Yengeç ve domates salatası: malzemeler, fotoğraflı tarif, ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Uzmanlara göre, bu yemeğe gerçek bir faydalı madde deposu denilebilir. Parlak tasarımı ve alışılmadık derecede hoş tadı ile yengeç ve domates salatası, herhangi bir bayram şöleninin en sofistike katılımcılarını memnun edebilir.

Lezzetin ana bileşenlerinden biri olan yengeç eti, hem finansal hem de bölgesel nedenlerle çok çeşitli hayranları için her zaman mevcut değildir. Balık hamurundan yapılan yengeç çubukları çok daha uygun fiyatlıdır. Balık kokusu ve tadı olan ürün, yemek pişirmede oldukça yaygınlaşmıştır. Yengeç ve domates salatası pişirmeye karar veren birçok ev hanımı, genellikle kıt yengeç etini popüler ve uygun fiyatlı yengeç çubuklarıyla değiştirmek zorunda kalıyor. Yemeğin tadı elbette doğal yengeç eti kullanan muadilinden farklı olacaktır. Yine de, yengeç çubukları ve domatesli bir salata tarifi, herhangi bir yemek kitabında oldukça yeterli bir şekilde yerini alıyor.metresler. Meze hazırlamak için birçok seçenek var. Yengeç ve Domates Salatası nasıl yapılır? Bunu makalemizde okuyun.

Yemek pişirme ilkeleri hakkında

Yengeç çubukları veya genellikle özel mağazalarda haşlanmış-dondurulmuş biçimde satılan doğal yengeç eti olsun, salatanın temeli olarak yalnızca taze ürünler kullanılır. Salatayı hazırlamadan önce ürün çözülmelidir. Bunu yapmak için, beş dakika kaynar suya batırılabilir. Yengeç çubukları pişirmeden önce çözülmez. Kesilmelerini kolaylaştırmak için yalnızca kısa bir süre oda sıcaklığında tutulmaları gerekir.

Yengeç ve domates salatasında peynir, domates, salatalık (turşu veya taze), pirinç, yumurta, mısır (tatlı konserve), yeşil bezelye, haşlanmış havuç ve patates, yeşillik, sarımsak, soğan gibi malzemeler. Çanak genellikle ekşi krema veya mayonez ile süslenir. İki tür salata hazırlığı vardır - karışık ve katmanlı.

Yemek yapmanın bazı püf noktaları ve sırları hakkında

Deneyimli ev kadınları şunları tavsiye eder:

1. Salatanın tadını iyileştirmek için sos olarak mayonez değil yoğurt (doğal) veya ekşi krema kullanın. Unutulmamalıdır ki, yemeğin raf ömrü oldukça kısa olacaktır - buzdolabında sadece yaklaşık 12 saat.
2. Salata hazırlamak için haşlanmış-dondurulmuş yengeç eti kullanılıyorsa, ürün çözüldükten sonra yaklaşık 5 dakika kaynar suda tutulmalıdır - garanti sağlamak içinnitelikleri.
3. Dilimlenmiş domateslerin genellikle çok fazla meyve suyu verdiğini unutmayın. Kaldırılması gerekir. Ayrıca salata yüzeyine bir dekorasyon olarak doğranmış domatesleri de yerleştirebilirsiniz. Puf versiyonunda, domates tabakasının yengeç tabakasının üzerine yerleştirilmesi tavsiye edilir - bu şekilde meyve suları ürünü daha iyi doyurur.
4. Salata için domatesler olgun fakat güçlü seçilmelidir.
5. Peynir farklı sertlikte, tuzlanmada ve tatta - tarifin gerekliliklerine uygun olarak kullanılabilir.

Domatesli ve peynirli doğal yengeç salatası

Bu yemekte gerçek yengeç eti kullanılıyor. Haşlanmış-dondurulmuş hazır bir ürün satın alınırsa, tamamen çözdürülmelidir. Deneyimli şefler, canlı yengeç kaynatmanın daha iyi olduğunu tavsiye ediyor. Bunu yapmak için, karanfil, tuz, yenibahar, defne yaprağı ve sarımsak ekledikten sonra suyu kaynatın. Daha sonra yengeç kaynar suya daldırılır, 15 dakika tutulur. Bitmiş yengeç soğutulur ve temizlenir.

Malzemeler

Domatesli ve peynirli yengeç salatası hazırlamak için kullanın:

• 500g yengeç eti (taze pişmiş veya mağazadan alınmış);
• 200g peynir (sert, Maasdam tipi);
• salatalık - 2 adet, taze, orta boy;
• domates (güçlü, büyük);
• küçük kavanoz bezelye (konserve);
• mayonez;
• orta boy soğan;
• tuz.

Nasıl pişirilir?

