2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
"Karabuğday lapası annemiz, çavdar ekmeği babamız" diyor bir Rus atasözü. Sonuçta, karabuğday eski zamanlardan beri Rusya'da bilinmektedir. O nereden geldi?
Tarihe biraz ara verme
Arkeologlar en eski katmanlarda karabuğday izleri buluyor. Yabani bitkilerin insan yetiştiriciliğinin neredeyse başlangıcından beri bilinmektedir. Çoğu tarihçi, onu ilk yetiştirenlerin Himalaya dağlarının sakinleri olduğuna inanmaya meyillidir. Ayrıca bu tahılın altı bin yıl önce kuzey Hindistan ve Nepal'deki yiyeceklerde kullanıldığına dair kanıtlar da bulundu. Avrupa'da karabuğday, Haçlı Seferleri sırasında yaygın olarak kullanılmaya başlandı.
Kulağa Rusça gelen bazı tarihçiler karabuğdayın bize Yunanistan'dan geldiğini öne sürüyorlar. Karadeniz'deki tüccarlar tarafından bize getirildi. Ve ülkemizin kuzey sınırlarındaki sakinler ona "Tatar" diyor. Bu, Altın Orda'nın işgali sırasında bize geldiğini gösteriyor.
Bu arada, yabani karabuğday neredeyse dünyamızın her yerinde bulunur.
Karabuğday ve diyabet
Bu ciddi kronik hastalıktan muzdarip insanlar için en iyi ve vazgeçilmez tahıl karabuğdaydır. 100 gram tereyağlı haşlanmış tahıl başına kalori içeriği 120-130 kcal olacaktır. Yulaf lapası sözde yavaş karbonhidratlar içerir. Yavaş yavaş emilirler ve bu nedenle insülin seviyelerinde keskin bir düşüşe neden olmazlar. Tadı iyileştirmek için, 100 gram bitmiş karabuğday başına 2-3 gram tereyağı veya bitkisel yağ eklemek yeterlidir. İştah açıcı ve düşük kalorili yemek hazır. Ve düşük kalorili içerik şeker hastaları için çok önemlidir.
Karabuğday eser elementleri hakkında biraz
"Hububat Kraliçesi" - diyetle beslenme konusunda uzman olan kaç kişi onu böyle çağırıyor. İşte nedeni.
- Mikro ve makro öğeler. İçindeki bakır, günlük normdan birkaç kat daha fazlasını içerir. Bu tahılda demir de bulunur. Ve birlik içinde, bu iki element insan vücudu için basitçe yeri doldurulamaz. Hemoglobin, kemik dokusu, sinir kılıfları ve kan damarı duvarlarının sentezinde yer alırlar.
- Boron, fosfor ve kalsiyumun eşsiz kombinasyonu, bu tahılı artrit, artroz, osteoporoz gibi hastalıkların önlenmesinde mükemmel bir yardımcı yapar. Ve karabuğday böbrek taşı oluşumunu önleyebilir. Tüm faydalı bileşenlerle birlikte 100 gram başına kalori içeriği sadece 150 kcal'a eşit olacaktır. Bu da en sevdiğiniz yulaf lapasına tereyağı ve şeker eklenmesiyle olur.
Ek olarak, karabuğday şu elementleri içerir: selenyum, silikon, klor, kükürt, magnezyum, potasyum,molibden, çinko ve iyot. Hepsi vücudumuzun normal çalışması için gereklidir.
Karabuğday: 100 gram başına kalori
Günümüz dünyasında çoğu insan kilolarına dikkat etmeye çalışıyor. Bu nedenle, karabuğday gibi tahılların enerji değeri hakkında soru ortaya çıkıyor.
100 gram kuru tahıl başına kalori içeriği yaklaşık 327 kcal'dir. İlk bakışta, bu çılgınca bir miktar. Ancak ısıl işlem sırasında tahılların hacmi 3-3,5 kat artar. Ve 100 gram kuru karabuğdaydan 300-350 gram lezzetli yulaf lapası alırsınız. Ortalama bir insanı doyurmak için 100-150 gram bitmiş yemek yemek yeterlidir. Sonuç sadece 110-170 kcal.
Vitamin bileşimi
Karabuğdaydaki bu iyilik eser elementler kadar değildir. Ama yine de A, E, B, PP gruplarının temsilcileri var. Hepsi kardiyovasküler ve sinir sistemleri, sindirim sistemi için faydalıdır.
Ayrıca tahıllar kolesterolü düşürmeye, kan basıncını düşürmeye ve kan pıhtılarının ve kolesterol plaklarının oluşumunu önlemeye yardımcı olur.
Bu iyi ve sağlıklı bir tahıl - karabuğday! Sütte haşlanmış 100 gram tahıl başına kalori içeriği sadece 120-130 kcal'dir. Ve bunun tüm organizma için faydaları çok büyük.
Memurlar ayrıca karabuğday lapası pişirdiklerini de biliyorlar
Başka bir halk bilgeliği. İşte su ile karabuğday lapası yapmanın tarifi.
1. 200 gram temiz, yıkanmış mısır gevreğini tavaya dökün.
2. 400 ml su dökün.
