Etli lahana ruloları ne kadar süre pişirilir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Lahana rulolarının bir tencerede ne kadar süre haşlanacağı, hazırlanmalarının çeşitli faktörlerine bağlı olacaktır. Ancak bu lezzetli yemeğin pişme süresi yarım saatten iki saate kadar değişebilir. Lahana rulolarını pişirmek için doğru zaman, tarifte hangi lahananın kullanıldığına bağlı olarak değişecektir. Sosun kıvamı ve asitliği, bu yemekte kullanılan kıyma, tüm süreci hızlandırabilir veya tersine yavaşlatabilir. Ayrıca, yemeğin ısıl işlemi, malzemesi ve hacmi için bulaşıkların kullanılması da daha az önemli olmayacaktır. Bunlar sadece ne kadar lahana rulosunun pişirileceğinin bağlı olacağı en önemli noktalar.

Bir tavada yarı mamul ürünler

Gerçekten yemek istediğinizde genellikle yardımcı olurlar, ancak yemeği tam olarak pişirmek için kesinlikle zaman ve bazen de enerji yoktur. Bunların kesinlikle hiçbir faydasının olmadığını ve sindirimle ilgili sıkıntı yaşama ihtimalinin olduğunu elbette anlıyoruz ama alıp yiyoruz. Üstelik, yemek neredeyse hazır ve bir paket alıp derin bir tavada pişirirseniz, lahana ruloları birkaç dakika haşlanır. Yarı mamülleri önceden ısıtılmış tavaya yerleştirmeden önce,buz çözmeye gerek yok. Her iki tarafta hafifçe kızartın ve sosu dökerek yaklaşık otuz dakika pişirin.

Sos hızlı ve kolaydır

Sos için ekşi krema ve domatesi eşit oranlarda karıştırın. Domates-ekşi krema sosu toplam hacminin yaklaşık üçte biri olacak kaynar suya dökün. Tuz ve baharatlar - tatmak.

Lahana ruloları ne kadar pişirilir

Lahana rulolarının bir tencerede ne kadar süre haşlanacağı yine birçok nüansa bağlıdır. Örneğin, buradaki son rol, pirincin kıyılmış ette kaynatılıp kaynatılmadığı ile oynanmaz. Lahananın yaprakları da öyle - çiğ veya önceden pişmiş olabilirler.

Lahana rulolarının ne kadar haşlanmasında, lahana kafasının önceden pişirilmesi önemli bir rol oynar. Kütüğü keserek pişirmeniz gerekiyor. Ve zaten bitmiş lahana kafasının ayrı yapraklara analizi sırasında, onlardan en kalın damarları kesmek gerekir. Sonuç olarak, yukarıda belirtilen tüm noktalara dikkat etmeniz şartıyla, içindekileri kaynattıktan sonra yaklaşık bir saat boyunca lahana rulolarını haşlamanız gerekir. Bitmiş yemeğin aroması size ocağı kapatma zamanının geldiğini söyleyecektir.

Sosun asitliğini unutma. Daha fazla salça içeren bir sos, tavada ne kadar lahana rulosunun haşlanacağını etkiler. Daha hafif bir sos, pişirmeyi hızlandıracak ve yemeğin tadı daha hassas hale getirecektir. Lahana rulolarınızın domates sosunda pişmesi uzun sürüyorsa biraz mayonez ekleyin tüm işlemi hızlandıracaktır.

Etli ve pilavlı lahana rulolarının ne kadar haşlanacağı, lezzetlerini ve görünüşlerini belirler. Birçok ev hanımı, her tür etli lahana rulosu için en uygun pişirme süresinin elli dakikadan fazla olmayacağına inanmaktadır. Pişmemiş pirinçle bile yemeğin mükemmel pişecek ve içi tamamen pişecek, dışı ise lezzetli olacaktır.

Havlanmış lahana ruloları tarifi

Aşağıdaki malzemeleri toplamak gereklidir:

• orta boy lahana;
• kıyılmış et - yarım kilo;
• pirinç - 100 gram (torbalarda pirinç kullanabilirsiniz - 2 adet);
• bir havuç;
• bir soğan (soğan sevenler iki tane kullanabilir);
• domates suyu veya taze domates;
• bir büyük kaşık şeker;
• bir bardak ekşi krema;
• tuz;
• baharatlar;
• defne yaprağı - tatmak.

Adım adım pişirme teknolojisi

1. Lahana kafasından sapı çıkarın. Yemek pişirmek için boş bir kaba koyuyoruz ve ancak o zaman soğuk temiz suyla dolduruyoruz. Lahananın başını, sapının olduğu kısımla en alta koyun. Ocağı açın ve suyun kaynamasını bekleyin. Kaynama işlemi başladığında, ocağın sıcaklığını orta seviyeye düşürün ve lahanayı yaklaşık on beş dakika kadar yavaşça kaynatın. Lahana yaprakları yumuşayacak, ancak oldukça güçlü olacak ve kaynatılmamış yumuşak olacak, bu da ileride sorunsuz bir şekilde kıymayı yapraklara sarmanızı sağlayacaktır.
2. Bitmiş lahana başını bir leğene koyun ve içindeki yaprakları dikkatlice çıkarın. Bu durumda, her bir tabakadaki tüm kalın parçalar kesilmelidir.
3. Pirinç iyice yıkanır ve pişene kadar pişirilirhazır olma. Bu işlemden geçen ürün önce soğutulur ve ardından kıyma ile karıştırılır.
4. Genellikle bu durumda kullandığımız pirinç ve kıyma karışımına tuz ve çeşitli baharatları da ekleyin.
5. Lahana yapraklarının içine büyük bir kaşık kıyılmış et koyun. Zarf veya tüp şeklinde katlıyoruz (istediğiniz gibi).
6. Alt tabanlı bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtın ve her bir lahana rulosunu hafifçe kızartın.

Lahana rulolarını pişirmek için havuç sosu

Soğanı yarım halkada doğrayın ve bitkisel yağda altın rengi olana kadar kızartın. Havuçları, büyük bir kısmın rendesinde üç tane temizliyoruz ve soğan yarım halkalarına ekleyerek havuçları kızarana kadar kızartmaya devam ediyoruz. Ekşi krema ve ketçap normunu tencereye ekleyin - tatmak. Ketçap yerine domates suyu veya doğranmış domates kullanabilirsiniz. Tuz, şeker ve defne yaprağını unutmayın. Sosu birkaç dakika kaynatın.

Lahana rulolarını yüksek kenarlı bir tencereye, kavurma veya kızartma tavasına koyun. Üzerine kremalı domates sosunun tamamını dökün. Ne kadar lahana rulosunun güveçte pişirileceği, yemeğin son hazırlığı için ne kullandığınızdan anlaşılacaktır:

• tek katta bir tavada - kırk beş dakika yeterlidir;
• ördek bir saat içinde hazır olur;
• Bu tür lahana rulolarının çok olduğu bir tava bir buçuk saate kadar ocakta kalmalıdır.

Haşlanmış lahana ve çiğ kıymanın çıkmaması için yemeği orta ateşte pişirmek gerekir. Kaynatma sırasında üzerini örtünkapatılmalıdır, sadece küçük bir boşluk bırakılmasına izin verilir. Bu teknik sosun ocakta "kaçmasını" önlemeye yardımcı olacaktır.