Etsiz lahana ruloları: fotoğraflarla adım adım tarif, pişirme özellikleri, öneriler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Birçok insan lahana rulolarını sever çünkü bu, garnitür gerektirmeyen lezzetli, doyurucu ve sağlıklı bir yemektir. Bu yazıda vejetaryenler ve oruç tutanlar için bu yemek için tarifler sunuyoruz. Lahana rulolarını etsiz denediniz mi? O zaman tariflerimize göz atın. İçiniz rahat olsun, onları hazırlamak için harcadığınız zamandan pişman olmayacaksınız.

Klasik Vejetaryen Lahana Ruloları

Pirinçsiz ve onunla birlikte etli lahana dolması birçok kişi tarafından sevilir. Ancak oruç sırasında hayvansal ürünler yiyemezsiniz ve vejetaryenler de onu yemezler. Ayrıca lezzetli ve doyurucu olan etsiz lahana ruloları pişirmeyi teklif ediyoruz. Pişirme talimatlarına bakın, kendi ellerinizle harika lahana ruloları yapmaya çalışın, lütfen ailenizi!

İhtiyacınız olacak malzemelerden:

• Büyük bir lahana başı.
• Kilogram kabak.
• Bir bardak pirinç.
• Domates salçası - sanat. kaşık.
• İki soğan.
• Bir havuç.
• Tuz ve karabiber.

Bu küçük ürün setinden harika bir lezzet yaratabilirsinizyemek.

Lahana ruloları nasıl doğru pişirilir

Önce kıyılmış kabak yapmalısın. Onları ve soğan başını bir kıyma makinesinde, biraz tuz ve karabiberle kaydırın. Ardından, fazla suyu tülbentten sıkmanız gerekir, az miktarda ayçiçek yağında yumuşayana kadar kızartın.

Lahana önce on dakika kaynatılmalıdır. Yaprakların yumuşaması ve kırılmaması için bu gereklidir.

En büyük bütün sayfaları kafadan çıkarın, sert telleri çıkarmak için bir bıçak kullanın. Lahananın içi çiğ olduğu için çöpe atmanıza gerek yok. Buzdolabına koyun, lahana çorbası veya başka bir yemek pişirmek için kullanın.

Pirinç yumuşayana kadar kaynatılmalı, süzülmeli ve akan su altında durulanmalıdır. Kıyılmış kabaklara ekleyin, gerekirse tuz ekleyin, iyice karıştırın.

Bazıları pirinç yerine karabuğday kullanır, ancak haşlama sırasında böyle bir dolgunun çıkma tehlikesi vardır. Ve pirinç, malzemeleri birbirine yapıştıran çok fazla nişasta içerir.

Hazırlanan her yaprağın üzerine bir kaşık kıyma koyun, kenarını katlayın, kıymayı üst ve alt taraflarla kapatın, ardından iç harcı pankek gibi sarın. Her bir lahana rulosunu ayçiçek yağında iki tarafını da kızartın ve eklem yeri aşağı gelecek şekilde derin bir tavaya koyun. Birkaç katman olabilir.

Havuç ve soğanlar doğranıp salça ile kızartılmalıdır.

Lahana rulolarını tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurun, tuzlayın veya baharat ekleyin. Kaynattıktan 10 dakika sonra soğan ve domatesle kavrulmuş havuçları lahana rulolarının üzerine koyun. Söndürmekyirmi dakika sürdü.

Tembel lahana ruloları

Bu tarifi hazırlamak çok basit ve kolaydır. Bu tür lahana rulolarını hem garnitür olmadan hem de onunla servis edebilirsiniz. Haşlanmış patates veya patates püresi bunun için mükemmeldir.

Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Yarım kilo kabak.
• Bir fincan pirincin üçte biri.
• Küçük bir lahananın çeyreği.
• Kaşık domates salçası.
• İki soğan.
• Bir havuç.
• Yarım su bardağı un.
• Tuz, karabiber, baharatlar (baharatlı tadı sevenler kıyılmış sarımsak karanfil ekleyebilir).

Önce kıymayı pişirelim.

