Peynirli pancar salatası: malzeme seçimi ve yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Peynirli (ve sarımsaklı, yumurtalı, elmalı, kuru üzümlü ve diğer malzemelerli) lezzetli ve sağlıklı pancar salatası, aile diyetini çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır. Bu, özellikle vitamin salataları için neredeyse hiç taze (mevsimlik) sebze bulunmadığı soğuk mevsimde geçerlidir. Ayrıca pancar oldukça sağlıklı bir sebzedir ve bu sayede sağlığınızı da iyileştirebilirsiniz.

Bu makale, bu kök mahsulden salata hazırlamak için çeşitli seçeneklerin yanı sıra yemeğin nasıl daha ilginç ve lezzetli hale getirileceğine dair bazı önerileri açıklamaktadır. Ayrıca pancarın insan sağlığı için bileşimi ve faydası hakkında.

Açıklama

Bu sebzenin hem ham hem de ısıl işlem sonrası yararlı niteliklerini koruması gibi önemli bir özelliği vardır. Pancar haşlanmış, fırınlanmış, çiğ, marine edilmiş, kızartılmış ve kurutulmuş halde iyidir.

Bu sebzeden sadece ünlü yemekleri pişiremezsiniz (Shuba salatası, Ukraynalı pancar çorbası, çorba"Pancar", haşlanmış pancar püresi), aynı zamanda diğerleri.

Pancar peynirler (sert, işlenmiş, beyaz peynir, keçi), dana eti, balık, fındık, kuru erik, elma, otlar, sarımsak ile iyi gider.

Pancarın faydaları hakkında

Bu sebzenin içerdiği element ve vitaminlerin insan vücudu için ne kadar önemli olduğunu abartmak zor.

Pancar şuna iyi gelir:

• safra kesesi hastalıkları, karaciğer;
• anemi;
• kardiyovasküler hastalık;
• kabızlık, hemoroid;
• anemi;
• hayati enerji eksikliği (tonus);
• göz hastalıkları vb.

Sebzenin faydalı ve iyileştirici etkileri:

• kan dolaşımını iyileştirir;
• bağırsakları temizler;
• kansere karşı profilaktik görevi görür;
• vücuttaki fazla sıvıyı alır;
• vücudu güçlendirmek için çalışır.

Pancarları bu kadar özel yapan nedir?

Kök mahsulü birçok faydalı vitamin ve mineral içerir: A, C, B (folik asit dahil), PP, fosfor, iyot, kalsiyum, demir, magnezyum, potasyum, lif, karotenoidler, lutein, faydalı flavonoidler.

Ve en değerlisi ise hangi durumda kullanılırsa kullanılsın (kızarmış, çiğ, haşlanmış vb.) sebzenin tüm özelliklerinin korunmasıdır.

Makale, peynirli pancar için bazı tarifleri tartışıyor - diğer ürünlerle birlikte, ayrıca pancarların haşlanmış, pişmiş ve hatta çiğ versiyonları.

Fındıklı ve yumurtalı

Yeteraile diyetine taze notlar ve vitaminler getirecek peynirli ve haşlanmış yumurtalı hızlı (hazırlık açısından), besleyici ve lezzetli pancar salatası.

Proses açıklaması ve malzemeler:

1. Pancar (300 gram) ve tavuk yumurtası (3 adet) kaynatın, soğutun.
2. Kabarı bir rende kullanarak soyulmuş sebzeyi doğrayın.
3. Salata için tüm bileşenlerin katmanlar halinde istifleneceği derin bir kap hazırlayın.
4. Pancarların alt tabakasını yapın, mayonezle yağlayın (toplam 100 gram).
5. Ceviz çekirdeklerini (100 gram) doğrayın, mayonez koyun.
6. Alternatif olarak yumurtaları ince bir rende ve sert peynir (100 gram) üzerine sürün, aşağıdakileri yapın - yemyeşil katmanlar (kurcalamayın).
7. Peynirin üzerine mayonez sürün.
8. Kavrulmuş fıstık parçaları ve otlar içeren üst kısım.

Bu güzellik ve lezzet kesinlikle sevdiklerinizi, akrabalarınızı ve arkadaşlarınızı memnun edecek.

Fırında pancar ve roka ile

Bu tarif Yeni Yıl için çok işinize yarayacak: Parlak, rafine, sağlıklı ve çok lezzetli bir salata (ana sebze ve rokanın özel karışımı) kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Proses tanımı ve bileşenleri:

1. Bütün pancarları (250 gram) pişirin, soğutun ve soyun, şeritler halinde kesin.
2. Roka doğrayın (200 gram).
3. Bir salata kasesi hazırlayın, altına roka, üstüne ana sebze koyun.
4. Kavrulmuş çam fıstığı (30 gram).
5. Çırpılmış zeytinyağı (50 ml), elma sirkesi (15 ml) ve tuz (10 gram) ile bir sos yapın.
6. Bu karışımı salatanın üzerine eşit şekilde dökün.
7. Ricotta peynirini ince ince doğrayın ve yemeğe ekleyin.
8. Çam çekirdekleri serpin.

