Etsiz haşlanmış lahana: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Her ev hanımı, sevdiklerini ve sevdiklerini sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı yemeklerle memnun etmekten mutluluk duyar. İkram en erişilebilir ve basit gıda maddelerinden hazırlanırsa daha da harikadır. Beyaz lahana tam olarak budur. Kalsiyum, fosfor, potasyum, magnezyum, PP, C, B2 vitaminleri gibi çok miktarda vitamin, mikro ve makro elementler içerir.

Daha önce her zaman ekmek, patates ve lahana olmadan demelerine şaşmamalı - hiçbir yerde!

Etsiz haşlanmış lahana

Buharda pişmiş beyaz lahana lezzetli, doyurucu ve hoş kokulu bir yemektir. Kalorisi çok düşük olmasına rağmen, bağırsak fonksiyonu üzerinde faydalı etkisi olan ve tokluk hissi veren lif içerdiğinden oldukça besleyicidir. Bu yemek, fazla kilo vermek veya sadece figürlerini takip etmek isteyenler için idealdir. lahana iyidirgarnitür olarak ve bağımsız bir yemek olarak.

Yazının ilerleyen kısımlarında etsiz lezzetli haşlanmış lahana tariflerine bakacağız. Böyle bir yemeği havuç ve soğanla birlikte bitkisel yağda pişirmek en iyisidir.

Beyaz lahana nasıl pişirilir: klasik bir tarif

Bu lezzetli, sağlıklı ve besleyici yemek için birçok farklı tarif var. Bunlardan en yaygın olanlarını düşünün.

Et ve diğer ek malzemeler olmadan haşlanmış lahananın en basit versiyonunu sunuyoruz. Böyle bir mutfak şaheseri hazırlamak için sadece birkaç ürüne ve biraz baharata ihtiyacınız var. Bu bir klasik, hatta daha sonra mantar, et, kuru erik, kuru üzüm gibi diğer ürünlerle desteklenebilecek basit bir tarif bile diyebiliriz.

Yağlı lahanayı etsiz pişirmeden önce tüm malzemeleri hazırlamanız gerekiyor. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• lahana başı;
• soğan 1-2 baş;
• tuz, otlar, biber (tatmak için);
• domates salçası 1 yemek kaşığı. l.

Yemek

Artık yemek yapmaya başlayabilirsiniz:

1. Öncelikle bir lahana başını kesmen gerekiyor. Bunu yapmak için üst yaprakları çıkarın ve atın. Lahananın başı ikiye kesilir, ardından her bir yarı iki parçaya daha bölünür. Sapı kesin (yani sağlam bir taban). Dört parçanın her biri ince şeritler halinde doğranır. Çizgiler ne kadar küçükse, bitmiş yemek o kadar yumuşak ve yumuşak olur.
2. Bir veya iki soğanı soyun(küçükse, iki parça kullanmak daha iyidir), soğuk suda yıkanır. Ardından soğanı yarım halkalar halinde kesin.
3. Derin bir kızartma tavasını yüksek ateşte ısıtın, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve üzerine doğranmış soğanı altın rengi ve yumuşayana kadar kızartın. Bundan sonra ısıyı az altın ve doğranmış lahanayı tavaya ekleyin.
4. Büyük bir fincan alın, içine kaynar su dökün, ardından bir veya iki yemek kaşığı domates ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
5. Ortaya çıkan domates suyunu lahananın içine dökün, tadına göre tuz ekleyin ve karıştırın.
6. Tavayı bir kapakla kapatın ve yaklaşık yarım saat pişmeye bırakın. Bu süreden sonra tavayı açın, içindekileri karıştırın ve tekrar haşlamaya bırakın.

Etsiz lahana haşlaması yaklaşık 50-60 dakika sürecektir. Hazır olma durumu yemeğin yumuşaklığına göre belirlenir.

İstenirse lahananın tadı farklı ürünler eklenerek çeşitlendirilebilir. Hostes, bu yemeği daha sağlıklı ve lezzetli hale getirerek ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtabilir. Örneğin, ince dikdörtgen şeritler halinde kesilmiş dolmalık biber ekleyin (soğan kızartma aşamasında eklenir). Domatesler de bu kompozisyona çok yakışacak.

Yemeğe fasulye ekleyerek yemeği daha da besleyici hale getirebilirsiniz. Gece boyunca ıslatılır ve pişirmeden hemen önce yarı pişene kadar kaynatılır. Soğanları kızartın, doğranmış lahana ve fasulyeyi ekleyin, sonra su ve salça ile dökün.tüm ürünler tamamen pişene kadar pişirilir.

Haşlanmış lahanayı patatesle süsleyin

Patatesli etsiz haşlanmış lahana, akşam yemeği için lezzetli ve oldukça doyurucu bir garnitür. Bu, kesinlikle herhangi bir hostesin seveceği basit ve oldukça uygun fiyatlı bir pişirme yöntemidir.

Bu tarife göre lezzetli bir etsiz lahana yahnisi hazırlamak için şunları hazırlamanız gerekir:

• lahana başı;
• patates (yaklaşık 0,5 kg);
• 1 büyük havuç;
• 1-2 ampul;
• 2 yemek kaşığı. kaşık salça;
• ayçiçek yağı;
• tuz, defne yaprağı ve biber.

