Sandviç nasıl yapılır: fikirler, malzemeler, tarifler ve dekorasyon

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

"Sandviç" kelimesini duyunca birçok insan, üzerine tereyağ sürülmüş bir parça ekmek ve üzerinde bir parça sosis olduğunu hayal eder. Bununla birlikte, çeşitli sandviçler oluşturmak, zor olmayan, ancak öğrenilmesi gereken bir sanattır. Artık, atıştırmalık sandviçlerin bulunduğu hafif bir büfe masalı partiler düzenlemek moda. Konuklar masaya gelir ve en sevdikleri seçeneği seçer. Bir tepsiye veya sıralar halinde çok seviyeli plakalara veya yelpaze şeklinde istiflenirler. Sadece dilimlenmiş ekmek şeklinde değil, dolgu çeşitlerinde ve tasarım özgünlüğünde de farklılıklar yaratılmaktadır.

Makalede, muhteşem ve şenlikli görünmeleri için sandviçlerin nasıl yapıldığını ele alacağız. Okuyucuyu birkaç lezzetli dolguyla, normal ve sıcak sandviçlerin nasıl pişirileceğiyle tanıştıralım. Onları her gün, bir çocuk tatili veya yetişkinler için bir parti için süslemeye ve etkin bir şekilde masaya servis etmeye özel önem vereceğiz.

Tasarım Fikirleri

Atıştırmalık sandviçlerin şekli, ekmeğin nasıl dilimlendiğine bağlıdır. Olabilirkalp, çiçek veya eşkenar dörtgen gibi özel bir kesici ile kesilmiş dik açılı üçgenler, dikdörtgenler, kare veya şekilli parçalar.

Malzemeleri ekmeğin üzerinde tutmak için ya yağ ya da sos ile yağlamanız ya da yumuşak bir dolgu uygulamanız gerekir.

Kahv altı veya aile yemeği için aceleyle basit sandviçler yapabilir ve bayram ziyafeti için özel bir şeyler yaratmaya çalışabilir, sadece lezzetli bir yemek yapmakla kalmayıp görsel olarak da ilginç zaman geçirebilirsiniz. Farklı renklerde sandviçler güzel görünür, örneğin sarı peynir, pembe et veya domuz pastırması, yeşil marul, siyah zeytin, daire şeklinde kesilmiş vb.

İkinci bir parça ekmekle açılıp kapanan sandviçler var. Bu tasarım seçeneğinde çok ince dilimler kullanmak en iyisidir. Her durumda, bir kişinin bir parçayı ısırması uygun olmalıdır. Genellikle sandviçlerin hazırlanması için - açık, kapalı, atıştırmalık barlar - ekmek kabuksuz alınır. Keskin bir bıçakla kesilir ve sadece kırıntı bırakılır. Sonra daha yumuşak çıkıyorlar.

Sandviç nasıl servis edilir?

Ortak bir tabağa küçük kanepeler koyarsanız, onları alternatif çiçekler ve atıştırmalıklarla düzenlemeniz önerilir. Örneğin, önce merkezde veya bir fan ile köşeleri olan üçgen sandviçler yerleştirin. Dikdörtgen öğeleri tepsinin kenarlarına yerleştirin. Doldurma izin veriyorsa, dikey olarak döşenebilir ve sıralar halinde birbiri ardına yerleştirilebilir. Bazen, büyük bir şirket için sandviçler piramit şeklinde dizilir ve onları üst üste koyar.

Çok seviyeli plakalarınız varsa, bitmiş ürünleri plakanın ortasından başlayarak bir daireye koyun. Sandviçlerin üzerinde dekoratif detaylar varsa, örneğin yarım domates veya ince dilimler halinde kesilmiş zeytinler, dekor desenini bozmamak için tek sıra halinde dizilir.

