Salatalık ve yumurta salatası: tarifler ve pişirme özellikleri

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

İncelememizde sizlere birden fazla tarifini sunmak istediğimiz Salatalık ve yumurta salatası, hem hafif hem de oldukça doyurucu bir atıştırmalık. Bu arada, düşünürseniz, bu bileşenlerin her ikisi de aynı Olivier gibi diğer birçok ünlü salatada yer alsa da, birçok ev hanımı kombinasyonlarını bağımsız bir yemek olarak görmez. Ve tamamen boşuna, kayda değer. Zevklerinde birbirleri için mükemmeller ve birlikte gerçekten harika bir yemek yaratıyorlar. Bu arada, birçok avantaja sahip olmak.

Tarifi son derece basit olan salatalık ve yumurta salatası, diyet yapanlar için birebir. Düşük kalorilidir, kendinizi doyururken ve vücut için çok değerli birçok faydalı eser element ve protein alırken sınırsız miktarda yiyebilirsiniz. Et veya tavuk için garnitür olarak da kullanabilirsiniz. Ayrıca salatalık ve yumurta salatası gibi bir yemek hazırlarken, bazı malzemeler eklenerek tarifi beğeninize göre değiştirilebilir. Sonuç olarak, kompozisyon ve tat açısından tamamen farklı bir yemek elde edersiniz. VeBirçok farklı bileşenle birleşir. Sebzeler, jambon, et ve hatta balık olabilir. Ve aşağıda size yumurta ve salatalıklardan nasıl salata pişireceğinizi anlatacağız. Ve burada kendi özel yemeklerinizi hazırlamak için temel olarak kullanabileceğiniz birçok farklı tarif var.

Pişirme Özellikleri

Önce katı haşlanmış yumurtaları kaynatmanız gerekir. Bundan sonra, soğutulmaları ve elbette soyulmaları gerekir. Salatalıklara gelince, elbette ince derili gençleri almak daha iyidir. Bununla birlikte, büyük "yaşlı" örnekler yakalanırsa, o zaman da sorun olmaz. Sadece soyulmaları gerekiyor. Ve dilerseniz kesmeyin bile rendeleyin. Ve genel olarak, tüm malzemeler keyfi olarak doğranabilir - küpler veya daireler halinde, ince çubuklar veya şeritler halinde kesilir.

Tüm bileşenler, kural olarak, bir kapta basitçe karıştırılır ve ekşi krema veya mayonez ile tatlandırılır. Doğru, taze salatalık ve yumurtalı salata gibi bir yemek hazırlarken, katmanlı bir malzeme düzenlemesi içeren tarifler var. Ancak bunda da karmaşık bir şey yok. Dikkat edilmesi gereken tek koşul, eğer tarif soğan içeriyorsa, servis yapmadan hemen önce salataya eklenmesi tavsiye edilir, böylece tüm yemeği kokusuyla ıslatmaz ve ana yemeğin aromasını kesmez. malzemeler.

Pekala, daha önce de söylediğimiz gibi, bu yemeğin ana özelliği, ek bileşenler eklenerek değiştirilebilmesidir. Vebazen taze salatalıkları salamura veya tuzlu olanlarla bile değiştirebilirsiniz. Salatalık ve yumurta salatası hazırlamak için de böyle seçenekler var. Ancak, birçoğu var, şimdi kendiniz göreceksiniz. Çünkü şimdi size salatalık ve yumurta salatasının nasıl hazırlanacağını anlatacağız. Aşağıdaki tarif temel olacaktır. Ardından, sizi buna dayalı en popüler varyasyonlardan birkaçını tanımaya davet edeceğiz.

Basit salata malzemeleri

Ev sahibinin onu pişirmesi on ila on beş dakikadan fazla sürmez ve sonunda evine ya da bağımsız, oldukça doyurucu bir yemek veya aynı pirzolalar için mükemmel bir garnitür sunabilecektir. veya tavuk. Bu salatanın malzemeleri çok basit. İki veya üç taze salatalık, aynı sayıda haşlanmış yumurta, bir çorba kaşığı ekşi krema ve mayonez almanız gerekecek. İstenirse maydanoz ekleyebilirsiniz, ancak bu istediğiniz gibi. Aynı şey soğan için de geçerli. Ancak yine de salataya koymaya karar verirseniz, soğan yerine tüy almak daha iyidir.

