Yengeç salatası: fotoğraflı klasik tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Raflarda konserve mısırın ortaya çıkmasıyla birlikte, neredeyse her Yılbaşı masasında bir kürk manto altında ringa balığı ile birlikte bulunan yengeç salatası popüler hale geldi. Son zamanlarda klasik yengeç salatası için yeni tarifler ortaya çıktı. En popüler ve lezzetli olanlar:

• mısır ve salatalık ile;
• pirinçli;
• lahana ile;
• turşu ile.

1 porsiyon marul 520 kalori ve 31 gram yağ içerir. Yemek pişirmek için gereken tüm malzemeler herhangi bir mağazada bulunabilir.

Tarif 1. Yengeç salatası

Klasik 6 porsiyon yengeç salatası tarifi için ihtiyacınız olacak:

• 600g yengeç çubukları veya yengeç eti;
• 350g konserve mısır;
• 6 tavuk yumurtası;
• 120g pişmiş pirinç;
• 250 gr mayonez;
• 2 küçük soğan;
• birkaç tutam tuz;
• servis için yeşillikler.

Yemek pişirmek için yaklaşık 40 dakika boş zaman alacaktır ve listelenenleryukarıdaki ürünler.

Klasik yengeç salatası pişirme

Yani, tüm pişirme süreci aşamalara ayrılabilir:

1. Önce pirinci pişirmelisin. Yıkanmış mısır gevreğini tavaya dökün, 1 litre su ve tuz dökün. Bir kapta kaynar sudan yaklaşık 25 dakika pişirmeniz gerekir, böylece hiçbir şey yanmaz ve hoş olmayan bir koku olmaz. Pirinci kar beyazı bir renk vermek için, pişirme sonunda pürenin içine 1 yemek kaşığı limon suyu dökmek gerekir. Pirinç hazır olur olmaz sıvıyı boş altın ve mısır gevreğini kaynamış ılık suyla durulayın.
2. Yengeç çubukları ve mısırlı klasik bir salata için, yumurtaları kaynatmadan önce suyla (sabun kullanabilirsiniz) iyice durulayın ve soğuk suyla dolu bir kaba koyun. Sarısı tamamen katılaşana kadar kaynamadan yaklaşık 10 dakika pişirmeleri gerekir. Faydalı tavsiye: Süre geçtikten sonra sıcak yumurtaları buzlu suyun altına koyun. Böylece kabuk çok kolay çıkacak ve temizleme işlemi çok daha kolay olacaktır.
3. Yengeç çubukları ambalajdan ve selofan ambalajından çıkarılmalıdır. Yumurtalarla birlikte küçük parçalar halinde kesin ve kabuklarını soyun.
4. Klasik yengeç ve mısır salatasındaki soğan, sululık katar ve baharatlı bir tekme için diğer malzemelerle mükemmel bir şekilde eşleşir. Çok küçük küpler halinde kesilmesi gerekiyor.
5. Konserve mısır kavanozları konserve açacağı ile açılmalı ve suyu boş altılmalıdır. Salataya eklemeden önce mısırları ayıklayıp kötü tanelerden temizlemek daha iyidir.
6. Son ve son adımtüm doğranmış malzemeleri büyük bir kapta birleştirin. Ardından, hepsini mayonez, tuz, karabiber ile doldurmanız ve otlar ile süslemeniz gerekir.

Tarif 2. Pirinçli klasik yengeç salatası

Bu yemek evrenseldir. Hem şenlikli bir şölen hem de günlük bir sofra için uygundur. Ayrıca salata hazırlamak çok kolay, lezzetli ve besleyici. Malzemelerin parlak renkleri sayesinde herhangi bir akşam yemeğinin veya öğle yemeğinin yıldızı olacak. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 250 gram yengeç çubukları;
• 5-7 yumurta;
• 150 gram pirinç ezmesi;
• 200 gram konserve mısır;
• mayonez;
• tuz;
• 1 orta boy soğan.

Klasik bir yengeç salatası yapmak biraz zaman ve yaratıcılık gerektirir.

