Dolmalık biberli salata: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Biberli salatalar dünyanın farklı mutfaklarının menüsünde yer alıyor. Ülkemizde, özellikle yaz aylarında, bu tür yemekler olmadan hiçbir etkinlik yapılamaz. Kışın, bu salatalar, soğuk mevsimde sebze fiyatlarının yüksek olması nedeniyle zaten lezzetler olarak sınıflandırılıyor. Ama önceden önlem alırsanız ve yaz aylarında biberleri dondurursanız, soğuk mevsimde aile üyelerinizi bir vitamin yemeği ile şımartabilirsiniz.

Biberli lahana salatası

Bu iki bileşen vitamin açısından zengin ve sulu. Bu nedenle, herhangi bir tabakta güvenle birleştirilebilirler. Elbette salatalarda en çok onlar yararlanacak ve damak zevklerinin tüm parlak notalarını ortaya çıkaracaktır. Bu bileşenler çok ucuzdur, ancak maksimum düzeyde güçlendirilmiştir.

Taze sebzelerin aroması uzun süre kalıcıdır ve iştahı uyandırabilir. Biber ve lahana salatası birkaç dakika içinde hazırlanır ve yaz ve sonbahar aylarında büyük meblağlar gerektirmez.

Onun ihtiyacı olacak:

• orta boy lahananın dörtte biri;
• 2-3 büyük tatlı biber (tercihen kırmızı);
• zeytinveya ayçiçek yağı;
• sofra sirkesi.

Bütün sebzeler pişirmeden önce iyice yıkanmalıdır. Lahana özel bir parçalayıcı bıçakla veya elle ince şeritler halinde kesilir. Çekirdek biberden çıkarılır. İnce çubuklar halinde kesilir.

Lahana geniş bir kaba alınır ve elle tuz ilave edilerek iyice sıkılır. Böylece salata sulu ve yumuşak hale gelecektir. Daha sonra biber eklenir ve herhangi bir bitkisel yağ ile tatlandırılır.

Baharat için 1 tatlı kaşığı ekleyebilirsiniz. sirke. Küçük çocuklar dolmalık biberli salata yerse, eklememek daha iyidir. Oluşmamış gastrointestinal sistem üzerinde kötü etkisi vardır.

Sebzeli ve tavuklu salata

Biber birçok et çeşidiyle iyi gider. Tavuk, diyet yemeklerine aittir ve dolmalık biberli salatalarda hassas bir tada sahiptir (aşağıdaki fotoğraf). Böyle bir yemek şenlikli masayı çeşitlendirecek veya günlük menünün hoş bir vurgusu olacak.

Pişirmek için 1 adet çiğ tavuk filetoyu 2-3 cm genişliğinde şeritler halinde kesmeniz gerekir. Büyük dolmalık biber içleri temizlenip aynı prensibe göre doğranır.

Havuç, Kore salatası için bir ağızlığa sürtündü. Daha sonra 2 diş sarımsak presten geçirilir. Tavuk fileto, bitkisel yağda orta ateşte kızarana kadar kızartılır. Pişirirken tatmak için tuz ve karabiber.

Tüm malzemeler karıştırılır ve 1-2 yemek kaşığı az yağlı mayonez veya ekşi krema ile tatlandırılır. Servis yapmadan önce dolmalık biber ve tavuk salatasıdoğranmış otlar serpilir.

Jambonlu tazelik

Bu yemeğin pişmesi yaklaşık 40 dakika sürecektir. Jambonun zenginliği ile sebzelerin tazeliğini birleştirir. Onun için önceden hazırlanmanız gerekiyor:

• tatlı biber (1 adet);
• salatalık (1 adet);
• 3 haşlanmış yumurta;
• 300g jambon;
• soyunma (mayonez veya yoğurt).

Sebzeler önceden akan su altında yıkanmalıdır. Tüm malzemeler orta boy küpler halinde kesilir. Yumurta akları da aynı şekilde doğranır. Sarılar ince bir ağızlığa sürülür ve sosa eklenir.

Sos olarak az yağlı mayonez veya yoğurt kullanabilirsiniz. Ekşi krema sevenler kullanabilir. Tüm bileşenler kalitatif olarak karıştırılmalıdır, ancak sarımsak (2 karanfil) de eklenmiş sos ile hafifçe karıştırılmalıdır. Servis yapmadan önce dolmalık biber ve jambonlu bir salata üzerine doğranmış otlar ve peynir serpilebilir.

Tiflis

Bu dolmalık biber salatasının ana özelliği (aşağıdaki fotoğraf), çeşitli Kafkas baharatlarının kullanılmasıdır. Onlardan gelen tat doygun hale gelir ve aroma parlak hale gelir.

Önce 250 gr yağsız domuz eti veya sığır eti kaynatmanız gerekir. Ürünün lezzetini zenginleştirmek için, hazırlanırken çeşitli baharatlar ve her türlü sebze kullanılır.

