Sebze pişirmek ne kadar lezzetli? Sebzelerden yemek tarifleri. Kızarmış sebzeler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Beslenme uzmanları daha fazla sebze yemeyi önerir. Bağışıklık sistemini iyi durumda tutmaya yardımcı olan birçok vitamin ve mineral içerirler. Düzenli olarak sebze tüketen insanlar her türlü hastalığa daha az eğilimlidir. Birçoğu sebzeleri lezzetli bir şekilde nasıl pişireceğini bilmiyor ve normal yemekler uzun zamandır yorgun. Yazımızda acemi ev hanımları için yemek çeşitlerini çeşitlendirmeye yardımcı olacak güzel tarifler vermek istiyoruz.

Havuç ve balkabağı salatası

Çiğ sebzeler için sayısız tarif var. Yararlı elementlerin ve vitaminlerin ana kaynağı olan çiğ gıdalardır. Her zamanki sebzelerden bazen çok lezzetli ve özgün salatalar pişirebilirsiniz. Hazırlaması fazla zaman almayan basit sebze tariflerini dikkatinize sunmak istiyoruz.

Kuru erikli havuç ve balkabağı salatası size sıra dışı bir tat deneyimi yaşatacak. İki porsiyon hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

1. Yüz gram havuç.
2. Yüz gram balkabağı.
3. Bir yemek kaşığı limon suyu veya elma sirkesi.
4. Bir avuç kuru erik.
5. Bir çay kaşığı bal.

Kabağın çekirdekleri ve kabukları temizlenmeli ve ardından kaba bir rende üzerine kıyılmalıdır. Aynı şeyi havuç ile yapın. Erikler önce kaynar su ile haşlanmalı ve bir süre dinlenmeye bırakılmalıdır. Çekirdeksiz kuru erik alınması tavsiye edilir. Yumuşak hale gelir gelmez suyunu boş altmak ve durulamak gerekir. Ayrıca, kuru erik herhangi bir şekilde doğranmış olabilir. Havuç ve balkabağına ekleyin ve ardından yemeğin içeriğini limon suyuyla baharatlayarak karıştırın. Salataya bal ekleyebilirsiniz. Salata hazırlandıktan hemen sonra yenmelidir. Bu kadar hızlı ve basit sebze tarifleri iyidir çünkü en sıradan ürünlerden hazırlanırlar ve önemli masraflar gerektirmezler.

Taze sebze salatası

Lahana, salatalık, domates ilkbaharda ortaya çıkan ilk sebzelerdir. Seralarda yetiştirilmelerine ve henüz yazları kadar sağlıklı olmamasına rağmen, uzun bir kıştan sonra taze sebzelerden oluşan lezzetli bir salatayı kimse reddedemez.

Yemek yapmak için aşağıdaki ürünleri alın:

1. Salatalık.
2. Domates.
3. Limon dilimi.
4. ¼ küçük bir lahana başının parçası.
5. Bitkisel yağ.
6. Tuz, dereotu.

Lahanayı ince ince doğrayın, üzerine limon suyu, tuz serpin ve ardından elinizle iyice yoğurun. İnce halkalarla salatalık ovmak veyasadece kes. Dereotu öğütün ve domatesleri dilimler halinde kesin. Bir salata kasesinde tüm malzemeleri karıştırın, biraz tuz ekleyin (gerekirse) ve yağ ile baharatlayın. Sebzelerden gelen tüm tarifler yeterince hızlı hazırlanır, bu nedenle taze salatalar ileride kullanılmak üzere hazırlanmamalı ve buzdolabında saklanmamalıdır. Aynı zamanda, sadece faydalı maddeleri değil, aynı zamanda tat özelliklerini de kaybederler. Bu nedenle her zaman sadece taze hazırlanmış sebze salatalarını yemelisiniz.

Salatalık ve havuç salatası

Salatalıklı havuç, renkleri ile memnun edecek ve vücudu vitaminlerle dolduracak en iyi bahar salatası için evrensel ürünlerdir. Sadece iki sebzeyle birkaç farklı yemek pişirebilirsin.

