Fırında mantarlı ve peynirli et nasıl pişirilir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Herkes basit ürünlerden gerçek bir şaheser yaratamaz. Ancak fırında etin nasıl pişirileceğini bilmek birçok sorunu çözebilir. Sonuçta, bu yemek sadece her gün değil, aynı zamanda şenlikli masayı da süsleyebilir.

Fransız usulü et

Herhangi bir ev hanımı fırında mantarlı ve peynirli et pişirebilir. Ama bu yemek nasıl iştah açıcı hale getirilir? Fransızca et pişirmek için ihtiyacınız olacak:

1. 600 gram domuz eti (boyun, jambon veya bel).
2. Üç domates.
3. 500 gram taze petrol veya bir kutu turşu.
4. Birkaç tatlı biber.
5. Yaklaşık 300 gram peynir.
6. Soğan.
7. Tadına göre biber ve tuz.
8. Birkaç büyük kaşık tereyağı veya bitkisel yağ.

Nasıl pişirilir

Fırında mantarlı ve peynirli lezzetli et pişirmek için sırayı izlemelisiniz. İlk önce ana bileşeni hazırlamanız gerekir. Et temiz akan su altında yıkanmalı, iyice kurutulmalı ve ardından dilimler halinde kesilmelidir. Parçaları lifler boyunca öğütmeniz gerekir. Bu durumda, dilimlerin kalınlığı 10 ila 12 milimetre arasında olmalıdır. Bundan sonra, tüm damarları çıkarmak gerekir ve,tabi eğer varsa her parçanın etrafında yoğun bir tabaka. Daha sonra et dilimleri özel bir mutfak çekici ile her iki taraftan da dövülmelidir. İşlemeden önce her parça streç film ile kaplanmalıdır.

Bundan sonra hazırlanan temiz fırın tepsisinin üzeri folyo ile kaplanıp sıvı yağ ile yağlanmalıdır. Aslında, hiçbir şeyi hazırlamak zor değildir. En basit yemek fırında et. Adım adım tarif, yeni başlayanların bile başa çıkmasına yardımcı olacaktır. Hazırlanan fırın tepsisine et dilimlerini yerleştirin. Bundan sonra her parça tuzlanıp biberlenmeli.

Taze mantar kullanıyorsanız, iyice temizlenmeli, yıkanmalı ve bir kevgir içinde atılmalıdır. Konserve ise, iyice durulayın. Mantarlar tabaklar boyunca küçük parçalar halinde kesilmelidir. Soğan soyulmalı ve ayrıca doğranmış olmalıdır. Yarım halkalar halinde kesilebilir. Elbette daha küçük yapabilirsiniz.

Kızartma tavası ateşe verilmeli ve ısıtılmalıdır. Bundan sonra hazırlanan mantarlar içine konmalı ve biraz karartılmalıdır. Bu, tüm fazla sıvıyı onlardan buharlaştıracaktır. Bundan sonra tavaya biraz tereyağı koyup doğranmış soğanı dökebilirsiniz. Altın rengi görünene kadar her şeyi orta ateşte kızartın.

Mantarlı ve peynirli etler fırında pişirildiği için optimum sıcaklığa ulaşmak gerekir. Sonuçta, bitmiş yemeğin tadı ve kalitesi buna bağlı. Bu nedenle soğan ve mantarlar kızartıldığında fırını açıp sıcaklığı 180 °C'ye ayarlayabilirsiniz.

Sebze hazırlama

Artık sebzeler üzerinde çalışmaya başlayabilirsiniz. Her domates iki eşit parçaya kesilmelidir. Bu sebzenin yarısının her biri, kalınlığı 4 milimetreyi geçmemesi gereken dilimler halinde kesilmelidir. Tatlı biberin de iki eşit parçaya kesilmesi ve çekirdeklerinden arındırılması gerekir. Bundan sonra, her sebze dilimi kareler halinde veya çok uzun olmayan şeritler halinde kesilmelidir. Bu aşamada peyniri de kaba bir rende üzerine ovalayarak doğramak gerekir.

Forma koyduk

Et parçalarının üzerine bir kat kızarmış mantar ve soğan koyun. Ardından doğranmış biberi ekleyin. Sonra bir kat domates koyun. Bütün bunlar peynirle kaplanmalı ve üzerine mayonez dökülmelidir.

Bunu biraz farklı yapabilirsiniz. Sebze katmanları önce mayonez ile dökülebilir ve pişirmeden birkaç dakika önce peynir serpin. Bu farklı yemekler ile sonuçlanacaktır. İlk durumda, peynir eriyecek ve en alta nüfuz edecek ve ikincisinde iştah açıcı bir kabukla üstte pişirilecek.

Şimdi mantarlı ve peynirli etleri fırında pişirin. Yaklaşık 30 dakika sürecek Bitmiş yemek folyo ile kaplanmalı ve katlanmalıdır. Bundan sonra, 12 dakika daha pişmesine izin verilmelidir. Kişniş ve maydanoz serpilebilen taze otlar ile Fransız usulü hazır iştah açıcı et dilimleri servis etmek en iyisidir.