Eti kaynattıktan sonra et suyunda birkaç saat demlenmesine izin vermeniz gerekir. En iyi seçenek bir gece buzdolabında bırakmaktır. Daha sonra et baharatların tüm aromasını emecek ve yumuşayacak vesulu.

Daha sonra soğan (1 büyük) yarım halkalar halinde kesilir ve kaynar su ile dökülür. Daha sonra limon suyu serpin ve 15 dakika marine etmeye bırakın. Bu sırada et liflere ayrılır veya ince çubuklar halinde kesilir.

1 kavanoz bordo fasulyesi (250 g) bir kevgir içinde akan su altında durulayın ve etin üzerine koyun. 1-2 adet. kırmızı tatlı biber, içleri temizlenmiş ve büyük şeritler halinde kesilmiş. Ayrıca diğer malzemelerle birlikte bir kaba gönderilir.

Taze kişniş ince kıyılır ve 2 diş kıyılmış sarımsakla birlikte ete eklenir. Cevizler (20-30 gr) kavrulur ve öğütülür. Ayrıca diğer malzemelerle birlikte bir kaba aktarılırlar.

Birkaç taze domatesi iri küpler halinde kesin ve soğan turşusu ile birlikte toplam kütleye gönderin. Salatayı sıvı yağ ile dökün ve suneli şerbetçiotu ve karabiber ilavesiyle tüm malzemeleri iyice karıştırın. Çanak 30 dakika boyunca sosta demlenmeli ve masaya servis yapabilirsiniz.

Shopsky

Bu salatalık ve dolmalık biber salatası, aynı zamanda sadeliği ve sofistike olmasıyla öne çıkıyor. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç duyacaktır:

• 3-4 domates;
• maydanoz (demet);
• 50g zeytin;
• 1 küçük soğan;
• 1 biber;
• 150 gr peynir;
• salatalık 100 gr.

Sos için limon suyuna (1 çay kaşığı) ve yağa ihtiyacınız var.

Domates ve salatalıklar orta boy küpler halinde kesilir. Zeytinler, biberler ve soğanlar doğranmışyarı halkalar. Tüm malzemeler sos için malzemelerle karıştırılır. Servis yapmadan önce iri küpler halinde kesilmiş peynirler üzerine konur.

Renkli

Bu dolmalık biber salatası hafiftir ve taze ve zengin bir tada sahiptir. Hazırlamak için küçük bir karnabahar başını kaynatmanız gerekir. Aynı zamanda pancarların kabukları soyularak fırına atılır. Yarıya bölmeniz önerilir.

Kırmızı biber (2 adet) İç kısımlarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Şimdi pansuman hazırlamaya başlayabilirsiniz. Onun için 4 yemek kaşığı bağlamanız gerekiyor. ben. ayçiçek yağı ve 2 çay kaşığı. sirke, elma koyabilirsin.

1 çay kaşığı sosa eklenir. hardal ve baharatlar konur. Pişmiş lahana çiçek salkımına demonte edilmeli ve pancarlar küçük küpler halinde kesilmelidir. Sebzelere ince doğranmış yeşil soğan ve tuz ekleyin.

Salata sos ile karıştırılır. Pişirdikten hemen sonra servis yapın.

Macarca

Bu dolmalık biber salatası yapmak çok kolay. Onun için aynı miktarda (her biri 200 gr) farklı sebzeler almanız gerekir:

• domates;
• havuç;
• yay.

Bulgar biberi 400 gr pişirilmelidir. Bütün sebzeler yıkanır ve ince şeritler halinde kesilir. Malzemeleri mayonez ve baharatlarla karıştırın.

Bu yemek ertesi güne bırakılmamalıdır çünkü tazeliğini kaybeder.

Sıcak salata

Bu yemek Asya mutfağına aittir. pirinç eriştesiçok zengin bir tada sahip değildir, bu nedenle farklı malzemelerle salatalarda kolayca birleştirilir. İhtiyacımız olacak:

• 2 erişte yuvası;
• 1 tatlı biber;
• tavuk eti 200g;
• tüylü yay;
• soya sosu;
• sarımsak (1 uçlu).

Et ve biber kalın şeritler halinde kesilir ve baharatlarla birlikte bitkisel yağda kızartılır. Tavuk suyu verdiğinde, 50 ml soya sosu ve doğranmış sarımsak dökmeniz gerekir. 8-7 dakika terlemesine izin verin.

Pirinç erişteleri yumuşayana kadar haşlanır. Uzun süre pişirilmesine gerek yoktur, aksi takdirde çok dağılır. Daha sonra tavaya aktarılır. En küçük ateşi yakmak ve sıvı tamamen buharlaşana kadar yemeği kaynatmak gerekir.

Sıcak salata bir tabağa alınır ve orta boy beyaz peynir küpleri serpilir. Miktarı konukların tercihlerine göre belirlenir.