Karpuzda hangi vitaminler vardır ve sağlığı nasıl etkilerler? Karpuzun kimyasal bileşimi, kalori içeriği, besin değeri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yaz, insanlara büyük miktarda vitamin ve mineral içeren her türlü çilek, sebze ve meyvelerle vücudun rezervlerini yenilemek için harika bir fırsat sunuyor.

Başlangıç hikayesi

Karpuz, Cucurbitaceae familyasının bir kabak mahsulü olan ve çok sayıda faydalı elemente sahip bir duttur. Şimdiye kadar, bu ürünün menşe tarihi hakkında tartışıyorlar ve onu anavatanı olarak uzak Güney Afrika veya Hindistan olarak adlandırıyorlar. Uzun bir süre karpuzda hangi vitaminlerin olduğunu merak ederek, kültür Çin'de ve XII. Yüzyılda da yetiştirildi. Avrupa'da ekilmeye başlandı. Ülkemiz topraklarında, meyve 13. yüzyıldan beri yetiştirilmektedir. Tatarlar sayesinde ülkenin kuzey bölgelerine ulaştığına dair bir görüş var. Bugün bu kabak bitkisi yaklaşık 100 ülkede yetiştirilmektedir.

Kültürün kimyasal bileşimi

Meyvenin tamamı, kabuğu, tohumları ve küspesi de dahil olmak üzere yararlı ve iyileştirici özelliklere sahiptir. Herkes karpuzda hangi vitaminlerin olduğunu ve nelerden oluştuğunu bilmiyor. Ürünün yaklaşık %90'ı sudur. En yüksek miktarda lif ve çözünürSulu hamurda bulunan şekerler fruktoz, sakaroz ve glikozdur. Karpuz çekirdeklerinde folik, nikotinik ve askorbik gibi asitler bulunur. Ürün ayrıca demir, fosfor, potasyum, magnezyum, kalsiyum, protein, alkali ve pektin maddeleri, karotenoidler ve amino asitler - tirozin, sitrülin, valin, izolösin vb. Karpuzun kimyasal bileşimi, kaloriler, vitaminler, besin değeri - tüm bunlar bunun insan vücudu için gerçek bir keşif ve mucize bir meyve olduğunu gösterir.

Kalori

Bu ürünün düşük kalorili içeriği hakkında çok şey yazıldı. Karpuzun kalori içeriği 100 gramda sadece 30 kcal'dir. Bu, onu çeşitli temizlik ve yağ yakma diyetlerinde çok popüler hale getirdi. Meyve susuzluğu ve açlığı iyi giderir, vücudu niteliksel olarak temizler, faydalı maddeler ve su ile doyurur.

Karpuzun faydalı özellikleri ve özellikleri

Bitki çeşitli tür ve şekillerde temsil edilir: yuvarlak, oval ve dikdörtgen. Kabuğu genellikle yeşildir, ancak benekli veya çizgisiz açık yeşil de bulunur. Karpuzun içinde standart bir renk vardır - kırmızı.

Ancak bazen pembe, kıpkırmızı ve hatta beyaz görebilirsiniz. Sıklıkla şu soruyu duyabilirsiniz: “Karpuzda hangi vitaminler bulunur?” Birçoğunun görüşünün aksine, bu mucize meyvede yeterince faydalı madde var. Bunlar, B1, B2, B3, B6, B9 vitaminlerinin yanı sıra A vitamini arasında değişen B vitaminleridir. C ve R. Karpuzun içerdiği vitaminler aşağıdaki gibidir:

