Ringli salata: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ringli salata tariflerinin ne olduğunu hatırlayınca çoğumuzun aklına sadece klasik “Kürk Manto” gelir. Bu yemek bugün alakalı olmaya devam ediyor, ancak yemek pişirmek asla durmuyor ve bu malzemeden yüzlerce yeni salata zaten ortaya çıktı. Yazımızda ana malzemesi ringa balığı olan birkaç klasik ve modern salata tarifi sunacağız.

Klasik salata "Shuba"

Shuba salatasının (ringalı) tarifi yıllardır değişmedi, ancak birçok restoran daha orijinal bir servis sunarak, ancak standart malzemeler kullanarak yemeği daha modern hale getirmeye çalışıyor. Fotoğrafta bu yemeğin modern görüntüsünü görebilirsiniz.

Üç porsiyon salata hazırlamak için şunları hazırlamanız gerekecek:

• bir kutu ringa balığı (net ürün ağırlığı 200g içinde);
• birkaç orta boy patates;
• 100g havuç;
• 150 gr pancar (pişirme işlemini fazla geciktirmemek için küçük alınması tavsiye edilir);
• 150g mayonez;
• bir elma.

Salatanın biraz "demlenmiş" olması gerektiğini unutmayın, bu nedenle yemekten birkaç saat önce pişirmeniz önerilir. Tabii hemen servis edilebilir ama bu durumda tadı biraz kuru olacaktır.

Pişirme işlemi

Her zaman pişirmesi en uzun süren ürünlerle pişirmeye başlamalısınız. Bu durumda havuç, pancar ve patates. Bu sebzeler basitçe yıkanmalı, bir tencereye konulmalı, su dökülmeli ve yumuşayana kadar pişirilmelidir. Soyulmaları gerekmez. Pişirme işlemi yapılırken diğer işlemleri güvenle yapabilirsiniz, ancak hazır olduklarında bir sonraki adıma geçebilirsiniz.

Bitmiş ürünleri soğuk suyla dökün ve kalan salata malzemelerini hazırlamaya başlayın. Ringaları kavanozdan çıkarın ve yaklaşık 0,6 cm kalınlığında küçük küpler halinde kesin. Elmayı soyup ince bir rende üzerine rendeleyin. Sebzeler şimdiye kadar soğumuş olmalı ve soyulabilir. Patatesleri kaba bir rende üzerine, pancar ve havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin.

Bu yemeğin tüm malzemeleri zaten hazır. Şenlikli bir masada salata servis ediyorsanız, sunumu önceden düşünmeniz gerekir. Bunu yapmak için, bir tabağa güzel bir marul yaprağı koyun. Üzerine balıkların döküldüğü özel bir mutfak halkası takılmıştır. Az miktarda mayonez ile yağlayın.

Dikkat! Her ürünü istifledikten sonra bir kat mayonez olmalıdır.

Ardından patatesleri, elmaları ve havuçları üst üste koyun. Yukarıdan pancarları dökmeniz ve mutfak halkasını yükseltmeniz gerekir. çanak olabilirherhangi bir yeşillik yaprağı ile süsleyin, ayrıca birkaç zeytin alabilir, uzunlamasına ikiye bölebilir ve onlardan tuhaf çiçekler yapabilirsiniz. Genel olarak, burada herkes hayal gücünü özgür bırakabilir.

Ekşi kremalı basit salata

Yemek yapmak için fazla zamanı olmayanlar için harika kolay bir tarif. Hemen hemen herkesin buzdolabında bulundurabileceği az miktarda ürün kullanır. İki kişilik salata yapmak için temel malzemeler:

• ringa balığı filetosu - 300 gr;
• birkaç sert elma;
• 300 gr ekşi krema (oldukça yüksek oranda yağ kullanılması önerilir);
• az miktarda dereotu;
• soğan - 1 adet. (damak zevkinize göre daha narin bir tada sahip olan ve salata sosu olarak kabul edilen kırmızıyı kullanabilirsiniz);
• birkaç dal yeşil soğan.

Bu tarif, patates, dolmalık biber, domates ve daha fazlası gibi çeşitli ek malzemelerin kullanımını içermez. Ama dilerseniz salataya ekleyebilirsiniz.

ringa salatası tarifi: adım adım (fotoğraflı)

Pişirme işleminin kendisi son derece basittir, hiç mutfak deneyimi yaşamamış bir kişi bile bunun üstesinden gelebilir. Adım adım talimatları izleyin:

1. Balık filetosunu daha az tuzlu hale getirmek için soğuk suya koyun.
2. Ringi bir kağıt havluyla kuruladıktan sonra oldukça büyük parçalar halinde kesin.