Yemek yapmak için şunları alın:

1. Taze salatalık.
2. Birkaç havuç.
3. Tuz, karabiber.
4. Dereotu ve soğan.
5. Çay kaşığı elma sirkesi.
6. Kaşık bitkisel yağ.

Bu salata ayçekirdeği ile yapılan beyaz sos ile servis edildiğinde çok lezzetli oluyor. Hazırlamak için limon suyu (1-2 yemek kaşığı) ile bir karıştırıcıda ezilmesi gereken bir bardak soyulmuş nükleollere ihtiyacımız var, ayrıca su ekleyebilirsiniz. Sosu tatmak için tuzlayın. Baharatlı hale getirmek için karıştırıcıya bir diş sarımsak ekleyin. Sosun kalınlığı, içine dökülen su miktarı ile kontrol edilir. Kalın yaparsanız ekmeklik pate olarak kullanabilirsiniz.

Salata Kore havuç rendesi ile hazırlanabilir. Üzerine sebzeleri (salatalık ve havuç) sürüyoruz,soğanı ve dereotu doğrayın, tüm malzemeleri karıştırın, sirke, yağ, tuz ve karabiber ekleyin. İşte yemeğimiz hazır.

Fitness Salatası

Salatalık ve havuçtan harika bir "Fitness" salatası yapabilirsiniz. Bunun için ihtiyacımız olan:

1. İki havuç.
2. Bir veya iki salatalık.
3. Karabiber.
4. Ayçiçeği Çekirdeği - 25g
5. Öğütülmüş kırmızı biber.
6. Bir yemek kaşığı soya sosu.
7. Bir yemek kaşığı limon suyu.

Sebzeleri nasıl lezzetli pişireceğini merak eden ev hanımları için Fitness salatası, sağlıklı yemeklerin hazinesini dolduracak. Vücudun normal yaşamı için basitçe gerekli olan birçok lif ve besin içerir.

Salata biber, zeytinyağı ve sarımsak karışımından oluşan bir sos ile süslenir. Bu sos sebzelere baharatlı bir tat verir. Ayçiçeği çekirdekleri de yemeği özel kılıyor. Pişirmeden önce tohumlar bir tavada kurutulmalıdır.

Guelling oldukça basit bir şekilde hazırlanır. Bunun için soya sosu, limon suyu ve zeytinyağı karıştırılır, kırmızı ve karabiber, biraz şeker ve presten geçirilen sarımsak eklenir. Havuçları ve salatalıkları ince şeritler halinde kesin, kavrulmuş tohumları ekleyin ve sos ile tatlandırın. Lezzetli salata yemeye hazır.

Lahana ve havuç salatası

Lezzetli lahana, herhangi bir salata için en iyi temeldir. Yılın herhangi bir zamanında geçerlidir. Yemeğin hazırlanması çok az zaman alır ve sonuç harika ve sağlıklı bir salatadır.

Malzemeler:

1. ½ küçüklahana başı.
2. Elma.
3. Havuç.
4. Bir soğanın yarısı.
5. ¼ limon.
6. 3 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ.
7. Bir kaşığın ucundaki şeker.

Lahanayı ince ince doğrayın ve daha sonra karıştırmayı kolaylaştırmak için derin bir kaseye koyun. Sonra soğanı çok ince halkalar halinde kesiyoruz, salatada pratik olarak hissedilmiyor ama özel bir tat veriyor. Havuçları ovalayıp salata kasesine gönderiyoruz. Salatayı daha sulu hale getirmek için tuz ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın. Ardından, elmayı ince doğrayın ve sebzelerin geri kalanına gönderin. Şimdi salatayı biraz tuzlayabilir ve biraz şeker ekleyebilirsiniz. Elmanın kararmaması için sebzelere limon suyu eklenmelidir. Salatayı bitkisel yağla süsleyin. İsterseniz biraz taze ot ekleyebilirsiniz.

Sebzeleri ızgarada

Izgara sebzeler, kızarmış yiyeceklere harika bir alternatiftir. Onları dışarıda ve evde pişirebilirsiniz. Besin içeriği açısından, bu tür ürünler taze olanlardan daha düşük değildir. Sebzeler ızgarada, ızgarada ve şişte pişirilebilir.

