Evde zencefilli kurabiye tarifi: tatlı evler yapmak, küçük adamlar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Zencefilli kurabiye, antik çağlardan beri Rusya'da hazırlanan eski bir tatlıdır. Onları mağazadan satın alabilirsiniz, ancak ev yapımı olanlar çok daha iştah açıcı ve lezzetlidir. Zencefilli kurabiye tarifini bilerek, onları evde pişirmek zor değil. Ayrıca, farklı durumlar için çeşitleri vardır. Zencefilli evler Yeni Yıl, Noel masasında muhteşem görünecek. Hazırlaması ve nikahı kolaydır. Bu pişmiş tatlıyı Lent'te bile yiyebilirsiniz, ancak yumurta eklemeden özel bir şekilde pişiriyorlar.

Geleneksel olarak zencefilli kurabiyenin ana maddesi baldır. Onları kabarık yapar ve ekstra lezzet katar.

İlk zencefilli kurabiye tarifi

Evde bu hamur işlerinin çeşitli türlerini pişirebilirsiniz. Ardından lezzetli zencefilli kurabiye tarifleri verilecektir.

Ev yapımı zencefilli kurabiye, malzemeler:

• 300 gram un;
• 1 yemek kaşığı akan bal;
• 150 gram şeker;
• 1 yemek kaşığı tereyağı;
• tarçın ve karanfil tadı;
• 1 tavuk yumurtası;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• sır için - şekertoz ve su.

İşte evde yapması çok kolay olan zencefilli kurabiye tarifi. Gerekli ürünler satın alındıktan sonra tüm bunları belli bir şekilde birleştirmeniz gerekiyor.

Yemek

Öncelikle kalın tabanlı küçük bir tencereye tereyağı konur ve şeker dökülür. Bu malzemelerin biraz ısınmasını ve erimesini sağlayın. Kütlenin yanmaması için onları karıştırmayı unutmamak önemlidir. Aromatik baharatları dökün - tarçın ve karanfil. Şimdi tereyağına ve şekere bal ekleyebilir ve tavayı ocaktan alabilirsiniz. Sıcak bir kütlede bal çok güzel erir. Daha fazla besin maddesinin korunması için bir kez daha kaynatmamak daha iyidir.

Kütle soğutulmalı ve ancak bundan sonra un, yumurta, soda ekleyin ve hepsini iyice karıştırın. Daha sonra hamur, un serpilmiş bir tahta üzerine serilir ve 0,5 cm kalınlığında bir kek haline getirilir, bu kadar, küçük kalıplar veya bir bardakla daireler kesebilirsiniz.

Fırın tepsisine kokusuz bitkisel yağ sürülür ve un serpilir. Zencefilli kurabiyeler fırında sadece 10 dakika pişirilir. Ancak 220 ° C'ye önceden ısıtılmalıdır. Hazır zencefilli kurabiye sır ile dökülmeli ve daha sonra fırında kurutulmalıdır. Glazeyi hazırlamak için, pudra şekeri suyla (az miktarda) karıştırılır ve kalın ekşi krema kıvamında tatlı bir kütle elde edilir.

Ve işte sıradaki zencefilli kurabiye tarifi. Evde sadece bir şekerci değil, aynı zamanda bir heykeltıraş, bir sanatçı gibi hissedebilirsiniz. Sonuçta, zencefilli evhacimsel ürün, gerçek bir sanat eseri.

Malzemelerin hazırlanması

Test için:

• 200 gram tereyağı (pişirme sırasında bıçakla doğranması veya çatalla ezilmesi gerekir);
• 200 gram şeker;
• 5 yemek kaşığı bal (şekerlenmişse su banyosunda eritilmelidir);
• 1 poşet kabartma tozu;
• 4 yumurta sarısı;
• 4 su bardağı un;
• 1 çay kaşığı tuz;
• Baharat seçenekleri: tarçın, öğütülmüş zencefil, kakule, bir limon veya anason kabuğu rendesi.

Krem için:

• 4 yumurta akı;
• 200 gram ince pudra şekeri;
• 1, 5 çay kaşığı bir limonun suyu.

Bu, Yeni Yıl ve Noel tatilleri için zencefilli kurabiye tarifi. Aynı ürünlerden zencefilli kurabiye adamlar pişirebilir ve onları şirin bir eve koyabilirsiniz.

Hamur yoğurma ve pişirme

Yukarıdaki tüm malzemeleri hamur için karıştırın. Elde edilen hamuru streç filme sarın ve birkaç saat buzdolabında bekletin. Şu anda zencefilli kurabiye evinin ayrıntılarını kesin.

Boyutu kendiniz seçebilirsiniz. Ana şey, tabanın yeterli olması ve parçaların boyut olarak iyi oturmasıdır.

Soğuyan hamur yağlı kağıt üzerine serilmeli ve merdane ile açılmalıdır. Kalınlık - 0,5-0,7 santimetre. Hamurun kenarlarına çıtalar koyun, o zaman belirli bir kalınlıkta yuvarlamak daha kolay olacak ve kenarlar eşit olacaktır.

Şimdi katmana karton şablonlar koyun: üzerlerinde kesilirlerdetaylar. Pencereleri hemen kesebilirsiniz. Veya daha sonra, zaten bitmiş ürünlerde. Başka bir seçenek de, pencereleri zaten bitmiş ürünlerde olan kremayla boyamaktır.

Burada evde çok ilginç bir zencefilli kurabiye tarifimiz var.

Zencefilli ev yapımı ve dekorasyonu

Pişirme kağıdı üzerinde parçaları bir fırın tepsisine aktarın ve 200-220 °C'de 10-12 dakika pişirin. Hamurun eşit şekilde kabarması için önce çatalla birkaç kez delin. Hamur sarıya döndü mü? Öyleyse onu çıkarmanın zamanı geldi.

Soğutulmuş proteinleri bir tutam tuzla çırpın, ardından yavaş yavaş pudra şekerini bir çorba kaşığının üzerine dökün ve yine çırpın. Ardından limon suyunu ekleyin. Kurumasını önlemek için kremayı örtün.

Sırın renklenebilmesi için birkaç parçaya bölünür ve her birine biraz gıda boyası eklenir. Zencefilli bir evi dekore etmek için kullanılabilecek doğal boya ortaya çıkacaktır. Ama önce tüm detayları saf beyaz sırla "yapıştırmanız" ve ancak bundan sonra ürünü renkle süslemeniz gerekir.

Burada büyüleyici el yapımı zencefilli kurabiye yapabilirsiniz. Tarifler basit ve ürünler olağanüstü güzellikte.