Zeytinli Salata: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Zeytinli salatalar ne kadar güzel ve lezzetli! En basit yemeğe bile Akdeniz yemeklerinin tadını verecekler. Zeytinli birçok salata çeşidi vardır ve bunları yapmak için güneşli Yunanistan veya İtalya'da yaşamak zorunda değilsiniz.

Kolay

Kolay tarifler minimum miktarda içerik içerir. Oradaki ne! Basit bir domates-salatalık salatasına zeytin ekleyin, birkaç küp beyaz peynir atın ve bir Yunan salatası elde edin. Ancak bu makalede bulacağınız daha ilginç tarifler var.

Zeytinli ve beyaz peynirli salata

Çeşitli tatlar, dokular ve renkler içeren bu ferahlatıcı salatada herkes keyif alacak.

Yakıt ikmali için ihtiyacınız olan her şey:

• yarım bardak bitkisel (zeytin) yağı;
• çeyrek bardak şarap sirkesi;
• bir buçuk kaşık şeker (çay);
• 1 diş sarımsak, kıyılmış;
• 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu;
• 1 çay kaşığı kuru kekik;
• yarım çay kaşığı sarımsak tozu;
• çeyrek çay kaşığı (çay) tuzu;
• bir değirmende öğütülmüş karabiber, tatmak için.

Domates ve Zeytin Salatası Malzemeler:

• yarım kilo (libre) domates (ikiye bölünmüş kiraz veya üzüm domatesleri veya yaklaşık 3 büyük domates, ince doğranmış);
• yarım kilo salatalık (yaklaşık 2 büyük veya 4 küçük), kareler halinde kesilmiş;
• yarım su bardağı kuru çekirdeksiz doğranmış Kalamata zeytini;
• yarım bardak beyaz peyniri ufalayın;
• garnitür için iki kaşık taze dereotu.

Zeytinli salata yapmak için fotoğraftaki gibi tarifi uygulamanız yeterli.

Yemek yapma talimatları

Sos için:

Orta boy bir kapta, tüm sos malzemelerini pürüzsüz olana kadar çırpın. Alternatif olarak, malzemeleri bir kavanoza yerleştirebilir, kapağı çevirebilir ve birleşene kadar çalkalayabilirsiniz.

Salata için:

1. Geniş bir kapta, tüm salata malzemelerini doğrayın. Her şey eşit olarak dağılana kadar pansumanı karıştırın.
2. Salatanın üzerini kapatın ve en az 4 saat buzdolabında bekletin. Servis yapmadan 30 dakika önce buzdolabından çıkarın. Fazla sıvıyı boş altın ve istenirse dereotu ile süsleyin.

Zeytinli yeşil salata

Bu tarifi birçok ev hanımı bilir. Marul Boston (marul) ve zeytin, sadece karıştırılmış, daha sıkıcı ne olabilir. Ama salata sosuyla karıştırırsanız masanızın yıldızı olur. Her zaman buzdolabında saklayınbu sosun bir kavanozu sıkılmış salatalara yeni bir tat verecektir.

Malzemeler:

• 1 orta boy Boston marulu, küçük parçalara ayrılmış;
• bir kavanoz zeytin (tercihen çekirdeksiz);
• 2 yeşil soğan, ince dilimlenmiş;
• çeyrek fincan limonlu salata sosu;
• kaba tuz;
• karabiber.

Önce benzin istasyonuyla ilgilenelim. Bir zeytin salatası için bu kadar mükemmel olan limonlu salata sosu nedir - ilk bakışta basit bir tarif?

Yani, sos için ihtiyacınız olan:

• yemek kaşığı Fransız hardalı;
• bir limonun üçte biri (meyve suyu);
• tuz ve şeker;
• ayçiçeği ve zeytinyağı.

Yağlar hariç her şey öğütülür. Sonra yavaş yavaş yağ ekleyerek bir blender ile çırpın. Sosu buzdolabında kapalı bir kavanozda saklayabilirsiniz.

Şimdi salata. Büyük bir kapta, küçük parçalara ayrılmış 1 orta boy Boston marulunu, bir kavanoz iri zeytini, ince dilimlenmiş 2 demet yeşil soğanı ve bir fincan limon sosunu birleştirin. Kaba tuz ve öğütülmüş biberle tatlandırın.