Yengeç eti uzun dar şeritler halinde kesilir. Salatalık temizlenirderileri ve kıyılmış samanları. Domatesler uzun dilimler halinde kesilir. Sıvıyı bezelyeden boş altın. Soğan soyulur, ikiye bölünür, ardından her bir yarı uzunlamasına ince dilimler halinde doğranır ve tuzlanır. Bir rende üzerinde peynir kabuğu (kaba).

Ardından salata toplanır: doğranmış domates, soğan, salatalık, yengeç eti (çoğu), peynirin yarısı (rendelenmiş) ve bezelye karıştırılır. Mayonez ile baharatlayın, hafifçe karıştırın (doğranmış domateslerden akan meyve suyu nedeniyle yemeğin püre haline gelmemesi için gereklidir). Salata, yengeç ve peynir şeritleriyle süslenmiş bir tabağa dizilir, soğukta 15 dakika bekletilir ve servis edilir.

Kar Yengeç Salatası (domatesli ve peynirli)

Bu salatanın adı, yapımında kullanılan yengeç türünden gelmektedir. Kar yengeci, çok hassas, lezzetli açık renkli eti için uzun zamandır değerlidir. Salata oluşturmak için yarı mamul bir ürün kullanın (haşlanmış-dondurulmuş). Doğal yengeç, kar yengeç eti ile değiştirilebilir. Bu salata masaya oldukça özgün bir şekilde servis edilir - genellikle tatillerde hazırlandığı ve bayramın süslemelerinden biri olarak kullanıldığı için toplar şeklinde.

Hangi ürünlere ihtiyacınız var?

Kullan:

• 300g doğal kar yengeç eti (veya Kar Yengeç ürünü);
• 2 yumurta;
• hafif tada sahip sert peynir;
• 2 domates;
• taze salatalık küçük boy;
• soyulmuş ceviz (isteğe bağlı) - bir avuç;
• mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• sarımsak - 1 karanfil.

Dekorasyon için dereotu yeşilliklerine ihtiyacınız olacak.

Salatayı pişirmek

Peynir ve yumurtalar ince bir rende üzerine sürülür (hemen ortak bir kaba koyabilirsiniz). Domatesin yarısı kesilir, suyu alınır, tohumlar küçük küpler halinde kesilir. Salatalığı da doğrayın. Yumurta ve peynire sebze ekleyin, sarımsakları sıkın. Dereotu yeşillikleri (doğranmış) ekleyin ve tabağı süslemek için bir dal ayırın. Yengeç eti (yarım) çok ince kıyılır, karışıma eklenir. Ardından mayonez ekleyin ve her şeyi homojen bir kütleye karıştırın.

Ardından yemeği süslemeye başlayın. Bunu yapmak için, kalan yengeç eti rende (büyük) üzerine talaş veya kav şeklinde kesilir, ayrı bir tabağa konur.

Ana kütleden ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlanır, içlerine 0, 5 veya ¼ ceviz konur. Topları yengeç talaşıyla yuvarlayın, bir tabağa yayın.

Ardından kalan domatesler halka veya dilimler halinde kesilir, yengeç toplarının yanına yayılır, bir dal dereotu ile süslenir. Dilerseniz domates dilimlerinin üzerine bir damla mayonez sıkabilirsiniz.

Domates, peynir, sarımsak, yengeç çubukları ile basit salata

Minimum ürün içeren ve doğal yengeç eti yerine yengeç çubuklarının kullanıldığı yemeğin temel tarifiyle tanışmaya davet ediyoruz. İstenirse, hostes bu yemeği çeşitlendirebilir ve tamamlayabilir. Bu arada, yengeç çubukları, domates, peynir ve sarımsak salatası çok lezzetlidir ve herhangi bir ilave yoktur ve yemek oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Kullan:

• 200g (paket) yengeç eti veya yengeç çubukları;
• 200g peynir;
• orta boy olgun domates - 2 adet;
• sarımsak - 1 karanfil;
• mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• dereotu yeşillikleri - isteğe bağlı.

Pişirme yöntemi hakkında

Yengeç çubukları (biraz çözülmüş) soyulur, uzunlamasına 3 parçaya kesilir ve ardından küçük küpler halinde doğranır. Peynir rende (orta) üzerine sürülür. İnce bir rende kullanırsanız, salata daha yumuşak, ancak daha az dokulu olacaktır. Domatesler küçük küpler halinde kesilir. Deneyimli ev kadınları, önce fazla meyve suyunu ve tohumları onlardan çıkarmanızı önerir.

Ardından ürünler bir kaseye dizilir. Sarımsak üstüne sıkılır (bir pres kullanarak). Mayonez ekleyin, hafifçe karıştırın. Üzerine dereotu serpin.

Domatesli kat kat yengeç salatası pişirme

Domates, yumurta yengeç çubukları ve peynirli bu salata, katmanlar halinde dizildiği için ilginç. Bu, ikramları hem porsiyonlu kaselerde hem de büyük bir tabakta güzel bir slayt şeklinde sunabileceğiniz anlamına gelir.

