Çikolatalı-portakallı kek: en iyi tarifler, pişirme özellikleri ve incelemeler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Parlak tatlara sahip tatlı tatlıları seviyorsanız yazımızı mutlaka okuyun. İçinde çay veya şenlikli bir masa için lezzetli tatlıların nasıl hazırlanacağını anlatacağız. Çikolatalı-portakallı kek her yaştaki tatlıyı memnun edecek ve en kasvetli günde bile sizi neşelendirecek.

Bademli sufle kek

Çikolata, portakal ve kuruyemiş lezzetinin orijinal kombinasyonu, en sert eleştirmenleri bile kayıtsız bırakmayacak.

Malzemeler:

• Ekşi krema - 200 ml.
• Bitter çikolata - 80 gram.
• Portakal reçeli - 150 ml.
• Ağır krema - 100 ml.
• Badem - 30 gram.
• Yulaf ezmesi - 50 gram.
• Jelatin - 10 gram.
• Vanilya şekeri - bir paket.
• Tereyağı - 30 gram.

Nasıl pişirilir

Portakallı sufleli çikolatalı kek aşağıdaki tarife göre hazırlanır:

• Çikolata ve tereyağını benmari usulü veya kısık ateşte eritin. Kütle olur olmazpürüzsüz, üzerine mısır gevreği ve ezilmiş fındık ekleyin.
• Sıcak karışımı kalıba dökün ve silikon bir spatula ile düzeltin. Kek tabanı soğuyunca buzdolabına koyun.
• Jelatini 40 ml ılık suda bekletin. İstenen sonucu elde etmek için paket üzerinde açıklanan talimatları dikkatlice okuyun. Yaklaşık on dakika sonra jelatin şişer ve portakal reçeline karıştırılabilir. Kütleyi düşük ateşte ısıtın ve ardından soğutun.
• Portakal kütlesini ekşi krema ile birleştirin ve ürünleri bir blender ile çırpın. Sufleyi çeyrek saat buzdolabına gönderin.
• Kremayı vanilya şekeri ile çırpın, ardından yavaşça portakal suflesine katlayın. Hava kütlesini çikolata tabanının üzerine yayın ve yüzeyi düzeltin.

Pastayı birkaç saat buzdolabına koyun. Portakal reçelli çikolatalı kek, hindistan cevizi pulları ve bademlerle süslenebilir.

Portakal jöleli çikolatalı kek

Bu narin tatlı, parlak orijinal bir tada sahiptir. Süzme peynir içerir ve bu nedenle ailenizin en küçük üyesine bile sunulabilir. Pastayı düzgün ve güzel yapmak için yeterince çaba göstermelisin. Her şeyin en üst düzeyde olmasını istiyorsanız talimatlarımızı dikkatlice okuyun.

Bir bisküvi için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• Ekşi krema - 150 gram.
• Yumurta sarısı - iki parça.
• Esmer şeker - yarım bardak.
• Sönmüş soda - yarımçay kaşığı.
• Buğday unu - bir su bardağı.
• Kakao tozu - bir yemek kaşığı.

Çikolata-portakal kenarını hazırlamak için şunları yapın:

• Buğday unu - 110 gram.
• Kakao - 20 gram.
• Esmer şeker - 120 gram.
• Tereyağı - 80 gram.
• Yumurta akı - iki parça.
• Bir bütün yumurta.
• Süt - 45 ml.
• Bitkisel yağ - 30 ml.
• Kabartma tozu hamuru - beş gram.
• Portakal kabuğu rendesi.

Lord kreması yapmak için şunları yapın:

• Süzme peynir - 500 gram.
• Portakal suyu - 125 ml.
• Esmer şeker - 150 gram.
• Jelatin - 20 gram.
• Su - 50 ml.
• Portakal kabuğu rendesi.
• Ekşi krema - 100 gram.

Dekorasyon için ihtiyacınız olacak:

• Turuncu.
• Kuru jöle - 50 gram.

Tarif

Çikolatalı-portakallı pastayı şöyle pişireceğiz:

