Evde fotoğraflı zencefilli kurabiye tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Zencefilli kurabiye en sevdiğim çocukluk lezzetlerinden biridir. Ayırt edici özelliği, alışılmadık bir bal tadı ve baharatlı baharat aroması olarak adlandırılabilir. Üretim yönteminde farklılık gösteren bu tür ürünlerin birkaç çeşidi vardır. Evde çoğ altmak için mevcut en iyi zencefilli kurabiye tarifleri makalemizde sunulmaktadır. Aşağıda adım adım açıklamaları ve fotoğrafları bulunmaktadır.

choux pastası "Sissy" üzerine gerçek zencefilli kurabiye

Tarifte belirtilen miktardan yaklaşık 100 sırlı ürün elde edilir. Ancak buna rağmen, yumuşak ve yumuşak zencefilli kurabiye kısa sürede masadan tam anlamıyla kaybolur. Hazırlanmaları için hamur, sütte muhallebi kullanılır.

Buzlanma ile zencefilli kurabiye tarifi (yemeğin fotoğrafı incelemede sunulmuştur) aşağıdaki eylem dizisinden oluşur:

1. Şeker (500 gr) ile bir tutam tuz ve 250 gr elenmiş un.
2. Süt (0,5 l)kaynatılır, hazırlanan kuru karışımın içine dökülür ve yoğun bir şekilde müdahale edilir.
3. 100 ml rafine yağ eklenir. Kütle bir kez daha iyice karıştırılır ve bir kenara alınır.
4. İki yumurtanın beyazı sarısından ayrılır ve buzdolabına konur.
5. Sütle demlenen karışım ılıdığında içine 2 yumurta ve aynı sayıda sarısı konur. Elde edilen kütle bir mikser ile çırpılır.
6. 1 kg unu kuru bir kaseye eleyin, 4 paket kabartma tozu, her biri 10 gr ve 30 gr vanilya şekeri.
7. Yavaş yavaş un karışımı muhallebi ile birleştirilir. Sonuç ele ve masaya yapışmayan yumuşak bir hamur.
8. Hamurun dördüncü kısmı 1 cm kalınlığında düz bir kek olacak şekilde açılır. Kurabiye kalıbı veya başka bir form kullanılarak yuvarlaklar kesilir ve parşömen kaplı bir fırın tepsisine gönderilir.
9. Zencefilli kurabiye 180°C fırında 25 dakika pişirilir. İyi kabarıyorlar, kırmızımsı ve çok lezzetli oluyorlar.

Zencefilli kurabiye tarifi

Birçok insan şekerli kremayı zencefilli kurabiyenin en lezzetli parçası olarak görür ve bu ürünler olmadan bu ürünleri hayal etmek zordur. Hazırlanması için birkaç seçenek var. Protein sır en hafif olarak kabul edilir. Hazırlanması için hamur 250 gr toz ile mikser ile yoğrulduktan sonra kalan 2 yumurta akını çırpmak yeterlidir. Sonuç olarak, birkaç dakika sonra kıvamı ince ekşi kremaya benzeyen kar beyazı bir kütle elde etmelisiniz. Zencefilli kurabiye aldıpişirme fırçası ile kaplanmıştır. Sertleştikten sonra ürünler servis edilebilir.

Sırın ikinci versiyonu şeker şurubu hazırlanmasına dayanmaktadır. Bunun için 230 gr şeker ve 150 ml su bir tencerede karıştırılır. Şeker çözüldükten sonra ateş az altılır ve şurup oldukça kalın bir kıvam alana kadar 10 dakika daha pişmeye devam eder. Bu sırada, 1 yumurtanın proteini, yoğun bir kütle elde edilene kadar toz (150 g) ile dövülür. Bir karıştırıcı ile çalışmayı bırakmadan içine sıcak şurup dökülür. Birkaç dakika sonra, sır hazır olacak. Geriye zencefilli kurabiyeyi batırıp tel ızgara üzerine koymak kalıyor.