3. Elmayı soyun, çekirdeklerini çıkarın, dilimler halinde kesin.

4. Soğanı soyun ve yıkayın, yarım halka veya küçük küpler halinde kesin. Bu durumda bu sebzenin kesim şekli pek önemli değil.

5. Yeşillikleri çok ince doğrayın ve ekşi krema ile karıştırın, biraz karabiber veya beyaz biber de ekleyebilirsiniz.

6. Yukarıdaki tüm ürünleri bir kapta karıştırın, 30 dakika buzdolabında bekletin. Ek malzemeler kullanacaksanız, şimdi bunları eklemenin tam zamanı.

7. Yeşil soğanları dilimler veya tüyler halinde kesin.

8. Bitmiş salatası servis tabaklarına yerleştirin ve üzerine az miktarda yeşil soğan serpin.

Tuzlu balıklı Tatar salatası

Sadece 30 dakikada hazırlanabilen basit bir ringa balığı salatası daha. Hazırlamak için çok sayıda farklı egzotik ürün kullanmanıza gerek yok, her şey basit ve lezzetli. Üç kişi için gerekli malzemeler:

• bir kavanozda ringa balığı - 600 g (net ağırlık belirtilmiştir, tereyağı hariç);
• üç yumurta;
• birkaç yemek kaşığı salça;
• üç küçük marul soğanı;
• hardal, kırmızı biber, bitkisel yağ;
• 30 gr dereotu.

Bu, gerekli ürünlerin listesini tamamlar.

Pişirme yöntemi

Öncelikle balık kavanozunu açmalı ve fazla bitkisel yağını süzmelisiniz.

Dikkat! Ringa balığını bir kutudan değil, sıradan kullanırsanız,filetoyu temizleyin, bu durumda 20 dakika buzlu suya batırılmalı, ardından kağıt havlu veya peçete ile fazla sıvıyı alın.

Soyulmuş soğanı çok küçük küpler halinde doğrayın ve balığın olduğu kaseye ekleyin. Ateşe küçük bir su kabı koyun ve içinde yumurtaları pişirin. Onları 8 dakika kaynatın, ardından pişirme işleminin tamamen durması için soğuk suya koyun, aksi takdirde yumurta sarısı hoş olmayan bir mavimsi renk tonuna sahip olur.

Küçük bir kapta ringa balığı salatası sosu hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için kırmızı biber, hardal ve bitkisel yağı birleştirin. Homojen bir kıvam elde edilene kadar her şeyi karıştırın.

Soğutulmuş ve soyulmuş yumurtaları ince şeritler halinde kesin, diğer ürünlerle birlikte bir kaseye koyun. Marul yapraklarını iyice durulayın, küçük parçalara ayırın, balığa ekleyin. Salata sosuyla bolca gezdirin ve iyice karıştırın. İstenirse servis tabaklarına aktarın, yemek üzerine bolca doğranmış yeşil soğan veya maydanoz serpilebilir.

Tatil salatası

Kutlama için hazırlanacak salata, oldukça fazla sayıda malzemenin kullanılmasıyla ayırt edilmelidir. Çekici bir görünüme sahip olmalı ve konukların iştahını uyandırmalıdır. Ancak yemeğin besleyici ve doyurucu olması gerektiğini de unutmamalısınız.

Yemek pişirmek için ürünler

10 kişilik tuzlu ringa balığı salatası hazırlamak için bunu almanız önerilir.ürün sayısı:

• bir kavanozda ringa balığı - 600 g (tam da böyle bir balık kullanın, aksi takdirde tabakta kemik kalma riski vardır ve bu kabul edilemez);
• marul yaprakları - 200 g (mümkünse farklı çeşitler alın, o zaman yemek mükemmel bir görünüme sahip olacaktır);
• 300g tavuk ciğeri;
• 8 bıldırcın yumurtası;
• 150 gr domates ve dolmalık biber.

Burada zeytinyağı, balzamik sirke, portakal suyu ve Provence otlarından oluşan çok lezzetli bir salata sosu kullanacağız.

