Hindistan cevizi ezmesi: açıklama, hazırlama yöntemleri ve ürün özellikleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yemek pişirmede bilinen birçok tatlı arasında hindistancevizi ezmesi sonuncusu değil. Doğal malzemelerden yapılmış, yumuşak ve çok lezzetli, günlük beslenmenize harika bir katkı olabilir.

Ürün açıklaması

Hindistan cevizi yağı, dünya çapında birçok gıda şirketi tarafından üretilen bir üründür. Hoş, hafif tatlı bir tada sahip kremsi bir maddedir. Ve bu, şekerin bileşimine dahil olmamasına rağmen. Hindistan cevizi ezmesi genellikle doğal meyvelerin hamurundan yapılır.

Bazen yağ veya yayılma olarak da adlandırılır. Bunun nedeni, hindistancevizinden yapılan makarnaların genellikle çok yağlı olmasıdır. Depolama sırasında, ortam sıcaklığı yükseldiğinde, hamur ve yağa bile ayrılabilir. Ayrıca, ilk katman aşağı iner ve ikincisi üsttedir. Bu nedenle, kullanmadan önce böyle bir ürün karıştırılmalıdır. En iyi şeybunu, örneğin bir su banyosunda ısıttıktan sonra yapın. Doğal fındık posası ürünü farklı şekillerde kullanılabilir:

1. Batıdaki iyi bilinen ve popüler fıstık ezmesine benzer sandviçler yapmak için.
2. Meyve salataları için kokulu bir sos olarak.
3. Çeşitli tatlılar (kek veya dondurma) yapmak için.

Özelliği, bitmiş ürünün minimum pişirme işlemine tabi tutulmasıdır.

Besin değeri

Hindistan cevizi ezmesi sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda oldukça sağlıklı bir üründür. Şunları içerir:

1. Çok sayıda değerli amino asit (kaproik, palmitik, stearik ve diğerleri). Bunlar arasında ana değer laurik asittir. Yarı mamul kuruyemişlerin yanı sıra kadınların anne sütünde de bulunur. Bu asidin benzersizliği, insan vücudunu çeşitli virüs ve enfeksiyonların zararlı etkilerinden koruması gerçeğinde yatmaktadır.
2. Mineraller (demir, magnezyum, fosfor, çinko ve potasyum).
3. Vitaminler (C, B1, B2 ve E).
4. Monoşeker (glikoz ve fruktoz).
5. Bitkisel yağlar ve protein.

Doktorlar, güç kaybı, kronik yorgunluk ve mevsimsel beriberi durumunda bu ürünü kullanmanızı önerir. Ciddi sinir rahatsızlıklarından mustarip kişilerin yanı sıra şiddetli depresyondan kurtulmaya çalışanlar için önerilir. Araştırma bilim adamları, macunda bulunan hindistancevizi sütünün beyin aktivitesi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğunu göstermiştir. Ek olarak, vücudu temizleyebilir ve bir kişiye yardım edebilir.bazı ürolojik hastalıklarla başa çıkmak. Macunun içerdiği doğal yağlar birçok organ ve sistemin işleyişini normalleştirir.

Hawai Makarnası

Bu ürünün benzersizliğini anlayan herhangi bir ev hanımı, elbette hindistan cevizi ezmesinin nasıl hazırlandığını bilmek ister mi? Tarif, hangi malzemelerin mevcut olduğuna bağlı olacaktır. En kolay seçenek Hawaii makarnasıdır. Bunun için ilk bileşenler olarak ihtiyacınız olacak: 250 gram krem peynir için, bir bardak hindistan cevizinin üçte biri ve iki yemek kaşığı ananas reçeli.

Böyle bir tatlıyı hazırlamak çeyrek saatten az sürer:

1. Tüm malzemeleri derin bir kaba (tencere veya kase) koyun.
2. Bir çırpma teli veya normal bir çatalla pürüzsüz olana kadar çırpın. Dilerseniz blender kullanabilirsiniz.
3. Elde edilen karışımı, bulaşıkları bir kapak veya plastik örtü ile kapattıktan sonra bir buçuk saat buzdolabına gönderin.

