Hindiyi tavada kızartma: yemek tarifleri. Lezzetli hindi filetosu nasıl pişirilir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kızartma tavasında hindi kavurma inanılmaz lezzetli ve rafine bir yemektir, hazırlaması kolaydır ve aynı zamanda en titiz gurmelerin gastronomik lezzetlerini tatmin edebilir. Bu yiyecek, patates, pirinç veya karabuğday olsun, herhangi bir garnitür ile alakalı olacaktır. Bu gastronomik savurganlığın doruk noktası, basit bir hafif sebze salatası ve bir bardak kuru beyaz şarap olabilir. Bu yemek, diyet yapan kadınlar tarafından bile tüketilebilir. Bu kuşun etini pişirmek ne kadar lezzetli? Bu makalede ele alınacaktır.

Hindistan Etinin Faydaları

Hindi eti alerjiye neden olmaz ve içerdiği vitamin miktarı tavuk etinin tüm vitamin kompleksini önemli ölçüde aşar. Ve tabii ki hindi proteininin sindirimi tavuk proteininden çok daha kolaydır. Türkiye'nin ulusal kuşu ve bayram sofralarının vazgeçilmezi olduğu pek çok ülke var. Ne yazık ki, çok sayıda klişe nedeniyle ev kadınlarımız diğer et türlerini tercih ediyor. Hindi eti pişirirken belki de tek dezavantajı (bu bir tartışma noktası olmasına rağmen)onun büyük boyutudur. Ancak bu, başka bir et türünü tercih etmeniz için bir nedenden çok, iştah açıcı bir yemek hazırlamak için aşılması gereken bir aşamadır. Günümüzde, herhangi bir süpermarkette hindi satın alabilirsiniz ve ilgili ürünler, kendine saygısı olan herhangi bir ev hanımının mutfağında bulunabilir. Türkiye yemek tarifleri sadeliği ve gösterişsizliği ile ayırt edilir, fazla çaba ve zaman almazlar ve sonuç en talepkar insanların bile beklentilerini aşacaktır!

Tavada kavrulmuş hindi

Hindi etinin çok kuru olduğu, pişirilmesinin zor olduğu ve çok çeşitli yemeklerle övünemeyeceğiniz konusunda çok sayıda görüş var ve sonucun genel olarak şüpheli olduğu ortaya çıkabilir. Aslında öyle değil, belirli mutfak becerilerine sahip olmak ve önünüzde bir tarif olması, tam anlamıyla bir başyapıt pişirebilirsiniz.

Öncelikle hindi başka malzemeler eklenmeden ayrı olarak kavrulur. Bu kuralın bir istisnası, daha sonra haşlama gerektiren tarifler olabilir. Bu durumda gevrek çalışmaz, ancak tadı çok hoş ve unutulmaz olacaktır.

Soğutulmuş fikri satın almak tercih edilir, aksi takdirde tadı çok belirgin olmaz. Ve çözülürken, önemli miktarda faydalı madde özelliklerini kaybeder. Hindiyi, sıcaklığı oda sıcaklığına eşit olduğunda haşlamak en iyisidir, bu durumda et sulu özelliğini kaybetmez. Hindinin ağırlığı arttıkça,buzunu çözmek için daha fazla zamana ihtiyaç vardır. Hindiyi pişirmeden iki gün önce satın almak en iyisidir, önce akan su altında durulamanız, içini ve dışını silmeniz, folyo ile örtmeniz ve buzdolabına göndermeniz gerekir. Ev yapımı hindi oldukça yağlı olduğu için pişirirken yağ (zeytin veya ayçiçeği) eklenmesi önerilmez. Karkasın her parçasının kendi hazırlık süresi vardır: Hindi budu 30 dakika kızartılması tavsiye edilir, ancak fileto 20-25 dakika içinde yemeye hazır olacaktır.

Hindi filetosu pişirmek ne kadar lezzetli

Diyet yapan kişilerin hindi filetosu yemeleri tavsiye edilir, az miktarda kalori içerir. Artık mağazalarda kuşun vücudunun çeşitli kısımlarını ayrı ayrı satın alabilirsiniz. Bu nedenle, tamamen satın almak gerekli değildir. Hindi göğsü diğer parçalar kadar sulu olmasa da, bu eksi daha rafine, rafine bir tat ve ekstra kalori eksikliği ile tamamen telafi edilir. Lezzetli bir hindi filetosu nasıl pişirilir?

Göğsü küçük parçalar halinde kesin ve herhangi bir sos veya sebze ile güveç yapın, biraz doğu baharatları ekleyin, çünkü baharat yemeğin ana tadını vurgulamalı ve aromasıyla boğmamalıdır. Pişirmenin sonunda peyniri rendeleyip üzerine hindi parçalarını serpmeniz önerilir.

Hindi Kızartma Tarifi

Tarifi sizlere sunulacak olan Hindi rostosu, sofralarınızın geleneksel yemeği haline gelecek. Bu yüzden eti tuzla serpin, tavaya koyun, ayçiçeği veyazeytinyağı ve hepsini 250 ml su ile doldurun. Sonra hepsini biraz önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz. Karkası iki saate kadar kızartmanız gerekir, bu arada kuşumuzu oluşan kendi suyumuzla sulamayı ve çevirmeyi unutmuyoruz. Her tarafta altın bir kabuk görünene kadar eti kızartmak gerekir. İki saat sonra eti çıkarın, yağını alın ve 300 ml et suyuna ekleyin, kısık ateşte pişirin. Sonra suyu dökün. Karkası kesip bir tavada kızartıyoruz. Eti yeşilliklerle, tercihen maydanoz veya marulla süslenmiş bir garnitürle (patates, pirinç veya karabuğday) servis edin.

