Çerezler "Mazurka": fotoğraflı adım adım tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kuru üzümlü ve fındıklı Mazurka kurabiyeleri, soğuk kış akşamlarında limonlu sıcak çaya lezzetli bir katkı olabilir. Ayrıca, çocuklarınız özellikle kurabiyelerden hoşlanmıyorsa, bu inceliği kesinlikle seveceklerdir. Mazurka kurabiyeleri, evinizdeki her misafirin denemek isteyeceği enfes Yılbaşı ürünleridir.

Fındıklı Kurabiye Malzemeleri

Çerezler "Mazurka" ceviz ve kuru üzüm içerir. Ayrıca lezzete farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, şekerlenmiş meyveler veya kuru muzlar, cevizli Mazurka kurabiyelerine harika bir katkı olacaktır. Her şey zevkinize bağlıdır. Böyle bir tatlıyı hazırlamak yaklaşık bir saatinizi alacaktır. Ancak, kurabiyelerin enfes ve sıra dışı tadıyla sizi memnun edeceğinden emin olun. Onun için şu tür ürünleri stoklamanız gerekecek:

• Elenmiş buğday unu - 300 gram.
• Yumurta - 3 adet.
• Bir bardak şeker.
• Bir bardak kıyılmış ceviz.
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu.
• Bir yemek kaşığı sirke.
• Kuru üzüm - 200gram.

Fındık ve kuru üzüm ile "Mazurka" pişirme

İşlem fazla zaman almaz ve sonuç tüm haneleri memnun edecektir. Cevizli kurabiye "Mazurka" hem şenlikli bir masa hem de günlük çay içmek için uygundur. Tarif oldukça basit. Her ev hanımı böyle lezzetli bir lezzet pişirebilecek.

• Öncelikle tavuk yumurtasına bir bardak şeker eklemeniz gerekiyor.
• Ardından yumurta kütlesini köpürene kadar çırpma teli veya mikser ile çırpın.
• Ardından, "Mazurka" çerezlerini doldurmaya geçebilirsiniz. Koyu kuru üzümler iyice yıkanmalı ve ardından kurutulmalıdır. Ceviz önceden kıyılmış olmalıdır.
• Fındık ve kuru üzümleri yumurta karışımına döküp hepsini iyice karıştırın.
• Elenmiş unu yumurtalara azar azar ilave edin, bu arada bir kaşıkla sürekli karıştırın.
• Ardından hamura yarım çay kaşığı karbonat, bir yemek kaşığı sirke ekleyin.
• Hamurun iyi yoğrulması gerekiyor. Kıvamda homojen ve kalın olmalıdır.

Kurabiye pişirme

Pişirmeden önce, tavayı tereyağı ile iyice yağlayın veya altına parşömen kağıdı koyun.

• Ardından, hamuru forma koymanız gerekiyor. Yaklaşık 3-3,5 cm yüksekliğinde olmalıdır.
• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Çerezler altın kahverengi olana kadar pişirilmelidir20-25 dakika.
• Ardından kurabiyeleri hemen parçalara ayırın. Üzerine pudra şekeri serpin.

Portakallı kurabiye

Yemek yaparken, lezzetli kurabiyeler yapmanın birçok farklı çeşidi vardır. Klasik versiyona ek olarak, size portakallı bir Yılbaşı kurabiyesi ikram etmek istiyoruz. Bunun için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Önceden pişirilmiş kurabiye hamuru - 0,5 kilogram.
• Tavuk yumurtası.
• Tereyağı - 80 gram.
• İki küçük portakal.
• Kuru kayısı - 170 gram.

Kurabiye hamuru pişirme

Bu kurabiyeyi hazırlamak için önceden kurabiye hamuru yapmanız gerekiyor. Malzemeler: 500 gram un, 180 gram şeker, 250 gram tereyağı, iki tavuk yumurtası, bir tutam soda.

• Buğday ununu önceden eleyerek başlayın.
• Ardından, unda bir delik açmanız ve içine iki yumurta sürmeniz gerekiyor. Ardından bir tutam kabartma tozu ve şekeri ekleyin.
• Tereyağını rendeleyin ve una ekleyin.
• Ardından hamuru elinizle iyice yoğurup yarım saat soğuk bir yere göndermelisiniz.