• B1 kardiyovasküler ve sinir sistemlerinin çalışmasında yer alır, eklem hastalıklarının giderilmesine yardımcı olur ve metabolik süreçlerde aktif olarak yer alır. Günlük norm en az 2 mg'dır. Bir porsiyon karpuz bu vitaminden ortalama 0,04 mg içerir.
• B2 aynı zamanda yukarıdaki işlevlerden sorumludur, ancak ayrıca karaciğerin işleyişinde hayati bir rol oynar. Gün boyunca norm da yaklaşık 2 mg'dır ve bir karpuz porsiyonu bu vitaminin 0.06 mg'ından oluşur.
• Karpuzun içinde başka hangi vitaminler var? Amino asitlerin asimilasyon sürecinden ve vücutta nikotinik asidin işlenmesinden sorumlu olan B6.
• B9, kan hücrelerinin işleyişinde yer alır ve genel olarak kanın durumunu düzenler.
• A vitamini genel bağışıklık, görme ve cilt tonu durumundan sorumludur. 100 gram karpuzun posası, günlük ihtiyacı 2 mg olan yaklaşık 0.1 mg vitamin içerir.
• Organlara ve dokulara oksijen sağlanmasından sorumlu olan PP vitamini, kalbin işleyişini de etkiler. Yüz gram karpuz yaklaşık 0,2 mg (günlük gereksinim 30 mg) içerir.
• Ve son olarak, C vitamini vücudun erken çocukluktan itibaren ihtiyaç duyduğu vazgeçilmez bir elementtir. Saç, cilt, diş ve tırnakların durumundan sorumludur. Bir dilim karpuz, günlük 100 mg gereksinim için yaklaşık 7 mg içerir.

Geleneksel tıpta kullanın

Bu kültürün birçok sevgilisi karpuzun içinde hangi vitaminlerin bulunduğunu ve nasıl yapıldığını biliyor.halk hekimliğinde geçerlidir. Su kabaklarının posası gut, anemi ve kardiyovasküler hastalıkları tedavi etmek için kullanılır. Karaciğer hastalıklarının tedavisi ve böbreklerin temizlenmesi, diğer şeylerin yanı sıra mükemmel bir idrar söktürücü olan bu sulu ürün olmadan tamamlanmış sayılmaz. Kolik tedavisi için küçük çocuklar karpuz kabuğundan özel bir toz hazırlar. Fetusta bulunan lif, kandaki yüksek kolesterol seviyelerinin giderilmesine ve normalleşmesine katkıda bulunur. Evde bu büyük meyveden çeşitli reçeller, konserveler, şekerlenmiş meyveler ve marmelat hazırlanır ve tohumlardan tereyağı yapılır.

Kontrendikasyonlar

Ne yazık ki, günümüzde giderek daha fazla kavun yetiştiricisi, karpuzu meyvenin hızlı olgunlaşmasına katkıda bulunan her türlü nitrat ve kimyasalla dolduruyor. Böyle bir meyve ne kadar faydalıdır? Bu karpuz türünde hangi vitaminler bulunabilir? Ne yazık ki, bu soruların cevabının kimseyi memnun etmesi olası değildir. Çoğu durumda, zarar, faydadan çok daha ağır basacaktır. Sebze ve meyvelerdeki nitrat miktarını ölçen özel bir aparat kullanarak karpuzun kalitesini ve tüketime uygunluğunu (ki bu özellikle çocuklar için önemlidir) kontrol edebileceğiniz unutulmamalıdır. Bu nedenle, bir karpuz seçerken, her şeyden önce, karpuzda hangi vitaminlerin olduğunu ve meyvenin Temmuz ayı başlarında (veya daha erken) raflara konması durumunda sağlığı nasıl etkilediğini size söyleyecek olan sağduyuya rehberlik etmek gerekir.). Karpuz almak için doğru zaman Ağustos, Eylül.

Karpuz gerçeğine rağmen -çok faydalı bir meyve, hala kontrendikasyonları var. Meyveler ödem, idrar sistemi ve prostat bezi sorunları olanlar tarafından dikkatli kullanılmalıdır. Şeker hastaları da bu ürüne dikkat etmelidir.

Sonuç olarak, karpuzun faydalarının çok yüksek olduğunu belirtmekte fayda var, vücudunuzu bozmaktan korkmadan tadını çıkarabilirsiniz. Bu sulu ve iri meyveyi tüketmenin temel kuralı kötüye kullanmamak ve özenle seçmektir.