2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Pembe somon, somon ailesinden gelir ve onun en küçük temsilcisidir. Bu balık, adını yumurtlama döneminde erkeklerde büyüyen hörgücüne borçludur. Diğer somonlar gibi pembe somon da etinin besin değeri ve dengesi nedeniyle beslenme uzmanları tarafından şiddetle tavsiye edilir. Çok uzun zaman önce keşfedilmemiş Omega-3 asitleri, yaşlanma sürecini geciktirdikleri için herkes için faydalıdır. Pembe somonda bol miktarda bulunan PP vitamini ise bağırsakların ve sinir sisteminin işleyişini düzenler.
Aynı zamanda, bu tür sağlıklı balıklar aslında sadece balık ürünlerine alerjisi olanlar ve ayrıca iyot ve fosfor ile “çatışması” olan kişiler için önerilmez.
Pişirme Yöntemleri
Diğer balıklarda olduğu gibi, pembe somon balığından çok çeşitli yemek çeşitlerini pişirebilirsiniz. Kulağa oldukça küçük izin; büyük bir tane de bu amaçlar için uygundur, ancak değerli bir ürünü basitçe “çorbaya” aktarmak üzücü. Pembe somon kızartılabilir, fırınlanabilir, tuzlanabilir. Kurutulması tavsiye edilmez, ancak tuzla kürlenmiş formda olması tek kelimeyle mükemmeldir.
Ayrıca diğer balık türlerinin çoğundan bir farkı vardır. Çok lezzetli somon salatası. Ayrıca, bunun için balık hemen hemen her şekilde hazırlanabilir. Aynı ringa balığı çok fazla salata malzemesiyle birleştirilmezse, pembe somon çok çeşitli "eşlik eden" öğeler sağlar.
Hazırlık aşaması
Haşlanmış pembe somon salatası pişirmeye karar verirseniz, balıklar tüketim için uygun şekilde hazırlanmalıdır. Öncelikle yıkanan ve içi boş altılan karkas sadece soğuk suya daldırılır. Tencerenin içindekiler boyutuna göre kaynattıktan sonra 10 dakikadan çeyrek saate kadar pişirilir. Balık sadece su kaynadığında tuzlanır. Yemek pişirirken lavrushka, soğan (tercihen bütün bir soğan), kereviz ve havuç ekleyebilirsiniz - bu şekilde pembe somonun güzel kokusu olacak ve balık kokusu yok olacaktır.
Hazırlık çalışmalarında çoklu veya çift kazan kullanmayı tercih ediyorsanız, "Buhar" modunu ve 20 dakikalık bir süreyi seçin. Bütün pembe somon aparatına konur.
Haşlanmış balıklı salatalar
Birincisi 250 gr balık tabanı için tasarlanmıştır. Böyle bir pembe somon salatasına 2 adet patates, 1 adet domates, 2 adet marul yaprağı, tuz ve limon suyu gidecektir. Balıklar oldukça büyük parçalar halinde kesilir, haşlanmış patatesler (istediğiniz gibi pişirin - soyabilirsiniz, “üniforma” yapabilirsiniz) - daireler halinde, domatesler - dilimler halinde, ayrıca küçük değil. Her şey marul yapraklarının üzerine serpilir, limon suyu serpilir - ve masanın üzerine.
İkinci pembe somon salatası 150 gr haşlanmış balık içerir. Ayrıca patates (1 adet), Domates (1 adet) vesalata. Salatalık turşusu ve sebze (doğal olarak zeytinyağı daha iyidir) de eklenir. Bu seçenek için patatesler küpler halinde kesilir ve üniformalarında pişirilmelidir. Salatalık oldukça küçük kesilir. Domates de dilimler halinde değil küpler halinde kesilmelidir. Tüm bileşenler tekrar marul yaprakları üzerine serilir, limon ve yağ serpilir.
Füme pembe somon
Genellikle bu balık sıcak bir şekilde tütsülenir ve çoğu atıştırmalıkta kullanılır. Ancak soğuk füme pembe somon salatası çok hassas bir tada sahiptir, bu yüzden onu pişirmeyi deneyin.
Balığın kendisine ek olarak, yemekte salatalık turşusu (turşu, ancak sirkenin tadı nihai sonucu biraz bozar), bir yumurta ve mayonez bulunur. Bitmiş yemeğin tekrar marul yapraklarına yayılması önerilir, ancak bu gerekli değildir. Bu pembe somon salatası tuzlu değil. Ayrıca, patates püresi gibi aynı hafif tuzlu garnitürlerle en iyi şekilde gider.
Balık doğranır: kemikler çıkarılır ve karkasın kendisi kesilir. İstenirse, elinizle kolayca yırtabilirsiniz. Salatalıklar kaba bir rende üzerine sürülür veya şeritler halinde kesilir. Haşlanmış yumurtalar da kırılır. Derin bir kapta, mayonez de dahil olmak üzere pembe somonlu balık salatasının içerdiği her şeyi karıştırın ve sıkıca "üzerine basın". Bu formda yemek buzdolabında yarım saat demlenmelidir.
Güzellik ve yeşil salatayı sever misin? Yaprakları düz bir tabağa koyun ve kaseyi üzerlerine ters çevirerek düzgün bir slayt yapın. Salata istemiyorsan bırakaynı höyük olacak, ancak temiz bulaşıklarda. En iyi somon salatası zeytinler, limon dilimleri, turşular, otlar ile süslenebilir - ele gelen ve balıkla iyi giden her şey.