Malzemeler

Salata hangi malzemelerden oluşur? Domates, peynir, yumurta, yengeç çubukları, sarımsak, salatalık (turşu), soğan - yeşil bezelye, sirke, şeker, öğütülmüş karabiber ve mayonezin eklendiği geleneksel malzemeler kullanılır. Tarif Miktarı:

• 200g yengeç çubukları;
• domates (orta, sert) - 2 adet;
• salatalık (salatalık,orta boy) - 2 adet.;
• yeşil bezelye (konserve) - 1 kavanoz;
• birkaç yemek kaşığı mayonez;
• 150 gr sert peynir;
• soğan (mor, orta boy);
• sofra sirkesi - tatmak için;
• bir tutam şeker;
• karabiber - tatmak için.

Yemek

Yengeç çubukları şeritler veya küpler halinde kesilir. Salatalık (salatalık) ve domatesler aynı şekilde doğranır. Soğanlar ince halkalar halinde doğranır, şeker serpilir ve sirke ile dökülür (önceden suyla seyreltilir). 5-10 dakika bekletin, ardından sıvıyı boş altın. Domatesler bir kaseye veya bir tabağa konur, biber. Üzerine mayonez bulaşmış yengeç çubukları eklenir. Ardından, bir kat yeşil bezelye ve ardından bir kat salatalık koyun. Bir kez daha mayonezle cömertçe yağlayın, tekrar biber serpin. Peynir rende üzerine sürülür (ince) ve ezmeden salata serpin. En iyi ikramlar soğan halkalarıyla süslenir, yarım saat demlenip servis edilir.

Tatlı biberli ve domatesli yengeç salatası

6 porsiyon salata yapmak için gerekli malzemeler:

• 250 gram yengeç çubuğu;
• 3 domates;
• 1 tatlı biber;
• 200 gram sert peynir;
• 2 diş sarımsak;
• mayonez - tatmak.

Biberli ve domatesli yengeç salatasının pişirme işlemi yaklaşık 15 dakika sürecektir.

Domates, yengeç çubukları, şeritler halinde kesilmiş biber. Sarımsakları bir presten geçirin. Peynir rende üzerine sürülür. Her şey karışık, terbiyelimayonez.

Mısır, yengeç çubukları, domates ve peynirli salata

Domatesli ve mısırlı yengeç salatası hazırlamanın çok sayıda farklı yolu vardır. Şenlikli bir şölen için en uygun seçeneklerden birini tanımanızı öneriyoruz. Bazen ev hanımları bu tarifi bir aile yemeği için salata hazırlamak için kullanırlar. Bu durumda yemeğe biraz pirinç eklenmesi önerilir - bu şekilde daha doyurucu ve besleyici olacaktır.

Bu salatanın malzemeleri isteğe göre eklenebilir veya değiştirilebilir. Tarifte domates kullanıldığı için yemeği bir kerede pişirmek daha iyidir. Pişirme işlemi çok az zaman alacaktır - yaklaşık 35 dakika.

Malzemeler

Tüm malzemeler herhangi bir süpermarkette kolayca bulunabilir. 6 porsiyon salata hazırlamak için kullanın:

• 400 gram yengeç çubuğu;
• 100 gram konserve mısır;
• 5 yumurta;
• 200 gram sert peynir;
• 2 domates;
• 10 gram yeşil soğan;
• 10 gram dereotu;
• iki diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. ben. mayonez;
• iki tutam tuz;
• iki tutam karabiber.

Yemek tarifi

Domatesler yıkanır ve üzerlerine kesi yapılır (çapraz şeklinde). Daha sonra domatesler 5-10 saniye daldırılır. kaynar suda soğuduktan sonra bıçakla derisi alınır. Yengeç çubukları soyulur ve küçük küpler, parçalar veya payetler halinde kesilir. istenirse yengeççubuklar rendelenebilir (büyük). Domatesler soyulur ve küçük dilimler, küpler veya dilimler halinde kesilir. Yumurtalar tuzlu suda 8-10 dakika kaynatıldıktan sonra soğuk suya daldırılır ve tamamen soğumaya bırakılır. Daha sonra yumurtalar soyulur ve rendelenir (büyük). Sert peynir de kaba bir rende üzerine sürülür. Yeşiller yıkanır, kurutulur ve ince ince kıyılır.

Salata sosu hazırlama. Sarımsak soyulur ve çekirdek ondan çıkarılır. Sarımsakları bir presten geçirin ve mayonezle karıştırın. Tat vermek için öğütülmüş karabiber ve tuz ekleyin. Sosun tadı tuzlu, oldukça baharatlı, zengin olmalıdır.

Sonunda tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun ve salata sosu ekleyin. Her şey iyi karıştırılmış ve tadı. Gerekirse öğütülmüş karabiber, tuz, mayonez veya sarımsak ekleyin. Salatayı damak zevkinize göre servis edin. İkramları kaselerde, salata kaselerinde veya kaselerde porsiyonlar halinde servis edebilirsiniz.