Mayonezli turta: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Birçoğumuz atasözünü duymuşuzdur: "Kulübe köşelerle kırmızı değil, turtalarla kırmızıdır." Gerçekten de ev yapımı kek ve muffin kokusunun hissedildiği evlerde ruh hali neşeli, aile bireyleri arasındaki ilişki daha samimi. Her ev hanımının kendine özel pasta tarifi vardır.

Mayonez ilaveli seçeneklere bakalım. Bu ürün, alışılmadık derecede lezzetli olduğu ortaya çıkan fırıncılıkta uzun süredir kullanılmaktadır. Makaleyi okuduktan sonra mayonezli pasta yapmayı öğreneceksiniz. Yemek pişirmenin tarifi ve mükemmel pişirme sanatında ustalaşmanızı sağlayacak küçük püf noktaları aşağıda verilecektir.

Mayonezin faydaları hakkında

Popüler sosun kökeni Fransa'dır. Mayonez nereye eklenirse oraya! Salatalarda, çorbalarda, ana yemeklerde, hamur işlerinde ve tatlılarda. Mayonez birçok yemeğe eklenmesine rağmen,Bazı insanlar bunun çok sağlıksız olduğuna inanıyor. Gerçekten mi? Mayonez çok yüksek kalorili bir üründür, 100 gram ürün 800 kcal'a kadar içerebilir. Ancak makul miktarlarda kullanılırsa vücuda somut faydalar sağlayabilir. Avantajları sıralıyoruz:

• saç, tırnak ve cildin görünümünü iyileştirir;
• daha iyi sindirime yardımcı olur
• bağışıklığı artırır.

Mayonez bileşimi

Börek tariflerine geçmeden önce Fransız mutfağının en popüler soslarından birinin nelerden oluştuğunu hatırlayalım. Peki, en sıradan mayoneze neler dahildir? Tüm malzemeleri listeliyoruz: ayçiçek yağı; yumurtalar; tuz; Şeker; limon suyu. Gördüğünüz gibi, ürünlerin bileşimi oldukça basittir ve kendiniz mayonez yapmak zor olmayacaktır. Bunu daha sonra konuşacağız.

Evde mayonez yapmak

Bu leziz sosun vücudumuza fayda sağlaması, zarar vermemesi için mağazadan almak yerine kendin yapmak en iyisi. Bunun için neye ihtiyacımız var? Çok çeşitli seçenekler var. En kolay tariflerden birini sunuyoruz. Aşağıdaki yiyecekleri hazırlayın:

• 2 sarısı;
• eksik bir bardak zeytinyağı (yaklaşık 200 gram);
• bir çay kaşığı hardal;
• biraz karabiber (eklenmeyebilir);
• bir çay kaşığı sirke %6;
• limon suyu; tatmak için tuz.

Ev yapımı mayonez yapmaya başlayın. Derin bir kapta sarıları karıştırın; sirke; tuz ve biber. hardalçok dikkatli bir şekilde, önce sadece yarım kaşık ve mayonez hazır olduğunda gerekirse aynı miktarda ekleyin. Hacim artana kadar her şeyi bir karıştırıcı ile iyice çırpın. Bir limonun suyunu bir çay kaşığından fazla olmayacak şekilde sıkın. Yağı çok dikkatli bir şekilde ekleyin ve hemen her şeyi karıştırın. Ev yapımı mayonez yemeye hazır. Bir kez denediğinizde, mağazadan satın alınanları bir daha kullanmak istemeyeceksiniz.

Mayonezli turtalar: fotoğraflı tarif

En lezzetli ve basit seçeneklerden bahsedelim.

1. Mayonezli lahana turtası tarifi.

Çok sayıda seçenek var, işte pişirmesi çok az zaman alan bir seçenek. Aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:

• yumurta - 1-2;
• mayonez - yarım bardak;
• tereyağı - 3 yemek kaşığı;
• soda - yarım çay kaşığı;
• tatmak için tuz ve un;
• orta boy lahana çatalı;
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı.