Nasıl pişirilir

Bu yemeği hazırlama sürecinin çok karmaşık görünmemesi için adım adım talimatları izlemeniz önerilir:

1. Önce tavuk ciğeri işlemeye başlamalısın. Bunu yapmak için küçük küpler halinde kesilmeli, derin bir kaseye konulmalıdır. Tuz, karabiber ve Provence otları serpin. Marine sosuna birkaç çay kaşığı Fransız hardalı da koyabilirsiniz. Her şeyi iyice karıştırın.
2. Bir tavayı ateşe koyun, biraz zeytinyağı dökün, ısıtın ve ciğerleri yumuşayana kadar kızartın.
3. Bu arada bir tencerede su toplamanız, gerekli sayıda bıldırcın yumurtasını atmanız ve kaynatmanız gerekiyor. Onları üç dakika kaynatmanız ve ardından soğuk suyun altına koymanız gerekiyor.

4. Ringaları kavanozdan çıkarın ve kağıt havlularla kurulayın. Ürünü küçük küpler halinde kesin.

5. Marul yapraklarını yıkayın vesoğuk suda bekletin.

6. Sebzeleri yıkayıp temizleyin. Domatesleri küçük dilimler halinde ve dolmalık biberleri orta boy küpler halinde kesin.

7. Hazır bıldırcın yumurtası soyulmuş ve ikiye kesilmiş.

8. Salata sosu hazırlayın. Fincan gibi derin bir kap alın ve içine zeytinyağı, balzamik sirke, biraz taze portakal suyu ve Provence otlarını karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın.

9. Marul yapraklarını sudan çıkarın, küçük parçalara ayırın.

10. Hazırlanan tüm salata malzemelerini tuzlanmış ringa balığı ile bir kapta birleştirin, hazırlanan sostan bolca dökün ve iyice karıştırın. Salatayı tuzlamak gerekli değildir, çünkü burada çok miktarda tuzlu balık kullanılır, aksi takdirde yemek bozulabilir.

11. Salatayı bir veya daha fazla büyük tabağa koyun, otlar ile süsleyin ve şenlik masasında servis yapın.

Lezzetli ringa balığı salatası: fotoğraflı tarif

Misafirlerinizi veya ailenizi şaşırtmak istiyorsanız bu yemeğe mutlaka dikkat edin. Tek kelimeyle mükemmel, orijinal bir görünüme sahiptir. Sonuçta, doğrudan bir avokado içinde servis edilir.

Hiçbir şeyin sizi yemek pişirmekten alıkoymaması için aşağıdaki malzemeleri hazırlamalısınız:

• avokado - 2 adet. (yumuşak olması için olgun bir tane alınması tavsiye edilir);
• birkaç yemek kaşığı mayonez;
• 30g kapari;
• biraz hardal;
• bir kırmızı soğan;
• bir kavanozda ringa balığı - 200 g;
• biraz maydanoz;
• bir limonun suyu;
• toprak siyahbiber.

Pişirme yöntemi

Bir kutu ringa balığı açın ve fazla yağı boş altın. Balık ve soyulmuş soğan küçük küpler halinde kesilmelidir. Mayonezi derin bir kaba koyun, üzerine doğranmış kapari, karabiber ve hardalı ekleyin. İyice karıştırın.

Avokadoyu ikiye bölün, çekirdeğini dikkatlice çıkarın. Bir yemek kaşığı veya tatlı kaşığı alın ve içindeki posanın çoğunu dikkatlice çıkarın.

Maydanozu doğrayın, zaten soğan ve balığın olduğu bir kaseye koyun. Orada limon suyunu sıkın. Avokado hamurunu öğütün, kalan malzemeleri ekleyin.

Mayonez sosunu bir kase yemek içine dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Her avokadoyu hazırlanan kütle ile doldurun. Yarım avokadoları tabaklara koyun, isterseniz otlar veya çeşitli diğer ürünlerle süsleyin. Tarifte dolmalık biber belirtilmiyor ama ekleyebilirsiniz, yemeğe renk ve alışılmadık bir tat verecektir.

Dikkat et! Avokadonun posasını çıkarma işlemi cilde zarar vermemek için çok dikkatli yapılmalıdır, aksi takdirde salata dökülecektir ve bu iyi değildir.

Yukarıdaki ringa salatası tariflerinin tümü çok besleyici ve çok lezzetlidir. Özellikleri, pişirmenin basitliği ve hızında yatmaktadır. Hemen hemen her durumda, pişirme süresi 30 dakikadan fazla değildir. Baharatları denemekten ve onlarla oynamaktan asla korkmayın, tüm malzemeler birbiriyle değiştirilebilir, böylece herkes tarifleri uygun şekilde değiştirebilir.kişisel mutfak tercihlerinize bağlı olarak.