Votka ne tür alkolden yapılır? Votka sınıflandırması, üretim teknolojisi ve ürün kalitesi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Her votka alkolle doldurulur. Bu kimyasal bileşikler, yaygın olarak basitleştirilmiş bir şekilde etanol olarak adlandırılan geniş bir etil alkol grubudur. Bu renksiz sıvı sayesinde votka antiseptik ve dezenfektan özelliklere sahiptir. Bu bağlamda etanolün kapsamı alkol üretimi ile sınırlı değildir. Sanayi sektöründe de yaygın olarak kullanılmaktadır. Güçlü alkollü içeceklerin pek çok sevgilisi, Rusya'da ne tür bir alkolün üretildiğiyle ilgileniyor? Gerçek şu ki, bu alanda çeşitli etanol türleri kullanılmaktadır. Bu nedenle, alkollü bir ürünün fiyatı doğrudan votkada ne tür alkol olduğuna bağlıdır. Tüketici incelemelerine bakılırsa, farklı alkol çeşitlerinden elde edilen acının kalitesi önemli ölçüde farklılık gösterir. Votka yapımında hangi alkolün kullanıldığına dair bilgiler bu makalede yer almaktadır.

Votkanın kalitesini ne belirler?

Kimlerevotkada hangi alkolün kullanıldığıyla ilgileniyorsanız, GOST Z51652-2000'i tanımanızı tavsiye edebilirsiniz. Alkol türünü belirlemek için Rusya'da bu standart tarafından yönlendirilirler.

GOST uyarınca etanolün tadı ve aroması olmamasına rağmen, farklı derecelerde alkollerden yapılan votka ürünleri farklıdır. Bununla birlikte, birçok üretici alkollü ürünlerde alkollerin yüzde kaçının bulunduğunu belirtmez. Votkanın içinde ne tür alkol olduğunu biliyorsanız, acının kalitesini önceden belirleyebilirsiniz.

Etanol dereceleri hakkında

Etil alkolün tabi tutulduğu saflaştırma seviyesine bağlı olarak, bu kimyasal element aşağıdaki ana kategorilerle temsil edilir:

• Birinci sınıf. Bu alkol çeşidi votka üretiminde kullanılmaz.
• Üst düzey arıtmaya sahip alkoller. Teknolojik süreç minimum temizlik içerir. Bu, zehirli inklüzyonların ve füzel yağlarının ortadan kaldırıldığı anlamına gelir. Bu kategorideki etanol, çeşitli likörler, tentürler ve ekonomi sınıfı votka üretiminde kullanılır.
• Temel. Alkol türü için çok seviyeli filtrasyon sağlanır. Etanol, orta fiyatlı votka ürünleri yapmak için kullanılır.
• Ekstra. Etil grubu için, baz kategorisindeki alkollerle aynı ham madde bazı kullanılır. İyileştirilmiş temizleme özelliğine sahiptir.
• Lüks. Önceki kategorilerle karşılaştırıldığında, ham maddeler teknolojik süreç sırasında çok seviyeli iyileştirilmiş filtrasyona tabi tutulur. Acı primin temelini oluşturur.
• Alfa. Hangi alkolün votka için daha iyi olduğu ile ilgilenenler için, uzmanlar alfa kategorisinin alkol grubuna dikkat etmenizi önerecektir. Elit süper premium votka üretiyorlar.

Acı ekonomi hakkında

Alkol bazının maruz kaldığı minimum filtrasyon nedeniyle, fuzel yağları ve zararlı katkı maddeleri ile nihai alkollü ürün elde edilir. Ayrıca votka, ölümcül olduğu düşünülen metanol içerir. Ürün aşağıdaki kriterlere göre belirlenir:

• Vodka'nın koruması yok.
• Etiketi yapmak için en basit kağıt kullanılır.
• Dışarıdan, şişenin kendisi çok basit görünüyor. Tüketici incelemelerine göre, bu tür şişeler Sovyet zamanlarında üretildi.

Uzmanlara göre, acı ekonomi sınıfı taklit edilmesi en kolay olanıdır. Böyle bir üründen en fazla sayıda kitle zehirlenmesi. Bununla birlikte, maliyeti düşüktür ve bu nedenle, ürünün kalitesiyle değil, öncelikle zehirlenme gerçeğiyle ilgilenen içiciler arasında büyük talep görmektedir.

Standart seviye hakkında

Rusya ve BDT ülkelerinde bu seviyenin güçlü ruhları en yaygın olarak kabul edilir. Standart votka nispeten uygun fiyatlı ve kalitelidir. Votka hangi alkolden yapılır? Acı bir baz için, iyi filtrelenmiş alkol bazları "Temel" ve "Ekstra" alınır. İncelemelere bakılırsa, bu sınıfın her markası içinkendine özgü bir tadı vardır. Birkaç koruma derecesine sahip etiketler. Şişenin şekli, acı ekonomi sınıfından daha karmaşıktır. Bu bağlamda, standart seviyenin sahte ruhları çok daha az yaygındır. Sahtenin orijinalinden farklı olmamasını sağlamak çok daha zordur. Ortalama bir tüketici bu votkayı satın alır.

Premium votka hakkında

Bu alkol ürünü elit olarak kabul edilir. Üretimde lux alkol baz kullanılmaktadır. Sadece etil değil, su da çok seviyeli arıtmaya tabidir. Premium alkollü içkiler üreten her üretici, teknolojik süreçte kendi gelişmelerini kullanır ve acının kendine özgü bir tada sahip olması nedeniyle filtrasyon ve saflaştırma patentli bir sisteme göre gerçekleştirilir. İncelemelere bakılırsa, bu alkollü ürün oldukça popüler. Premium votka üreticileri genellikle çok sayıda etkinliğe sponsorluk yaparak ünlerini arttırır. Örneğin, çoğu Rus Standardı, Khortytsya ve Nemiroff'a aşinadır.

