Kıyılmış et katmanları ile fırında patates: malzemeler, tarif ve pişirme süresi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Patates lezzetli ve çok yönlü bir sebzedir. Sadece garnitür olarak servis edilmez, aynı zamanda hem birinci hem de ikinci yemeklerde kullanılır. Yemek yaparken, fırında kıyılmış et katmanları ile patates pişirmek için çok çeşitli tarifler var. Farklı malzemeler eklemek, basit bir yemeği daha ilginç ve çeşitli hale getirir.

Fırında kıymalı Fransız usulü patates: klasik bir tarif

Malzemeler:

• ½ kg patates;
• 300 g herhangi bir kıyılmış et;
• ampul;
• 60g peynir.

Patates, soğan, kıyma fırında şu şekilde kat kat pişirilir:

1. Soyulmuş patatesleri dilimler halinde kesin ve fırın tepsisinin yağlanmış tabanına eşit şekilde yayın.
2. Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir ve patatesin üzerine konur.
3. Üzerine kıyma, mayonez ve rendelenmiş peynir.
4. Her kat tuzlanmalı ve biberlenmeli.
5. Sıcaklığı 190 dereceye ayarlayın ve60 dakika pişirin.

Krema soslu

Malzemeler:

• ½ kilogram patates;
• 350g kıyma;
• ampul;
• birkaç diş sarımsak.
• 100 ml ekşi krema ve 50 ml krema;
• iki yumurta;
• 100 gram peynir.

Kıyılmış et katmanları ile fırında patatesler şu şekilde hazırlanır:

1. Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın, kıymaya gönderin, tuz ve baharatları ekleyin. Ayrıca kıymanın sulu olması için 50 ml soğuk su dökün.
2. Soyulmuş patatesler yuvarlak dilimler halinde kesilir, biraz ayçiçek yağı serpilir ve tuzlanır.
3. Patates, kıyma yağlanmış fırın tepsisine dizilir ve üzeri patateslerle kaplanır.
4. Folyoya sarılıp kırk dakika pişirilir, fırının ısınması 180 dereceyi geçmez.
5. Sos için yumurtaları ekşi krema ve krema ile çırpın, rendelenmiş peynir ekleyin.
6. Yukarıdaki süreden sonra yemek çıkarılır, sos ile dökülür ve on beş dakika pişirilir.

Ketçapla

200 gram kıyma için ihtiyacınız olacak:

• ¼ kg patates;
• 1 gr ketçap ve aynı miktarda mayonez;
• 50g peynir;
• ampul;
• yeşiller.

Fırında lezzetli bir patates ve kıyma yemeği nasıl pişirilir:

1. Soyulmuş patatesler yuvarlak parçalar halinde kesilir ve bir fırın tepsisinin yağlanmış tabanına dizilir.
2. Soğan yarım halkalar halinde kesilir ve ayçiçek yağında biraz sotelenir.
3. Kıyma biraz kavrulur ve patateslerin üzerindeki soğanların üzerine yayılır.
4. Birkaç patates kaba bir rende üzerine sürülür vesoğanın üzerine eşit şekilde yayın.
5. Her kat tuzlanır ve biberlenir.
6. Ketçap ve mayonez ayrı ayrı karıştırılır. Formun içeriğine sos sürülür.
7. 50 dakika pişirin, fırın 190 dereceye kadar ısıtılmalıdır.
8. Çanak çıkarılır, rendelenmiş peynir serpilir ve on beş dakika fırına gönderilir.
9. Servis etmeden önce üzerine otlar serpin.

Peynir altında fırında kıyma ve mantarlı patates

200 gram kıyma için şunları hazırlamanız gerekir:

• 100 gr mantar ve aynı miktarda peynir;
• beş patates;
• küçük bir soğan;
• yarım bardak ekşi krema;
• chive;
• yumurta.

Adım pişirme:

1. Mantarlar küçük küpler halinde kesilir, kıymaya gönderilir, karışım eklenir ve biberlenir.
2. Soyulmuş patatesler halka halka doğranır. Yarısı yağlanmış şekilde dizilir ve tuzlanır.
3. Üzerine yarım halkalar halinde doğranmış soğan, kıyma ve patatesleri yayın.
4. Sos dökün. Hazırlamak için bir yumurtayı ekşi krema ve sarımsakla çırpmanız gerekir.
5. Kıyılmış et katmanları ile fırında patateslerin pişme süresi kırk dakika, fırın 180 dereceye ısıtılır.
6. Ardından kalıbı çıkarırlar, üzerine peynir serperler ve on beş dakika daha pişirirler.

Domatesli

¼ kg kıyma için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• dört patates;
• küçükampul;
• 100g peynir;
• birkaç domates;
• 50 ml mayonez.