Bir çocuğun doğum günü için hazırlanan sandviçlerin süslenmesi ilginç olmalı. İlk olarak, dolgu çoğu erkeğe hitap etmelidir. İkinci olarak, herhangi bir misafirde alerjik reaksiyona neden olabilecek hiçbir ürün bulunmamalıdır. Üçüncüsü, popüler peri masallarından veya çizgi filmlerden böcek veya karakter figürleri yaparak eğlenceli bir dekorasyon yaratın.

Çanak üzerindeki renk kombinasyonuna dikkat edin. Sandviçler kapalı ve beyaz ekmekten yapılmışsa, üzerlerine tatlı biber veya dolma zeytin koyarak üzerlerine parlak vurgular ekleyin. Sandviçlerin arasına domates dolması gibi zengin renklerde başka bir atıştırmalık da koyabilirsiniz.

Küba atıştırması

Bunlar, kışın sert içecekler için mükemmel olan doyurucu, etli ve hafif baharatlı sandviçlerdir. Haşlanmış veya kızarmış domuz eti, ince dilimlenmiş jambon, turşu, sos hazırlayın. Sandviç nasıl yapılır? Ana çalışma hazırlıktır. Yağsız domuz eti kaynatmanız gerekiyor, bonfile kullanabilirsiniz. Sandviç hazırlamadan önce etin soğumasını sağlayın, aksi takdirde bıçağın altında parçalanır. Eti bir tavada kızartıp ince dilimler halinde kesebilirsiniz.

Salatalık seçinçok asidik değil ve kesim için kıvırcık dalgalı bir bıçak kullanın. Jambon tek başına ince dilimlenebilir veya önceden paketlenmiş olarak satın alınabilir.

Sos yapmak için 2 yemek kaşığı karıştırın. ben. 1 yemek kaşığı ile mayonez. ben. hardal. Çok baharatlı olmayanları seçin, aksi takdirde sandviçler ateşli olur. İnce bir parça ekmeğe sos sürülür, ikiye bükülmüş bir parça jambon üstüne konur, daha sonra et ince bir tabaka halinde kesilir ve ürün oluklu bir salatalık çemberi ile süslenir.

Kırmızı balık çeşidi

Balık atıştırmalıkları için kara çavdar ekmeği dilimleri kullanılır. Doğum günü sandviçleri yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Kremalı yumuşak peynir.
• İnce dilimlenmiş tuzlu somon veya somon.
• Kırmızı tatlı soğan halkaları.
• Taze marul.
• Küçük parçalar halinde salatalık turşusu.
• Dekorasyon olarak kürdandaki zeytinler.

Peki balıklı sandviçleri nasıl yaparsın? Ürünler kapalı olduğu için her ara öğün için iki parça kara ekmek kesip üzerine krem peynir sürün. Daha sonra alt parçanın üzerine ince dilimlenmiş salatalık halkaları yerleştirilir.

Bir sonraki katman somon küspesi ve soğan halkaları. Katmanları marul yeşillikleri ile değiştirin ve son katmanı bir parça ekmekle kaplayarak döşemeyi ters sırada tekrarlayın. Sandviçleri süslemek için bir kürdan üzerine yeşil bir zeytin koyun ve ekmeğin üst dilimine yapıştırın. Böyle bir sandviç hem aile yemeğine hem de şenlikli bir masaya yerleştirilebilir. o parlak görünüyorve muhteşem, çünkü birkaç zıt renk tek bir mezede bir araya geliyor.

Ekmek üzerinde ringa balığı

Lezzetli bir ringa balığı sandviçini herkes sever. Bu, hem ev halkı hem de aniden ziyarete gelen arkadaşlar için yapılabilecek güçlü içecekler için harika bir mezedir. Küçük "tuğlalarda" satılan siyah "Borodinsky" ekmeği ringa balığı ile iyi gider. Kareler halinde kesmek en uygunudur. Ekmeğin üzerine kalın bir tabaka tereyağı sürün.