Ekşi kremalı yumuşak zencefilli kurabiye

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan ürünler özellikle içi yumuşacık ve havadar. Bu arada, evde pişirmek çok kolaydır. Zencefilli kurabiye tarifi şu şekildedir:

1. Büyük bir yumurta şeker (125 g) ve tuz (½ çay kaşığı) ile köpürene kadar çırpılır.
2. 150 ml ekşi krema ve kabartma tozu (1 çay kaşığı) ekleyin.
3. Elde edilen karışıma 20 ml ayçiçek yağı dökülür ve un (400 g) yavaş yavaş karıştırılır. Sonuç güzel bir hamur olmalı. Çalışmayı kolaylaştırmak için buzdolabında yarım saat soğuması tavsiye edilir.
4. Hamur birkaç parçaya bölünür. Her birini en az 1 cm kalınlığında bir kek şeklinde yuvarlayın.
5. Ürünleri hazırlamak için kalıpları kullanın ve bir fırın tepsisine koyun. 20 dakika (180°) önceden ısıtılmış fırına gönderin.
6. Soğutulmuş zencefilli kurabiyeyi protein sırlı bir kaseye batırın ve karıştırın. Öğeleri tahtaya gönderinveya tel ızgara ve kurutun.

Kefir üzerine zencefilli kurabiye tarifi

Aşağıdaki ürünlerin ayırt edici bir özelliği yumuşak olmalarıdır. Bu doku, hamura kefir eklenerek elde edilebilir. Makalede adım adım açıklamalı bir fotoğraf ve ev yapımı zencefilli kurabiye tarifi sunulmaktadır:

1. Un (650 g), kabartma tozu (1 yemek kaşığı) ve baharatlı baharatlar: tarçın (1 çay kaşığı), zencefil tozu (½ çay kaşığı), havanda öğütülmüş karanfil ve hindistan cevizi (her biri ¼ çay kaşığı).
2. Ilık kefir (1 yemek kaşığı) ve bir yemek kaşığı ayçiçek yağı çırpma için ayrı bir kaba dökülür. 250 gr şeker, biraz tuz, 2 yumurta sarısı eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır. Şeker tanelerinin tamamen çözünmesi arzu edilir.
3. Un karışımını yavaş yavaş kefir kütlesine ekleyin. Önce bir kaşıkla daha sonra hamur elle yoğrulur. Peçete ile kapatılır ve 30 dakika masanın üzerinde bırakılır.
4. Ürünler şu şekilde oluşturulur: hamur birkaç parçaya bölünür, her biri bir sosis haline getirilir ve ceviz büyüklüğünde küçük toplara bölünür.
5. Zencefilli kurabiyeler önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirilir. Soğutulmuş ürünler sırlıdır.

Ballı muhallebi ev yapımı zencefilli kurabiye

Aşağıdaki tarifte sunulan ürünlerin hamurları tam ballı kek gibi hazırlanır. Ancak en az 10 mm kalınlığında bir tabaka açılır ve zencefilli kurabiye oldukça iyi yükselir. Bu onları kabarık yapar.

Ballı zencefilli kurabiye tarifiaşağıdaki prosedürü gerçekleştirmektir:

1. Su banyosunda şeker (½ yemek kaşığı) bal (½ yemek kaşığı) ve tereyağı (30 g) ile karıştırılır.
2. Ayrı ayrı 1 yumurta kabartma tozu (1 çay kaşığı) ve bir tutam tuz ile çırpılır.
3. Yumurta kütlesi hamurun bal kısmı ile direkt olarak su banyosunda karıştırılır ve iyice karıştırılır. Tencere ateşten alınır.
4. Elde edilen kütleye 225 g un eklenir ve hamur yoğrulur. İlk başta oldukça sıvı olacak, ancak soğudukça kalınlaşacaktır. Çok fazla un eklemenize gerek yok, yoksa zencefilli kurabiye sert olur.
5. Hamurdan bir tabaka yuvarlanır, bundan daireler hemen bir bardak kullanılarak sıkılır.
6. Ürünler 200°'de 12 dakikayı geçmeyecek şekilde pişirilir. Sıcak zencefilli kurabiyenin tamamen soğuyana kadar bir havlu altında bırakılması ve ancak bundan sonra buzlanma ile kaplanması tavsiye edilir.