Tarif

Portakal ve kuru kayısı sayesinde Mazurka kurabiyeleri narenciye, tatlı ve ekşi bir tat kazanır. Ayrıca koku ve baharat için biraz tarçın ekleyebilirsiniz. Böyle bir portakal inceliği, Yeni Yıl tatilleri ve ev konforu ile ilişkilendirilecektir. Tüm aile Mazurka kurabiyelerine bayılacak.

• İlk ihtiyacınız olanKuru kayısıları iyice durulayın ve ardından birkaç dakika sıcak su ile dökün. Bundan sonra kuru kayısılar kurutulmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir.
• Ardından portakalları işlemeye başlayabilirsiniz. Meyveler soyulmalı ve dilimler halinde kesilmelidir.
• Ezilmiş portakal ve kayısı önceden hazırlanmış kısa hamurlu hamura eklenmelidir. Ardından kütle iyice yoğrulmalıdır.
• Bir oklava kullanarak hamuru biraz açın ve ardından yüzeyini bir yumurta ile yağlayın.
• Sonra kalıbı tereyağı ile yağlayıp hamuru üzerine koymanız gerekiyor. Kurabiyeler yaklaşık 20 dakika 180 derecede pişirilmelidir.
• Son adım, kurabiyeleri kesmek ve üzerlerine pudra şekeri serpmektir.

"Mazurka" şekerli meyvelerle

Şekerlenmiş meyveler şekerle kaynatılmış meyvelerdir. Favori çocukluk muamelesi. Kuru üzüm sevmiyorsanız, onları şekerlenmiş meyvelerle değiştirebilirsiniz. Bu tür kurabiyeleri hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri stoklamanız gerekir:

• Elenmiş buğday unu - 170 gram.
• Şeker - 140 gram.
• Üç tavuk yumurtası.
• Kabartma tozu - 40 gram.
• Ezilmiş ceviz - 140 gram.
• Şekerlenmiş meyveler - 160 gram.

Yemek

Ünlü Mazurka kurabiyelerinin meyveli Yılbaşı versiyonu, ailenin her üyesini memnun edecek. Öyleyse sevgili ev kadınları, bir defter hazırlayın ve tarifi yazın.

• Öncelikle cevizleri temizlemelisinve onları öğütün.
• Ardından tavuk yumurtalarına şeker ekleyin. Ardından, köpük oluşana kadar kütleyi dövmeniz gerekir.
• Ardından yumurta karışımına kabartma tozu ve elenmiş buğday unu ekleyin. Kütle iyice karıştırılmalıdır.
• Ardından ceviz ve şekerlenmiş meyveler hamura konulmalı.
• Hamurun kıvamı kalın ve homojen olmalıdır.
• Hamuru tereyağı ile yağlanmış fırın tepsisine koyun. Daha sonra 160-170 derece sıcaklıkta yarım saat fırına gönderiyoruz.

Mazurka kurabiyelerini başka ne yapabilirsiniz?

Şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm ve kuru kayısılara ek olarak, kurabiyelere herhangi bir meyve eklenebilir. Örneğin, muz, elma, şeftali. Ceviz, fındık veya fıstık, badem ile değiştirilebilir. Kurabiye hamuru çeşitlendirilebilir: kurabiye, süzme peynir, bisküvi, yulaf ezmesi vb. Bazı şefler, kurabiyelere onları parlak ve renkli yapacak marmelat eklemeyi tavsiye ediyor. İnceliği pudra şekeri veya özel renkli bir tozla süsleyin. Kurabiyelere ek olarak masaya bal veya eritilmiş sütlü çikolata servis edilebilir. Ana şey, hayal gücünüzü serbest bırakmaktır. Ve kurabiyelerin çok sıradışı ve lezzetli olması için ona çeşitli baharatlar eklemeye değer. Ve tatlıyı sevgiyle yapmayı unutmayın.