Emzirme döneminde peynir: özellikleri, anne sütünün bileşimine etkisi, kontrendikasyonları, genç annelere tavsiyeler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Makale peynirin anne sütüyle beslenip beslenemeyeceğini tartışacak. Ürünün bebeğe ne kadar zarar vermeyeceğini de düşüneceğiz. Bir annenin doğru beslenmesinin önemli bileşenlerinden birinin peynir içeren ekşi sütlü ürünler olduğunu hemen söylemek isterim.

Kompozisyon ve türleri

İlk olarak, yeni doğmuş bir bebeği emzirirken sert peynirin mümkün olup olmadığını öğreneceğiz. Bu ürünün kullanışlı olduğunu unutmayın. Peynir çok miktarda kalsiyum içerir. Emzirme döneminde emzirme için çok gereklidir. Ancak emzirme döneminde ilk ayda sınırsız miktarda peynir yerseniz bebeğin sağlığına zarar verebilirsiniz. Bu nedenle, bu ürünün tüketim normlarını bilmek gerekir. Ayrıca peynir seçimine sorumlu bir şekilde yaklaşmanız gerekiyor.

Gerçek peynir nedir? Sütün laktik asit bakterileri ile kesilmesinden elde edilen bir üründür.enzimler. Bu işlem yaklaşık üç ay veya daha fazla sürer.

Artık mağaza raflarında çok çeşitli sert peynirler sunulmaktadır. Üstelik, çeşitleri giderek daha sık ortaya çıkıyor.

Pişirme teknolojisine bağlı olarak peynirlerin:

• Hollandaca;
• İsviçre;
• kalıp ile;
• ve diğerleri.

Bütün bu çeşitler sadece tat bakımından değil, aynı zamanda kompozisyon bakımından da farklılık gösterir. Tabii ki, ana bileşen süt. Ayrıca pıhtılaştırıcı enzimler ve ekşi hamur gerektirir.

Sert peynir, tam bir vitamin-mineral kompleksi içerir. Şu vitaminleri içerir: D, A, PP, B, C, E. Peynir ayrıca eser elementler (demir, potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve diğerleri) içerir.

Ürünün beslenme özellikleri ve kalori içeriği, bileşiminden ve üretim teknolojisinden etkilenir. Peynirin ortalama enerji değeri 350 kcal/100 gramdır.

Doğru sert peynir nasıl seçilir? Anneler için ipuçları

Peynir emzirilebilir. Ancak iyi bir ürün seçmek çok önemlidir. Uzmanlar, annelere aşağıdaki önerilerin rehberliğinde seçim yaparken tavsiyelerde bulunur:

1. Peynir ürünü değil, peynir seçin. Tadı benzer olabilir, ancak üretim teknolojisi çok farklıdır. Ürünün hazırlanması için bitkisel yağlar kullanılır. Bu tür bileşenler, kullanışlılığını önemli ölçüde az altır. Ayrıca bebeğin mide bağırsak sisteminde sorunlara yol açabilirler.
2. Emzirirken mavi peynir önerilmez. Bir çocukta ishal, şişkinlik, gaz, kolik ve gastrointestinal sistemle ilgili diğer sorunlara neden olabilen bakteriler içerir.
3. Füme çeşitleri de bir süre diyetten çıkarılmalıdır. Çok fazla boya ve katkı maddesi içerdiğinden böyle bir satın almayı reddedin.
4. Seçim yaparken üretim tarihine ve raf ömrüne dikkat edin.

İçmenin faydaları

Peynir emzirmek mümkün mü yoksa reddetmek daha mı iyi? Böyle bir ürünün HB ile kullanılmasına izin verilir. Peynirin faydalı özelliklerine dayanarak böyle bir sonuç çıkarılabilir. Onları tanıyalım:

1. Ürün hemoglobini artırır. Bu doğum sonrası dönemde kadınlar için önemlidir.
2. Sert peynir kas-iskelet sistemi için iyidir.
3. Bu ürün optimal kalsiyum ve fosfor oranını içerir. Bu sayede eser elementlerin maksimum emilimi hem çocuk (süt yoluyla) hem de anne tarafından gerçekleşir.
4. Kan basıncını, gastrointestinal fonksiyonu normalleştirir.
5. Hem annenin hem de çocuğun bağışıklığını geliştirir.
6. Sinir sistemi üzerinde olumlu etki, depresyon, baş ağrısı ile savaşmaya yardımcı olur.
7. Hafızayı geliştirir ve uykuyu normalleştirir.
8. Vücuda canlılık ve enerji verir.
9. Dolaşım sistemi üzerinde faydalı etki. Hormon seviyelerini normalleştirmeye yardımcı olur.
10. D vitamini içerir. Özellikle kış aylarında çocuklar için gereklidir.
11. Saç durumunu iyileştirir,tırnaklar, cilt.
12. Bebeğin vücuduna gelişme ve büyüme için gerekli mineralleri sağlar.

Zararları ve kontrendikasyonları

Peynirlerin ilk ayda anne sütü ile beslenebileceğini zaten öğrendik, ürünün faydalı özelliklerini düşündük. Şimdi vücut üzerindeki olumsuz etkisini analiz edeceğiz. Peynir tüketiminde ölçülü olmak çok önemlidir.

Bir annenin böbrekleri ve genitoüriner sistem organları ile ciddi sorunları varsa, bunu çok dikkatli kullanmalıdır. Ayrıca süt ürünlerine alerjisi olanlar için emzirirken peynir eklemeye gerek yoktur.

