Patatesten atıştırmalık: bir dizi ürün, hazırlama sırası

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Patates, birçok doyurucu ve basit yemeğin temelidir. Ondan konukları şaşırtabileceğiniz birçok atıştırmalık da hazırlayabilirsiniz. Çeşitli ürünlere dayalı olabilirler. Ayrıca, bu tür atıştırmalıklar sadece bayram masası için değil, aynı zamanda olağan aile yemeği için de harika bir dekorasyon olacaktır.

Patatesten "Çilek"

Seni çok ilginç bir yemek pişirmeye davet ediyoruz. Patates ve ringa balığı meze "çilek", ünlü salatanın bir çeşididir. Bu yemek çok çekici ve eğlenceli görünüyor. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• 50 gram ringa balığı;
• küçük haşlanmış pancar;
• patates yumrusu;
• dekorasyon için maydanoz.

Patatesler en iyi kabuklarında haşlanır ve ardından dikkatlice soyulur. Aynı şeyi pancar ile yapın. Ringa filetoları küçük küpler halinde kesilir - her biri yaklaşık bir santimetre. Patatesler ince bir rende üzerine ovulur. Pancarlar da rende ile ezilir.

Pancar ve patates birleştirilir, karıştırılır. Kantin yardımı ile kitle alınkaşıklar, ortasına birkaç küp ringa balığı koyun. Çilekleri şekillendirin, bir tabağa koyun. Berry kuyrukları maydanoz yapraklarından yapılır.

Çilek patates mezesi, her birine susam da serperseniz daha çok böğürtlen gibi olur. Afiyet olsun!

lavaşlı meze

Bu meze seçeneği daha fazla malzeme gerektirecektir. Ama tatmin edici çıkıyor. Hatta bazıları bu yemeği akşam yemeği için harika bir seçenek olarak kullanıyor. Patatesli atıştırmalık hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• yüz gram sert peynir;
• dört lavaş;
• 200 ml süt;
• altı yumru haşlanmış patates;
• 25 gram tereyağı;
• soğan başı;
• bir yumurta;
• bir yumurta sarısı;
• küçük havuçlar;
• kızartmak için tuz ve bitkisel yağ.

En sevdiğiniz baharatlardan bazılarını da kullanabilirsiniz, ancak aşırıya kaçmayın.

Atıştırmalık yapma süreci

Soğan ve havuç soyulur, ince doğranır veya kaba bir rende üzerine sürülür. Bitkisel yağ bir tavada ısıtılır. Üzerine sebzeleri yumuşayana kadar kızartın. Hafifçe soğutun.

Patateslerin kabukları soyulur, çatalla ezilir, kızarmış sebzeler eklenir. Rendelenmiş peynir, tereyağı, yumurta, süt koyun. Tuz ekliyorlar. Kütleyi karıştırın.

Bir yaprak pideyi tahtaya koyun, iç harcın bir kısmını dağıtın, başka bir yaprakla örtün. Ve böylece malzemeler bitene kadar. Patatesli atıştırmalıkları sıkı bir rulo halinde sarın,streç film ile sarın. Buzdolabında otuz dakika çıkarın. Ardından ruloyu daireler halinde kesin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin, pidenin kenarlarını sarısı ile yağlayın. Yirmi dakika boyunca 180 derecelik bir sıcaklıkta fırında patates aperatifleri pişirin. Biraz soğuduktan sonra masaya servis yapın. Meze, sulu ve yumuşak bir dolgu ile orta derecede gevrek çıkıyor.

Basit soğuk meze

Bu meze seçeneği sadeliğini sever. Onun için yapmanız gerekenler:

• çiğ patates - üç veya dört yumru;
• bir işlenmiş peynir;
• 30 gram sert peynir;
• diş sarımsak;
• biraz mayonez;
• bir turşu;
• kızartma için biraz bitkisel yağ.

Başlamak için patatesleri soyun, yarım santimetre kalınlığında daireler halinde kesin. Her iki tarafta ısıtılmış bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartılır. Tamamen soğuduktan sonra.

İnce bir rende üzerinde peynir kabuğu. İnce kıyılmış işlenmiş peynir ve rendelenmiş sarımsak ekleyin, yoğurun, mayonez ekleyin. İnce halkalar halinde kesilmiş salatalık.

Patateslerin üzerine bir parça salatalık konur, üzerine peynir kütlesi konur. Gerekirse taze otlar serpin. Böyle bir soğuk patates meze turşu olmadan iyidir. Ve sarımsak miktarı damak zevkinize göre ayarlanabilir.

Süzme peynirli meze

Peynir genellikle süzme peynir ile değiştirilir. Atıştırmanın bu versiyonu daha az kalorilidir, çünkü patatesler bunun için kaynatılır ve kızartılmaz ve mayonez kullanılmaz. bunun içinlezzetli bir atıştırmalık seçeneği için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• kilogram patates;
• 200 gram süzme peynir;
• birkaç yemek kaşığı ekşi krema;
• bir çift diş sarımsak;
• tatmak için tuz ve karabiber;
• yarım demet taze ot.

Patatesler soyulur, tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanır. Yeşiller yıkanır, silkelenir ve ince ince kıyılır. Süzme peynir ve ekşi krema birlikte karıştırılır. Yeşiller ekleyin. Sarımsak soyulur ve bir presten geçirilir, lor kütlesine konur. Karıştır.

Patatesler ortadan ikiye kesilir, lor dolgusu yerleştirilir. Şenlik masasında patateslerden atıştırmalıklar servis ederken, ayrıca otlar serpilir.