Pişirme yöntemi

Patatesli Etsiz Lahana Güveci basit bir tarif ve hazırlaması çok kolay. En uygun ve kolay yol, patatesleri yarı pişene kadar ayrı ayrı kaynatmak ve ardından lahanaya eklemektir. Ancak patatesleri lahana ile de güveç yapabilirsiniz. Bu durumda en son pişirme işleminin ortasına konur.

1. Lahana, herhangi bir uygun şekilde küçük şeritler halinde doğranır. Çok uzun parçalar halinde bırakmayın, onları kesmek daha iyidir.
2. Havuçlar soyulur ve kaba bir rende üzerine sürülür. Sonra lahananın üzerine koyup karıştırıyorlar.
3. Bitkisel yağ ile derin bir kızartma tavasını ısıtın. İçine kıyılmış lahana koyup orta ateşte ocağa koyuyorlar.
4. Ayrı bir tavada ince doğranmış soğanı yumuşak ve altın rengi olana kadar kızartın.
5. Daha şimdiden haşlanmaya başlayan lahananın içine,salça, yarım bardak sıcak su ilave edip karıştırın. Tavayı bir kapakla kapatın ve yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
6. Soyulmuş patatesleri küçük küpler halinde kesin ve lahanaya ekleyin. Patatesler hazır olana kadar tüm sebzeleri kapağın altında kaynatmaya devam edin.
7. Lahana ve patates neredeyse hazır olduğunda, onlara kızarmış soğan ekleyin. Tatmak için biber ve tuz. İyice karıştırın.
8. Ocağı kapatın ve haşlanmış lahanayı kapağın altında yaklaşık 5 dakika bekletin.

İşte bu, yemek servise hazır!

Mantarlı lahana yahnisi

Bu sadece sağlıklı değil, aynı zamanda doyurucu bir yemek çünkü mantarlar neredeyse et kadar kalorili. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• lahana başı;
• ampul;
• bir havuç;
• 300g mantar;
• 1 bardak su;
• domates veya salça;
• tuz, defne yaprağı, karabiber.

Pişirme işlemi

Yemek şu şekilde hazırlanır:

1. Tencerenin dibine bitkisel yağ dökün, ince doğranmış lahanayı yayın ve kapalı bir kapak altında yaklaşık 10 dakika kızartın. orta ateşte.
2. Başka bir kapta küp küp doğranmış soğanı yumuşayana kadar kavurun, rendelenmiş havuçları ekleyin ve tüm sebzeleri altın rengi alana kadar kavurmaya devam edin.
3. Haşlanmış ve kızartılmış mantarları (petrol, çörek, istiridye mantarı, mantar vb.) havuç ve soğanla birlikte bir tavaya yayın.
4. Mantarları lahana ile karıştırın.
5. 1 bardak su ekleyin ve kapağı kapalı olarak kaynatınyaklaşık 20 dakika.
6. Hazır olmadan 10 dakika önce salça ve defne yaprağı koyun. Tat vermek için tuz ve karabiber.

Lezzetli lahana hazır!

Yavaş bir tencerede haşlanmış lahana

Sağlıklı ve lezzetli yemeklerin hayranları için, daha az ilginç ve çok basit başka bir tarif yok. Menüye biraz çeşitlilik katmak için lahanayı ocakta değil, yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz. Bu kullanışlı ve fonksiyonel cihaz ile hostes birçok sağlıklı, doyurucu ve çok lezzetli yemek pişirme imkanına sahiptir.

Yavaş bir tencerede etsiz haşlanmış lahana pişirmek için önceki tariflerdeki ürünlerin aynısına ihtiyacınız olacak.

Yemek pişirmek

• Havuç ve soğan ince doğranmış.
• Lahana ince şeritler halinde doğranmış. Daha sonra lahana tuzlanır, biberlenir ve yumuşayana kadar ellerle iyice çalkalanır.
• Soğan ve havuçla karıştırın ve çok pişiriciye indirin.
• Pişirme süresi 20 dakikada başlayacak şekilde ayarlanmıştır. Lahananın hazır olup olmadığına bakarak daha doğru bir süre belirlenebilir.
• Yemek hazır olduğunda salçayı ekleyin ve beş dakika daha pişirin.

Bu pişirme yöntemi sadece ortaya çıkan yemek çok sağlıklı olduğu için değil, aynı zamanda yavaş pişiricinin kullanımı kolay olduğu için uygundur. Bu tarifin avantajı, çok pişiricili kapta, yahni hem çok yumuşak hem de çok yumuşak olduğu için aşırı nemin birikmesine izin vermeyen genellikle özel delikler olmasıdır.aynı zamanda ham değil.

Gördüğünüz gibi, fotoğrafını makalede görebileceğiniz etsiz haşlanmış lahana, sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda çeşitli yemek pişirme ve servis yapmanızı sağlayan çok sağlıklı bir muamele. yemek tarifleri. Afiyet olsun!