Doğada harika bir ızgara salata yapabilirsiniz. Yaz pikniği, ateşin üzerinde yemek pişirmeden asla tamamlanmaz. Çoğu zaman insanlar et kızartmaya çalışırlar ve sebzeler bunun için harika bir garnitür olabilir.

Malzemeler:

1. Bir kabak veya kabak.
2. İki biber (tatlı).
3. Bir dal kiraz domates.
4. İki patlıcan.
5. Soğan.

Marina için ihtiyacınız olacak:

1. Masa kaşığışeker.
2. Litre su.
3. Tuz, karabiber.
4. Bir yemek kaşığı bal.

Dondurmak için:

1. Zeytinyağı - 5 yemek kaşığı. l.
2. Tuz.
3. Bir yemek kaşığı bal.
4. Biber.

Yakıt ikmali için:

1. Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
2. Bir çay kaşığı bal.
3. Yeşil.
4. Çay kaşığı balzamik sirke.

Biber tohumları temizlenir ve tabaklara kesilir. Kabak ve patlıcanı yıkayın ve dilimler (veya tabaklar) halinde kesin. Yarım saat marine edilmiş sebzeleri dökün.

Izgara tavasını ısıtın, yağı dökün ve yiyecekleri yerleştirin. Her iki tarafta birkaç dakika kızartın. Biberleri bir torbaya koyup on dakika beklettikten sonra cildi çıkarıyoruz. Ardından yeşillikleri ve soğanı yarım halkalar halinde kesin. Şimdi yakıt doldurmaya başlayabilirsiniz. Yağ, sirke ve balı karıştırın. Tüm sebzeleri bir kapta karıştırıyoruz, hazırlanan karışımla baharatlayıp soğan ve otları ekliyoruz. Izgara sebzelerimiz hazır.

Izgarada sebze pişirme

Sebze pişirmek ne kadar lezzetli? Izgara yemeklerin özel bir tadı vardır. Pişmiş sebzeler lezzetli bir salata yapar.

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

1. Izgara domates, kabak, biber.
2. Mozzarella - 50 gr.
3. Çam fıstığı - 50 gr.
4. İki yemek kaşığı sirke.
5. Tuz.
6. Bir yemek kaşığı sirke.

Bir salata kasesinde sebzeleri fındık ve mozzarella ile karıştırın. Yemeği yağ, ısırık ve tuz karışımıyla baharatlayın. Hiç birşey yokızgarada sebze pişirmekten daha kolay. Unlu mamüllerin kullanımına dayalı tarifler, özel bir tada sahip oldukları için çok lezzetlidir. Her türlü sos ve sos ile tamamlanırlar.

Peynirli fırında patates

Kömürde pişmiş patates, et için harika bir garnitür olabilir. Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünler gereklidir:

1. Pastırma - 6 dilim.
2. Peynir – 70g
3. Sarımsak - 2 diş.
4. Patates - 7 adet
5. Tuz.
6. Kekik.

Patateslerim ve ikiye böldüm, birinin üzerine bir parça peynir ve ince bir parça sarımsak koyun. İkinci yarısını üstüne koyun ve bir dilim kekik ekleyerek bir dilim domuz pastırmasına sarın. Her patatesi folyoya sarın ve ızgara tepsisine yerleştirin. Yemeği kırk dakika pişirin.

Şiş üzerinde patates

Genç patatesleri şişte domuz yağı ile pişirebilirsiniz. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

1. Salo – 150g
2. Patates - 0,5 kg.
3. Sarımsak - 4 adet
4. Zeytinyağı.
5. Soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.
6. defne yaprağı.

Pişirmeden önce şişler suya batırılmalıdır. Patatesleri yıkayıp kurulayın, bıçakla delikler açın. Soya sosu ve yağı bir tencerede karıştırıyoruz, patatesleri çözeltiye batırıp yarım saat bırakıyoruz. 30 dakika sonra yumrular çıkarılabilir ve peçetelerle kurutulabilir.

Yağı ince dilimler halinde kesin. Sonra patatesleri domuz yağı ve sarımsak parçalarıyla dönüşümlü olarak bir şişin üzerine diziyoruz. yemeği getiriyoruzızgarada hazır.