Ekşi krema ile kızarmış hindi

Gerekli malzemeler:

• kümes hayvanları eti - 700 gr;
• ekşi krema - 400 gr;
• yüksek dereceli un - 0,5 çay kaşığı;
• hindistan cevizi - tutam;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• yeşillikler - isteğe bağlı;
• tatmak için tuz ve tarçın.

Ekşi krema ile bir tavada kızartılmış hindiyi hazırlamak hızlı ve kolaydır. Bu yüzden kuş filetosunu alın ve musluğun altında iyice yıkayın. Etin küçük parçalar halinde kesilmesi, tadına baharat eklenmesi tavsiye edilir. Fileto, bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya yerleştirilir. Eti yarı pişene kadar kızartın. Vakit kaybetmeden başka bir tavayı alıp üzerine unu koyuyoruz, üç dakika ısınması gereken yere, ardından ekşi krema ile karıştırılmış yaklaşık bir bardak su ekliyoruz. Sosu etle karıştırın ve hazır hale getirin, yaklaşık 40 dakika sürer. en iyi yemekince doğranmış otlar ile serpilir. Bir tavada kavrulmuş hindi hazır. Pirinç veya karabuğday ile servis edilebilir.

Bir tavada dilimlenmiş kızarmış hindi

Malzemeler:

• hindi göğüs filetosu - 500g;
• yağ - 70 ml;
• ekşi krema - 120 g;
• et suyu - bir bardak;
• soğan - 2 adet;
• sarımsak - 1 baş;
• yeşillikler - isteğe bağlı;
• tuz, aromatik otlar - tatmak.

Önce hindiyi akan su altında durulamanız gerekir, ardından kuru peçetelerle kurutulur. Fileto derisi soyulur, daha sonra yıkanır ve tekrar kurutulur. Et büyük parçalar halinde kesilir. Tavayı bitkisel yağda ısıtıyoruz ve doğranmış eti içine döküyoruz. Eti altın kahverengi olana kadar kızartın. Sonra soğanları (tercihen yarım halkalar halinde kesilir) uykuya dalar ve yemeği 5 dakika daha kızartırız. Ekşi krema ve et suyu ekleyin. Tatmak için baharatlar ve baharatlar. Hindiyi 15 dakika daha pişirin. Yemeğin hazırlanmasının doruk noktası, ince doğranmış sarımsak ve taze otların eklenmesidir. Bir tavada kavrulmuş hindi hazır! Servis edilebilir.

Bir tavada kavrulmuş hindi budu

Şu ürünler hazırlanmalıdır:

• hindi budu - yaklaşık 1 kilogram;
• soğan - 3 adet;
• zencefil kökü;
• yarım limon;
• 1 baş sarımsak;
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı;
• nane seçimi;
• tuz, tatmak için karabiber

Hindi eti kemiklerinden ayrılmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir. Bir soğan alınır ve kalın dilimler halinde kesilir. Sonra bir limon alıp iri bir rende üzerine sürüyoruz, sarımsağı ince ince kıyıyoruz. Nane yapraklarını öğütün. Daha sonra hindi budu zeytinyağında ısıtılmış bir tavaya yerleştirilmelidir. Eti 10 dakika boyunca her taraftan iyice kızartın. Ardından soğan, sarımsak ve nane yapraklarını alıp yemeğe ekleyin. 100 ml su dökün, karıştırın ve ısıyı az altın. Hindi uyluğunu 20 dakika daha kısık ateşte pişirin. Hazırladığımız limon kabuğu rendesini alıp hindimize gönderiyoruz, yemeği 15 dakika daha kaynatıyoruz. Biraz tuzlayın ve biberi unutmayın. Kapaksız 5 dakika daha kızartın. Ateşten alın, bir kapakla örtün ve 10 dakika soğumaya bırakın. Kızarmış hindi but (bir tavada) hazır. Afiyet olsun!

Sebzeli kızarmış hindi

Bu ürünleri almalısınız:

• hindi filetosu - 500 gram;
• Ukrayna kabağı - 1 adet;
• tatlı biber - 3 adet;
• domates - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 2 adet;
• sarımsak başlı;
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı;
• tatmak için tuz ve baharatlar.

Hindiyi durulayın ve her tarafını kuru bir havluyla kurulayın, küçük küpler halinde kesin. 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtılmış tavaya dökün ve yumurtayı yerleştirin. Eti 10 dakika kısık ateşte (kapağı kapatmayın) kızartın.

Ardından önceden dilimlenmiş soğanı ekleyinve kaba rendelenmiş havuç. Domatesleri yıkayın, 5 saniye kaynar suya batırın ve soyun, ince doğrayın. Kabağı kabuğundan çıkarın ve küpler halinde kesin, sarımsağı da küçük parçalar halinde kesmeniz önerilir. Dolmalık biberi yıkayın, soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Tavayı önceden ısıtın, bitkisel yağ ekleyin, soğanları koyun ve 5 dakika sonra havuç ve biberleri ekleyin. Çanağı 2 dakika pişirin ve domatesleri ve kabakları ekleyin. Haşlanmış sebzeleri hindi etine dökün, tuz, karabiber, tadına sarımsak ekleyin ve yarım bardak kaynar su. 20 dakika kapağı kapalı olarak kaynatın.

Ardından, yemek ocaktan alınmalı ve bir tabağa konulmalı, süslenmelidir. Afiyet olsun!