Pollock fileto nasıl kızartılır: pişirme özellikleri ve en iyi tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bu makale pollock balıklarının temel özelliklerine ve nasıl pişirileceğine daha yakından bakacak, özellikle pollock filetolarının nasıl kızartılacağına dair tarifler ve ipuçları sunulacak.

Açıklama

Pollock, çoğunlukla Pasifik Okyanusu'nun sularında yaşayan bir balıktır. Bu, morina ailesinin dibe yakın, oldukça soğuk seven bir balığıdır. Yaşa bağlı olarak maksimum karkas ağırlığı yaklaşık 4 kg olabilir. Diyet özellikleri nedeniyle pollock, dengeli bir diyetin vazgeçilmez bir bileşenidir. Pollock eti, içerdiği mikro ve makro elementler sayesinde hayvan eti ile aynı faydalı özelliklere sahiptir ancak vücut tarafından sindirimi çok daha kolaydır.

Polock filetosu nasıl kızartılır: basit bir tarif

Bu yemeğin hazırlanması minimum şef becerisi ve minimum zaman gerektirir. Aşağıdaki tüm pişirme kurallarını takip ederek, basit ama iştah açıcı bir yemek elde etmek için pollock filetolarını kızartmanın ne kadar kolay olduğunu anlayabilirsiniz.

Yemek yapmaya başlamadan önce,filetoların uygun şekilde çözüldüğünden emin olun. Daha sonra ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Ortaya çıkan parçaların kalınlığının pişirme süresini doğrudan etkilediği unutulmamalıdır. Pollock pişirme sırasında aromasını kaybetmemesi için baharatlarla baharatlayın ve limon suyu serpin. Filetoyu en az yirmi ila otuz dakika baharatlarda marine etmek için bırakmanız tavsiye edilir. Ardından bileşimi ekmek için hazırlayın (yumurta, tuz, ekmek kırıntıları). Fileto parçalarını karışıma batırın ve balıkları kızgın yağa koyun. Bir tavada pollock filetolarının ne kadar kızartılacağı, kullanılan yemeklere ve fırının gücüne bağlıdır. Bu nedenle, eşit bir altın kabuk elde edilene kadar filetoyu kızartmak gelenekseldir. Pişirirken, pollock filetoları ne kadar kızartacağınızı düşünerek kafanız karışmaması için her iki tarafı için yaklaşık beş ila yedi dakika süreceğini varsayabilirsiniz.

Ortaya çıkan yemeğin tadının büyük ölçüde fileto kalitesine bağlı olacağını unutmamak önemlidir. Çözüldükten sonra etin şeklini kaybettiği ve kolayca parçalara ayrıldığı durumda, fileto zaten donmuş demektir. Bu gibi durumlarda, hamurun içinde pollock kızartmak çok daha iyi olacaktır, bu da parçaların şeklini korumaya yardımcı olacaktır.

Tarif numarası 2: tatlı ve ekşi soslu pollock filetosu nasıl kızartılır

Pişirmek için standart olarak filetoyu çözmeniz, kağıt havluyla silmeniz, parçalara ayırmanız gerekir. Daha sonra, onları karabiber ile un içinde ekmek gerekir. İki soğan, iki havuç ve bir dolmalık biberi kızartın. ihtiyacın olduktan sonraElde edilen karışıma yüz elli gram salça, şeker, tuz ekleyin ve karıştırarak iki dakika kızartın. Tencerenin dibine pollock ve elde edilen kızartmayı koyun, beş ila yedi dakika pişirin, sonra tamamen soğumaya bırakın.

Tarif 3: Unda kızartılmış pollack fileto

Pallock filetolarının bir tavada un içinde nasıl kızartılacağını anlatan başka bir basit ve hızlı tarif. Balık için garnitür olarak pirinç veya patates püresi kullanılabilir. Yemek altı porsiyon için tasarlanmıştır ve toplam pişirme süresi bir buçuk saatten fazla olmayacaktır. Balık, oda sıcaklığındaki bir tencerede su içinde çözüldükten sonra, karkasın içi temizlenmeli, iyice yıkanmalı, kuyruk ve yüzgeçler çıkarılmalıdır.

Ardından porsiyonlara ayırın, iyice tuzlayın ve ıslanması için yarım saat bekletin. Balığın marine edilmesi sonucu kalan sıvı boş altılmalıdır. Bir bardak buğday unu hazırladıktan sonra uygun bir kaba dökün ve balık parçalarını un içinde cömertçe yuvarlayın. Orta ateşte az miktarda bitkisel yağı ısıtmanız gerekir, sıcakken et parçalarını bir tavaya tek kat halinde koymalısınız. Her iki tarafta kızarana kadar pollock kızartmanız gerekir. Fazla yağdan kurtulmak için kızarttıktan sonra balıkları önceden hazırlanmış bir kağıt havluya koyabilirsiniz.

Tarif numarası 4: ekşi krema soslu pollock fileto

Pollock etini olabildiğince yumuşak yapmak için, bu balığı ekşi krema sosunda pişirmek için tarifi kullanabilirsiniz. İlk önce bir soğanı doğramanız gerekir, rendeleyinrende üzerinde bir havuç. Bitkisel yağ ile birlikte karışımı tavaya gönderin ve yaklaşık yirmi beş dakika pişirin, ardından yaklaşık yüz on mililitre ekşi krema ekleyin. Bir dakika bekletin, ardından bir bardak su dökün, kızartmayı tuzlayın ve biberleyin.

Önceden çözülmüş balıkları porsiyonlar halinde kesin, bir kilograma kadar olan pollock kullanılabilir. Parçaları ortaya çıkan sosun içine yerleştirdikten sonra bir adet defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Tavayı bir kapakla kapatın ve kısık ateşte yaklaşık otuz dakika daha pişirin.

Tarif numarası 5: soğan ve havuç turşusunda pollock nasıl kızartılır

Çocukluğundan beri herkesin aşina olduğu bir yemek hazırlamak için önce bir kilo pollock'u çözmeniz ve parçalara ayırmanız gerekir. Tuz ve karabiber iyice ve bu karışımda yirmi ila otuz dakika bekletin. Sonra parçaları çıkarın, elli gram unu yuvarlayın, bir tavada pişene kadar kızartın ve balığı bir kapta bir süre bekletin.

Üç yüz gram soğanı doğrayın, kızartın. Kaba bir rende üzerine üç yüz yirmi gram havuç rendeleyin, soğana ekleyin ve hep birlikte beş dakika kızartın. Sonra iki yüz on gram domates salçası dökün, kapağı kapalı olarak beş dakika daha bırakın. Ardından, karışımı söndürmek için elli ila altmış mililitre su eklenmelidir. Kaynatmak yaklaşık beş dakikaya mal olur, sonra tuzlanır ve yüz kırk mililitre sirke eklenir. Tat vermek için şeker ve / veya defne yaprağı ekleyin ve elde edilen marine ile pollock dökün.