Waffle makinesinde waffle nasıl pişirilir: fotoğraflı adım adım tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Mutfağınızda waffle makinesi varsa, sevdiklerinize özgün ve lezzetli bir ziyafet hazırlamaktan daha kolay bir şey yoktur. Hem annemin (büyükannemin) Sovyet dökme demir waffle makinesinde hem de onun elektrikli akrabasında tatlı hazırlamak sadece bir saat sürüyor. Çeşitli soslar kullanarak, her seferinde hane halkını memnun edecek yeni bir orijinal nefis masaya servis edebilirsiniz.

"Waffle makinesinde waffle nasıl pişirilir?" - sık sık genç ev hanımlarına sorun. Bu soruya yazımızda cevap vermeye çalışacağız. Malzemeler, deneyimli ev kadınlarından waffle makinesinde waffle pişirme, hamur tarifleri konusunda bazı ipuçları sunuyor. Dilerseniz istediğiniz seçeneği seçebilirsiniz.

Geleneksel tarif: waffle makinesinde (elektrikli) waffle pişirme

Alışılmadık derecede basit bir tarife göre sadece birkaç dakika içinde bu lezzetli waffle'ları yapabilirsiniz. Hamuru hazırlamak için malzeme almak için mağazaya gitmenize gerek yok. İhtiyacınız olan her şey elinizin altında. Kullan:

• altıyumurta;
• 180 gram un;
• 200 gram tereyağı;
• bir bardak şeker.

Aşçılık (adım adım)

Tarife göre waffle makinesinde waffle nasıl pişirilir, ayrıca:

1. Tereyağını yumuşayana kadar yoğurun. Şekeri dökün ve kütleyi bir çırpma teli ile çırpın.
2. Yumurtaları ekleyin ve kabarık olana kadar iyice çırpın.
3. Un (elenmiş) yavaş yavaş bir kaba dökülür ve hamur yoğrulur.
4. Elektrikli waffle makinesini ısıtın. Hamur bir kalıba serilir ve bir ila iki dakika pişirilir.

Klasik Viyana waffle'ları waffle makinesinde nasıl pişirilir?

Viyana waffle'larının altın rengi çıtır kabuğu, davetkar aroması ve havadar ortası ile diğer tatlı türlerinden ayrıldığı bilinmektedir. İkramlar hazırlamak için mutlaka bir kabartma tozu ve her zaman yağlı olan yüksek kaliteli tereyağı (tereyağı) kullanmalısınız. Bitmiş ikram, bitter veya sütlü çikolata parçaları, dondurma topları, yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile tamamlanır.

Bu waffle'ları waffle makinesinde nasıl pişirirsiniz? Gerekli Malzemeler:

• 60 gram tereyağı;
• yarım su bardağı şeker;
• süt - 900 ml;
• iki yumurta;
• iki su bardağı un;
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• biraz tuz.

Yemek

Şu şekilde çalışırlar:

1. Proteinler sarılardan ayrılır (çok dikkatli bir şekilde). Bundan sonra proteinler soğukta çıkarılır ve sarılar şekerle karıştırılır ve homojen beyaz bir kütle elde edilene kadar öğütülür.
2. Tereyağı kısık ateşte eritilir. Süt (tuzlu) kütleye dökülür ve pürüzsüz olana kadar karıştırılır.
3. Un (elenmiş) ve kabartma tozunu ekleyin. Topaklar tamamen kaybolana kadar karıştırın.
4. Beyazları buzdolabından çıkarın ve kalın bir köpük görünene kadar çırpın.
5. Ardından tüm malzemeleri birleştirin ve karıştırın. Kütle gür ve homojen olmalıdır. Mikser kullanılması önerilmez.
6. Ardından, elektrikli waffle makinesini açın ve fayanslarını yağla yağlayın (bu bir kez yapılır - yalnızca başlangıçta). Karışım bir kalıba dökülür ve iki ila üç dakika pişirilir.

Belçika waffle

Belçika waffle denilen waffle waffle makinesinde nasıl pişirilir? Geleneksel olarak bu tatlı, üzerine pudra şekeri serpilmiş çikolata ve çilek ile servis edilir.

Hamur hazırlamak için kullanılan malzemeler:

• 100 gram tereyağı;
• yarım su bardağı şeker;
• iki yumurta;
• bir bardak un;
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• yarım çay kaşığı tuz.

Doldurmayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 100 gram çikolata (bir barda);
• 150 ml krema;
• 300 gram çilek;
• bir yemek kaşığı pudra şekeri.

Pişirme yöntemi

Şu şekilde çalışırlar:

1. Yağ buzdolabından önceden çıkarılır (yumuşaması için zamanı olmalıdır). Tuzlanır, vanilin eklenir. Daha sonra, yumurtalar elde edilen karışıma sürülür ve bir çırpma teli veya karıştırıcı ile öğütülür, un (elenmiş) kabartma tozu ile eklenir.
2. Waffle makinesini dahil edin. Hamuru bir kalıba dökün ve beş ila altı dakika pişirin.
3. Ardından çikolatayı kırın ve bir su banyosunda eritin. Sıvı hale geldikten sonra çikolata ocaktan alınır ve demlenmeye bırakılır.
4. Çanak bir tabağa dizilir, üzeri çilek veya kuş üzümü ile süslenir ve üzerine çikolata (eritilmiş) dökülür. İsterseniz waffle'ları biraz pudra şekeri serpin.

Annelerin ve büyükannelerin waffle ütüleri hakkında

Sovyet waffle makinesinde waffle nasıl pişirilir? Sovyetler Birliği günlerinde, mağaza raflarındaki malların özellikle çeşitli olmadığı bilinmektedir, bu nedenle ev kadınları haneyi kendi mutfak lezzetleriyle şımartmak zorunda kalmıştır. O günlerde waffle en sevilen lezzetlerden biri olarak kabul edildi ve kendine saygısı olan her ev hanımının cephaneliğinde kendi imzalı tarifi vardı.

Birçoğunun bugün bile kilerinde toz toplayan unutulmuş bir Sovyet (annenin veya büyükannenin) waffle demiri var. Gerçek bir şekerleme şaheseri yaratmak için kullanılabilir. Bu yüzden, bir Sovyet waffle makinesinde waffle pişiriyoruz

Ön pişirme ipuçları

Bu tatlı için kaliteli hamurun sırrı kıvamında ve bileşiminde yatmaktadır. Yoğunluğunda ekşi kremaya benzer olmalıdır. Waffle makinesini önceden ısıtın, böylece waffle'ların pişmesi için zaman kalır. Tatlının hazırlanma süresi, hamurun ne kadar kalın olduğuna ve içinde hangi malzemelerin kullanıldığına bağlıdır. Örneğin, tereyağlı waffle yapmak için ihtiyacınız olacakçok az zaman - yaklaşık 45-50 saniye.

Süt veya kefir kullanılıyorsa, pişirme süresi yaklaşık dört ila beş dakikaya uzar (bir porsiyon yapar). Tatlı yeni, hiç kullanılmamış bir waffle makinesinde hazırlanırsa, hamura bir yemek kaşığı patates nişastası ekleyin (bu şekilde hamurun yapışmasını önleyebilirsiniz).

Klasik Sovyet waffle'ları pişirme

Bu ocakta tatlı pişirme yöntemine hostes tarafından en basit, ucuz ve hızlı denir. Tecrübesi olmayanlar için bir gözleme demiri ile çalışmaya başlamaları tavsiye edilir. Gerekli ürünler:

• 100 gram tereyağı;
• üç yumurta;
• çeyrek çay kaşığı tuz;
• bir bardak şeker;
• 400 gram un (elenmiş);
• iki yemek kaşığı ekşi krema (yağ);
• bir tutam vanilya şekeri;
• bir çay kaşığı kabartma tozu veya kabartma tozu.

Pişirilmesi yaklaşık 20 dakika sürer. 100 g ürünün kalori içeriği - 195 kcal.

Teknoloji

Şu şekilde çalışırlar:

1. Yumurtalar şekerle karıştırılır ve hafif bir köpük oluşana kadar çırpılır. Ardından vanilyayı dökün. Başka bir kapta ekşi kremayı soda ile karıştırın.
2. Ayrıca, her iki karışım birleştirilir, elde edilen bileşime margarin (yumuşak, ancak erimemiş!) ve tuz eklenir. Karışım çırpma teli ile çırpılır ve un yavaş yavaş topak kalmayacak şekilde eklenir. Hamurun kıvamı görsel olarak ekşi kremaya benzemelidir.
3. Hazırlanmış - öncedenısıtılmış - waffle demiri 1 yemek kaşığı dökülür. ben. karışımı, kalıbın tüm yüzeyine dikkatlice dağıtın. Kapağı kapatın ve kalıbı periyodik olarak çevirerek bir ila iki dakika pişirin. İlk gözleme biraz karanlık olmalı, gerisi soluk altın olacak. Pişirme süreleri de buna bağlı olarak azalır.
4. Hazır waffle'lar hala sıcakken hızla bir tüpe sarılır. Hazır bağımsız bir yemek olarak kullanılabilirler veya dolgu ile doldurulabilirler: yoğunlaştırılmış süt veya krema (muhallebi).