Emzirme ile sert peynir. Tüketim oranı

Bir çocuğun hayatının ilk ayından itibaren peynir yemeye değer. Başlamak için kesinlikle küçük bir miktar maliyeti. Ürünü günlük olarak yiyebilirsiniz, ancak 50 gramdan fazla olamaz.

Mavi peynir

Bu peynir kategorisine daha yakından bakmak istiyorum. Birçok genç anne bu ürünün hayranıdır. Evet, bu peynirler emzirmek için önerilmez. Ama gerçekten istiyorsanız, uzmanlar az miktarda Brie peyniri ile başlamanızı tavsiye ediyor. Özel bir tadı vardır. Sonunda "Roquefort" ve "Camembert" gibi peynirleri bırakmalısın.

Küflü bir ürünün kullanımı nedir? Amino asitlerin yanı sıra protein açısından da zengindir. Çok miktarda kalsiyum içerir. Bu element küf sayesinde çok daha hızlı emilir. Ancak faydalarına rağmen, ürün emziren kadınlar tarafından son derece dikkatli bir şekilde tüketilmelidir.

İşlenmiş peynir. Fayda

Emzirirken peynir işlemek mümkün mü? Bu konuyu daha fazla ele alacağız. Anladığınız gibi, işlenmiş peynirin temeli zordur. Birçok eser element ve vitamin içerir. Hem anne hem de çocuk için faydalıdır.

Sonra, işlenmiş peynirlerin sert peynirlere göre avantajlarını değerlendirmek istiyorum:

1. Karbonhidratları düşüktür.
2. Tamamen emilir.
3. Daha fazla kazein içerir.
4. Daha az kolesterolleri var.

İşlenmiş peynirin zararı

İşlenmiş peynirin birçok eser element ve vitamin içerdiğini unutmayın. Ancak ürün tehlikeli olabilir. Kompozisyona dikkat edin. Çok fazla sodyum içerir, ancak yüksek tansiyon için yararlı olmayabilir. Zararlı olabilecek bileşenlere bakalım:

1. Katkı maddeleri (fosfat veya kimyasal). Genellikle bu ürünün bileşiminde bazı katkı maddeleri vardır. Bebekte böbrek fonksiyonlarının bozulmasına ve ayrıca alerjik reaksiyonlara neden olabilirler.
2. Sitrik asit. Bazen üreticiler tarafından peynire eklenen bir madde. Sitrik asit midenin çalışmasını kötü etkiler, asitliği artırır.
3. Tuz eriticiler. Hangilerinin üretimde kullanıldığını bilmek önemlidir. Örneğin, polifosfatlar veya tartarik asitlerse zararsızdırlar. Ancak modifiye nişasta yenidoğanın vücudunu olumsuz etkiler.
4. Palm yağı. Bu bileşenin tehlikeleri bir kereden fazla söylendi, ancak yine de üreticiler bazen gıda endüstrisinde kullanıyor. Rağmenpalmiye yağı kolesterolü yükselten bir kanserojendir.

Emziren annelere emzirirken işlenmiş peynir yemeleri için tavsiyeler.

İşlenmiş peynir gibi bir ürün faydalıdır, ancak zararlı olabilir. Bebeğe yönelik tehdidi az altmak için seçerken ve tüketirken bazı kurallara uymakta fayda var:

1. Bir ürün seçerken kompozisyonunu dikkatlice inceleyin. Minimum tatlandırıcı ve katkı maddesi (kimyasal) içermelidir.
2. Katkı maddesi (mantar, domuz pastırması) içeren lor satın almayın.
3. Günde en uygun işlenmiş peynir miktarı 50 gramdır.
4. Emzirme ile en azından ilk ay, ürünü kullanmamanız tavsiye edilir.
5. Peynir ambalajında peynir alırken alt kısmına dikkat edin. PS harfleri varsa, böyle bir satın almayı reddetmelisiniz. Bu malzeme zararlıdır. PP harflerini görürseniz, malları satın almaktan çekinmeyin. Ambalaj malzemesi kesinlikle güvenli olduğundan.

Ev yapımı işlenmiş peynir

Kendi ellerinizle ev yapımı peynir yapabilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• ½ çay kaşığı tuz;
• bir tutam soda;
• 400 gram süzme peynir;
• yumurta;
• 80 gram tereyağı.

Adım adım tarif

1. Tereyağını parçalara ayırın. Bir kaseye koyun. Mikrodalgada eritin.
2. Yumurtayı sallayın. Kaseye ekleyin. Karıştır.
3. Ortaya çıkan kütleye soda, süzme peynir ekleyin. Karıştır.
4. Bir blender alın. Karışıma istenilen kıvamı verirler.
5. Bundan sonra, ortaya çıkan kütleyi bir su banyosuna gönderin. Süzme peyniri eriyene kadar karıştırın.
6. Kütle macun kıvamına gelince su banyosundan çıkarın. Ardından, elde edilen işlenmiş peyniri tuzlayın. İyice karıştırın.
7. Peynirleri kalıplara dökün. Soğuduktan sonra üzerini streç film ile kapatın.

Gördüğünüz gibi eritilmiş peynir yapmak çok kolay. Ev yapımı bir ürün ne anneye ne de bebeğe kesinlikle zarar vermez.

Küçük sonuç

Gördüğünüz gibi emzirirken peynir yiyebilirsiniz. Bu ürün birçok kullanışlı özelliğe sahiptir. Peynirin olası tehlikelerinden de bahsettik. Bu ürünü emziren annelerin diyetine dikkatlice sokmak çok önemlidir.