Tavuklu Quesadia: açıklama ve fotoğraflı adım adım tarif, pişirme özellikleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Baharatlı ve eşsiz havai fişek tatlarını sevenler, Meksika mutfağını bir kez denemeli, durmak imkansız olacak. Ülkenin kendisi, yemek de dahil olmak üzere basit günlük ritüellerde ifade edilen eşsiz bir kültür karışımı ve özel bir yaşam ritmidir.

Dünyanın en popüler yemeklerinden biri quesadilla veya quesadilla'dır. Bu yemeğin ana malzemeleri tortilla, Meksika buğdayı veya peynirli mısır tortilla ve diğer malzemelerdir. Bir tortillaya her şeyi koyabilirsiniz, ancak geleneksel Meksika tarifleri çok daha ilginç. Örneğin, tavuklu ve baharatlı salçalı veya peynirli ve kabak çiçekli quesadia (her zamanki tat algısı için çok sıra dışı, ama kesinlikle denemeye değer).

quesadia nedir

Bu, Meksika'da geleneksel olarak meze olarak veya ayrı bir yemek olarak yenen çok basit bir yemektir.tam bir öğüne dahildir. Sadeliği, yalnızca Meksika'da değil, tüm dünyada geniş bir popülariteye yol açar. Quesadias hazırlamanın birçok yolu vardır. Bu yazıda tavuklu quesadia tarifine ve iştah açıcı bir mezenin fotoğrafına, klasik versiyonuna ve iki ayrı tortilla arasındaki olası meze çeşitlerine bakacağız.

quesadiya hakkında her şey

Bu basit Meksika yemeğini yapmak için bakkalınızdaki veya evinizdeki malzemeleri kullanabilir veya gerçek Meksika ürünlerini bulabilirsiniz. Quesadiyas, çoğunlukla tavuk, fasulye ve peynir dahil olmak üzere çeşitli dolgular olan mısır veya buğday ekmeği ile yapılır.

En basit ve en yaygın tarif, tavuk ve peynirli bir quesadia'dır. Bunu yapmak için, tortilla ikiye katlanır, peynirle doldurulur, domates sosunda haşlanmış tavuk ince doğranmış ve daha sonra yağsız sıcak bir tavaya gönderilir. Üstelik yemek çok çabuk hazırlanır. Sadece peynir eriyene kadar beklemeniz gerekiyor. Şu anda, dolgunun diğer bileşenlerinin yeterince yüksek bir sıcaklığa ulaştığından emin olabilirsiniz.

Yarıya katlanmayan ama çok daha az sıklıkta pişirilen bir tavuk quesadia var. Klasik versiyon yerine, aralarında bir dolgu bulunan iki ekmeği kullanılır. Hazır olduğunda, yemek pizza veya turta gibi dilimler halinde kesilir ve garnitürler ve salatalarla servis edilir. Bu tür quesadia, syncronisada olarak adlandırılır. İspanyol sincronizada.

Syncronisada ayrıca, tek tortillalı klasik versiyonda olduğu gibi yemenin zorluğunu etkilemediği için çok daha fazla sayıda yiyeceğin içeri girmesine izin verir. Syncronisade, tüm dolguyu birleştirecek olan fasulye kreması, sebze, et ve peynir ile bulaşabilir.

Başka neler eklenebilir

Geleneksel versiyonlar sadece peynir içerir, ancak et, baharatlı chorizo sosis, çeşitli sebzeler, mantarlar ve patateslerin eklenmesiyle inanılmaz sayıda varyasyon vardır. Her türlü sos ve salata, garnitür olarak yemeğin yanında servis edilir. Dünyadaki en popüler sos, doğrudan quesadia'ya eklenen avokado guacamole'dir. Ayrıca klasik quesadia'ya yapılan başlıca eklemeler sebze salataları, ince doğranmış soğanlar, çeşitli salsalar, kişniş veya pul biberdir.

Guakamole, eğer yeterince baharatlıysa, quesadias ve diğer yemeklere en önemli katkılardan biri olarak kabul edilir, çünkü bu sos tuzlu bileşeni söndürür ve midedeki olası tahrişi giderir.