Bir kıyma makinesinde kabak, soğan, lahana kaydırın. Pirinci pişene kadar kaynatın, kıyma ile karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Sonra un ekleyin, çünkü onsuz lahana ruloları dağılır.

Büyük pirzolaları şekillendirin, az ayçiçek yağında her iki tarafını kızartın.

Havuçlar kaba bir rende üzerine rendelenmeli ve soğanlar yarım halkalar halinde doğranmalıdır. Altın kahverengi olana kadar kızartın, havuç ve salça ekleyin, kızartma turuncu olana kadar birkaç dakika daha ateşte tutun.

Lahana rulolarını derin bir tavada 20 dakika ya da 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Lahana rulolarını bir tencereye (derin kızartma tavası veya fırın tepsisine) koyun, rostoyu üstüne koyun, pirzolalar içine tamamen gizlenecek şekilde suyla doldurun. Tuz ve baharat ekleyin, gönderingaz sobası veya fırında pişirin.

Sırada, etsiz lahana ruloları için diğer ilginç tariflerle tanışmanızı öneriyoruz. Önerilerimizi kullanarak Lenten tablonuzu her zaman çeşitlendirebilirsiniz.

Karabuğday, mantar ve kuru erik ile

Etsiz lahana dolması çok lezzetli ve doyurucu! Onlar için doldurma kesinlikle her şey olabilir. Bu yemeği her seferinde yeni malzemelerle yapın ve öğle veya akşam yemeği asla aynı olmayacak.

İhtiyacınız olacak ürünlerden:

• Koca lahana başı.
• Bir bardak karabuğday.
• 300-400 gram mantar.
• Yarım bardak kuru erik.
• İki havuç.
• İki soğan.
• İki kaşık domates salçası.
• Tuz.
• Herhangi bir baharat.

Etsiz lahana ruloları nasıl pişirilir? Aşağıdaki talimatlara bakın.

Yemek

İç harcı ufalanacağı için burada şiş veya kürdana ihtiyacınız olacak.

Öncelikle lahanayı, başından ayrıldığında yaprakları kırılmayacak ve etsiz lahana rulolarını daha fazla bükecek şekilde hazırlamanız gerekir. Lahana başını tuzsuz suda 10-15 dakika kaynatın. Yapraklar kolayca dökülmezse, lahanayı bir iki dakika daha buğulayın.

Karabuğdayı yumuşayana kadar haşlayın, fazla suyunu süzün.

Kuru eriklerin şişmesi için önce ıslatılması gerekir. Daha sonra küçük parçalar halinde doğrayın, doğranmış mantar, bir havuç ve bir soğan ile kızartın. Tüm bu malzemeler hazır olduğunda fazla yağı bir elek ile süzün, her şeyi karabuğday ile karıştırın, tuz ekleyin vebiber.

Bir tavada, fotoğrafları olan bir tarif makalede bulunan etsiz lahana rulolarının suyu için bir kızartma pişirmeniz gerekir. Bunu yapmak için havuçları rendeleyin, soğanı doğrayın, hepsini ayçiçek yağında kızartın, hazır olmasından iki dakika önce salça ekleyin.

Ardından, ilk tarifte yazdığı gibi lahana rulolarını oluşturun, her iki tarafta kızartın. Soğuduktan sonra, dağılmamaları için kürdan veya şiş ile bıçaklayın. Etsiz lahana rulolarını bir tencereye, derin kızartma tavasına veya fırın tepsisine koyun, rostoyu üstüne koyun, su, baharat ve tuzla örtün. Bir tencerede 20 dakika veya fırında 30 dakika pişirin.

Lenten lahana ruloları

Bu yemek minimum malzeme gerektirir. Hepsi her buzdolabında bulunur. Al:

• Lahana yaprakları porsiyon sayısına göre (yapraklara zarar vermeden kolayca nasıl ayrılacağı bir önceki tarifte yazıyor).
• Bir havuç.
• Yarım bardak pirinç.
• Soğan.
• Bir litre domates suyu.
• Tuz ve karabiber.