3. Kaynatın ve pişirinkısık ateşte çeyrek saat.
4. Yulaf lapası periyodik olarak karıştırılmalı ve mutlaka bir kapakla kapatılmalıdır.
5. Ateşten alın, sarın ve 20-30 dakika sıcak tutun.
Demek karabuğdayımız hazır. 100 gram (haşlanmış yulaf lapası sadece 100-110 kcal kaloriye sahiptir) kilosuna dikkat eden bir yetişkin için en uygun porsiyon boyutudur.
Püreyi pişirmeden pişirelim. Bunu yapmak için kaynar suya ve bir termosa ihtiyacınız var. 1 bardak mısır gevreği uykuya dalıyoruz ve 2 bardak sıcak su döküyoruz. Sıkıca kapatın, yarım saat bekleyin. Böylece karabuğdayımız hazır. Bu versiyonda 100 gram başına kalori içeriği 110-120 kcal olacaktır. Ancak diğer yandan tüm mikro elementler ve vitaminler korunacaktır.
Eşek arısı beli için uğraşanlar için
Karabuğday herhangi bir mutfak performansında tamamen sindirilir. Ancak vücudumuzun öğrendiği her şey %100 kullanılır. Yediğimiz bir gram yulaf lapası vücudumuzun sorunlu bölgelerinde kalmaz.
Bu nedenle beslenme uzmanları her zaman garnitür olarak karabuğdayı önerirler. Her türlü kombinasyonda güzelliğiniz için güvenlidir.
Ve işte harika tahıllardan mükemmel bir tarif daha.
karabuğday
Bu yemek Sovyet Rusya'da çok popülerdi. Genellikle çocuk kurumlarında ve yiyecek içecek işletmelerinde hazırlanır. Her şey çok basit bir şekilde yapılır.
1. Yulaf lapası - "smear" pişirmek gerekir. Bunu yapmak için 1: 3 oranında tahıl ve su alın. Yavaş aşçı.
3. Pişirme kabı. Herhangi bir yağla yağlayın veya parşömen kağıdıyla kaplayın.
4. Göndermepüresi ve sertleşmesine izin verin.
5. Soğutulmuş "smear" modunu parçalara ayırın ve her iki tarafta kızartın.
Bu son derece iştah açıcı ve besleyici karabuğday meyveleri, herhangi bir öğüne harika bir katkı olabilir. Bu harika yemeğin ana bileşeni karabuğdaydır. 100 gram başına kalori sadece 150 kcal olacaktır.
Önerilen:
Karabuğday lapasının 100 gram başına yağsız sudaki kalori içeriği, kimyasal bileşimi, faydaları
Kilo vermeyi veya kilosunu normal tutmayı hayal eden insanlar genellikle karabuğday diyeti uygular. Çoğu zaman, doktorlar bile karabuğdayı diyetinize dahil etmenizi önerir, çünkü kalorisi çok yüksek değildir. Makalemizde 100 gr başına karabuğday lapası kalori içeriğinin ne olduğunu öğreneceksiniz. ürün. Ayrıca nasıl hazırlanacağını da öğreneceksiniz. Çoğu zaman, okuyucular karabuğday lapasının kalori içeriği ile yağsız su üzerinde ilgilenirler. Peki, bileşimi, vücut için faydaları hakkında daha ayrıntılı olarak öğrenelim
Ciabatta: 100 gram başına kalori
İtalya, birçok lezzetin doğduğu yerdir. Bunlardan biri, kalori içeriği hamur işlerini seven, ancak figürlerini takip edenlerin ilgisini çeken ciabatta. Bu İtalyan ekmeğinin asırlık bir geçmişi yok. Modern ciabatta, anavatanında geleneksel olarak yapılandan farklıdır. Peki bu ekmek neye benziyor, evde kendi başınıza nasıl pişirilir?
100 gram ürün başına yağdaki hamsilerin kalori içeriği
Birçok insan, yağda konserve hamsi gibi basit bir atıştırmalığı sever. Ama onları diyet sırasında yemek mümkün mü yoksa kaçınmak daha mı iyi? Bu sorunun cevabı ancak bu ürünün kalori içeriğinin ne olduğu öğrenilebilir
Elma: 100 gram başına kalori. Elmaların kalori içeriği, faydaları ve besin değeri
Apple benzersiz bir üründür. C, P, E vitaminleri ve neredeyse tüm B vitamini grubu - bu bütün elmadır. 35-47 kalori aralığında 100 gram başına kalori, diyet ürünleri kategorisinde başarılı bir şekilde yer almasına izin verdi. Pek çok diyet, gururla "Elma" unvanını taşımakta ve doktorlar ile tüketiciler arasında ciddi tartışmalara neden olmaktadır. Anaokulundaki çocuklar bile elmanın faydalarını biliyor. Çıtır, taze, pişmiş ve kuru elmalar günlük diyetimize sıkı sıkıya girdi
Yağsız süzme peynir: 100 gram başına kalori. Ekşi krema ile süzme peynir: 100 gram başına kalori. Süzme peynirli Vareniki: 100 gram başına kalori
Süzme peynir, fermente süt ürünlerini ifade eder, düşük kalorili içeriğe sahiptir ve sütün oksitlenmesi ve ardından peynir altı suyunun boş altılmasıyla elde edilir. Kalori içeriğine göre, yağsız süzme peynir (100 g başına kalori içeriği -% 70, yağ içeriği% 1,8'e kadar), yağlı süzme peynir (% 19 - 23) ve klasik (% 4 - 18) olarak ayrılır. . Bu ürünün eklenmesiyle birçok yemek tarifi var