Erik reçelli lezzetli zencefilli kurabiye

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan ürünler kesinlikle kuru değildir. Ve hepsi zencefilli kurabiye içinde erik reçeli şeklinde sulu bir dolgu olduğu için. Bu tatlı kesinlikle çocukları memnun edecek. Ve yetişkinler ev yapımı zencefilli kurabiyenin tadını çıkarmayı reddetmeyecekler (resimde). Ürün tarifi aşağıdaki gibidir:

1. Kuru bir kapta 2 yumurta sarısını şekerli (200 g) bir mikser ile çırpın. Kefir yavaş yavaş eklenir. Tahıllar eriyene kadar kütle iyice karıştırılır.
2. Ayrı ayrı un (600 gr) kabartma tozu (0,5 çay kaşığı) ve aynı miktarda soda ile elenir. istek üzerinehamura vanilya şekeri (1 yemek kaşığı), hindistan cevizi (1 çay kaşığı) ve kakao (2 yemek kaşığı) eklenir.
3. Hamur 5 mm kalınlığında açılır. Daireler bir bardak kullanılarak yapılır. Reçel, her birinin ortasına serilir. Dairenin kenarları hamur tatlısı gibi sıkıştırılır, ardından ürün bir top haline gelir.
4. Boşluklar bir fırın tepsisine dizilir ve tam anlamıyla 12 dakika boyunca önceden ısıtılmış bir fırına (190 °) gönderilir. Soğutulduktan sonra bitmiş ürünlere sır bulaşır.

Nane zencefilli kurabiye

Aşağıdaki yemek tarifi, kilise orucuna bağlı kalanlar için uygundur. Aynı zamanda, yalnızca minimum miktarda en basit malzemeden (resimde) çok lezzetli zencefilli kurabiye yapılabileceğini onaylar. Hazırlanmalarının tarifi sadece yedi adımdan oluşur:

1. Elenmiş un (350 g) ve bir çay kaşığı kabartma tozu.
2. 100 ml sıcak su bir tencereye konur ve üzerine 180 gr şeker dökülür. Kısık ateşte malzemeler kaynatılır, ardından şurup 2 dakika daha pişirilir.
3. Ilık şuruba bir veya iki çay kaşığı nane özü veya tentür eklenir.
4. Hazırlanan kuru karışıma önce bitkisel yağ (4 yemek kaşığı), ardından tatlı bir nane solüsyonu eklenir.
5. Hamur yoğrulur. Ufalanırsa biraz daha yağ ekleyebilirsiniz.
6. Bitmiş hamur 20 dakika buzdolabına aktarılır, ardından bir sosis haline getirilir ve 25 parçaya bölünür. Her biri bir top haline getirilir ve bir fırın tepsisine dizilir.
7. Ürünler en fazla 10 dakika pişirilir, ardından hala sıcakken dönüşümlü olarak şekerli krema haline getirilir.

Kakaolu ev yapımı zencefilli kurabiye

Aşağıdaki tarif, kakao aromalı tüm pişirme severlere hitap edecek. Hamurun oldukça sıvı olmasına ve işlenmesi o kadar kolay olmamasına rağmen ürünler çok yumuşak. Ve ev yapımı zencefilli kurabiye tarifi aşağıdakileri yapmaktan ibarettir:

1. İlk olarak, kuru malzemeler temiz bir kapta karıştırılır: un (900 gr), şeker (400 gr), vanilin ve kabartma tozu (her biri 10 gr), soda ve tuz (her biri 0,5 çay kaşığı) ve kakao tozu (3 yemek kaşığı).
2. Ayrı ayrı 2 yumurta sarısı, 500 ml ılık süt ve 70 ml bitkisel yağı birleştirin.
3. Sıvı ve kuru malzemeler bir araya gelir.
4. Hamur kabının üzeri peçete ile kapatılır ve 1 saat bekletilir.
5. Belirtilen süreden sonra masaya biraz un dökülür ve hamurun üçüncü kısmı içine serilir.
6. Hemen birkaç parçaya ayrılan bir turnike oluşturulur.
7. Toplar elle yuvarlanır, fırın tepsisine dizilir ve düzleştirilir.
8. Ürünler 180°'de 20 dakika ve dönüşümlü olarak soğuduktan sonra kalın şeker şurubunda pişirilir.