Bu makarna mükemmel sandviçler yapacak. Ve bir baz olarak, gevrek bir kabuk ve gözenekli hamurlu beyaz ekmek kullanmak daha iyidir. Bunun için örneğin İtalyan ciabatta mükemmeldir.

Eski tarifler

Dağıstan'da "Urbech" adlı ulusal yemek çok popüler. Bu, fındık veya çeşitli tohumların öğütülmesiyle elde edilen bir macundur. Eski zamanlarda taş değirmen taşları ile öğütülerek hazırlanırdı. Günümüzde modern teknoloji ile her şey çok daha kolay. Böyle yardımı ileteknoloji mükemmel hindistan cevizi ezmesi üretir. Evde tarifi tekrarlamak çok kolaydır. Bu sadece hindistancevizi meyvelerini gerektirecektir. Ardından, aşağıdaki gibi ilerlemeniz gerekir:

1. Fındıkları açın ve içindeki tüm posaları dikkatlice çıkarın.
2. Özel değirmenler genellikle makarna yapmak için kullanılır. Evde, bir mutfak robotu ile değiştirilebilirler. Hammaddeler bir kaba yüklenmeli ve macun kıvamına gelene kadar ovalanmalıdır.

Böyle bir işlemin özelliği, kırma cihazının dönüş hızını doğru seçme ihtiyacıdır. Öğütme sırasında oluşan kekin bu sırada ayrılan yağ ile hemen karıştırılması gerekir. Sonuç, viskoz ve oldukça yoğun bir kütle olmalıdır.

Tüketici görüşleri

Son zamanlarda doğal hindistan cevizi ezmesi, marketlerin raflarında oldukça yaygın hale geldi. Bu ürünün müşteri yorumları çoğunlukla olumludur. Daha önce, bunlar yalnızca yabancı yapımı mallardı, ancak son zamanlarda raflarda yerli ürünler de ortaya çıktı. "Blagodar" ve Nutbutter markalarını içerir. Olumlu nitelikler arasında, kullanıcılar ürünün tamamen doğal bileşimine dikkat çekiyor. Gerçekten de, her iki macun da herhangi bir koruyucu ve başka kimyasal madde eklenmeden yalnızca hindistancevizi hamurundan yapılır.

Müşteriler pürüzsüz, kremsi dokuyu ve hoş tadı sever. Doğru, bazı insanlar böyle bir ürünün yüksek kalorili içeriğinden endişe duyuyor. Günlük norm için sadece iki yemek kaşığı yeterlidir. Daha fazlası sadece zarar verebilir. Bu özellikle obeziteye yatkın insanlar için geçerlidir. Ayrıca, bazı tüketicilerin satın almaktan kaçınmaya zorlanmasının başka bir nedeni daha var. Bu, ürünün oldukça yüksek bir fiyatıdır. Ancak, günlük minimum alımını hesaba katarsanız, miktar çok fazla görünmeyecektir.

Tatlı diş tarifi

Ev yapımı hindistan cevizi ezmesi tatlı bir tatlı olarak yapılabilir. Bunu yapmak için aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız var: 60 gram hindistancevizi gevreği, aynı miktarda pudra şekeri ve 10 gram herhangi bir bitkisel yağ için.

Yemek yapmak, malzemeleri iyice karıştırmaktan geçer. Bunu yapmak için bir blender veya kahve değirmeni gerekebilir. Tüm süreç iki adımdan oluşur:

1. Önce ürünler karıştırılmalıdır.
2. O zaman kaseye aktarılmaları gerekiyor.
3. Kütle mümkün olduğunca pürüzsüz olana kadar bir kapakla örtün.

Genellikle yaklaşık 10-15 dakika sürer. Her şey alınan ilk bileşenlerin sayısına bağlı olacaktır. Sonuç, daha sonra amacına uygun olarak kullanılabilen yumuşak kremsi bir kütledir:

• meyveli smoothie'ler, şekerlemeler ve milkshake yapmak için;
• ekmeğin üzerine sürün;
• aynı kaşıkla tüketin.

Bazı ulusal mutfaklarda bu makarna bazenbize pek tanıdık gelmeyen bir şekilde kullanılır. Örneğin Tayland'da kızartma sırasında tavuğun üzerine dökülür veya çorbaya eklenir. Ruslar için bu gerçek bir egzotik ve yerliler uzun zamandır bu tada alıştı.