Nasıl pişirilir

Temiz salatalıkları ikiye bölün ve ardından ince yarım daireler halinde kesin. Zaten haşlanmış yumurtalar soyulur, sonra onları da keyfi olarak keseriz. (Daha önce de belirtildiği gibi, isteğe bağlı) soğan ve yeşillikleri ekleyin, tuz, ekşi krema ve mayonez ile baharatlayın. Dikkatlice karıştırın. Hizmet et!

Gördüğünüz gibi bırakın deneyimli bir aşçıyı, bir çocuk bile böyle bir yemek yapabilir. Ancak, bu temeldir. Sonrakileri hazırlamak biraz daha zor olacak. sunuyoruzkalamar, yumurta, salatalık ve peynirli salata tarifi.

Birçok salata tarafından test edildi ve sevildi

Bu yemeğin karmaşıklığı bir anda yatıyor - kalamar pişirmekle uğraşma ihtiyacı. Prensip olarak, konserve bir ürün alabilirsiniz, ancak yine de herkesin hoşlanmayacağı biraz özel bir kokusu vardır. Bu nedenle, ayrıca - bu kaprisli deniz yaşamını nasıl düzgün bir şekilde pişireceğinize dair birkaç kelime.

En önemli şey onları sindirmemektir. Aksi takdirde, sonunda bir parça kauçuk ve lezzetli olmayan lezzetli kalamar eti alabilirsiniz. İki kolay yol var. İlk seçenek: yeterince büyük miktarda su kaynatmanız, oraya baharat ve tuz eklemeniz ve ardından her karkası tam olarak bir dakika indirmeniz gerekir. Zamanın geçişi dikkatle izlenmelidir, çünkü kalamar suda daha uzun süre kalırsa eti sonunda sertleşecektir. İkinci seçenek: Suyu kaynattıktan sonra hemen tencerenin altındaki ateşi kapatın ve kalamarları bu suya koyun. Tam beş dakika. Daha fazla yok. İşte bu.

Soğuduktan sonra salatayı pişirmeye dönebilirsiniz. Ayrıca, her şey basit. İki yumurtayı ve aynı sayıda salatalığı ince doğrayın veya kaba bir rende üzerine sürün. Üzerine de yüz gram sert peynir işliyoruz. Kalamar şeritler halinde kesilir. Tüm malzemeleri karıştırın, biraz tuzlayın ve en sevdiğiniz mayonezle baharatlayın. Salatanın bir saat demlenmesi tavsiye edilir.

Bir Temadaki Varyasyonlar…

Yukarıdaki seçeneğe göre şunları yapabilirsiniz:değiştirmek. Dikkatinize turşu ve yumurta, kalamar ve sosis peynirli bir salata tarifi getiriyoruz. Malzemeler aynı gibi. Ancak salatalıklar artık taze değil, tuzlu. Ve sosis peyniri, geleneksel sert peynirden tamamen farklı bir tada sahiptir. Sonuç tamamen farklı bir yemek.

Pişirme işlemine gelince, süreç yukarıda açıklananla tamamen aynıdır ve bileşenlerin sayısı aynıdır. Tek fark, tüm malzemeler kendi içinde oldukça tuzlu olduğundan, bu yemeğe hiç tuz eklememek daha iyidir. Hâlâ bu salatayı değiştirmek istiyor musunuz? Malzemelere kıyılmış marine edilmiş petrol ve birkaç yeşil soğan tüyü ekleyin. Ve yine yeni bir yemek al. Genel olarak, zaten açık olduğu gibi, süresiz olarak deney yapabilirsiniz. Daha da ileri gideceğiz ve size ton balığı, yumurta ve salatalık ile nasıl salata hazırlayacağınızı anlatacağız. Aşağıdaki tarif.

Ton balıklı yumurta ve salatalık salatası

Yemek oldukça çabuk hazırlanır, ancak çok lezzetli ve besleyici olduğu ortaya çıkıyor. Salatalık, domates ve haşlanmış yumurtayı küçük küpler halinde kesin. İlk iki malzemeyi karıştırıp taze marul yapraklarıyla kaplı bir tabağa alıyoruz. Yumurta serpin. Konserve ton balığını sıvıdan kurtarıyoruz, çatalla (çok ince değil) bir kavanozda yoğuruyoruz, yumurtaların üzerine koyuyoruz. Daha sonra üzerine sosu gezdiriyoruz. Hazırlamak için, bir çay kaşığı hardal ve limon suyunu karıştırıp ardından zeytinyağı (iki veya üç yemek kaşığı) ile seyreltmeniz gerekir. Hemen uygulanabilirtablo.