• Önce bisküvinin icabına bak. Bunu yapmak için yumurta sarısı, söndürülmüş soda, şeker ve ekşi kremayı karıştırın. Unu kakaolu elek ile eleyin ve ürünleri derin bir kapta birleştirin. Hamuru kalıba koyun ve pişene kadar pişirin. Bisküviyi bir tel ızgara üzerinde soğutun.
• Ardından tarafı hazırlamanız gerekiyor. 80 gram şeker ve yumuşak tereyağını mikserle çırpın. Sürekli çırparak yumurta beyazlarını ekleyin. Ürünlere yavaş yavaş kakao ürünleri ve 80 gram un ekleyin. Elde edilen hamuru parşömen üzerine eşit şekilde yayın vesonra parmaklarınızla üzerinde keyfi bir desen yapın. İş parçasını buzdolabına gönderin ve hamur sertleşene kadar bekleyin (bu yaklaşık yarım saat sürecektir).
• Kalan şekeri bütün yumurta, ılık süt ve bitkisel yağ ile çırpın. Ürünlere kabartma tozu, tadı ve kalan unu (30 gram) dökün. Oldukça sıvı bir hamur elde etmelisiniz. Bu zamana kadar sertleşmek için zamana sahip olan çikolata tabanının üzerine dökün. Parşömeni hemen fırına koyun ve kek kenarını bitene kadar pişirin. İş parçası hafifçe soğuduğunda, düz bir yüzey üzerinde ters çevirin ve kağıdı dikkatlice çıkarın. Bundan sonra kenarları bir bıçakla, kenar yüksekliği yaklaşık sekiz santimetre ve uzunluk 30 santimetre olacak şekilde kesin.
• Bir sonraki adım, lor kremasını hazırlamaktır. İlk önce jelatini soğuk suda ıslatın. Süzme peyniri bir elekle ovalayın ve ardından ekşi krema, şeker ve meyve suyu ile çırpın. Kremayı buzdolabına gönderin. Jelatini mikrodalgada eritin ve soğutulmuş lor kütlesi ile birleştirin. Yapmanız gereken tek şey kremayı mikser ile çırpmak ve koyulaşana kadar beklemek.
• Kuru jöleyi 250 ml sıcak suda seyreltin ve ardından soğutun.
• Bisküviyi uzunlamasına iki parçaya kesin. Birini formun altına koyun ve kenarını ayarlayın. Kremanın yarısını tabana koyun, ardından bisküvinin ikinci kısmını ve kalan lor kütlesini koyun. Portakal dilimlerini yüzeye koyun ve jöle ile doldurun.

Parlak güzel bir pasta hazır. Soğuğa koyun ve birkaç saat sonra tatlıyı çay veya kakao ile servis edin.

Portakallı mus ile çikolatalı kek

İşte bayram tatlısı için başka bir tarif. Hazırlanmasının zaman alacağı konusunda sizi hemen uyarmak istiyoruz. Ancak sonuç çabaya değer ve kendiniz de görebilirsiniz.

Bisküvi için aşağıdaki ürünleri alın:

• Pirinç unu - 60 gram.
• Mısır nişastası - bir yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası - üç parça.
• Kakao - iki yemek kaşığı.
• Kaynar su - iki kaşık.
• Bitkisel yağ - bir kaşık.
• Kabartma tozu - bir çay kaşığı.
• Anında kahve - yarım çay kaşığı.
• Şeker - 180 gram.

Köpük için ihtiyacınız olacak:

• 250 gram ekşi krema.
• Yoğunlaştırılmış süt - 300 gram.
• Jelatin - 10 gram.
• Yağlı krema – 200 ml.
• Portakal suyu - bir bardak.
• Lezzet - tatmak.

Şundan hazırlayacağımız sır:

• 60ml su.
• 100 gram şeker.
• 70 gram yoğunlaştırılmış süt.
• 60 gram beyaz çikolata.
• 60 gram sütlü çikolata.
• 7 gram jelatin.
• 100 ml glikoz.

Tatlı pişirme

Çikolatalı portakallı kek nasıl yapılır? Tatlı tarifini buradan okuyun:

• Her zamanki gibi önce bisküviyi hazırlayın. Bunu yapmak için, kütle iki katına çıkana kadar şekeri yumurtalarla çırpın. Daha sonra un, kabartma tozu, nişasta ve kakaoyu ince bir elekten eleyin. sonunda eklebitkisel yağ ve kahve (önce kaynar suda seyreltin).
• Bir bisküvi pişirin, tel ızgara üzerinde soğutun ve üç parçaya bölün. Her pastayı portakal suyu ve konyak karışımıyla ıslatın.
• Jelatini suda bekletin ve ardından mikrodalgada eritin. Ekşi kremayı yoğunlaştırılmış sütle çırpın. Her iki karışımı birleştirin, portakal suyunu üzerlerine dökün ve kabuğunu ekleyin. En son kremayı çırpılmış krema ile karıştırın.
• Kekleri ve köpüğü kalıba dönüşümlü olarak yerleştirerek pastayı birleştirin. İş parçasını birkaç saat veya gece boyunca dondurucuya gönderin.
• Buzlanmayı yapmamız gerekiyor. Bunun için şekeri eritin ve rengi değişene kadar bekleyin. Üzerine su ve glikozun yanı sıra eritilmiş çikolata ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Daha sonra glazeye önceden ıslatılmış jelatini koyun ve tüm ürünleri blender ile karıştırın.

