Fırında mantarlı et pişirmek ne kadar lezzetli

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Et ve mantar birlikte iyi giden iki besindir. Bu nedenle, onlardan birçok lezzetli ve sağlıklı yemek hazırlanabilir. Fırında mantarlı et pişirmenin en kolay yolu. Ve bu farklı şekillerde yapılabilir. Aşağıdaki seçeneklerin her biri kendi yolunda iyidir.

Folyoda mantarlı domuz eti

Lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak için mutfakta çok fazla zaman harcamanıza gerek yok. Her şeyi hızlı ve fazla çaba harcamadan yapabileceğiniz tarifler var. En kolay seçenek, mantarlı folyoda pişirilmiş et. Fırında bir saat kadar pişiyor. Bu durumda çalışmak için ihtiyacınız olacak:

• 600 gram domuz eti;
• 200 gram mantar;
• 1 soğan;
• tuz;
• 100 gram salamura mantar (herhangi biri);
• yemek kaşığı hazır hardal;
• karabiber;
• yarım bardak maden suyu;
• herhangi bir bitkisel yağ.

Mantarlı eti fırında şu şekilde pişirin:

1. Önce domuz eti iyi olmalıdurulayın, kurutun ve barbekü için kullanılanlar gibi oldukça büyük parçalar halinde kesin.
2. Soyulmuş soğanı ince doğrayın.
3. Eti derin bir kaba aktarın. Üzerine hazırlanan soğanları, tuzu, hardalı, karabiberi ilave edin ve ardından maden suyuyla her tarafına dökün, karıştırın ve en az iki saat bekletin. Bütün bunlar önceden yapılabilir ve dekapaj ürünlerini bir gün buzdolabında bırakabilir.
4. Yağlar dikkatlice ince dilimler halinde kesin.
5. Bitkisel yağda biraz kızartın.
6. Folyolu istediğiniz büyüklükte kareler halinde kesin.
7. Her birinin ortasına hazırlanmış etlerin yanı sıra marine edilmiş ve kızartılmış mantarları koyun. Kenarları birleştirin ve sıkıca sarın.
8. Boşlukları bir fırın tepsisine veya tel ızgaraya koyun ve 55-60 dakika fırına gönderin.
9. 180 derecede pişirin.

Bitmiş sonucu beklemek, çok fazla boş zaman var. Garnitür hazırlamak ve sofrayı kurmak için harcanabilir.

Karışık turta

İlginç bir seçenek daha var. Fırında mantarlı et, sulu bir turta şeklinde yapılabilir. Bu yemek bir Pazar akşam yemeği veya küçük bir aile kutlaması için idealdir. Bunu yapmak hiç de zor değil. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 300 gram mantar;
• 1 soğan;
• 1 yumurta;
• 500 gram kıyma (tavuktan daha iyi);
• 200 gram peynir;
• 0, 5 kilo hazır puf böreği.

Pasta yapma süreci aşağıdaki adımları içerir:

1. Mantarları ve soğanı ince doğrayın.
2. Bir tavada biraz yağ ısıtın. Önce içindeki soğanı geçirin, mantarları ekleyin ve neredeyse tüm nemi buharlaşana kadar kızartın.
3. Kıymayı tavaya ekleyin ve tavanın içindekileri karıştırın. Et hazır olana kadar kızartın. Bundan sonra karışım tuzlanmalı ve aromatik bitkilerle tatlandırılmalıdır.
4. Bir fırın tepsisine bir kat hamur yayın. Gerekirse önceden defrost yapılmalıdır.
5. Hazırlanan iç harcı hamurun üzerine koyun.
6. Üzerine rendelenmiş peynir serpin.
7. Yapıyı ikinci bir katmanla örtün ve kenarlarını sıkıca sıkıştırın.
8. Tepsiyi fırına gönderin. 190 derecede 25 dakika pişirin.

Böyle bir turtayı dikkatli bir şekilde geniş bir tabağa aktarıp porsiyonlara bölerek sıcak yemek daha iyidir.

Patates yastığının üzerinde mantarlı tavuk

İstenirse ana yemek ve garnitür aynı anda pişirilebilir. Bu seçenek sadeliği ile büyülüyor ve hostesin fanteziyi serbest bırakmasına izin veriyor. Örneğin fırında etli ve mantarlı patatesler çok lezzetlidir. Bunu yapmak için en yaygın ürünlere ihtiyacınız var:

• 1 kilo patates;
• 0, 3 kilo taze mantar (tercihen mantar veya petrol);
• bir tutam tuz;
• yarım bardak soğuk su;
• 3 ampul;
• 700 gram tavuk budu (veya but);
• 2 yemek kaşığı balzamik sirke, soya sosu, bitkisel yağ ve Fransız hardalı;
• karabiber.

Pişirme teknolojisi:

1. Öncelikle yağ, sirke, tuz, hardal ve soya sosunu ayrı bir kapta karıştırarak marineyi yapmanız gerekiyor.
2. Eti içine koyun ve yemeğin geri kalanı pişerken bir kenara koyun.
3. Patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin. Önceden yağ ile işlem görmüş formun dibine yatırın. Bu ilk katman olacak.
4. Mantarları yıkayın ve oldukça büyük doğrayın. Onları patateslerin üzerine yayın.
5. Soyulmuş soğanı halka halka doğrayın. Mantarların üzerine koyun.
6. Her şeyi tuzla serpin, su ekleyin ve kalıbı biraz sallayın.
7. Et parçalarını üstüne yerleştirin ve marine sosuyla birlikte üzerlerine dökün.
8. Kalıbı fırına koyun ve yemeği 200 derecede 40 dakika pişirin.

Yemeğin hazır olup olmadığı tavuğun durumuna göre kontrol edilir. Eti delerken berrak meyve suyu çıkarsa, ateş kapatılabilir.

"Kürk manto" altında mantarlı domuz eti

Et ve diğer ürünlerin peynir kabuğu altında pişirildiği tarifler özellikle popülerdir. Yemek sulu, kokulu ve çok güzel görünüyor. Bunu doğrulamak için fırında mantar ve peynirle et pişirmeyi deneyebilirsiniz. Ancak önce masaüstünüzde gerekli tüm bileşenleri toplamanız gerekiyor:

• 0,5 kilogram domuz bonfile;
• 150 gram Parmesan peyniri;
• 1 soğan;
• 35 gram ayçiçek yağı;
• 200 gram mantar;
• 5 gram tuz;
• 50 mililitre herhangi bir mayonez;
• 1 çay kaşığı fesleğen;
• biraz toprakbiber karışımı.

Bu yemek şu şekilde hazırlanır:

1. Öncelikle orijinal ürünler ezilmelidir. Domuz eti küçük parçalar halinde kesilmelidir. Soğanı yarım halkalar halinde ve mantarları ince dilimler halinde doğrayın. Peyniri ince bir rende üzerine sürün.
2. Eti tuzlayın, baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Kalıbı içeriden yağ ile işleyin.
4. Alternatif olarak ürünleri katmanlar halinde koyun: et - mantar - soğan - mayonez ağı - peynir.
5. Kalıbı fırına koyun ve 180 derecede 60 dakika pişirin.

Zaman geçtikten sonra üstteki kabuk kızarmalıdır. Bu, yemeğin hazır olduğunu gösterecektir. Geriye tabaklara dizmek ve herhangi bir garnitürle (patates veya haşlanmış makarna) servis yapmak kalır.