Milkshake nasıl yapılır: tarif ve malzemeler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çocukluğumuzdan beri bildiğimiz her yaş için besleyici ve lezzetli bir tatlı milkshake. Pek çok insan bu yemeğin nasıl yapıldığını biliyor ama konu yemek pişirmeye geldiğinde, tartışılması gereken temel hatalar yapıyorlar.

Pişirme Özellikleri

Birçok insan, tadı ve dokusunu koruyarak böyle bir tatlıyı evde tekrar etmenin çok zor olduğunu düşünüyor. Bunun nedeni, uzmanlaşmış catering işletmelerinde bunun için milkshake karıştırıcılarının kullanılmasıdır. Aslında, çalışmaları tadı etkilemez, sadece bitmiş ürünün üretimini ve hazırlanmasını hızlandırır. Evde benzersiz ve orijinal bir tat elde etmek için, tüm bileşenlerin aromalarını ve oranlarını doğru bir şekilde birleştirmeniz ve ayrıca tüm ürünlerin önerilen sıcaklığına uymanız yeterlidir.

Yararlı mı değil mi?

Milkshake yapmadan önce, kalori içeriğini belirlemelisin.

Kural olarak, normal bir milkshake 115 kcal içerir ve buna besleyici dolgu maddeleri eklerseniz, günlükkullanımı kısa sürede kilo alımına neden olabilir. Ayrıca, içecek her zaman şeker içerir ve bu miktarın da kontrol edilmesi önerilir.

Tabii isterseniz düşük kalorili bir milkshake kolayca hazırlayabilirsiniz. Böyle bir muamele nasıl yapılır? Dondurmayı hafif süzme peynirle değiştirmek veya inek sütünü soya ile seyreltmek (veya tamamen değiştirmek) yeterlidir. Şeker yerine bal veya tatlı meyveler de ekleyebilirsiniz.

Özellikle faydaları hakkında konuşursak, bu içeceğin bir porsiyonu günlük bir doz kalsiyum ve sütte bulunan diğer faydalı maddeleri sağlayabilir. Saf sütü gerçekten sevmeyenler için, bu tür deneyler, özellikle evde kendi başlarına hazırlanırlarsa, sadece bir nimettir, çünkü ürünün doğal bileşimini garanti etmenin tek yolu budur.

Lezzet sırları

Evde bir milkshake tarifi, yalnızca yazarın kişisel hayal gücüne ve zevk tercihlerine bağlı olarak kesinlikle her şey olabilir. Standart versiyonda, bu, tatlandırıcı ilaveli bir süt ve dondurma karışımıdır. Dondurma burada koyulaştırıcı görevi görür ve istenirse başka bir ürünle değiştirilebilir, ancak daha sonra daha fazlası.

Bir karıştırıcıda dondurmalı milkshake için en iyi süt, orta yağlı bir üründür. Koyulaştırıcının yumuşak olması gerekir, bu nedenle önce bazı dondurmaların eritilmesi gerekir.

Kokteylin iyi çırpılabilmesi için sütün soğutulması, tercihen 4-6 santigrat dereceye kadar soğutulması gerekir. Aynı zamanda sadece bir blender ile değil, aynı zamanda bir mikser ile de yenebilirsiniz,Çırpmak. Hatta karışımı bir poşete koyup sallayabilirsiniz.

Hazırlandıktan sonra içecek hemen içilmelidir, aksi takdirde zamanla köpük çöker, tadı kaybolur ve ürün meyve nedeniyle bozulabilir.

En iyi tat için 1 litre süt için 250 gram dondurma gerekir.

Çeşitli seçenekler

Milkshake yapmadan önce onun için ürünler hazırlamanız gerekir. Dondurma yerine içecek koyulaştırıcı şunlar olabilir:

• yumurta beyazı;
• krem;
• yumuşak peynir;
• süzme peynir;
• herhangi bir jelleşme karışımı.

Bu değiştirme, nihai ürünün tadını etkilemez, ancak çeşitli tatlar kokteyli tamamen değiştirebilir.

Tek başlarına veya birbirleriyle kombinasyon halinde eklenebilirler. En popüler olanlar:

• meyveler;
• meyve;
• bal;
• çikolata;
• kahve;
• bazı sebzeler;
• hazır şekerlemeler;
• kakao, baharatlar, otlar vb.