Peynirli ve rokalı fırında pancar salatası hazır.

Eritilmiş peynir ve sarımsak ile

Yemek hazırlamak çok kolay ama sonuç doyurucu, hoş kokulu ve güzel. Sürecin kendisi için gereken süreye göre - 10 dakika (ana sebzeyi kaynatmak hariç).

Eritilmiş Peynirli Pancar Salatası Pişirme:

1. Ana sebzeyi (150 gram) kaynatın, soğutun, kabuğunu çıkarın ve kaba bir rende veya Kore havuçları ile doğrayın, bir tabağa koyun.
2. Cevizleri kızartın (100 gram), orta büyüklükte doğrayın.
3. İşlenmiş peyniri (100 gram) kaba bir rende ile rendeleyin, pancarlara ekleyin ve karıştırın.
4. Ceviz serpin.
5. Sarımsak (15 gram) sarımsakla ezilir ve salataya eklenir.
6. Tabana mayonez (20 mililitre) serpin, karıştırın.

Salata servise hazır. Gerekirse tuz ekleyin.

Baharatlı

Bu yemek özellikle erkekler için faydalıdır çünkü pancar ve peynire ek olarak havuç, kuru üzüm, elma, sarımsak, fındık içerir.

Sevdiğiniz için böyle baharatlı bir yemeği Sevgililer Günü'nde kalp şeklinde hazırlayabilirsiniz.

Proses açıklaması ve malzemeler:

1. pancarları kaynatın (200gram), soğutulmuş, kabuğundan arındırılmış ve kaba bir rende üzerine rendeleyin, ilk katı yayın, mayonezle yağlayın (her kattan sonra tekrarlayın).
2. Közlenmiş fıstıkları (100 gram) doğrayın, ikinci bir katmana koyun.
3. Çiğ havuçları (200 gram) soyun ve rendeleyin, üçüncü bir katmana koyun.
4. Kuru üzümleri (20 gram) sıcak suda buharlayın, dördüncü katmanda bir tabağa koyun.
5. Soyulmuş elma (100 gram) bir rendeden geçirilir ve salataya eklenir (5. kat).
6. Sert (100 gram) ve işlenmiş (100 gram) peynirler rende ile öğütülür ve 6'lı katman halinde dizilir.
7. Sarımsak (15 gram) kürek ayağından atlayın, yemeğin üzerine serpin.

Soğutulmuş pancar salatasına peynir ve sarımsak, kuru üzüm ve diğer malzemelerle servis yapın. Üzerinin fındıkla süslenmesi tavsiye edilir.

Beyaz peynirli

Farklı peynir türleri ile pancarın harika bir kombinasyonu, minimum malzemeyle gerçekten gerçek mutfak başyapıtları yaratmaya yardımcı olur. Bu tarif buna bir örnek.

Beyaz peynir, otlar ve zeytinyağı ile pancar salatası, et yemeklerine veya vücuduna özen gösteren kadınlar için hafif bir akşam yemeğine uygun bir ektir.

Pişirme işleminin ve malzemelerin açıklaması:

1. Pancarları (150 gram) kaynatın, soyun ve soğutun, orta boy küpler halinde kesin.
2. Taze yeşil yapraklar - roka, pazı, ıspanak ve diğerleri (50 gram miktarında) - ön yıkayın, kurutun ve bir salata kasesine koyun.
3. Pancarları yeşilliklerin üzerine eşit şekilde yayın.
4. Taze limondansuyu (15 ml) sıkın, salatanın üzerine dökün.
5. Tabaka zeytinyağı (20 ml) serpin.
6. Peynir (80 gram) orta boy küpler halinde kesin ve tabağı süsleyin.
7. Tuz ve karabiber ekleyin.

Tofu ve bal ile

Bitkisel soya peynirli tofu içeren yeterli diyet tarifi (kendin pişirebilirsin). Böyle bir yemek, özellikle sağlıklı bir yaşam tarzına öncülük edenlerin yanı sıra tüm oruç tutan insanlara hitap edecek.