Genellikle ev hanımları bu tariften vanilin ve şeker gibi malzemeleri çıkarır. Sonuç bir tatlı değil, ezme veya peynirle kullanılabilecek bir meze.

Waffle makinesinin diğer kullanımları hakkında

Waffle makinesinde waffle dışında ne pişirilebilir? Genellikle mutfak forumlarında böyle bir soru bulabilirsiniz. Rafınızda bir yıldır düşünmediğiniz waffle demiriniz varsa bu bilgi tam size göre.

Sandviç makinelerinin, waffle makinelerinin, yoğurt makinelerinin ve diğer küçük mutfak aletlerinin birine sunulsun diye özel olarak yaratıldığı doğru değil mi? Ancak herkes bilir ki, genellikle böyle bir hediye çabucak sıkılır. Waffle makinesinin sahibi aniden waffle sevmezse ne yapmalı? Bu eski dostu unutmayın - birçok hoş mutfak sürprizi getirebilir.

Waffle makinesinin oluklu yüzeyi,doğrudan hedef, şunları kullanabilirsiniz:

1. Omlet yapmak için. Yumurta ve sütü en sevdiğiniz katkı maddeleri ve baharatlarla bir kapta çırpın. Kalıbın yüzeyini sıvı yağ ile yağlayın, hazırlanan yumurta karışımını üzerine dökün ve üç dört dakika kızartın.
2. Pastırmayı kızartın. Fazla kaloriye ek olarak hemen hemen tüm yemeklerin tadını iyileştiren bu sihirli bileşenin başka bir dezavantajı daha var: Kızartıldığında sıcak yağ yakıyor. Waffle makinesi kullanmak sizi bu dertten kurtaracaktır. Domuz pastırması ince dilimler halinde kesilir, waffle makinesine dizilir ve yaklaşık beş ila yedi dakika pişirilir.
3. Krep (patates) pişirin. Draniki veya patates kreplerinin bir gözleme demirinde pişirilmek üzere tasarlandığı iddia ediliyor. Bu cihazda, krepleri tamamen çevirme ihtiyacı ortadan kalkar: sonuçta, her iki tarafta da eşit şekilde kızartılır. Sadece kalıbı yağlamak ve ardından patatesleri (rendelenmiş, beyazlatılmış) içine koymak, baharatları eklemek ve beş dakika pişirmek gerekiyor.
4. Standart olmayan bir sosisli sandviç yapın. Tost ekmeği merdane ile hafif açılır. Ortaya çıkan yassı ekmek parçası sosisin etrafına sarılır ve rulo kürdan ile bıçaklanır. Sosisli sandviç daha sonra waffle hamuruna batırılır ve waffle makinesinde yaklaşık beş veya altı dakika kızartılır.
5. Falafeli kızartın. Waffle makinesinde bunu yapmak bir tavada yapmaktan çok daha kolaydır. Nohut topu waffle makinesine yerleştirilir ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık sekiz dakika pişirilir.
6. Pizza hamurunu pişirin. Bu sadece on ila on beş dakika içinde yapılabilir. Hamur güzel gevrek ve altındır. Ekmek keki en sevdiğiniz dolgu ile desteklenebilir ve önceden ısıtılmış bir fırına gönderilebilir. Bu pizzayı yaklaşık üç ila dört dakika pişirin.
7. Çizburger yap. Waffle demir burger çörekleri yapmak inanılmaz derecede kolaydır. Mayalı hamur kabardıktan sonra kalıbı sıvı yağ ile yağlayıp yuvarladığınız hamuru top haline getirin. Beş dakika pişirin. Bitmiş topuzun üzerine bir pirzola ve peynir serilir, ardından çizburger bir dakika daha waffle makinesine gönderilir.

Afiyet olsun!