Bütün derileri ve kemikleri çıkardıktan sonra ringa balığı parçalarını üstüne yerleştirin. Hem yeşil soğan hem de soğan ile bir sandviç serpebilirsiniz. Sadece önceden kesilmiş soğan halkalarının üzerine kaynar su dökülmesi arzu edilir, böylece tüm acılık dışarı çıkar. Bazı ev hanımları soğanları üzerlerine su döküp bir tutam şeker ve sirke ekleyerek turşu yaparlar. 10 dakika beklemeli ve sonra sandviç yapmak için kullanabilirsiniz. Her parça ekmeğin üzerine bir dal dereotu koyun ve masadaki misafirlere servis edebilirsiniz. Mezenin dakikalar içinde tükeneceğine güvenebilirsiniz.

Tatil atıştırmalıkları

Havyar ve tereyağlı sandviçler olmadan büyük bir tatil tamamlanmaz. Yüksek maliyetine rağmen, her ev hanımı sevdikleri için böyle lezzetli bir atıştırmalık yapmaya çalışır. Kesinlikle herkes havyarı sever, hatta hiç balık yemeyen misafirler bile. Ayrıca çok miktarda vitamin ve mineral içeren çok faydalı bir üründür. Özellikle kış ve ilkbahar mevsimlerinde akut olarak hissedildiği dönemlerde insan vücudu için gereklidir.dezavantaj.

Hem siyah hem de kırmızı havyarlı sandviçler için sadece beyaz ekmek kullanılır. Gevrek bir kabuklu taze ince bir baget veya üçgenler halinde kesilmiş kızarmış ekmek olabilir. Dilimlerin üzerine kalın bir tabaka tereyağı sürülür ve havyar bir kaşıkla üstüne yerleştirilir. Ekmeğin tüm yüzeyini kaplaması arzu edilir. Atıştırmayı süslemek için bir dal yeşillik kullanın. İstenirse maydanoz veya dereotu olabilir.

Sandviç doldurma

Ayrı pişmiş soslarla nasıl sandviç yapılacağına bakalım. Ev hanımlarının bayramlarda ve özel günlerde yemek hazırlamak için kullandıkları harika ve lezzetli tarifler var.

• "Orijinal meze". Üç işlenmiş peynir "Dostluk", 2 diş sarımsak ve mayoneze ihtiyacınız olacak. Peynir ince bir rende üzerine rendelenmelidir. Ovalamıyor ama bulaşıyorsa endişelenmeyin, sadece birkaç dakika dondurucuya koyun. Bu, hızlı ve fazla güçlük çekmeden ovalamak için yeterli olacaktır. Ardından birkaç diş sarımsağı ezmek için bir sarımsak makinesi kullanın. Daha baharatlı seviyorsanız, başka bir karanfil ekleyin. Sonra bir kaseye birkaç yemek kaşığı mayonez koyun ve her şeyi iyice karıştırın. Mezeyi ayrı olarak servis edebilirsiniz, ancak siyah ekmekli sandviçlerde de harika görünüyor. Üzerine dekor olarak çekirdeksiz siyah zeytinlerden ince halkalar koyabilirsiniz.
• "Havuçlu Salata". Böyle bir dolgu ile sandviç nasıl pişirilir? Böyle bir meze için üç haşlanmış tavuk yumurtasını kaynatın, soğukta soğutunsu ve bir çatalla ezin. Havuçların kaynatılması ve rendelenmesi gerekir. Mayonez, tuz, karabiber ekleyip iyice karıştırmaya devam ediyor. Çavdar ekmeği de bu tür sandviçlerin yapımında kullanılır. En üste daireler halinde kesilmiş salatalık turşusu koyabilirsiniz.