Hazırlama ve malzemeler:

1. Şekeri (30 gram) bir tencereye koyun ve kahverengileşene kadar ısıtın.
2. Şarap sirkesini (8 ml), içme suyunu (50 ml), tuzu (10 gram) şekere dökün, pürüzsüz olana kadar pişirin.
3. Pancarları (300 gram) önceden kaynatın, soyun ve büyük küpler halinde kesin.
4. Her bir sebze parçasını hazırlanan karışıma batırın.
5. Sos, bal (20 ml), zeytinyağı (50 ml) ve soya sosu (30 ml) ile hazırlanır, karıştırılır, pürüzsüz olana kadar çırpılır.
6. Taze marul yapraklarını (50 gram) yıkayıp kurulayın, elinizle yırtın ve bir salata kasesine koyun, sosu dökün.
7. Pancar ekle.
8. Tofu peyniri (50 gram) orta boy dilimler halinde kesin ve bir tabağa koyun.
9. Ceviz, hafif kurutulmuş, 50 gram kadar doğranmış ve salataya dökülerek karıştırılarak servis edilir.

Çiğ pancar salatası

Termal olarak işlenmiş pancardan yapılan yemeklerin de lezzetli, diğer malzemelerle birlikte orijinal ve sağlıklı olduğunu kim düşünebilirdi.

Onları pişirmek aynı derecede kolay vekolay ve en önemlisi - hızlı (sonuçta ana sebzeyi kaynatmaya veya pişirmeye gerek yoktur).

Çiğ kök sebze yemeklerinin sadece inatçı ve iradeli insanlar için yemek olduğuna inanılır.

Peynirli çiğ pancardan salata tarifleri, aslında çok fazla. Ve bu yemekleri özellikle lezzetli, besleyici ve sağlıklı yapmak için, malzemelerin kombinasyonu ve pişirme özellikleriyle ilgili bazı öneriler var:

• çoğunlukla, çiğ pancar salataya ceviz, kuru meyveler (kuru kayısı, kuru erik, kuru üzüm), diğer sebzeler (havuç, patates, lahana), otlar ile birlikte eklenir;
• ana sebze “doğru” çeşit (yumuşak, tatlı) seçilmelidir, daha sonra bitmiş yemek özellikle lezzetli ve keyifli olacaktır;
• çiğ pancarların kaba bir rende ile doğranması tavsiye edilir.

Peynirli ve elmalı

Vitaminli, kokulu, lezzetli salata, sağlıklı bir yaşam tarzına öncülük eden herkesi, ayrıca vejetaryenleri ve çiğ gıdacıları memnun edecektir.

Sert peynir, sebze (tofu) ile değiştirilebilir ve sos için mayonez, ev yapımı yağsız peynir ile değiştirilebilir.

Peynirli ve Mayonezli Pancar Salatası Pişirme:

1. Kök mahsulü (300 gram) soyulmuş ve kaba bir rende ile doğranmış.
2. Elmaları (200 gram) kabuğunu ve çekirdeklerini çıkararak hazırlayın, rendeleyin ve pancarların üzerine dökün.
3. Peynir sert (50 gram) kaba bir rende ile doğrayın ve tabağa ekleyin.
4. Sarımsak (10 gram) sarımsağın içinden geçer,malzemelerin geri kalanına dökün.
5. Mayonez (100 ml), ekşi krema (100 ml) ve doğranmış dereotu (20 gram) karıştırarak sos yapın.
6. Salatanın üzerine dökün ve karıştırın.

15 dakikada yemek hazır ve hemen servis edilebilir.

Ton balığı ve kereviz ile

Salata, tüm bileşenlerin özellikle özenle seçildiği ancak aynı zamanda hazırlanması çok kolay. Yine de oldukça uzun bir süre saklanabilir.

Süreç açıklaması:

1. Küçük bir kase konserve ton balığı (200 gram) içine dökün, çatalla ezin.
2. Havuç (150 gram) ve pancar (200 gram) hazırlayın - soyun ve şeritler halinde kesin.
3. Taze salatalık (100 gram) yarım daire şeklinde kesin.
4. Sert peynir (100 gram) – küpler halinde kesin.
5. Kereviz (20 gram) ve limon (100 gram) doğrayın.
6. Çekirdeksiz zeytinler (200 gram) için sıvı bileşeni çıkarın.
7. Salatayı derin bir tabağa şu sırayla koyun: pancarlı havuç, salatalık, ton balığı, limon, zeytin, kereviz, peynir.

Bu zarif ve özgün salatayı pancar ve peynir, ayrı sos (zeytin veya diğer bitkisel yağlar), tuz ve baharatlarla porsiyonlar halinde servis edin.

CV

Tabii ki, makale peynirli pancar salatası (yumurta, sarımsak, elma, fındık vb.) için sadece birkaç tariften bahseder, ancak bunlar kendi yollarıyla ilginç ve benzersizdir. Ayrıca basit, çok yönlü ve deneyselhostes ruh hali.