Bal şekeri neden bu kadar çabuk akar? Orijinal durumuna nasıl geri yükleyebilirim?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bal şekeri neden bu kadar çabuk akar? Yüksek kalitede olduğu için veya tersine, artık böyle bir görünüm elde etmeye değmez mi? Bu incelik için kristalleşme normal bir süreçtir ve bir süre sonra içinde şeker parçalarının görünmesi sadece kalitesinden bahseder. Yine de balın neden çabuk şekerlendiğine ve normal kıvamına döndürmek için neler yapılabileceğine daha yakından bakalım.

Genel bilgiler

Arılar tarafından üretilen birkaç çeşit doğal muamele vardır. Ve her birinin bileşiminde glikoz vardır, yani kristalleşmenin doğal bir süreç olduğu şeker. Ve balda ne kadar çok olursa, o kadar hızlı şekerlenir. Bundan kaçınmak istiyorsanız, düşük glikozlu bir ürün satın almanız önerilir.

Doğal bal ne kadar hızlı sertleşir?

Tedavide kristaller görünebiliriki veya üç ay içinde. Bazı çeşitlerde, daha az glikoz içeriği ile, biraz daha geç.

Ne yapmalı? Bal çabuk şekerlenir

Endişelenme, bu sorunu çözmenin iki yolu var.

Banyoda veya saunada bir kap bal ısıtın

Bu işlem için istenen sıcaklık en az 35 derecedir. Böyle bir ortamda şeker kristalleri 20 dakika sonra tamamen çözülecektir. İçindeki tüm faydalı maddeleri yok etme riskiniz olduğundan, hiçbir durumda balı daha uzun süre bırakmayın. Bu yöntemin ses sınırı yoktur.

Bir kap balı evde su banyosunda ısıtın

Bir su banyosu aynı banyo veya sauna ile aynı sıcaklığa sahip olmadığından, bu şekilde küçük miktarlarda şeker eritmeye değer olduğunu hemen not ediyoruz. Isıtma aşağıdaki gibi gerçekleşir. Suyu daha büyük bir tencereye dökün, üstüne daha küçük bir tencere koyun, ancak ilkinin dibine değmeyecek şekilde. Bir kap bal ikinci bir kaba konulur ve kıvam sıvı hale gelinceye kadar eritilir. Bu yöntemi uyguladıktan sonra içinde tekrar şeker kristalleri görmek istemiyorsanız bir dahaki sefere bal yemeniz önerilir.

Şekerleme süreci nasıl hızlandırılır?

Balın neden çabuk şekerlendiği sorusunu umursamıyorsanız ve tam tersine, kristal şekerli balı gerçekten seviyorsanız ve yakın zamana kadar bekleyemiyorsanız.satın alınan bal onlarla kaplıysa, şekerleme sürecini önemli ölçüde hızlandıracak etkili tavsiyeler vermeye hazırız. Bunun için zaten şekerle kaplı bala ihtiyacınız olacak. Sıvı ile karıştırılmalıdır. Bileşimi bir kapta saklayın ve günlük olarak karıştırın. Bir hafta içinde unutulmaz bir lezzetin tadını çıkaracaksınız.

Artık balın neden çabuk şekerlendiğini biliyorsunuz. Bu haliyle kullanmak mı yoksa ısıtarak orijinal haline getirmek mi size kalmış. Sonuçta, kristalize halde bile faydalı özelliklerini, tadı ve aromasını kaybetmez. Ve hızlı şekerleme, bal için kesinlikle normal olan doğallığından ve yüksek glikoz içeriğinden bahseder.