• "Uskumru salatası". Böyle bir atıştırmalık için, yağda bir kavanoz uskumru alın, kemikleri balıktan çıkarın ve bir çatalla doğrayın. Daha sonra üç veya dört yumurtayı kaynatın ve soğuduktan sonra da doğrayın ve balıkla karıştırın. Ayrıca tatlı çeşitlerin soğanlarını küpler halinde kesebilirsiniz. Her şeyi mayonezle dökün ve homojen bir kütle oluşana kadar iyice karıştırın. Böyle bir meze, ekmek parçalarına mükemmel bir şekilde yayılır. Sandviçleri dal dereotu veya maydanozla süsleyebilirsiniz.
• "Ton Balığı Karışımı". Yağda bir kutu ton balığına, krem peynire (100 gram), iki haşlanmış tavuk yumurtasına, yeşil soğana, baharatlara ihtiyacınız olacak. İstenirse sarımsak eklenebilir. Bir kapta çatalla ezilmiş haşlanmış yumurtaları karıştırın, kavanozdaki ton balığını da aynı şekilde ezin. Krem peyniri ve ince doğranmış yeşil soğanı ekleyin. Karışım tuzlanmalı ve biberlenmelidir. Sarımsak ile lezzetli olacaktır. Bu tür sandviçler için, ekmeği yağsız bir tavada veya her iki taraftaki ızgarada hafifçe kızartmak ve ancak bundan sonra sandviçleri hazırlanan dolgu ile yaymak en iyisidir.

Ekmeksiz sandviçler

“Sandviç” dediğimizde, üzerinde bir şey olan ekmeği hayal ederiz, ancak onsuz atıştırmalıklar için seçenekler vardır. Diyet yapanlar ve aşırı yüklenmek istemeyenler için faydalıdır.un ürünleri ile vücut. Sandviçlerin böylesine ilginç bir versiyonunu yaratmanın temeli olarak taze salatalık alabilirsiniz. Kabuğu bırakılabilir veya özel bir bıçakla soyulabilir. Bir kaşık veya kazıyıcı ile iç sulu kısmı çıkarın. Dolguyu koyabileceğiniz bir boşluk ortaya çıkıyor. Örneğin, salatalık parçalarını bir arada tutmak için katmanlı yağsız jambon ve yumuşak peynir kullanabilirsiniz. Ortasındaki yeşil soğanı ince ince doğrayabilirsiniz. Bu vitaminli sandviç bir çocuğa ilk salatalık ortaya çıktığında verilebilir.

Bu tür sandviçler farklı ürünler kullanılarak yapılabilir, örneğin dolguyu bir lahana veya marul yaprağına sarın veya tam tersi, yeşillikleri ve sebzeleri bir parça jambon veya ince dilimlenmiş tavuğun içine koyun göğüs. Mükemmel sandviçler sadece sebzelerden elde edilir, örneğin bir dilim salatalık, soğan, marul bir domates çemberinin üzerine konur ve bir parça domates ile kaplanır.

Ekmeksiz sıcak sandviçler bile var. Örneğin, kızarmış patlıcan veya kabak şeritlerinin üzerine haşlanmış mantarları, dilimlenmiş domatesleri ve marulları yerleştirin. Her şeyi ikinci bir patlıcan şeridi ile kaplayın ve sıcak servis yapın.

Sıcak mezeler

Kahv altı veya akşam yemeği için, tüm aile üyeleri, tarifi muhtemelen birçok kişinin bildiği sosisli ve peynirli sıcak sandviçlerden çok memnun kalacak. Ekmek hem siyah hem de beyaz olarak kullanılabilir. Hemen aynı karelere önceden kesilmiş bir ekmek kızartma makinesi satın alın. Her parçanın üzerine bir kat tereyağı sürün veya mayonezle yayın.(daha sulu olacak), daireler halinde kesilmiş haşlanmış sosisleri koyun, ince marul, dolmalık biber ve soğan halkalarıyla kaplayın.

Kırmızı Kırım gibi tatlı çeşitlerin alınması tavsiye edilir. Ardından domates dilimlerini ekmeğin tüm genişliğine yayın ve her şeyi rendelenmiş sert peynirle üstüne serpin. En sevdiğiniz çeşidi seçin. Sonunda her şeyi karabiber veya zerdeçal veya kişniş gibi en sevdiğiniz baharatla serpebilirsiniz. Tüm sandviçler hazır olduğunda, yatay bir ekmek kızartma makinesine veya basit bir fırına koyun. Peynir ekmeğin üzerine yayılana kadar pişirin. Bu sandviçleri sıcak olarak servis edin.