Pilavlı salata pişirme

1. Başlangıçta yengeç çubuklarının buzunu çözmen gerekiyor. Onlar çözülürken, yumurtaları yapabilirsiniz. İyice yıkandıktan sonra içinde su bulunan bir kaba konulmalı ve ocağa konulmalıdır. Onları "kaynatılmış" duruma kaynatın (yaklaşık 10 dakika). Yumurtalar hazır olduğunda, daha iyi temizlik için üzerlerine soğuk su dökün.
2. Ardından, pilav yapman gerekiyor. Tavaya yaklaşık 1,5 litre su dökülür, tuzlanır ve ateşe verilir. Kaynama anında, birkaç kez yıkanan tahıl, kaynar suya dökülür. Sürekli karıştırarak 17 dakika pişirin. pirinç değilyapışkan olmalıdır. Klasik bir yengeç salatası için ufalanan gerekir.
3. Pişmiş pirinç bir kevgir içine atılır ve ılık kaynamış su ile yıkanır ve ardından oda sıcaklığına soğutulur.
4. Çözülmüş yengeç çubukları küçük küpler halinde kesilir. Yumurta da çok ince kesilir. Yumurta kesici kullanabilirsiniz. Kabuğun en küçük parçalarının salataya girmemesi önemlidir, bu da dişlerde hoş olmayan bir şekilde gevrekleşir.
5. Doğranmış tüm ürünler geniş bir kaba (lavabo, tencere, salata kasesi) dökülür. Onlara mısır eklenir. Konserve mısır suyu boş altılmalı ve mısırda bozulma olup olmadığı kontrol edilmelidir.
6. Yeşil ve soğan küçük parçalar halinde kesilir ve çubuklara, mısıra ve yumurtalara eklenir. Soğuyan pirinç de yemeğin geri kalanıyla karıştırılır.
7. Salatayı mayonezle doldurup buzdolabında demlenmesine kalıyor.
8. Yemeden önce yemeğin bir kısmını bir tutam yeşillik ile süsleyebilirsiniz.

Tarif 3. Salatalıklı yengeç salatası

Ünlü salatanın bu çeşidini hazırlamak çok basit ve hızlıdır. Hazırlaması tam anlamıyla 10 dakika sürüyor. Konukları hızlı ve lezzetli beslemeniz gerekiyorsa bu yemek mükemmeldir. Yemek pişirmek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 240 gram yengeç çubuğu;
• 4 tavuk yumurtası;
• yarım konserve mısır;
• 1 parça taze salatalık;
• bir çift yeşil soğan sapı;
• tadı mayonez;
• tuz,biber;
• 2-3 demet dereotu.

Yengeç çubuklarını her ihtimale karşı dondurucuda tutmak ve beklenmedik misafirlerin gelmesi durumunda stoklarını sürekli yenilemek daha iyidir. Salata hazırlamadan önce donmuş ürünün üzerine kaynar su dökmek gerekir.

Salatalık salatası hazırlama

1. Yengeç çubukları ambalajından ve selofan muhafazasından çıkarılır ve ortalamadan daha büyük küpler halinde kesilir.
2. Yeşil soğan ve dereotu çok ince doğranır ve çubuklara eklenir. Hoş olmayan acılık görülebileceği için çok fazla yeşillik olmaması gerektiğini hatırlamakta fayda var.
3. Haşlanmış yumurtalar soyulmalı ve küpler halinde kesilmelidir.
4. Bir kavanozdan çıkan mısır, doğranmış malzemelerle birlikte bir kaba konur. Bundan önce, kavanozdaki sıvı boş altılmalıdır. Salatanın tadını bozmamak için şekersiz mısır almak gerekiyor.
5. Ardından, taze salatalık küçük parçalar halinde kesilir.
6. Doğranmış tüm ürünler karıştırılır, tuzlanır. Salata mayonez ile süslenir. Salata birkaç gün için hazırlanacaksa yalnızca bir kısmın doldurulması gerekir.