Fırında kıyma ve domatesli patatesler çok basit bir şekilde hazırlanır:

1. Patatesleri ve domatesleri daireler halinde kesin. Soğanın bir yarısı - yarım halkalar halinde ve ikincisi - ince ince.
2. En sevilen baharatlar, ince doğranmış soğan ve baharatlar kıymaya eklenir.
3. Bir tabak oluşturmak. Yağlanmış bir fırın tepsisine patates, yarım halkada soğan, tuz ve karabiber koyun.
4. Bir kat kıyma, mayonez, rendelenmiş peynir ve domatesin üzerine.
5. Çanak folyo ile kaplanır ve 50 dakika fırına gönderilir, fırın 180 dereceye ısıtılmalıdır.
6. Yukarıdaki süreden sonra folyoyu çıkarın ve on dakika daha pişirin.

Karnabahar ile

¼ kg patates için ihtiyacınız olacak:

• 200 gr lahana ve aynı miktarda kıyma;
• 125 ml krem;
• soğan ve havuç;
• yumurta.

Patates ve kıyma ile fırında sağlıklı bir yemek nasıl pişirilir:

1. Soğan ve havuç ezilip biraz sotelenir.
2. Lahana çiçek salkımına ayrılır ve tuzlu suda beş dakika kaynatılır.
3. Patatesleri halka halka kesin ve yağlanmış bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın. Aynı zamanda tuzlamayı da unutmayın.
4. Üzerine kızarmış sebzeleri, tuzlu kıymayı, lahanayı yayın.
5. Yumurta ve kremayı ayrı ayrı çırpın ve tavanın içindekileri dökün.
6. Fırın 180 dereceye ısıtılır ve 60 dakika pişirilir.

Brokoli ile

Yemek nelerden oluşur:

• ½ kg kıyma;
• dört patates;
• ¼ kg brokoli;
• 200g peynir;
• 50 ml mayonez.

Tarife göre fırında kıyılmış patates katmanları şu şekilde hazırlanır:

1. Soğanlar ince ince kıyılıp kıyma ile birlikte kavrulurken tuz ve baharatlar da unutulmuyor.
2. Brokoli tuzlu suda en fazla beş dakika haşlanır.
3. İlk kat kıyma olacak. Sonra dilimlenmiş yarım patates.
4. Tuz ve yayılmış brokoli, üstüne patates.
5. Çanak mayonez bulaşır ve rendelenmiş peynir serpilir.
6. 50 dakika pişirin, ısıtma 180 dereceyi geçmemelidir.

Kabak ile

Malzemeler:

• 200g kıyma;
• 400 gr kabak;
• ¼ kg patates;
• chive;
• 100 ml mayonez;
• yeşiller.

Katmanlar halinde kıyılmış etli patatesleri fırında pişirmeye geçelim:

1. Yeşiller ince ince doğranır ve kıymaya gönderilir. Et karışımı tuzlanır ve biberlenir.
2. Soyulmuş patatesler yuvarlak dilimler halinde kesilir ve ayçiçek yağı ile yağlanmış bir tabağa dizilir.
3. 100 ml tuzlu ılık su dökün.
4. Kıyılmış eti sebzenin üzerine yayın.
5. Kabağın üzerine dilimlenmiş.
6. Mayonez kıyılmış sarımsakla karıştırılır, yemeğe sos gezdirilir.
7. Hazırlanmak için gönderin. Süre - 50 dakika, sıcaklık - 180 derece.

Patlıcanlı

Yemek nelerden oluşur:

• 400g kıyma;
• bir patlıcan;
• dört patates;
• ampul;
• bir bardak ekşi krema;
• 30 ml mayonez;
• 60g peynir.

Kıymayı patatesle fırında pişirmek ne kadar lezzetli:

1. Patlıcan ince yuvarlak dilimler halinde kesilir, tuzlanır ve demlenmeye bırakılır.
2. Soğanın yarısı ince doğranmış ve kıyma ile kavrulmuş, tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.
3. Fırın tepsisine ayçiçek yağı sürülür ve patatesler yayılır, halka halka doğranır, tuzlanır.
4. Yarım halkalar halinde kesilmiş soğanın ikinci yarısı üstüne dağıtılır.
5. Bir kat kıyılmış et.
6. Çıkan patlıcanın suyu süzülür ve diğer ürünlere gönderilir.
7. Ayrı ayrı ekşi krema ve mayonez çırpın. Tencerenin içindekilerin üzerine sos dökülür.
8. Çanak 50 dakika fırına gönderilir.
9. Ardından çıkarırlar, rendelenmiş peynirle ezerler ve 180 derece sıcaklıkta on dakika daha pişirin.

Yeşil bezelye ile

Gerekli ürünler:

• ¼ kg kıyma;
• ½ kg patates;
• 125 gr donmuş bezelye;
• soğan ve havuç;
• 15g domates salçası;
• 100g peynir;
• 30 ml mayonez;
• yeşiller.

Peynirli fırında kıymalı patatesler çok basit hazırlanır:

1. Soğan ve havuç doğranır, bitkisel yağda yumuşayana kadar kavrulur.
2. Sebzeler kıyma, tuz, karabiber veon dakika kısık ateşte pişirin.
3. Makarna, bezelye ekleyin ve 5-6 dakika daha güveç yapın.
4. Et karışımını yağlanmış tavaya eşit şekilde yayın.
5. Üzerine dilimlenmiş patatesleri yayın.
6. Tuzlu, mayonezli ve rendelenmiş peynirle ezilmiş.
7. 180 derecede 50 dakika pişirin.