Krema tamamen kuruduğunda tatlıyı krema ile süsleyin. Çikolatalı Portakal Mousse Kek sıcak veya soğuk içeceklerin yanında servise hazır.

Portakal Lorlu Fırında Çikolatalı Kek

Misafirler veya çay için yapması kolay basit bir tatlı.

Ürünler:

• Çikolatalı kurabiye - 300 gram.
• Tereyağı - 250 gram.
• Portakal - beş parça.
• Şeker - 300 gram.
• Yumurta - altı parça.
• Nişasta - bir yemek kaşığı.

Portakal kremalı çikolatalı kek hazırlamak çok kolay:

• Doğramakurabiyeleri bir karıştırıcıda eritin ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
• Kütleyi forma koyun, alt ve yanları oluşturun. Bundan sonra tabanı buzdolabına koyun.
• Şekeri portakal kabuğu rendesi ve meyve suyuyla karıştırın. Süzülmüş kütleyi önceden dövülmüş yumurtalarla birleştirin. Loru ateşe koyun, tereyağı ve nişasta ekleyin. Karışımı kaynatın, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Portakallı loru tabanın üzerine koyun ve pastayı buzdolabına gönderin. 10-12 saat sonra nefis bir tatlı hazır olacak.

Portakal kremalı mercimekli kek

Tatillerde sevdiklerinizi lezzetli bir pasta ile memnun edebilirsiniz.

Malzemeler:

• Un - 300 gram.
• Bitkisel yağ - 70 ml.
• Sirke - bir yemek kaşığı.
• Şeker - 230 gram.
• Soda - yarım çay kaşığı.
• Vanilin - tatmak.
• Su - 250 ml.
• Kakao - üç yemek kaşığı.
• Portakal suyu - 500 ml.
• İrmik - üç yemek kaşığı.
• Yarım limon suyu.
• Badem gevreği ve garnitür için rendelenmiş hindistan cevizi.

Tatlı tarifi

Yani, portakal kremalı çikolatalı kek hazırlamak:

• Derin bir kapta şeker, su, sirke ve yağı karıştırın. Ayrı bir kapta kakao, un, vanilya ve sodayı eleyin. Hazırlanan ürünleri birleştirin ve hamuru multicooker kasesine koyun. Bisküviyi "Pişirme" modunda bir buçuk saat pişirin, ardından soğutun ve üç kek şeklinde kesin.
• Portakal suyunu sıkın vebir tencerede kaynatın. Tatmak için limon suyu ve şeker ekleyin. Bundan sonra, ince bir irmik akışına dökün ve kremayı (karıştırmayı unutmadan) çeyrek saat pişirin. Soğuyan kütleyi mikserle çırpın.

Kekleri krema ile yayın, pastanın yüzeyini badem yaprakları ve hindistancevizi ile süsleyin.

Gözleme Kek

Bu tatlı, çikolatanın tatlılığı ile portakalın tazeliğini şaşırtıcı derecede iyi birleştirir. Bunun için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• Hazır krep - on parça.
• Portakal - iki parça.
• Yoğunlaştırılmış süt - üç yemek kaşığı.
• Sütlü çikolata bir barın üçte biridir.
• Ekşi krema - 150 gram.

Çikolatalı-portakallı pankek ve lezzetli kremadan yapılan pasta şu şekilde hazırlanır:

• En sevdiğin gözleme tarifini pişir. Ardından küçük bir plaka veya kesici kullanarak kenarları eşit şekilde düzeltin.
• İç harcı için rendelenmiş çikolata, ekşi krema ve yoğunlaştırılmış sütü karıştırın.
• Portakalları soyun ve dilimler halinde kesin, çukurları ve bölmeleri çıkarmayı unutmayın.
• İlk krepi kremayla yağlayın ve üzerine meyveleri eşit bir tabaka halinde koyun. Öğeler bitene kadar bu sırayla eklemeye devam edin.

Tatlıyı rendelenmiş çikolata ve portakal dilimleriyle süsleyin.

İncelemeler

Çikolatalı portakallı kek ailenizin en sevdiği tatlı olacak. Deneyimli ev hanımları, bu muamelenin zengin tadı ve hoş aromasının yetişkinlerin ve çocukların kalbini kazanabileceğini iddia ediyor. Bu tatlıdangenellikle tatlılara kayıtsız olanları bile reddedin. Bu nedenle tariflerimizi okuyun, cesaretle uygulayın ve konukları orijinal pastalarla şaşırtın.