Senkronisada nasıl yapılır

İhtiyacınız olacak malzemeler iki büyük tortilla, tavuk göğsü, konserve kırmızı fasulye, mısır, dolmalık biber ve sert sarı peynir.

Syncronisada bugün Meksika'daki en popüler yemek değil, ancak basitliği ve büyük bir şirketle paylaşabilme özelliği nedeniyle tüm dünyada çok popüler. Her şey çok basit, doldurmayı hazırlamanız gerekiyor, ekleyin.düz bir peynir tabakası, alt tortillayı malzemelerin geri kalanıyla doldurun ve ikinci bir tortilla ile örtün. Bundan sonra neredeyse hazır olan syncronisada'yı peynir tamamen eriyene kadar pişirmeniz gerekiyor.

Tavuklu Quesadia.fotoğraflı tarif

Dünya mutfağının çeşitli yemeklerini pişirirken, hostesler genellikle şu soruyu soruyorlar, gerçekten ulusal bir yemek mi yapıyorlar yoksa Batı'dan gelen yeni bir buluşa yenik mi düştüler? Evet, evet ve tekrar evet!

Otantik Meksika Tavuğu Quesadia, Meksika'da oldukça ünlü bir yemektir. Posole çorbalarının yanı sıra tacos ve tortalar da en sık sipariş edilen yemeklerin başında geliyor. Örneğin, üç veya dört kuşak Meksikalı ailenin sabahları aynı anda toplandığı yerel pazarlarda, çoğu zaman her çeşit fasulye, mantar, tavuk ve tabii ki peynirli quesadia siparişlerini duyarsınız.

Yani ailenize veya misafirlerinize insanları sofrada buluşturan bir yemek pişirmeyi seçerek doğru olanı yapıyorsunuz. Tavuklu quesadias yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak.

1. Tortilla veya tortilla (pişirildiğinde ikiye katlanması gereken küçük tortillalar).
2. Sevdiğin peynir. Meksika'da, eritildiğinde uzayan ve yemeğe özel bir tat veren oaxaca'nın kremsi tadı kullanılır. Tüm özellikleriyle bu peynir, at kuyruğundaki tuzsuz suluguni'ye benzer.
3. Önceden haşlanması veya ince kıyılmış ve kızartılması gereken tavuk filetosu.
4. Domates salçası.
5. Tuz, tatmak için karabiber.

Tortilla peyniri ve ince doğranmış tavuk filetosu ile domates salçası ile doldurulur, daha sonra ikiye katlanır ve peynir tamamen eriyene kadar iki tarafı yağsız olarak kızartılır.

Peynir hakkında

Gerçek bir incelik, Meksika'nın Oaxaca eyaletinden gelen bu yarı sert beyaz peynirdir. Dominik rahiplerinden ev yapımı peynir tarifi, yerliler tarafından çok seviliyor. Her yerde yapılmaya başlandı, ancak kısa süre sonra daha uygun fiyatlı olan inek sütü değiştirildi. Peynir yapma süreci çok ilginç ve karmaşıktır, nihai ürüne sadece özel bir tat ve yumuşaklık kazandırmakla kalmayıp aynı zamanda erime noktasını da az altan bir dizi özellik kazandırır. Peynir yapmak, peyniri uzun şeritler halinde gerdirmeyi ve toplar haline getirmeyi içerir.

Bu peyniri Rusya'da bulmayı başarırsanız, tüm dünyadaki gurmeler tarafından çok sevilen aynı Meksikalı quesadia'nın doğal tadı garanti edilir.

Kalori hakkında

Elbette, lezzetin yanı sıra sofraya sunduğunuz inceliğin ne kadar faydalı olacağıyla da ilgileniyorsunuz. Bir yemeğin faydaları sadece düşük kalorili içeriği ile ölçülmez, ancak bu da oldukça önemlidir. Ortalama olarak, tavuklu herhangi bir quesadia, bileşimi dikkate alındığında, nispeten düşük kalorili içeriğe sahip yüksek düzeyde yağ ve karbonhidratlara sahiptir. Bir quesadia yaklaşık 230 kcal içerir, bu nedenle tam bir kahv altı veya öğle yemeğinin bir parçası olarak mükemmeldir. Tavuklu quesadia kalorisi günlük değerin %11'ini geçmez.