Premium sınıf votka bu üreticiler tarafından alkollü ürünlerle piyasaya arz edilmektedir. Sahte acı son derece nadirdir. Ve hepsi çok aşamalı korumalı orijinal etiket ve orijinal şişe sayesinde. Uzmanlara göre, birkaç tasarım ekibi kabın şeklini tasarlıyor.

Etiket hariç, çok aşamalı korumaşişe için sağlanmıştır. Öncelikli olarak alkolün kalitesini takdir edenler birinci sınıf bitter satın alırlar.

Süper premium sınıf

Votka ürünleri "lüks" ve "alfa" alkollü içeceklerden yapılır. Bu durumda, değerlendirilen sadece alkolün kalitesi değildir. Bazı üreticiler filtrasyon sistemlerinde değerli metaller (altın, gümüş) kullanabilir. Teknolojik süreç için su, yüksek Alplerden veya derin bir deniz kaynağından alınır. İncelemelere göre, diğer seviyelerdeki güçlü alkollü içecekler için mevcut olmayan benzersiz arıtma sistemi, en yüksek acı segmentinin tüketicisi için çok çekici. Votka ürünleri sadece kalite için değil. Çoğunlukla alıcılar markanın adıyla cezbedilir.

Fabrika acısı hakkında

Votkaya hangi alkol eklenir sorusunun yanı sıra, pek çok sert likör sever, içki fabrikasında nasıl hazırlandığıyla ilgileniyor? Teknolojik süreç birkaç aşamadan oluşur. İlk olarak, şirket rektifiye alkol satın alır. Bu ürün hazır ve temizlenmiş olarak gelir. Ayrıca üretici kendi üretiminin hammaddelerini kullanabilir. Fermantasyon sonucu doğrultucu ortaya çıkıyor. Bu süreç o kadar zehirli ki, işletme çalışanları video gözetimi yoluyla kontrol etmek zorunda kalıyor. Ayrıca, çalışanlar alkol-su karışımı üretimi ile uğraşmaktadır. Bu işleme sıralama denir. Özel karıştırıcılarla donatılmış büyük bir fıçıda gerçekleştirilir. Filtreleme ince yapılırkuvars kumu. Görev, ürünleri çeşitli mekanik kirliliklerden arındırmaktır. Daha sonra, ayırma aktif karbon vasıtasıyla işlenir. Daha yüksek alkoller ve aldehitler olmadan acı, yumuşak ve hoş bir aromaya sahip olacaktır.

İçki üretiminde üreticiler, ek manipülasyonlar ve harmanlama ile farklı tarifler kullanır. Örneğin ballı, sütlü ürünleri süzerler, otlar, ardıç, kehribar üzerinde ısrar ederler, çeşitli tatlar eklerler. Bitterin istenen güçte ince ayarı, damıtılmış su ve saf alkolün eklendiği özel bir teknede gerçekleştirilir, bu nedenle terbiye olarak da adlandırılır. Bu adımlar tamamlandıktan sonra alkollü ürünler hazır kabul edilir ve bununla şişelere doldurulur.

Sahte votka nasıl tanımlanır?

Uzmanlara göre votkanın ne tür alkolden yapıldığını bilmek hiç de gerekli değil. Gerçek şu ki, bugün güçlü alkollü içecekler pazarında birçok sahte ürün var. Düşük kaliteli sahte ürünlerin kullanılması, en iyi ihtimalle alkol zehirlenmesine yol açacaktır. En kötü ihtimalle ölüme yol açar. Kendinizi düşük kaliteli sahte alkolden korumak için içerken şunlara dikkat etmelisiniz:

• Çoğunlukla keskin ve itici bir kokuya sahip her sahte. Bunun nedeni ise içeceğin içinde bulunan teknik sıvılardır. Bu votka ölümcül.
• Acı soğukla test edilebilir. Votka yüksek kalitede ise, donmaz.-30 derecede.
• Sahtecilik, yangın yardımı ile kolayca tespit edilir. Alkol yanmalıdır. Bu olmadıysa, o zaman zehirle uğraşmak zorunda kaldığından emin olabilirsin.

Yukarıdaki yöntemlere ek olarak uzmanlar sülfürik asit kullanılmasını önermektedir. Sadece votka ile karıştırmak yeterlidir. Acı sonunda kararırsa, kullanmamalısın.

Beluga votkası hangi alkolden yapılır?

Bu birinci sınıf ürün 2003'ten beri alkollü içki pazarındadır. Votka, Rus şirketi Synergy tarafından üretilmektedir. İçeceğin ana bileşenleri, yüksek kaliteli lüks m alt alkolü ve artezyen suyudur. Tahıl alkolü üç aşamalı bir arıtmadan geçer ve Sibirya kaynaklarından su alınır. Alkol kütlesi üç ay ısrar edilir, daha sonra süzülmeye başlarlar. Üretim sırasında ek "gümüş" temizleme kullanılır.

Tüketici Görüşü

Votka "Beluga" akşamdan kalmaya neden olmaz ve ondan çeşitli içecekler yapıldığı için hafif bir tada sahiptir. Bu sınıfın acıları hem kokteyl hem de saf olarak kullanılabilir. İncelemelere bakılırsa, içmek keyifli ve kolay.

Kapanışta

Uzmanların önerdiği gibi, güçlü alkolü dikkatli seçmeniz gerekir. Votka yapmak için kullanılan alkolün türü hiç de az önemli değildir. Standart ve premium alkollü içecekler içmek en iyisidir. Önce etiketi okumanız ve kendinizi tanımanız önerilir.acı.