tuzlu suda haşlanır ve ince dilimler halinde kesilir.
2. Yumurtalar şeritler halinde doğranır, yeşillikler ince ince kıyılır.
3. Bezelyelerin suyu boş altılır.
4. Mayonez ve sos karıştırılır.
5. Tüm ürünler eşleştirilmiş, tuzlanmış ve baharatlandırılmıştır.

Konserve mısır ile

Salata yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• bezelye konservesi ve ½ konserve mısır;
• dört yumurta;
• 200 gram sert peynir;
• yeşil soğan.

Pişirme işlemi:

1. Kavanozlardaki sıvı boş altılır ve içindekiler derin bir tabağa dökülür.
2. Yumurtalar kare parçalara bölünür ve bakliyatlara gönderilir.
3. Peynir büyük bir rende ile ezilir ve diğer ürünlere eklenir.
4. Soğan ince kıyılır ve salataya dökülür.
5. Mayonez ile tatlandırılmış.

Pilavlı

Malzemeler:

• 100 gram haşlanmış pirinç;
• iki yumurta;
• bir tatlı biber;
• yarım kutu bezelye;
• maydanoz;
• 100 miligram zeytinyağı.

Pişirme işlemi:

1. Biberlerin çekirdekleri çıkarılır, ince şeritler halinde kesilir ve pirinçle karıştırılır.
2. Yumurta ve yeşillikler çok ince kıyılır ve diğer ürünlere gönderilir.
3. Bezelyelerin suyu süzülür ve salataya dökülür.
4. Yağı serpin ve tuz ekleyin.

Krutonlu

Salata için gerekenler:

• dört haşlanmış patates;
• bir haşlanmış havuç;
• üç haşlanmış yumurta;
• bir taze salatalık;
• bir kavanoz bezelye;
• küçük bir paket kraker;
• pansuman için ekşi krema.

Aşçılık:

1 katman. Rendelenmiş patates ve ekşi krema.

2 katman. Doğranmış salatalık.

3 katman. Rendelenmiş havuç ve ekşi krema.

4 katman. Kruton.

5 katman. Ezilmiş yumurta ve ekşi krema.

6 katman. Bezelye ve yeşillikler.

Salatalar için kendi bezelyenizi nasıl yaparsınız

Kural olarak salatada konserve bezelye kullanılır. Dondurulmuş bir ürün de ekleyebilirsiniz, ancak o zaman onu nasıl doğru şekilde hazırlayacağınızı bilmelisiniz.

Adım adım talimatlar:

1. Bir litre suyu kaynatın.
2. 30 gram sofra tuzu, 10 gram şeker ve bir nane yaprağı ekleyin.
3. İki dakika sonra ½ kilo dondurulmuş bezelye dökün.
4. On dakika pişirin ve içine 40 miligram sirke dökün, elma sirkesi en iyisidir.
5. Beş dakika sonra ateşten alın.
6. Fasulyeler soğuyunca salataya ekleyebilirsiniz.

Faydalı ipuçları

1. Konserve bezelye satın almadan önce kavanozu kontrol ettiğinizden emin olun. Şişmemeli, ezik olmamalı, son kullanma tarihine de dikkat edilmelidir.
2. Bezelyelerin bulunduğu sıvı bulanıksa bu ürünün bozulduğu anlamına gelmez, sadece daha fazla nişasta içerir. Bu tür baklagiller - daha öncesalataya nasıl eklenir - akan su ile durulanması tavsiye edilir.
3. Salatanın dibinde sıvı oluşmasını önlemek için baklagillerin suyunu dikkatli bir şekilde boş altmaya çalışın. Bezelyeleri bir kevgir içinde süzün ve on dakika bekleyin.
4. Soğanların acılığını gidermek için, onları marine edebilir veya soyulmuş olarak on beş dakika buzdolabına koyabilirsiniz.
5. Yumurta haşlarken kabuğunun çatlamasını önlemek için suya biraz tuz ekleyin.
6. Pişirirken suya biraz sirke koyarsanız patateslerin kararmasını önleyebilirsiniz, asıl mesele aşırıya kaçmamaktır.
7. Salata, normal tuz yerine iyotlu tuz konulursa daha sağlıklı olur.
8. Mayonez sevmeyenlere, yemeği ekşi krema veya doğal yoğurtla tatlandırmaları önerilebilir.
9. Salatalık turşusu veya mantar içeren salatalar özenle tuzlanmalıdır.
10. Keten tohumu veya susam tohumları et yemeklerini süslemek için mükemmeldir. Ancak sebzeler için - fındık veya kuru üzüm.

Salata pişirmek hayal gücünüze ufuklar açar, malzemelerle deney yapmaktan ve yemeklere kendi lezzetinizi vermekten korkmayın.