Tarif 4. Salatalık turşusu salatası tarifi

Bu salata çok ilginç bir tada sahip, çünkü taze salatalıkların yanı sıra tuzlu da ekleniyor. Bulgar biberi ayrıca aroma ve baharatlı bir tat verir. Salata için ihtiyacınız olan:

• 230 gram yengeç çubukları;
• 1 kutu mısır;
• yarım bardak pirinç;
• 2 her biri tuzluve taze salatalık;
• 1 büyük dolmalık biber;
• mayonez, tuz, karabiber ve tadına göre otlar.

Böyle bir salata hazırlamak klasik mısırlı yengeç salatası tarifi hazırlamaya çok benzer.

Salatalık salatası pişirme

Bu tarif klasik salatalıklı yengeç salatasına benziyor.

1. Pirinç yıkanmalı ve kaynatılmalıdır.
2. Yengeç çubukları çözülmeli ve küçük parçalar halinde kesilmelidir. Ardından yemek çubuklarını ve pirinci büyük bir kapta karıştırmanız gerekiyor.
3. Ardından dolmalık biber, salamura turşu ve taze salatalıkları küçük dilimler halinde kesmeniz ve salata kasesine eklemeniz gerekiyor.
4. Mısır, doğranmış yeşillikler ile birlikte kavanozdan diğer malzemelere atılır. Salata çok renkli ve kokulu!
5. Son olarak, yemeği mayonez, tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir porsiyonu özel kalıpta servis edebilirsiniz.

Tarif 5. Yengeç salatası "Hassasiyet"

Bu salata, her zamanki yengeç çubuk salatasının bir benzeridir, ancak özelliği, yemeğin bileşimindeki malzemelerin katmanlar halinde düzenlenmesinde yatmaktadır. Salata için ihtiyacınız olan:

• 180 gram yengeç çubukları;
• 0, 5 kutu mısır;
• 2 salatalık;
• 3 haşlanmış yumurta;
• 160 gram sert peynir;
• soyunma için mayonez;
• baharatlar.

Salatayı hazırlamak için talimatları izleyin:

1. Yumurtalar kaynatılmalı ve ardından yengeç çubukları ve salatalıklarla birlikte ince doğranmalı, ancak daha sonra karıştırılmamalıdır.
2. Çünküsalata katmanlar halinde serilecek, ardından salatalık katmanı ilk olacak.
3. Ardından mayonezle yağlamanız ve yengeç çubuklarını yerleştirmeniz gerekiyor.
4. Bir sonraki katı döşemeden önce, katın yüzeyini tekrar mayonezle yağlamalısınız.
5. Bir yumurta mayonez ağına sürülür ve üstüne peynir sürülür.
6. Üstte mayonez ve yeşil dallardan güzel bir desen yapabileceğiniz son mısır tabakası.
7. Yemekleri kek gibi bir tabakta servis edin.

Yengeç salatası yapmak için ipuçları

1. Öncelikle salata için yengeç çubukları daha büyük parçalara ayrılmalıdır. Bu, ürünün yapısını daha iyi hissetmek, ana yengeç aromasına maksimum vurgu yapmak için gereklidir.
2. İkinci, uzun taneli pirinç, topaklar halinde birbirine yapışmadığı ve ufalandığı için salata için en çok tercih edilen seçenektir.
3. Pirinçleri sarı değil beyaz yapmak için, pişirme işlemi sırasında irmikleri beyazlatacak biraz limon suyu eklemeniz gerekir.
4. Salataya daha taze ama aynı zamanda hafif bir tat vermek için taze salatalık ekleyin.
5. Sıra dışı yemekleri sevenler için, salatadaki rengi korumak için limon suyu serpilmiş bir elma ekleyebilirsiniz. Pirinç bu tariften çıkarılabilir.
6. Açıklık ve lezzeti arttırmak için servis yaparken üzerine karabiber serpin.
7. Misafirler veya aile pirinç gevreğini sevmiyorsa, haşlanmış patates ile değiştirilebilir, küçük küpler halinde kesilebilir.