Portakal kabuğu rendesi olan kurabiyeler: pişirme özellikleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Portakal Kabuklu Kurabiye, ailenin her üyesinin seveceği lezzetli bir ikramdır. Bir tatlı hazırlamak için, önemsiz bir dizi basit ve uygun fiyatlı malzemeye sahip olmak yeterlidir. Narenciye kabuğu sayesinde, kurabiyeler her tatlıyı hoş bir şekilde şaşırtacak sofistike bir lezzet kazanır.

Portakal kabuğu rendesi ile kurabiye pişirmek minimum zaman alır. Sürecin ana kısmı testin hazırlanmasıdır. Ürünün belli bir kısmı buzdolabında dondurularak daha sonraya bırakılabilir. Soğuduktan sonra hamur orijinal özelliklerini korur. Bu fikir, tekrar bir ziyafet pişirmek istediğinizde çok zaman kazanmanızı sağlar. Bakalım lezzetli ve mis kokulu portakal kabuğu rendesi kurabiye nasıl yapılır.

Malzemeler

Portakal Kabuklu Kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• yüksek dereceli un - 400 g;
• tavuk yumurtası - 4 adet;
• tereyağı - 250 gr;
• şeker– 150 gr;
• büyük portakal - 1 adet;
• vanilya şekeri - 1 poşet.

Listelenen malzemeler, tüm aile için büyük bir porsiyon portakal kabuğu rendesi kurabiyesi yapmak için yeterli olacaktır. Çalışma yaklaşık bir buçuk saat sürecek.

Hamurun hazırlanması

Şimdi portakal kabuğu kurabiye tarifini düşünün.

1. Yumurtaları alın ve ikramın hazırlanmasında kullanılacak sarılarını dikkatlice ayırın.
2. Keskin bir bıçak kullanarak portakalın kabuğunu kesin. Ürünü rendeleyin.
3. Tereyağını bir su banyosuna veya mikrodalga fırına koyun, hafif yumuşamasını bekleyin. Alternatif olarak ürünü birkaç saat oda sıcaklığında bırakın. Malzemeyi büyük bir kaseye koyun. Un, önceden ayrılmış yumurta sarısı, normal ve vanilya şekeri ve portakal kabuğu rendesini ekleyin.
4. Pürüzsüz olana kadar bir kaşıkla iyice karıştırın. Ardından elastik hamuru elinizle yoğurun.
5. Tatlının tabanını streç filmle kaplayın ve ardından soğutun. Hamuru yarım saat burada tutun.
6. Ardından boşluğu çıkarın ve birkaç eşit parçaya bölün.
7. Bir oklava kullanarak hamur parçalarını 2-3 mm kalınlığında katmanlar halinde açın.

İşlemin yapılacağı yüzeye önce hafif bir un tabakası serpin. Bu, iş parçalarının yapışmasını önleyecektir. Son olarak mutfak kalıplarını alın vehamurdan şekiller kesin.

Kurabiye pişirme

Bir spatula kullanarak, hamurdan hazırlanan figürleri önceden pişirme kağıdı veya ince folyo ile kaplanmış bir fırın tepsisine taşıyın. Hamurun kendisi yağlı olduğu için yüzeyi yağlamayın.

Fırını yaklaşık 180 dereceye ısıtın oC. Şekillendirilmiş hamur figürleri olan bir fırın tepsisini buraya gönderin. Onları yaklaşık 15 dakika pişirin. Sonuç olarak, muamelenin yüzeyi iyi kızarmalıdır. Bitmiş kurabiyeleri fırından çıkarın, doğal bir bezle örtün ve yemeğin oda sıcaklığına soğumasını bekleyin. Ondan sonra tadına bakabilirsin.

Faydalı ipuçları

Tatlı yaparken birkaç değerli ipucuna dikkat edin. Tereyağına alternatif olarak suni dolgu maddesi içermeyen kaliteli margarin kullanabilirsiniz. Bu, kurabiyelerin tadını etkilemeyecektir, ancak paradan tasarruf edebilir ve onları daha az kalorili hale getirebilirsiniz. Portakal kabuğu yerine mandalina, limon, greyfurt gibi diğer turunçgillerin kabuklarını da kullanabilirsiniz.

Fırında aşırıya kaçmamaya çalışın. Tatlının hazır olma derecesini periyodik olarak değerlendirerek süreci dikkatlice izleyin. Çerezler, kırıntı durumuna ulaşmadan yeterince yumuşak kalmalıdır.