Sarımsak soslu kruton

Kahv altıda aileniz kokulu kruton pişirebilir. İki yumurta, bir baget, tuz, karabiber, sert peynir, dereotu, mayonez ve sarımsak gerekir. Tarif iki pişirme adımından oluşur:

1. Bageti eşit parçalara bölün, çırpılmış yumurta karışımına, tuza ve karabibere batırın. Her iki tarafını da kızartın.
2. Ayrı bir kapta rendelenmiş sert peynir, sıkılmış sarımsak (tatmak için) ve doğranmış dereotu karıştırın. Bir kaşık mayonez ekleyin ve tüm malzemeleri ikinci kez karıştırın. Pişen makarnayı tost ekmeğinin üzerine koyun ve önceden ısıtılmış fırına 7 dakika koyun.

erimiş peynirli harika çıtır krutonlar. Doyurucu, lezzetli ve oldukça hızlı.

Hamburger

Tüm yetişkinler, fast food yemenin mide için çok kötü olduğunun farkındadır, ancak çocuklar için zordur.açıklamak. McDonald's hamburgeri istiyorlar. O halde en sevdikleri sandviçi evde yapalım. Böyle bir atıştırmalık oluşturmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

• Domuz veya dana pirzola. Kızartırken karakteristik bir yuvarlak şekil verin.
• Aynı şekilde özel tuzlu sandviç topuz.
• İnce dilim peynir.
• İnce doğranmış salatalık turşusu.
• Ketçap veya tatlı hardal.
• Marul yaprağı.
• Tatlı soğan halkaları.

Önce normal pirzola pişirin, onlara bir hamburger için ihtiyacınız olan şekli verin. Soğuyunca çöreği uzunlamasına ortadan ikiye kesin ve sandviç malzemelerini yerleştirmeye başlayın. Alt kısmı seçilen sosla yayın, pirzola üstüne koyun, üzerine bir dilim peynir koyun, soğan ve salatalık halkaları atın, her şeyi bir marul yaprağı ile örtün ve sandviçin ikinci kısmı ile örtün. Servis yapmadan önce fırında hafifçe ısıtın.

Dekorasyon

Sandviçlerin lezzetli olması gerektiği gerçeğine ek olarak, onları süslemeye de özellikle dikkat edin. Festival masasındaki basit sandviçler bile hayal gücü ile dekore edilebilir. Bunu yapmak için salatalık, zeytin, zeytin, yarım kiraz domates, yeşillik dalları kullanın. Çocuk partileri için, yazıdaki fotoğrafta olduğu gibi, örneğin bir uğur böceği gibi sebze veya meyvelerden figürler yapma zahmetine katlanın.

Sandviçleri süslemenin en popüler yollarından bazılarına bakalım:

• Bir dal yeşillik. Dereotu gibi kullanılırve birkaç maydanoz yaprağı.
• Bir parça ekmek üzerinde malzemelerin güzel aranjmanı. Bu, karışık dolgular için uygundur, örneğin bir parça ekmek üzerine kırmızı ve siyah havyar deseni yerleştirin. Yüzeyi ikiye bölebilir veya güzel kıvrımlar yapabilirsiniz.
• Sepet gibi ince şeritler dokumak. Bu, peynir ve sosis dilimleme gibi sert malzemeler için uygundur. İkinci katman, bir öncekinin üzerinde bir dama tahtası deseninde düzenlenir.
• Kakma. Bu, ana dolgunun macunsu tabakasında zıt renkte katı parçacıkların düzenlenmesidir, örneğin, beyaz peynir ezmesine küçük kırmızı balık veya havyar parçaları, siyah zeytin parçaları veya kırmızı marul biberi eklenir.

Sonuç olarak, sandviçler için sadece taze ürünler kullanmanız ve misafir gelmeden hemen önce atıştırmalıklar hazırlamanız gerektiğini de eklemekte fayda var. Sandviç pişirmek kolaydır, asıl mesele biraz hayal gücü eklemektir.