2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Kışın taze ve lezzetli domatesleri zar zor bulabilirsiniz. Bu durumdan çıkış yolu, salamura domateslerin hazırlanmasıdır. Kış için en azından küçük bir malzeme hazırlamaya değer ve uzun karlı aylar artık çok uzun ve yorucu görünmeyecek.
İyi bir ev yapımı turşusu, iştah açıcı sulu bir sebze - tüm bunlar, büyükannemin her zaman sebze ve meyve stokladığı çocukluğuna geri dönüyor. Zamanda geriye gidip lezzetli salamura domatesleri tekrar denemek çok kolay. Yukarıdaki tariflerden herhangi biri böyle bir amaç için oldukça uygundur.
Klasik
Kış için domates turşusu yapmanın en geleneksel yollarından biri. Üç kilo sebze, biber, maydanoz, bir litre yedi yüz gram su, tuz, şeker, birkaç yemek kaşığı% 6 sirke alın. Aynı renkteki domatesleri hasarsız, dokunuşa yoğun ve mümkün olduğunca taze seçmeye çalışın. İyice durulayın ve gerekirse sapları çıkarın. Akan su ile tekrar durulayın. Bir litrelik kavanozun dibine beş adet defne yaprağı, beş altı tane karabiber koyun, üstüne domatesleri koyun. Turşuyu şeker, sirke, tuz ve su ile hazırlayın. Kaynatın ve sebzelerin üzerine dökün, kavanozları kapatınkapaklar, sterilize etmek ve sarmak için ısıtın.
Patlıcan çeşidi
Kış için domates turşusu eski tariflere göre gerekli değildir. Patlıcan gibi yeni malzemeleri de deneyebilirsiniz. Bir kilogram domates, aynı miktarda patlıcan, yüz elli gram taze maydanoz, yüz gram dereotu ve sarımsak, biber, maydanoz, bir litre su, birkaç yemek kaşığı tuz, birkaç yemek kaşığı şeker, bir yemek kaşığı sirke özü. Patlıcanları yıkayıp kurulayın, kabuklarını soyun ve tuz serpin. Acıdan kurtulmak için birkaç saat bekletin. Domatesleri ve yeşillikleri yıkayın. Sarımsakları soyun ve maydanozu ve dereotu doğrayın. Patlıcanı tuzdan durulayın, otlar ile doldurun. Üç litrelik bir kavanoza defne yaprağı, biber, birkaç diş sarımsak koyun, yarısını domatesle doldurun, sonra patlıcanı oraya koyun. Soğuk suya tuz ve şeker dökün, sirke dökün ve kaynatın. Kavanozlara dökün, kapaklarla kapatın ve sterilize edin. Kavanozları yuvarlayın, örtün ve soğumaya bırakın. Bu şekilde kış için domates turşusu yaparsanız çok orijinal bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.
Soğuk mevsimde işe yarayacaktır.
Yeşil domates çeşidi
Kış için domates turşusu yapmaya karar verdiyseniz, sadece olgun sebzeleri seçmek zorunda değilsiniz. Yeşil olanları da alabilirsiniz. Ayrıca sarımsak, otlar, üç litre su, iki yüz elli mililitre% 9 sirke, birkaç yemek kaşığı şeker, iki yemek kaşığı gerekir.tuz, defne yaprağı, dereotu tanesi. Domatesleri yıkayın, her birini dikkatlice kesin ve sarımsak dilimleri ile doldurun. Dereotu kavanozlara koyun, üzerlerine sebze koyun. Tuz, şeker, defne yaprağı, dereotu tohumu, sirke ve su ile doldurun. Kaynayan suyu domateslerin üzerine dökün ve kavanozları yuvarlayın, ters çevirin ve kapakların altında soğumaya bırakın.
Önerilen:
Bulgar leçosunu pişirmek ne kadar lezzetli: kış için lezzetli bir atıştırmalık tarifi
Olgun ev yapımı sebzelerden hazırlanan ve kış için saklanan popüler yaz yemeklerinden biri de Bulgar lecho'dur. Orijinalinde hazırlanması için tarif oldukça nadiren kullanılır. Birçok ev hanımı, standart malzemelere ek olarak, zevklerine başka sebzeler de eklemeye çalışır. Ancak buradaki asıl şey tarifin özgünlüğü değil, nihai sonuç olduğundan, tüm bu seçenekler de var olma ve "lecho" olarak adlandırılma hakkına sahiptir
Domates turşusu nasıl çabuk yapılır? Salamura Domates: Yemek Tarifleri
Turşu lezzetli bir üründür, ancak zaman ve beceri gerektirir. Salamura domatesleri hızlıca pişirmek mümkün mü? Kesinlikle! Bu, mutfakta minimum zaman harcayarak lezzetli bir atıştırmalık almak isteyenler için harika bir seçenek
Kış için domates turşusu yapmanın en iyi yolu
Bu makalede, pişirme teknolojisinin adım adım açıklamasıyla birlikte kış için lezzetli doğranmış domatesleri tereyağlı dekapaj yapmak için bir tarif açıklanmaktadır. Muhafaza için uygun domates çeşitlerini seçme yöntemleri de sunulmakta ve kavanozları evde sterilize etmek için mevcut teknolojik yöntemler anlatılmaktadır. Bu makaleyi okuduktan sonra kesinlikle bu tarifi kullanmak ve mutfak becerilerinizi sevdiklerinize göstermek isteyeceksiniz
Salata için soğan turşusu: lezzetli marine tarifleri. Soğan turşusu ile salatalar
Farklı ve her çeşit salatanın büyük çoğunluğunda soğan turşusu gerekir. Bununla birlikte, yemeklerin tadı daha rafine hale gelir ve bir sebzenin keskin kokusu, konukların burunlarına eşikten çarpmaz. Ama genellikle salata için soğan turşusunu nasıl yaparız? Sadece sirkeyi dökün ve biz diğer malzemeleri keserken bırakın! Harika yemek pişirme açısından, bu okuma yazma bilmeyen, sıradan ve basitçe suçtur! Sirke cömert kullanımı nedeniyle, diğer salata malzemelerinin daha hassas tadı mahvolur
Sterilizasyon olmadan kış için lezzetli üzüm kompostosu. Kış için üzüm kompostosu: basit bir tarif
Genellikle komposto pişirmek çok zaman alır. Her şeyi sıralamak, durulamak, pişirmek ve bundan sonra ürünü ek ısıl işleme tabi tutmak gerekir. Ancak, örneğin sterilizasyon olmadan kış için üzüm kompostosu yapmanıza izin veren birçok seçenek var. Bitmiş ürün tadı hiç kaybetmez