Zeytin, beyaz peynir ve dereotu ile roka salatası

Bir salatayı roka ile tatlandırmak ve biraz Yunan dokunuşu vermek için ince dilimlenmiş taze dereotu, tuzlu Yunan beyaz peyniri ve zeytin ekleyin. Salatayı daha temiz bir tada sahip olan ve genellikle İtalya'dan gelen zeytinyağından daha uygun fiyatlı Yunan zeytinyağı ile bitirin.

Malzemeler:

• 1 kırmızı soğan, çok ince dilimlenmiş;
• 1 diş sarımsak;
• 1 su bardağı çekirdeksiz zeytin, iri doğranmış;
• yarım bardak artı iki yemek kaşığı (yemek kaşığı) zeytinyağı;
• çeyrek bardak artı iki yemek kaşığı (yemek kaşığı) kırmızı şarap sirkesi;
• tuz ve karabiber, taze çekilmiş;
• 3 yemek kaşığı (yemek kaşığı) ince dilimlenmiş taze dereotu;
• 1 su bardağı ufalanmış Yunan beyaz peyniri;
• 2 su bardağı roka.

Geniş bir kapta soğan, sarımsak ve zeytini yağla karıştırın, sirke ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Odadaki masanın üzerinde bir saat bekletin. Dereotu ve beyaz peynir, ardından roka ekleyin ve hafifçe karıştırın. Hemen servis yapın.

Zeytinli marine edilmiş kabak salatası

Zeytinli, enginarlı ve kırmızı biberli bu marine edilmiş kabak, en popüler on düşük karbonhidrat seçeneğinden biridir. Makarna ile yemek için mükemmel bir salata! Glisemik indeksi düşük ve glüten içermediği için şeker hastaları için uygun lezzetli bir yaz yemeği. Bu salata yaz için mükemmel, kabak olgunlaşma zamanı! Diğer çiğ veya pişmiş sebzelerle harika olacağından malzemeleri değiştirmek için bu tarifi temel olarak kullanın.

Malzemeler:

• 4-5 küçük kabak, dilimler halinde kesilmiş;
• 1 teneke büyük çekirdeksiz zeytin;
• 1 konserve enginar turşusu, çok iyi süzülmüş;
• 1 kırmızı veya yeşil biber, küçük parçalar halinde kesilmiş;
• 1 kırmızı soğan, incedilimlenmiş (isteğe bağlı).

Yakıt ikmali için:

• 1 su bardağı zeytinyağı ve 1-2 yemek kaşığı. sirke (veya en sevdiğiniz şekersiz İtalyan sosu);
• yarım limon suyu;
• çeyrek fincan rendelenmiş Parmesan;
• 3 yemek kaşığı rendelenmiş peynir;
• kuru fesleğen;
• bir çay kaşığı (çay kaşığı) kekik tozu.

İsteğe bağlı: Servis yapmadan hemen önce salatanın üzerine serpmek için 1/4 fincan rendelenmiş Parmesan peyniri.

Kabağı küçük parçalar halinde kesin, buharda pişirin veya yaklaşık 3 dakika sote edin, ardından süzün. Eski kabak kullanıyorsanız, parçalara ayırmadan önce büyük tohumları kesin.

Sos yapmak için limon suyu, parmesan, fesleğen ve kekik çırpın. Zeytinleri bir kevgir içine koyun ve iyice süzülmesine izin verin. Enginarları süzün ve büyüklerse kesin.

Kırmızı biberi küçük parçalar halinde doğrayın. Hafifçe pişirilmiş kabakları, zeytinleri, dolmalık biberleri ve enginarları (ve kullanılıyorsa doğranmış kırmızı soğanı) sıkı bir kapağı olan bir torbaya veya plastik bir kaba koyun ve malzemeleri tamamen kaplayacak şekilde sosu dökün.

Salatayı buzdolabında 4-8 saat marine edin. Masanın üzerine koyduğunuzda biraz daha sos ilave edin ve taze rendelenmiş Parmesan serpin. Artıklar buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Izgara tavuk ve ızgara biftek ile düşük karbonhidratlı garnitür olarak uygundur.