Yemek yapmaya başlayalım. Bir yumurtayı mayonezle karıştırıp eritilmiş tereyağını ilave ediyoruz. Tuz, soda ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın. Krep gibi bir hamur yapmak için yeterince un alıyoruz. İç harcını hazırlıyoruz. Bunu yapmak için lahana çatallarını yıkayın, kötü yaprakları çıkarın, çatalın yarısını kesin. Lahanayı ince doğrayın ve daha önce ayçiçek yağı ile dökülmüş bir tavada hafifçe kızartın. Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve hamurun bir kısmını üzerine dökün, ardından iç harcı koyun ve kalanını yayın. Ölçek. fırına veriyoruz. Pişirme süresi - 35-40 dakika.

2. Mayonez ve ekşi krema ile pasta. Tarifi o kadar basit ki ilk defa yapmaya karar veren kişi bile keki eline alıyor. Bu nedenle, aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

• Mayonez ve ekşi krema 100 gram;
• ayçiçek yağı - 15 gram;
• un - bir bardak;
• tavuk yumurtası - 1;
• şeker - 2 çay kaşığı;
• tuz - çay kaşığı;
• kabartma tozu.

Un ve kabartma tozu hariç her şeyi karıştırın. Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Un ve biraz kabartma tozu ekleyin. Hamuru yoğur. Çok dik veya akıcı olmamalıdır. Doldurma herhangi bir şey olabilir. Konserve balıkları yağda almanızı öneririz. Hamurun bir kısmını açın ve bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine koyun. Balığı çatalla ezin ve üstüne koyun, ardından hamurun kalan yarısı ile turtayı kapatın. Fırında 30-35 dakika pişirin.

Mayonezli turtalar için hamur hazırlama

Her hostesin kendi sırları ve püf noktaları vardır. Size farklı dolgulu turtalar yapmak için kullanılabilecek bir hamur tarifi sunuyoruz. Bir yumurtayı çırpın, ardından 100 gram kefir ve mayonez ekleyin, çok kalın olmayan bir hamur yapmak için kabartma tozu ile un ekleyin. Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Geriye sadece pişireceğiniz dolguyu seçmek kalıyor.

Jöleli mayonezli turta: fotoğraflı tarif

Bu, ev kadınları için gerçek bir keşif. Sonuçta, jöleli turtaların hazırlanması çok az zaman alır, ancak çok lezzetli ve havadar oldukları ortaya çıkar. İşte size bazı tarifler.

1. Lahana ve kıyma ile jöleli mayonezli turta tarifi

İhtiyacımız olacak:

• yarım bardak un;
• 100 gram kefir;
• ch. ben. kabartma tozu;
• ayçiçek yağı;
• yumurta;
• 100 gram mayonez;
• 3-4 çay kaşığı şeker;
• tuz;
• yay;
• herhangi bir kıyma;
• lahana.

Pastayı iç harcından yapmaya başlayalım. Soğanı kesin ve ayçiçek yağında hafifçe kızartın. Kıymayı yayıyoruz ve kızartmaya devam ediyoruz. Biraz su ekleyelim. Lahana şeritler halinde kesilir ve kıyılmış et ile güveç. Tatmak için tuz, biber de yapabilirsiniz. 10-15 dakika sonra ocaktan alın. Hamuru hazırlayın (yukarıda verilen tarif). Formu hafifçe irmik serpin ve hamurun yarısını, ardından dolguyu ve kalan yarısını yayın. Pastanın üstünü hafifçe düzleştirin. Şimdi 45 - 50 dakika fırına koyun.

2. Mayonezli ve ekşi kremalı jöleli turta tarifi

Doldurma herhangi bir şey olabilir:

• soğanlı mantar;
• taze veya lahana turşusu;
• patates;
• konserve balık;
• farlar, vb.

Bu çok kolay ve lezzetli bir seçenek. Onun için ihtiyacımız olan:

• 4 yemek kaşığı mayonez;
• 5 yemek kaşığı. ben. ekşi krema;
• 1 yumurta;
• tuz;
• şeker;
• yarım su bardağı un;
• kabartma tozu.