Fasulye ile

¼ kg kıyma için ihtiyacınız olacak:

• 80g fasulye;
• ½ kg patates;
• ampul;
• birkaç diş sarımsak;
• yumurta;
• 30 ml salça;
• 50g peynir;
• yeşiller.

Kıyılmış et katmanları ile fırında patates için adım adım tarif:

1. Fasulyeler iki saat ıslatılır ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanır.
2. Soğan ve sarımsak ince doğranmış, biraz sotelenmiş.
3. Sebzeler kıyılır, tuzlanır, biberlenir ve yaklaşık beş dakika kızartılır.
4. Fasulye ve makarnayı et karışımına yayın, 10 dakika daha haşlayın.
5. Yağlanmış kalıbın dibine halka doğranmış patateslerin yarısını yayın.
6. Kıymayı üstüne eşit şekilde yayın ve patateslerin geri kalanıyla kaplayın.
7. Yumurtayı ayrı ayrı çırpın, doğranmış otlar ve rendelenmiş peynirle birleştirin. Formun içeriğini doldurun.
8. Bu yemeğin 180 derecede pişmesi 50 dakika sürer.

Kıyılmış etli sebze tabağı

¼ kg kıyma için ihtiyacınız olacak:

• iki küçük patlıcan;
• bir kabak;
• ¼ kg patates;
• birkaç domates;
• soğan ve havuç;
• iki dilimsarımsak;
• 150g peynir;
• 15 ml salça;
• yumurta;
• 50 gr tereyağı ve aynı miktarda un;
• 150 ml süt.

Pişirme talimatları:

1. Havuç, sarımsak ve soğanı doğrayın, ayçiçek yağında biraz kızartın.
2. Sebzeler kıyma ile gönderilir, baharatlar ve tuz ilave edilir, orta ateşte yaklaşık on dakika pişirilir.
3. Kabuğu soyulmamış patatesler yarı pişene kadar haşlanır.
4. Kabak ve patlıcan uzunlamasına şeritler halinde kesilir ve kızartılır.
5. Kabuğu soyulmuş, halka doğranmış, rendelenmiş peynir serpilmiş patatesleri önceden yağlanmış bir forma koyun.
6. Sonraki katman - ½ kıyma, patlıcan, peynir.
7. Kabak, peynir, arta kalan kıyma ve domates dilimleri.
8. Sos dökün. Hazırlanması için un ve tereyağı bir tavada öğütülür, süt ve çırpılmış yumurta dikkatlice dökülür, tuz ve baharatlar eklenir. Kısık ateşte yaklaşık on dakika pişirin.
9. Çanak 180 dereceye ısıtılmış fırında yarım saat gönderilir.

Sıradışı beyaz lahana tarifi

Malzemeler:

• 200g kıyma;
• 150g lahana;
• ampul;
• iki haşlanmış yumurta;
• 50g peynir;
• 100 ml ekşi krema;
• iki büyük patates.

Pişirme işlemi:

1. Patatesler ince halkalar halinde kesilmez.
2. İnce doğranmış soğan ayçiçek yağında kavrulur, içine kıyılmış lahana gönderilir, tuz ve baharatlar ilave edilir, on dakika pişirilir.
3. Sebzeleronlara soğuk, rendelenmiş yumurta ve 30 ml ekşi krema gönderilir.
4. Patatesleri yağlanmış fırın tepsisine dilimler birbirine değmeyecek şekilde yayın.
5. Kıyma dilimleri, yassı köfteler elde edilecek şekilde üstüne yerleştirilir.
6. Yanları oluşturulur ve içine lahana dolması konulur.
7. Her parçaya rendelenmiş peynir serpin ve üzerine ekşi krema sürün.
8. 180 derecede 50 dakika pişirin.

Bir kürk manto altında patates püresi

¼ kg kıyma için şunları hazırlamanız gerekir:

• 150g peynir;
• 400g patates;
• biraz süt ve tereyağı;
• 10g hardal;
• 60 ml ekşi krema ve aynı miktarda mayonez;
• soğan;
• yumurta.

Tarife göre yemek şu şekilde hazırlanır:

1. Kabuğu soyulmuş patatesler tuzlu suda haşlanır. Tereyağı ve süt ekleyerek püre yapıyorlar.
2. Soğan ince kıyılıp kıymaya gönderilir, baharatlar ve tuz eklenir.
3. Önceden yağlanmış halde püreyi eşit şekilde ve kıymanın üzerine yayın.
4. Sos dökün. Hazırlamak için bir yumurtayı ekşi krema, mayonez ve hardalla çırpın.
5. Fırına koyun.
6. On beş dakika sonra üzerine peynir serpin ve on dakika daha pişirin.

Bu makalede toplanan tarifler, sıradan ürünler yardımıyla patateslerin tadını nasıl değiştirebileceğinizi açıkça göstermektedir. Sevdiklerinizi mutfak becerilerinizle şaşırtın ve zevkle pişirin.