Klasik

Belki de en popüler ve basit olanı muzlu milkshake. Bu meyve kıvamından dolayı sadece sütle karıştırılabilir veya aroma verici olarak içeceğe dahil edilebilir. Muz püresi ile değiştirebilir veya çikolatalı ya da damla çikolatalı kurabiyelerle çok güzel karıştırabilirsiniz.

Bu kombinasyon sayesinde çikolatalı milkshake daha yoğun hale gelecek vegüzel meyveli notalar.

Bu arada, hiç sütsüz muzlu içecek yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, sadece dondurma ile çırpın ve kıvamı kırmak için biraz kırılmış buz ekleyin.

Böğürtlenli tarifler

Böğürtlenleri tüm yıl boyunca kokteyl yapmak için kullanabilirsiniz, bunun için sadece kışın dondurulmuş gıdalar kullanılacaktır. Buradaki nüans, küçük tohumlardan kurtulmak için çilek veya ahududu bir elek ile önceden öğütme ihtiyacıdır. Dilerseniz bunu yapamazsınız ve hemen sonunda, servis yapmadan önce bitmiş içeceği bir elek ile süzün. Tatları kendi zevkinize göre birleştirebilirsiniz, ancak aşağıdakiler zaman içinde test edilmiştir ve birçok uzmandır:

• kavunlu çilek;
• çilek ve fesleğenli şeftali;
• çilek ve muz;
• şeftali ve kayısı;
• kivi ve muz;
• muz ve portakal;
• ahududu ve bal.

Yemek pişirmek için meyveler önce yıkanmalı, ayıklanmalı ve temizlenmeli, daha sonra bir blender ile öğütülmeli veya doğranmalı ve diğer malzemelerle çırpılmalıdır.

Özel tarifler

Muzlu veya başka herhangi bir dolgulu milkshake dondurma olmadan hazırlanabilir. Yumuşak peynir veya süzme peynir ile değiştirmek en iyisidir, bunun için ürünü diyet yapacak olan tofu bile alabilirsiniz. Mısır nişastası veya yoğunlaştırılmış süt de koyulaştırıcı olarak kullanılabilir.

Evde milkshake yapabilirsiniz (tarif banal basittir)Süt. Bunun için dondurma, yoğurt ve herhangi bir aroma karıştırılır.

Ana Kurallar

Artık aromaları ve ürünleri istediğiniz gibi bir içecek yapmak için birleştirebileceğiniz açık, ancak onu mükemmel hale getirmek için aşağıdaki önerileri göz önünde bulundurmalısınız:

1. Yüzeyde homojenlik ve köpük elde etmek için tüm bileşenleri yalnızca maksimum güçte bağlayın.
2. Servis etmeden önce içeceği süzerek buz tanelerinden ve küçük tohumlardan kurtulun.
3. Çırpırken meyvelerin rengini açmak için biraz limon suyu ekleyin.
4. Milkshake aromasının bir karıştırıcıda dondurma ile mükemmel kombinasyonu, çilek ve meyvelerin birleştirilmesiyle elde edilir.
5. Yalnızca kakao değil, aynı zamanda çikolata parçaları, eritilmiş çikolata veya üst malzeme ekleyerek bir çikolata içeceğinin tadını yoğunlaştırın.
6. Yoğunluk ve özgün tat için kurabiyelerle kokteyl yapabilirsiniz.
7. Tarçın veya karanfil gibi baharatlar birçok meyvenin lezzetini artırmaya yardımcı olur.
8. Dondurmayı jelatin veya önceden ıslatılmış agar-agar ile kolayca değiştirebilirsiniz.
9. Kuruyemişler hazırlığın sonunda içeceğe eklenmelidir.



10. İsterseniz içindeki dondurmayı başka bir koyulaştırıcı ile değiştirip karışımı ısıtarak ılık bir milkshake de hazırlayabilirsiniz.
11. İçeceğin içine alkol ekleyebilirsiniz.

Elbette içeceğin tasarımını da unutmamak gerekiyor. Dekorasyon için kompozisyon, nane yapraklarından meyve veya çilek kullanmalı veya içeceği dikkatsiz lekelerle çeşitlendirmelisiniz.şurup veya tepesi.