Poltava kabuğu çıkarılmış tane: yararları ve zararları, yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çoğu insanın diyetinin temeli, buğday kabuğu çıkarılmış tanelerden yapılan tahıllardır. Bu tahıl mahsulü, dünyadaki en eski ve en faydalı olanlardan biri olarak kabul edilir. Buğday kabuğu çıkarılmış tane, mikroplardan ve kabuklardan arındırılmış ezilmiş tanelerdir. Ezme yöntemine bağlı olarak, bu tür tahıllar Poltava ve Artek'tir. Poltava kabuğu çıkarılmış tanelerin ne olduğu, hangi besin değerine sahip olduğu ve ne kadar faydalı olduğu hakkında yazımızda anlatacağız. Burada Poltava lapası yapmak için ana tarifleri sunuyoruz.

Poltava buğday kabuğu çıkarılmış tane: fotoğraf, açıklama, türler

Poltava kabuğu çıkarılmış tane, işlenmiş buğday kabuğu çıkarılmış tane türlerinden biridir. Dıştan, bütün soyulmuş veya kaba ezilmiş taneler gibi görünebilir, yani taneleri her zaman oldukça büyüktür. Poltava kabuğu çıkarılmış tane, kural olarak, tahıl yapmak için kullanılır ve çorbalara büyük taneler eklenir. Pişirmede uygulama kapsamı sınırlı değildir.

Ezilmiş tanenin boyutuna bağlı olarak, Poltava kabuğu çıkarılmış tane 1'den 4'e kadar sayılarla sınıflandırılır:

• numara 1, cilalanmış ve kısmen mikroptan arındırılmış büyük bir buğday tanesi üretir vemeyve kabukları;
• numara 2 - tamamen öğütülmüş ve tüm kabuklardan arındırılmış orta kırma taneler;
• sayı 3 - önceki sayıların aksine sivri olmayan, yuvarlak olan orta büyüklükte tanecikler;
• 4 numara, sunulan Poltava kabuğu çıkarılmış tane türlerinin en küçüğüdür.

Poltava kabuğu çıkarılmış tanelerin besin değeri yüksektir ve benzersiz faydalı özellikleri ile karakterize edilir.

Besin değeri ve kalori

Poltava kabuğu çıkarılmış taneler, yüksek miktarda protein (100 gramda 11.5 g) ve karbonhidrat (67.9 g) ve ayrıca az miktarda yağ (1.3 g) ile karakterize edilir. Kalori içeriği, ürünün 100 gramı başına 329 kcal'dir.

Poltava kabuğu çıkarılmış tane vitamin ve mikro elementler açısından zengindir. Günlük ihtiyacın sırasıyla %20 ve %5,6'sı olan B1 (0.3 mg), B2 (0,1 mg) B vitaminlerini içerir. Tahıllardaki E vitamini 1.8 mg veya günlük ihtiyacın %12'si ve PP vitamini - 2.9 mg veya normun %14.5'i kadardır.

Poltava kabuğu çıkarılmış tanelerindeki eser elementler arasında fosfor, magnezyum ve potasyum baskındır. Ayrıca günlük ihtiyacın neredeyse dörtte birini karşılayan çok fazla demir içerir.

Poltava kabuğu çıkarılmış tane: yararları ve zararları

Poltava kabuğu çıkarılmış tanelerin böylesine zengin bir bileşimi, benzersiz faydalı özelliklerini belirler. Bunlar aşağıdaki gibidir:

• kalbin ve kan damarlarının çalışmasını iyileştirir;
• sindirim sisteminin çalışmasını ve kandaki kolesterol seviyesini normalleştirir;
• beyni geliştiriretkinlikler;
• vücuttaki yaşlanma sürecini yavaşlatın;
• Cildi, saçı ve tırnakları iyileştirir;
• Poltava kabuğu çıkarılmış tane ağır metallerin tuzlarını, toksinleri ve toksinleri vücuttan atmaya, vücudu temizlemeye ve iyileştirmeye yardımcı olur.

Poltava kabuğu çıkarılmış tanelerden yapılan yemekler tüm insanların, ama özellikle yaşlıların, çocukların ve hamile kadınların diyetine dahil edilmelidir. Ondan yapılan yulaf lapası, insan vücudu için değerli bir enerji kaynağıdır. Bu tür tahılların doğal genel güçlendirici özelliklere sahip olduğu ve bağışıklığı arttırdığı kanıtlanmıştır.

Poltava kabuğu çıkarılmış tane: yulaf lapası nasıl pişirilir

Lezzetli ufalanan yulaf lapası hazırlamak için, Poltava tanelerini pişirmeden önce su tamamen şeffaf hale gelene kadar durulamanız önerilir. Neredeyse diğer tahılların çoğuyla aynı şekilde, yani 1: 2 oranında su ile hazırlanır.

Yani, tarifimize göre, Poltava kabuğu çıkarılmış tane (1 yemek kaşığı) su (2 yemek kaşığı) ile dökülür, Tuz eklenir, ardından tava orta ateşte yerleştirilir. Su kaynadıktan sonra, yüzeyinde çıkarılması önerilen bir köpük oluşur. Aksi takdirde, yulaf lapasının birbirine yapışması olasılığı yüksektir. Su kaynar kaynamaz yangının en aza indirilmesi önerilir. Böylece Poltava lapası yaklaşık 15 dakika çürüyecek. Daha sonra üzerine tereyağı (2 yemek kaşığı) eklemeniz, bir kapakla örtmeniz ve yaklaşık 10 dakika "dinlenmesine" izin vermeniz gerekir. Bundan sonra yulaf lapası herhangi bir garnitürle servis edilebilir.

TarifYavaş bir tencerede sütlü Poltava lapası

Yavaş bir tencerede çok lezzetli yulaf lapası elde edilir. Aynı zamanda hem suda hem de sütte pişirilebilir. Kahv altı için ideal olan son seçenek.

Yavaş bir tencerede Poltava kabuğu çıkarılmış tane yulaf lapası aşağıdaki sırayla hazırlanır:

1. Önce, tahıl (1 yemek kaşığı) suyu temizlemek için yıkanır. İri tane kullanılıyorsa, yıkama için bir elek kullanılabilir.
2. Yıkanan mısır gevreği multicooker kasesine aktarılır ve üzerine bir litre süt dökülür.
3. Tuz ve şeker ekleyin (yaklaşık 70 g).
4. “Süt püresi” modu multicookerin kontrol panelinde ayarlanır.
5. Sesli bir uyarının ardından multicooker kasesine tereyağı (50 gr) eklenir.

Birkaç dakika sonra Poltava lapası servis edilebilir.

Havuçlu ve tavuk filetolu Poltava lapası tarifi

Ocakta et ve havuçla aynı anda piştiği için garnitür bile gerektirmeyen Poltava lapası pişirmek için başka bir seçenek.

Önce havuçlar (1 adet) doğrudan bir tencerede bitkisel yağda (3 yemek kaşığı) kızartılır. Ardından kuşbaşı doğranmış tavuk filetosu (200 gr) eklenir. Etli havuçlar yarı pişmeye getirilmelidir, daha sonra yıkanmış tahıllar (1 yemek kaşığı) Ve su (3 yemek kaşığı), Tadına tuz ve karabiber ilave edilebilir. Şimdi suyun kaynamasını beklemeniz, ısıyı az altmanız ve tavayı bir kapakla kapatmanız gerekiyor. Poltava lapası neredeyse hazır olduğunda,sarımsak (1 diş) ve biraz salça (0,5 çay kaşığı) eklenir. Artık yulaf lapası hazır ve tadına bakabilirsiniz.