Badem, beyaz peynir ve zeytinli portakal salatası

Bu harika bir seçenekSevdiklerinizi sevindirecek bir tarif. Herkes bundan memnun - bu gerçek Akdeniz mutfağı: sulu portakal, maydanoz, kavrulmuş badem, ufalanmış beyaz peynir ve Kalamata zeytinleri.

Harika bir hafif yaz akşam yemeği için bu salataya makarna eklemeyi deneyin. Makarnanın birbirine yapışmaması için piştikten hemen sonra durulanması yeterlidir.

Lezzetlerin birleşmesi ve makarnanın sosu çekmesi için salatayı en az 10 dakika bekletin. Pişirildikten sonra yemek sizi etkilemez, ama bırakın açtığınızda damak zevkinize ulaşacaktır.

Zeytinyağı veya üzüm çekirdeği sevmiyorsanız, eklemeyin. Salata onlarsız iyidir. Vegan yapmak için beyaz peyniri de bırakabilirsiniz. Genel olarak, istediğiniz gibi yapın.

Bu salata öğle yemeği (ve piknik) için harikadır ve buzdolabında birkaç gün saklanır.

Parlak, ferah Akdeniz renkleri ve tatlarıyla en güzel salata tarifi! Bu salatada kepekli makarna, taze maydanoz, kavrulmuş badem, ufalanmış beyaz peynir, yeşil soğan ve Kalamata zeytini bulunur. Tarifteki zeytin salatası tarifi altı kişiliktir.

Malzemeler:

• 300 gram makarna;
• ½ fincan çiğ badem;
• 1 su bardağı kıyılmış maydanoz;
• ½ kutu çekirdeksiz zeytin, yarıya;
• bir demet yeşil soğan (ince dilimlenmiş);
• ½ su bardağı kuru üzüm,tercihen sarı;
• ½ fincan ufalanmış beyaz peynir (isteğe bağlı);
• 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi;
• ¼ fincan taze sıkılmış portakal suyu (1-2 portakal);
• ¼ fincan sebze (tercihen zeytinyağı) yağı;
• 2 yemek kaşığı (yemek kaşığı) şarap sirkesi;
• 1 orta boy sarımsak, kıyılmış;
• ¼ kaşık (çay) tuzu;
• karabiber (tatmak için).

Nasıl pişirilir?

Eylemlerin sırası aşağıdaki gibidir:

1. Tuzlu suyu büyük bir tencerede kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paket talimatlarına göre yarısı pişene kadar pişirin. Yaklaşık ½ su bardağı makarna suyunu süzmeden önce ayırın. Kalan suyu boş altın ve makarna soğuyuncaya kadar hemen soğuk akan su altında durulayın.
2. Bademleri orta boy bir tavada kısık ateşte, sık sık karıştırarak, kokulu ve kenarları altın rengi olana kadar, yaklaşık 5 dakika kızartın. Bademleri bir kesme tahtasına aktarın ve dilimleyin.
3. Geniş bir kapta pişmiş makarna, kıyılmış badem, maydanoz, zeytin, yeşil soğan, kuru üzüm ve beyaz peyniri birleştirin.
4. Bir ölçü kabında veya küçük bir kapta portakal kabuğu rendesi, portakal suyu, zeytinyağı, sirke, biraz sarımsak ve tuzu birleştirin. Kalan makarna suyundan ¼ bardak ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
5. Sosu salatanın üzerine dökün ve karıştırın. İlk başta çok sos gibi görünebilir ama merak etmeyin. Biberle tatlandırın.
6. Salata içeride kalsınbuzdolabında en az 10 dakika (veya birkaç saate kadar), sosu emmesi için zaman tanıyın. Gerekirse tuzla tatlandırın ve servis yapın. Artıklar dört güne kadar buzdolabında saklanabilir.

Notlar

• Glutensiz yapmak için uygun makarnayı kullanın.
• Kolay zeytin salatasının vejetaryen versiyonu için beyaz peyniri tariften çıkarın.
• Daha ucuz hale getirmek için badem yerine kabak veya ayçiçeği çekirdeği koyun.
• Portakalları misket limonu veya limonla değiştirerek daha az tatlı hale getirebilirsiniz.
• Daha doyurucu olması için bu salatayı zeytinli ve tavuklu yapın.