Güney marulu

Bu yemeğin ana bileşeni olarak dört salatalık ve haşlanmış yumurta alıyoruz. Sonra marul yapraklarına ihtiyacımız var. Ve tercihen birkaç tip. Buzdağı, roka ve romano diyelim. Ek olarak, yumuşak peynire ihtiyacınız olacak. Örneğin, peynirle de desteklenebilen mozzarella peyniri (her biri yüz gram). Ve sekiz kiraz domates.

Salatalıkları ince halkalar halinde kesin, haşlanmış yumurta - aynı şekilde. Salatayı elimizle yırtıyoruz, tüm malzemeleri bir salata kasesine koyuyoruz. Yarıya bölünmüş domatesleri ekleyin. Her şeyi rendelenmiş peynirle serpin. Tuz ve en sevdiğiniz otlarla karıştırılmış zeytinyağı ile tatlandırın.

"Hassasiyet": salata tarifi

Tavuk, salatalık, yumurta ve peynir - böyle doyurucu ve çok lezzetli bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olan tek şey bu. Kanatlı fileto, hazırlanması için en uygun olanıdır. Bununla birlikte, diğer tavuk etlerini de alabilirsiniz, ayrıca kimse onu aynı yağsız domuz eti veya sığır eti ile değiştirmeyi yasaklamaz. Jambon da kullanabilirsiniz. Eh, bunların hepsi yine bir temadaki varyasyonlar alanından. Temel sürümü hazırlama yöntemini ele alacağız.

Öyleyse dört yüz gram tavuk tuzlu suda kaynatılmalı ve soğutulmalıdır. Daha sonra uzun parçalar halinde kesin. Dört salatalığı yarım daire şeklinde kesin. Yumurtalar - ayrıca dört şey - çeyrekler. Bütün bunları bir salata kasesinde karıştırıyoruz, iki yemek kaşığı zeytinyağından veya aynı miktarda mayonezden sos döküyoruz ve üzerine serpiyoruz.rendelenmiş peynir (yüz gram alacaktır, daha fazla değil).

Bütçe salatası "Kraliyet": yemek tarifi

Tavuk, patates, yumurta, salatalık, mantar, peynir ve biraz kırmızı havyar - ve sonuç olarak, hazırlanmasına göre ünlü meslektaşından hiçbir şekilde daha düşük olmayan "Kraliyet" salatası elde ederiz. Tarif için sadece zaman değil, aynı zamanda para da çok fazla. Evet, basit ama daha az lezzetli değil.

Yani, oldukça büyük iki patates, üç yumurta ve ayrıca (ayrı olarak, tuzlu suda) üç yüz gram tavuk fileto kaynatın. Veya bütün bir tavuk göğsü (daha ucuz). Üç yüz gram petrolü tabaklara ayırdık ve tüm sıvı çıkana ve mantarların kendileri altın rengine dönene kadar çiğ kızarttık. Başka bir tavada rendelenmiş havuç (2 adet) ve bir adet ince doğranmış soğan kızartması yapıyoruz. Patatesleri ve yüz gram peyniri rendeliyoruz (Hollandaca almak daha iyidir). İki salatalığı (taze) ince şeritler halinde kesin, yumurtaları küpler halinde kesin. Sonra geniş bir tabak alıp malzemeleri katmanlar halinde yerleştirmeye başlıyoruz. Sıra şu şekildedir: önce mayonez bulaşmış bir patates “yastığı” gelir. Daha sonra üzerine doğranmış patlıcanları serpin. Ve üzerlerine mantar koyun. Mayonez ile tekrar çiseleyin. Yukarıdan önce kızartmayı, ardından filetoyu ince şeritler halinde kesin. Mayonez. Ardından yumurtaları dizip bol rendelenmiş peynirle birlikte uykuya dalıyoruz. Birkaç saat buzdolabına gönderiyoruz - katmanların iyice ıslanmasına izin verin. Daha sonra üzerine mayonezli file yapıp havyarla süsleyelim.

Sonuç

Gördüğünüz gibi yumurta ve salatalık salatası yapmak için birçok tarif var. Puf şenliğine kadar sadece en basit ve daha karmaşık olanları verdik. Hafta içi, temel bileşime sıradan malzemeleri (bezelye, zeytin, sarımsaklı peynir, domates) ekleyebilir ve böylece menünüzü yeni yemeklerle çeşitlendirebilirsiniz.