Yağsız lahana ruloları pişirme

Yapmanız gereken tüm adımlar oldukça basit. Aşağıdakileri yapmanız gerekir:

1. Pilavı tuzsuz suda yumuşayana kadar pişirin. Durulamanıza gerek yok, sadece suyu boş altın. Pirincin içindeki nişasta iç harcın düşmesini engelleyecektir.
2. İnce rendelenmiş havuçları ince doğranmış soğanlarla az miktarda ayçiçek yağında kızartın.
3. Tüm malzemeleri karıştırın, tuz ekleyin,biber.
4. İç harcını önceki tariflerde anlatıldığı gibi lahana yapraklarına sarın.
5. Her lahana dolması kızartılmalıdır. Bu yapılmazsa tadı daha kötü olur.
6. Lahana rulolarını haşlamayı düşündüğünüz kaba koyun, domates suyunu dökün. Tuz.
7. Lahana yumuşayana kadar 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.

Patates ile doldurulmuş lahana ruloları

Patates, lahana ve mantardan daha uyumlu yiyecek yoktur! Fotoğrafı ve adım adım tarifini makalede sunduğumuz etsiz lahana rulolarının temeli olacak bu malzemelerdir.

Doldurmak için ihtiyacınız olacak:

• Yaklaşık bir kilo patates.
• 350-400 gram mantar.
• Büyük soğan.
• Birkaç diş sarımsak.
• Tuz ve karabiber.
• Biraz bitkisel yağ.

Kızartmak için aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

• Her biri bir büyük soğan ve bir havuç.
• Bir buçuk su bardağı sebze suyu (lahanayı haşladıktan sonra kalanını kullanabilirsiniz).
• İki büyük kaşık salça.
• Tuz, karabiber ve baharatlar.
• Bir defne yaprağı.
• Ayçiçek yağı.

Bu yemeği pişirmek çok basit. Etsiz lahana sarması tarifini adım adım anlatacağız. Yemeğin bir fotoğrafı yukarıda görülebilir.

Patatesli lahana dolması pişirme

İşlemler aşağıdaki sırayla gerçekleştirilmelidir:

1. Soyulmuş patatesleri tuzlu suda haşlayın, suyunu süzün, püreyi ezin.
2. Mantarları sarımsak, soğan, tuz ve karabiberle yumuşayana kadar kızartın.
3. Havuç, soğan ve salça ile rosto yapın. Hazır olmasına bir dakika kala üzerine suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
4. İç harcını her bir lahana yaprağının kenarına koyun. Lahana dolması için yeterli miktarda olmalı.
5. Altın rengi olana kadar kızartın, sonra derin bir tencereye koyun, kızartmanın üzerine dökün ve ateşe verin.
6. Lahana hazır olana kadar haşlamanız gerekiyor, bıçakla delerek kontrol edebilirsiniz. Bıçak çıtırtı olmadan kolayca giriyorsa, ocağı kapatın.

Etsiz tembel lahana ruloları için başka bir tarif

Her ev hanımı böyle bir yemek yapabilir! İhtiyacınız olacak malzemeler:

• Bir bardak yuvarlak pirinç.
• 300-350 gram lahana.
• 4 büyük petrol.
• Havuç ve soğan (birer tane).
• 2/3 bardak salça veya domates suyu.
• 2-3 yemek kaşığı un.
• Tatmak için tuz ve karabiber.
• Tava için ayçiçek yağı.

Etsiz tembel lahana rulolarının tarifi, kıyma ile hazırlananlardan önemli ölçüde farklıdır:

1. Öncelikle pirinci pişene kadar kaynatın, fazla nişastadan durulayın.
2. Soğanları doğrayın, havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, yarı pişene kadar kızartın, doğranmış mantarları ve ince doğranmış lahanayı ekleyin. Lahana yumuşayana kadar kaynatmanız gerekiyor.
3. Tüm malzemeleri soğutun, tuz ve karabiber, biraz un ekleyin.
4. Domatesi tavaya dökünsuyu veya macunu su ile meyve suyu durumuna seyreltin. Tuz ve mevsim.
5. Pirinçli sebzeleri lahana dolması şeklinde şekillendirin, dikkatlice bir domatesin içine koyun, üzerine kaşıkla dökün.
6. 200 derecede 10-15 dakika fırına koyun.

Lahana rulolarını en sevdiğiniz garnitürle veya tek başına servis edin.