Tartlets salatası

Salatalar genellikle meze olarak servis edilir. Bu seçenek bir istisna değildir. Patates ve ringa balığından oluşan lezzetli bir atıştırmalık için yapmanız gerekenler:

• bir ringa balığı;
• yüz gram fasulye;
• üç yüz gram patates;
• iki haşlanmış yumurta;
• soğan başı;
• küçük bir havuç;
• yüz gram mayonez;
• altı kabuklu ceviz;
• tatmak için tuz ve karabiber;
• biraz sirke.

Ayrıca tartlets almanız gerekecek, salata malzemelerinin dökülmemesi için daha geniş seçenekler seçmek daha iyidir.

Fasulye ile atıştırmalık nasıl yapılır?

Fasulye bir gece önceden ıslatılır ve sonra kaynatılır. Daha hızlı pişirmek için konserve yıkanmış fasulye kullanın. Pancar ve patates de haşlanır, soyulur ve küçük küpler halinde kesilir.

Ringa yaprakları kesilir. Soğanlar soyulur, ince yarım halkalar halinde kesilir, üzerine sirke serpilir ve on dakika bekletilir.

Bir kapta fındık, sebze ve ringa balığı birleştirin. Tatmak için yeşillikleri ekleyin. Mayonez ile tatlandırılmış. Gerekirse tuz. Salatayı karıştırın ve porsiyonlu tabaklara yerleştirin.

Balık ve patates ezmesi

Patates atıştırmalıklarının bu çeşidi geleneksel olarak ekmek veya tartlet içinde servis edilir. Ayrıca, salatalık halkaları temel olabilir. Lezzetli bir ezme için yapmanız gerekenler:

• domateste bir kutu konserve;
• dört patates yumruları;
• acı kırmızı biber kabuğu;
• bir salatalık;
• iki haşlanmış yumurta;
• soğan başı;
• 50 gram mayonez;
• tatmak için baharat.

Patatesler haşlanır, soyulur ve daha sonra bir elek ile sıcak ovulur. Soğanı ince doğrayın, patateslere koyun. Yumurtalar ince bir rende üzerine sürülür, balık sostan çıkarılır ve küpler halinde kesilir. Patateslere balık, kavanozdan sos, yumurta koyuyorlar. İnce kıyılmış salatalık. Oraya ekliyorlar. Baharatlar ve ince kıyılmış acı biberle tatlandırılır, meze olarak tabana yerleştirilir.

Patlıcanlı "Lapti"

Bu atıştırmalık seçeneği adını bir nedenle aldı. Gerçekten de eski tarz bir ayakkabının görünümüne sahip. Bu tarif için yapmanız gerekenler:

• 12 patates yumruları;
• iki soğan;
• 500 gram taze mantar;
• dört patlıcan;
• beş dişsarımsak;
• 50 gram sirke yüzde 9;
• tuz ve karabiber;
• kızartma için bitkisel yağ.

Bu biraz çalışma gerektirecek. Patateslerden atıştırmalık "bast ayakkabı" beceri gerektirir. Patatesleri soyun, bast ayakkabılarının şeklini kesin. Bunu ince uçlu bir bıçak ve bir kaşıkla yapmak uygundur. Benzerliği en üst düzeye çıkarmak için, "bast ayakkabılarının" kalan kısmı bir rahatlama sağlamak için kesilir. Bundan sonra yumrular, 180 derecelik bir sıcaklıkta kırk dakika fırına gönderilir. Patatesler fırından çıkarıldıktan sonra soğumaya bırakılır.

İki çeşit doldurma yapın. İlk önce patlıcanları almanız, soymanız, ince halkalar halinde kesmeniz gerekir. Tuz, tatmak için karabiber ekleyin ve gece boyunca bırakın. Ardından nemi sıkın. Bir tavada sıvı yağ kızdırılır, patlıcan dilimleri iki tarafı kızartılır, bir kaba aktarılır, ince kıyılmış sarımsak ve sirke ilave edilir. Dilimleri sallayın, birkaç saat bekletin. Sonuç, iyi marine edilmiş bir patlıcandır.

Mantarlar ince ince ufalanır. İnce doğranmış soğan ile yumuşayana kadar kavurun. Tatmak için mevsim.

Her "bast ayakkabı" doldurulmuş. Tatmak için otlar ile süsleyin. Bu mezeyi hala sıcak veya ılıkken servis edin.

Patates topları

Bu miktardaki malzemeden hem iştah açıcı "tekneler" hem de çıtır toplar elde edilir. Böyle kokulu bir atıştırmalık seçeneği için şunları yapmanız gerekir:

• üç patates;
• yarım çay kaşığı kuru kekik ve öğütülmüş karabiber;
• çok tatlı kırmızı biber;
• çeyrek demet taze dereotu;
• bir yumurta;
• 50 gram sert peynir;
• ekmek kırıntıları;
• kızartma için yağ.

Patatesleri kaynatın. Patates püresini sütsüz, tereyağısız yapıyoruz, böylece yeterince sert, ellere yapışmaz ve kolayca top haline gelir. Baharatları, yeşillikleri, rendelenmiş peyniri ekleyin, iyice karıştırın, top haline getirin, önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp yeterli miktarda yağda her tarafını kızartın.

Lezzetli atıştırmalıklar en basit malzemelerle yapılabilir. Fırında patates ve mantarları, haşlanmış yumruları ve pancarları birleştirerek, her şeyi sosla baharatlayarak doyurucu ve lezzetli bir yemek yapabilirsiniz. Bazı atıştırmalıklar ekmek dilimleri, taze sebzeler veya tartlets üzerinde servis edilebilir. Bazıları çok orijinal. Böylece dolgulu veya taze çilekli bast ayakkabı şeklinde bir atıştırmalık yapabilirsiniz.