Salamurada mercimek zencefilli kurabiye

Lezzetli hamur işleri ve oruçtan vazgeçme. Tarife göre zencefilli kurabiye çok yumuşak. Ve kimse domates veya salatalık turşusunda pişirildiğini tahmin edemez. Adım adım pişirme tarifi aşağıdaki gibidir:

1. Salamura (1 bardak) biraz 40-45°'ye kadar ısıtır.
2. Şeker (1 yemek kaşığı) içine dökülür ve taneler tamamen eriyene kadar karıştırılır.
3. Bitkisel yağ (3 yemek kaşığı), soda (1 çay kaşığı) ve un (2,5 yemek kaşığı) eklenir.
4. Hamur yoğrulur, doku olarak kurabiyeye benzer. Çalışmayı kolaylaştırmak için buzdolabında yarım saat beklemeniz önerilir.
5. Hamurdan bir parça kopararak toplar oluşturun. Onları bir fırın tepsisine koyun ve elinizle hafifçe bastırın. Pişirirken çatlamaması için üstlerini çatalla delin.
6. Zencefilli kurabiyeyi önceden ısıtılmış fırında 25 dakika bekletin. Ürünleri yumuşak tutmak için poşet veya kutu içinde saklamanız tavsiye edilir.

Tula zencefilli kurabiye

Kokulu ev yapımı zencefilli kurabiye pişirmenin başka bir versiyonunu aşağıdaki tarife göre hazırlayabilirsiniz:

1. Zencefilli kurabiyeler, muhallebi hamurundan hazırlanır. Bunu yapmak için tereyağı (75 gr), şeker ve bal (her biri 150 gr), çatalla çırpılmış 2 yumurta, soda, tarçın (her biri 1 çay kaşığı) ve tatmak için diğer baharatları bir su banyosunda eritin.
2. Yavaş yavaş elenmiş un (400 g). Hamur önce bir spatula ile doğrudan bir su banyosunda yoğrulur ve daha sonra masanın üzerine serilir. Gerekirse 100 gr kadar un eklenir.
3. Hamur 2 eşit parçaya bölünür. İlk olarak, ilki 0,5 cm kalınlığa kadar yuvarlanır, ardından üzerine dolgu serilir. Daha sonra hamurun ikinci yarısı da benzer şekilde açılır ve iç harcı kapatmak için kullanılır.
4. Kenardikkatlice sıkıştırın.
5. Zencefilli kurabiye 180°'de 45 dakika pişirilir. Sıcak ürün şeker şurubu ile kaplanır.

Boyama için kokulu ballı zencefilli kurabiye

Sonraki buzlanma ve boyama için ev yapımı zencefilli kurabiye tarifi çok basit:

1. Un (450g), kıyılmış badem (100g), kabartma tozu (1 çay kaşığı), tarçın (2 çay kaşığı), bir tutam tuz, limon kabuğu rendesi, hindistan cevizi ve kakule (isteğe bağlı) ile karıştırılır.
2. Tereyağı (150 gr), bal ve şeker (her biri 250 gr) bir su banyosunda ısıtılır.
3. Bütün tahıllar çözülür çözülmez, güveç su banyosundan çıkarılabilir. Sıcak kütleye 1 yumurta ekleyin.
4. Hamurun iki parçasını birbirine bağlayın. Yoğurun ve gece boyunca buzdolabına koyun.
5. Sabah hamuru ince bir şekilde açın ve şekiller yapın. Tamamen soğuduktan sonra buzlanma ve boyama için kullanılabilirler.