2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Ünlü Çek domuz knuckle yemeğinin tarifi tüm dünyada biliniyor. Birçok gurme, haşlanmış lahana garnitür ve bir bardak iyi bira ile birlikte tatmak için bu güzel ülkeye özel olarak gelir. Bununla birlikte, birçok aşçı için, fotoğrafı aşağıda sunulan fırında pişmiş bir mafsal, pişmiş bir domuz dizini andırır. O kadar tanıdık geldi ki, geleneksel bir Çek yemeği hazırlamak için tamamen yeni bir tarif deneme arzusu var. Aynı zamanda gıda işleme teknolojisinin kendisini değiştirmek değil, diğer bazı bileşenleri ve baharatları kullanmak istiyorum.
Malzemeler
Vejetaryen tarzı Çek usulü pişmiş domuz knuckle tarifi, aşağıdaki malzemeleri gerektirir:
- domuz knuckle - 1 adet;
- bal - 3 yemek kaşığı. l.;
- soya sosu - 100 ml;
- öğütülmüş zencefil;
- kuru erik - 100 gr;
- soğan - 1 adet;
- tuz;
- biber;
- defne yaprağı.
Et hazırlama
Öncelikle sap seçimine doğru davranmak gerekir. Mümkün olduğunca fazla et ve daha az yağ içermelidir. Ayrıca tam olarak daha az olan parçayı seçmeye değer.sadece kıllar ve kir. Bu, ete düzgün bir görünüm kazandırmak için yapılan hazırlık çalışmalarını büyük ölçüde kolaylaştıracaktır.
Ön tedavi
Fırında standart pişmiş boğum, ilk pişirmeyi gerektirir. Bu işlem ihmal edilmemelidir, çünkü bu sayede tüm olumsuz bakterileri öldüren ve yemeğe gerekli yumuşaklığı veren et işlenir. Bu nedenle et bir tencereye daldırılır, su ile dökülür ve ateşe verilir. Su kaynadıktan sonra ısıyı az altın ve köpüğü yüzeyden çıkarın. Daha sonra kabukları soyulmuş soğan, karabiber, defne yaprağı ve baharatlar arzuya göre tencereye ilave edilir. Bu formda her şey iki saat pişirilir.
Marinada
Fırında pişmiş incik zengin bir tat alabilmek için etler kaynadıktan hemen sonra marine etmeye başlanmalıdır. Bu ona gerekli tutarlılığı demlemek ve almak için zaman verecektir. Bunu yapmak için bal, soya sosu ve zencefil alın. Küçük bir kapta karıştırıyoruz. Elde edilen karışım kıvamında sıvı ekşi kremaya benzemelidir. Karışım daha sonra iki saat demlenir.
Pişirme
Fırında pişen şişin kendine has lezzetini alabilmesi için içi doldurulmalıdır. Bu, deride küçük kesikler halinde yerleştirilen kuru erik parçaları kullanılarak yapılır. Daha sonra mafsal, marine ile iyice bulaşır ve yaklaşık bir saat demlenmesine izin verilir. Daha sonra etler folyoya sarılarak önceden ısıtılmış 200 derecede 30 dakika fırına verilir. saatTurşu kalıntılarının da folyoya dökülmesinin tavsiye edildiğini belirtmekte fayda var. Böylece fırında pişen börek daha sulu olacak ve iyi bir kabuk rengi alacaktır.
Besleme
Bu yemek en iyi bol garnitür ve bira ile sıcak servis edilir. Bu tür etlerle iyi giden ve yağ içeriğini mükemmel şekilde telafi eden haşlanmış patates kullanmak en iyisidir. Yemeğin tarifi hala değişebileceğinden, koyu Çek birası almak daha iyidir, ancak bu içeceği bu biçimde bırakmanız önerilir.
Önerilen:
Fırında patatesle pişmiş burbot. Tarif, pişirme açıklaması, ipuçları
Fırında pişen burbot birçok ev hanımının favori yemeğidir. Bunun nedeni balığın çok yoğun beyaz eti ve sadece bir omurga kemiği olmasıdır. Burbot sadece çok lezzetli ve doyurucu bir balık değil, aynı zamanda çabucak pişiriyor, bu da günümüzde sonsuz boş zaman eksikliği ile çok büyük bir artı
Fırında pişmiş somon: fotoğraflı tarif
Somon, kırmızı balık türlerinin temsilcisidir. Zengin bir tada ve aromaya sahiptir. Bu tür balıkları fırında hazırladıktan sonra, hem tatiller hem de her gün için hazırlanabilecek lezzetli ve doyurucu bir yemek elde edersiniz
Fırında pişmiş süzme peynir: fotoğraflı adım adım tarif
Hiç fırında pişmiş süzme peynir denediniz mi? Değilse, size böyle lezzetli ve sağlıklı bir yemek yapmayı teklif ediyoruz
Genç patatesler: kaloriler ve faydalı özellikler. Fırında deride pişmiş yeni patatesler. haşlanmış genç patates
Genç bir patatesin parçası olan potasyum, vücuttaki fazla sıvıyı uzaklaştırır. Bu nedenle ödem sorunu yaşayanlar bu ürünü kullanmalıdır. Patates suyu gastrointestinal rahatsızlıkların yanı sıra kesik ve çizik, yanık gibi cilt hastalıklarını tedavi eder. Bu meyve suyu yara iyileştirici ve saran özelliklere sahiptir
Pilavlı köfte: yeni bir şekilde eski bir tarif
Pilavlı köfte, çocukluktan beri herkesin aşina olduğu bir yemektir. Hazırlık kolaylığına rağmen, bu mutfak kreasyonu bile haneleri şaşırtabilir
