2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Tütün tavuğu pişirdiğinizde kabuklu lezzetli kızarmış tavuk eti elde edilir. Bu yemek çeşitli şekillerde yapılabilir: fırında pişirin, bir tavada ilave malzemeler ekleyin. Birkaç tarif sunuyoruz.
Fırında tavuk tütünü
Patatesli tavuk pişirmek için kolay, lezzetli ve hızlı. Bunun için ihtiyacınız olacak:
- tavuk leşi;
- baharatlar;
- tuz;
- birkaç orta boy patates.
Eti durulayın, peçeteyle kurulayın. Karkası omurga çizgisi boyunca kesin. İki yarım yapabilir veya birini "genişletilmiş" biçimde bırakabilirsiniz. Tavukları tuz ve baharatlarla ovun. Pişirme için fırına dayanıklı bir kap kullanın. Hafif sıvı yağ ile yağlayın, ortasına eti koyun. Patatesleri yıkayın, soyun. Yumruların küçük olması daha iyidir, bu nedenle daha hızlı pişerler. Her patatesi ikiye bölün ve tavuğun yanına koyun. Fırında tütün tavuğu pişirmek yaklaşık 40 dakika sürecektir. Zaman değişebilirdaha fazla etiniz ve patatesiniz varsa belirtilir. Her durumda, yemeği fırından çıkarmadan önce hazır olup olmadığını belirleyin - tavuğu bir bıçakla delin, meyve suyu kırmızı olmamalıdır.
Fırında tavuk tütünü
Fotoğraf, bitmiş yemeğin nasıl olması gerektiğini gösteriyor. İdeal olarak, tavuk özel bir düz tavada kızartılmalı ve etin üzerine ağır bir yükle bastırılmalıdır. Özbek mutfağında düz tabaklar ve tabaklar anlamına gelen "tavak" kelimesi vardır. Değiştirerek, kelime Rus diline geldi. Bu nedenle yemeğin adı - "tütün tavukları", yani düz bir tabakta kızartılmış. Ancak tütün tavukları nasıl pişirilirse pişirilir - fırında veya tavada, tarif aynı kalır. Şunlara ihtiyacınız olacak:
- iki tavuk leşi;
- baharatlar (sumak, kekik, susam; tuz, sarımsak, kişniş, çemen karışımı ile değiştirilebilen Svan tuzu);
- tereyağı - 50 gram;
- su;
- ghee.
Karkasları hazırlayın: durulayın ve sırt boyunca kesin. Onları tamamen ayırmayın. Susam tohumlarını bir tavada hafif bir aroma çıkana kadar kavurun. Baharatları bir havanda öğütün, ardından üzerlerine eritilmiş bir parça tereyağı ekleyin. Tavukları bu karışımla yağlayıp 40 dakika bekletin, sapsız veya kalıpsız bir tavaya biraz su dökün, bir parça eritilmiş tereyağı ekleyin ve tavukları koyun. Ateşte pişirirseniz, o zamanbir yük ile tavayı üstüne bastırın. Fırındaki tütün tavukları buna ihtiyaç duymaz. Etin uygun şekilde haşlanabilmesi için et suyunda birkaç kez döndürülmesi önerilir. Su buharlaştığında, karkası tekrar çevirin - böylece her iki tarafta altın bir kabuk oluşur. Tavuklar yaklaşık 40 dakika pişirilir. Her şey, sahip olduğunuz karkasların boyutuna bağlı olacaktır. Belirtilen süreden sonra fırında tütün tavukları hazır olacaktır.
Neyle servis edilir?
Tavuklar genellikle otlar ve domates sosuyla servis edilir. Nar, ayva veya kızılcık ile değiştirmeyi deneyin - yemek yeni tatlarla parlayacak. Yeşilliklerden marul yaprakları, maydanoz, dereotu servis edilebilir. Tütün tavukları için domatesleri etten arta kalan yağda ısıtın. Garnitürün ilginç ve sıkıcı olmayan bir versiyonu ortaya çıkacak.
Önerilen:
Patlıcan havyarı: birkaç pişirme yöntemi
Patlıcan havyarı, bu sebzelerden yapılan, kış için veya sadece garnitür olarak saklanan geleneksel bir yemektir. Bu yemeği hazırlamak için epeyce farklı tarifler var, bu nedenle her ev hanımı en basit seçeneği veya en lezzetli olanı seçme şansına sahip. Çoğu durumda, kabak havyarı kolayca hazırlanır, ancak uzun bir süre için, bu yüzden hala sabrınız üzerinde durmanız gerekir
Beyazlar nasıl yenilir. Birkaç pişirme yöntemi ve türü
Bu yazıda okuyucu beyazları nasıl yeneceğini, bunun için neyin gerekli olduğunu öğrenecek. Ayrıca onları yenmenin birkaç yolunu da öğrenir
Tavuk tütünü: hızlı ve lezzetli pişirme
Tavuk tütünü hepimizin bildiği bir yemektir. Festival masasına konabilir ve beklenmedik misafirlere tedavi edilebilir. Ve en önemlisi, hazırlanması fazla zaman almaz ve çok sayıda bileşen gerektirmez
Tavuk tütünü: fırında ve tavada tarifler. Tütünlü Tavuk Sosu
Tütünlü tavuk nasıl pişirilir? Bu yemek nedir? Bu ve diğer soruların cevaplarını makalede bulacaksınız. Her ülkenin dünya çapında bilinen kendi ulusal tarifi vardır. Rusya'da lahana çorbası ve köfte, Ukrayna'da çeşitli dolgulu köfte ve Gürcistan'da tütün tavuğu. Tavuk esas olarak genç karkaslardan hazırlanır, hiçbir şeyden farklı olarak kendine özgü bir aroması olan şenlikli bir yemek olarak adlandırılabilir
Tavuk tütünü - fırında mı?
Tavuk tabaka Kafkasya'dan Rusya topraklarına alışık bir misafir. Sovyetler Birliği'ndeki her, en keyifsiz kafede bile, bu yemek menüde mevcuttu. Acıka lezzetli kabuğundan en yumuşak et, gevrek, baharatlı - özellikle çeken şey budur. Doğru pişirme için kapak boyunduruğu - tapa ile özel bir kızartma tavasına ihtiyacınız var. Yayılmış kuş, kızartma yüzeyine son derece sıkı bir şekilde bastırılır