Hadi derin tabaklar alalım ve hamurunu hazırlamaya başlayalım.pirogue. Bir yumurta alın ve iyice sallayın. Sonra mayonez ekleyin, her şeyi yavaşça karıştırın. Tat vermek için tuz ve şeker ekleyin. Ekşi krema yayarız, düşük kalorili bir pasta pişirmek istiyorsanız, az miktarda yağ içeren ekşi krema alın. Unu yavaşça dökün ve her şeyi iyice karıştırmaya devam edin. Bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. İç harcını hazırlayalım. Hamurun yarısını kalıba dökün. Doldurma ve kalan hamuru üstüne koyun. fırına veriyoruz. 45-50 dakika sonra kek hazır.

Reçel ve haşhaş tohumu ile

Mayonezli tatlı bir turta yapabilir misin? Sunduğumuz tarif, yukarıdaki soruya olumlu bir cevap verecektir. Reçel ve haşhaş tohumu ile pasta yapalım. Lezzetli ve yumuşak çıkıyor ve hazırlaması kolay ve basit. Bunun için neye ihtiyacımız var? Gerekli ürünlerin listesi şöyle görünecektir:

• Yarım su bardağı toz şeker (yaklaşık 125 gram).
• 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu.
• Bir sofralık yumurta.
• Herhangi bir reçelden üç veya dört kaşık (çok tatlıysa iki kaşık koyabilirsiniz).
• 4 yemek kaşığı buğday unu.
• 3-4 yemek kaşığı. ben. rafine ayçiçek yağı.
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu. Özel olarak söndürmek gerekli değildir.
• Bir bıçağın ucunda sitrik asit.
• Beş yemek kaşığı mayonez.

Derin bir kap veya tava alın ve karıştırın: yumurta; mayonez, tereyağı, şeker. Her şeyi iyice karıştırın, bir karıştırıcı ile yenebilirsiniz. Bu durumda pastamayonez (tarif diğer malzemeleri içerir) daha muhteşem ve havadar olacaktır. Ancak bunun için hiç zaman yoksa, korkunç bir şey olmayacak. Daha sonra elde edilen kütleye reçel, sitrik asit ve soda ekleyin. Her şeyi tekrar iyice karıştırın. Son olarak un ekleyin. Tüm topakları iyice karıştırın. Bir turta tepsisi veya derin bir fırın tepsisi alın. Ayçiçeği veya tereyağı ile yağlayın ve hamurun tam olarak yarısını yayın. Kekin yüzeyini eşit şekilde kaplayacak şekilde haşhaş tohumu serpin. Kalan hamuru üstüne yayın. İyi seviye atlıyoruz. 35-40 dakika fırına veriyoruz. Hafifçe soğutulmuş servis yapın.

Ticaret püf noktaları

• Ev yapımı mayonez yaptın mı ama kıvamı koyu mu? Biraz su ile seyreltin, kaynatmayı unutmayın.
• Mayonezli turtanın daha az kalorili olmasını istiyorsanız, tarifin gerektirdiğinin yarısını alın ve kefir veya yoğurt ekleyin.
• Mayonez hazırlarken, yağın karışımın içine tek seferde dökülemeyeceğini lütfen unutmayın. Bu, sosun homojen olması için küçük partiler halinde yapılır.
• Mayonezli jöleli lahana turtasının tarifi çok basit. Ama burada bile küçük hileler var. Deneyimli ev hanımları, lahanayı hamurla doldurmadan önce iyice ezilmesi gerektiğini bilir. Pişirme süresi kısalacak ve ağzınızda eriyecek.
• Bitmiş kek üzerine susam serpilebilir.
• Lahana yaprakları sertse, birazturtanın yumuşak olması için güveç yapın.

Kapatmak için birkaç kelime

Mayonezli turta (tarifi ve birden fazlası makalede sunulmuştur) ustalaşması zor değildir. Bu yemek yakında favorilerinizden biri olacak.