Sıradışı soğan turşusu seçeneği
Füme pembe somona haşlanmış patates ve havuç, taze domates ve bitkisel yağlı mayonez eklerseniz çok baharatlı bir salata elde edersiniz. Salamura soğan, ona bir bükülme ekler. Küçükse, kesilmesine bile gerek yoktur. Diğer tüm malzemeler ince ince kıyılır, karıştırılır, tuzlanır (dikkatli olun, soğan salataya biraz tuzluluk getirir). Yemek baharatlanır ve buzdolabına konur: bu salata soğutulmuş olarak yenir.
Hepimiz mezelerde salatalık turşusu ve salamuraya alışkınız. Ancak salamura soğan ağızda bambaşka bir tat bırakır ve salatadaki balık notalarını çok iyi ortaya çıkarır.
Tuzlu pembe somon
Tuzlu balık, atıştırmalık yapmak için de uygundur. Tuzlu pembe somon ve avokado salatası çok sıra dışı. Ayrıca taze domates, maydanoz, soğan (normal, soğan veya marul - hatta beyaz, hatta kırmızı), tuz, öğütülmüş biber, bitkisel yağ (unutmayın: zeytin tercih edilir) ve hepsi aynı marul.
Balık filetosunun derisi çıkarılır, kemikleri çıkarılır ve et orta boy küpler halinde kesilir. Domatesler haşlanır - cildi bu şekilde çıkarmak kolaydır - ve aynı şekilde kesilir. Avokadodan bir kemik çıkarılır, sebze soyulur ve kesilir (aynı küplerle). Ancak soğan ince, şeffaf yarım halkalar halinde kesilir. Her şeyle karıştırılmış ince kıyılmış maydanozkalanlar, tuz ve karabiber eklenir. Ayrıca - geleneksel olarak. Yani, her şey marul yapraklarına, ayrıca limon suyuna ve yağa serilir. Güzellik için üzerine limon ve zeytin kupaları konur.
"Kürk manto", ancak ringa balığı ile değil
Çok benzer bileşenler, ancak farklılıklar var. Kabın dibine tabi ki tuzlu pembe somon konur, istenirse limon suyu serpilebilir. Üzerine haşlanmış veya fırınlanmış pancar sürülür. Mayonez ile bulaşır. Ama sonra - beklenmedik bir nüans: ekşi veya tatlı ve ekşi elmalar kabuksuz ovalar. Üzerine tuzlu salatalık dilimleri yerleştirilir. Bütün bu yapı ıslatılmalı, böylece bir saat içinde bir yerde yiyebilirsiniz. Tuzlu pembe somonlu böyle bir salata hazırlarken salatalık hariç tüm katmanları sıkın.
İşte çok çeşitli, sağlıklı ve lezzetli bir pembe somon balığı! Sağlık ve afiyet olsun!
Önerilen:
Pembe somon, somon ve konserve balığın bir kulağında kaç kalori var. balık çorbası tarifleri
Bir balık haftada en az bir kez yemek masasında görünmelidir - kimse buna itiraz etmez. Yağlı soslarla balık pişirmezseniz ve yağda kızartmazsanız, faydalı bir ürün oldukça diyettir. Ve sevgili vücudunuzun bazı bölümlerinin hacmini biraz az altmak ve aynı zamanda faydalı mikro elementlerle beslenmek istediğinizde, balık çorbası yiyebilirsiniz
Soğuk füme balık: teknoloji, yemek tarifleri. Bir kantinin içinde ne tür bir balık içmek daha iyidir? Soğuk füme uskumru
Füme balıkları kendin pişirmek mümkün mü? Nelere dikkat edilmeli ve hangi hatalardan kaçınılmalıdır? Evde soğuk sigara balıklarının teknolojisi nedir? Eğer ilgileniyorsanız, makalemiz tam size göre
Ana yemek olarak ve salatada sıcak füme pembe somon
Pembe somon balığı tamamen balıkla ilgilidir: habitat, görünüm, üreme. Evde lezzetli ve hızlı sıcak füme pembe somon nasıl pişirilir. Balıkların faydalı özellikleri. Sıcak füme pembe somon salatası
Soğuk füme pembe somon nasıl pişirilir?
Füme etlerin vücut üzerindeki zararlı etkileri hakkında ne derlerse desinler, bu tür ürünler mükemmel tadı nedeniyle talep görmeye devam ediyor. Bu şekilde pişirilen pembe somon balığına tüketiciler arasında özel talep gözlenmektedir. Evde böyle bir balık nasıl içilir? Bu makalemizde tartışılacaktır
Lezzetli pembe somon tarifleri. Pembe somon filetosu: Fırında ve tavada nasıl lezzetli pişirilir
Pembe somon, somon balığının bir temsilcisidir. Bu ailenin birçok türü kadar pahalı değildir, ancak uygun şekilde hazırlandığında kalite ve lezzet açısından daha kötü değildir. Bir balık karkasının neredeyse tüm bileşenlerini pişirebilirsiniz, bunun için çeşitli pembe somon tarifleri vardır. Fileto, en çok talep gören en lezzetli ve faydalı kısmıdır