Sote sebzeler

Daha az lezzetli kızarmış sebzeler yok. Her ev hanımının cephaneliğinde her durum için sebze tarifleri bulunmalıdır. Buzdolabında bulunan hemen hemen her sebzeyle hazırlanabilen harika bir yaz yemeği sote edilebilir. Sote fırında veya tavada pişirilebilir. Yemeğin ana özelliği, sebzelerin kendi suyunda haşlanması ve aynı zamanda tüm faydalı özelliklerini korumasıdır.

Malzemeler:

1. Kabak.
2. Kabak.
3. Kırmızı biber.
4. Bir tutam kekik.
5. Tuz.
6. ½ çay kaşığı sarımsak tozu.
7. Bir çay kaşığı soğan tozu.

Tüm sebzeleri yıkayın ve bir havluyla kurulayın. Kabak ve kabaklar ince halkalar halinde, biberler ise çekirdekleri çıkarıldıktan sonra dilimlenir. Sebzeleri zeytinyağı ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, sarımsak ve soğan tozu, tuz ekleyin, bir kapakla örtün ve çok düşük ateşte yedi dakika pişirin. Bitmiş yemek sıcak olarak servis edilir. İstenirse üzeri yeşilliklerle süslenebilir.

Susamlı kabak

Kabak, et ve balığa harika bir katkı olacak harika bir garnitür yapar.

Malzemeler:

1. Kabak - 2 parça
2. Susam - 150g
3. Bir yumurta.
4. Bitkisel yağ.
5. Tuz.
6. Soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.
7. Nişasta - 4 yemek kaşığı. l.

Kabağımı bir havluyla kurulayın ve ardından halkalar halinde kesin. bulaşıkların içinesoya sosu dökün ve nişasta ile karıştırın, yumurtayı ekleyin. Homojen bir kütle elde edilene kadar tüm malzemeleri bir çatalla çırpın. Kabağı bir kaseye aktarın ve karıştırın. Bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtın ve bitkisel yağ ekleyin. Daha sonra kabak dilimlerini teker teker tavadan çıkarıp susamla ekmeklerimizi tavaya alıyoruz. Hafifçe kızarana kadar her bir parçayı her iki taraftan kızartın.

Patlıcanlı patates

Sebzelerin nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğinden bahsederken, patlıcanlı patates gibi bir yemeği hatırlamakta fayda var. Yemek pişirmek için ihtiyacımız olan:

1. Patlıcan - 2 adet.
2. Soğan - 2 adet
3. Patates - 5-6 adet.
4. Havuç - 1-2 adet
5. Baharatlar ve tuz.

Patatesleri soyun ve şeritler halinde kesin, ardından bitkisel yağ ile tavaya gönderin. Daha sonra patlıcanları yarım halka şeklinde kesip havuçları rendeliyoruz (dilim dilim de kesebilirsiniz).

Pişirmenin ortasında havuçları patateslere gönderiyoruz ve biraz sonra patlıcanı ekliyoruz. Tuzlu sebzeler, ara sıra karıştırarak tadına varın. On dakika sonra sebzelere soğan ekleyebilirsiniz. Yemeği hazır hale getiriyoruz, ardından demlenmesine izin veriyoruz. Beş dakika sonra masaya servis edilebilir. Bu sebze pişirme seçeneği, normal patates kızartmasından çok daha ilginç.

Sonsöz yerine

Makalemizde sadece bazı sebze yemeklerine yer verdik. Tarifler oldukça basittir ve önemli maliyetler gerektirmez. Sebzeler ana gıdamızdır vevitamin kaynağı. Onlardan lezzetli salatalar, mezeler, garnitürler pişirebilirsiniz. Onlarsız yapmayın ve ilk kursların hazırlanması. Sebzeler o kadar çok yönlüdür ki, onları kullanarak, malzemeleri ve baharatları farklı soslar ve çeşnilerle birleştirerek çeşitli yemekler elde edebilirsiniz. Günlük diyetimiz gerekli miktarda içermelidir. Bu nedenle, stokta her ev hanımı, her durum için iyi bir sebze tarifi stoğuna sahip olmalıdır.